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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.
A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras.
A23B 7/16 · Recubrimiento con una capa protectora; Composiciones o aparatos al efecto (A23B 7/08 tiene prioridad).
(05/11/2015) La presente invención propone una composición de un recubrimiento comestible para la conservación de frutas y hortalizas que comprende un polisacárido, alumbre, ácido cítrico, chitosán y ácido clorhídrico, el proceso de preparación de la composición y modo de su aplicación sobre las frutas y hortalizas.
(16/07/2015). Solicitante/s: PRODUCTION AND INNOVATION ON EDIBLE COATINGS, S.L. Inventor/es: ROJAS GRAÜ,María Alejandra, URRUTIA LARRAZ,Raquel, ROYO LIZARBE,Maite, OSÉS FERNÁNDEZ,Javier.
Recubrimiento comestible para la conservación de trozos de fruta, su procesode fabricación y de aplicación, estando constituido el recubrimiento comestible por unasolución acuosa que se aplica sobre los trozos de fruta recubriéndolos, donde la solución acuosa comprende una base polisacárida decarboximetilcelulosa, una fuente de calcio, un agente antioxidante y adicionalmente un agente antimicrobiano, y donde la carboximetilcelulosa presentauna viscosidad superior a 1.500 mPa.s y una baja concentración,de entre 0,025% y1% en peso respecto del peso total de los componentes de la solución acuosa.
(02/07/2015). Solicitante/s: PRODUCTION AND INNOVATION ON EDIBLE COATINGS, S.L. Inventor/es: ROJAS GRAÜ,María Alejandra, URRUTIA LARRAZ,Raquel, ROYO LIZARBE,Maite, OSÉS FERNÁNDEZ,Javier.
Recubrimiento comestible para la conservación de trozos de fruta, su proceso de fabricación y de aplicación, donde el recubrimiento se aplica sobre la fruta mediante una primera solución acuosa de un alginato de una alta viscosidad superior a 250 mPa.sy que presenta una baja concentración de entre 0,05% y1% en peso respecto del peso total de la primera solución acuosa,y mediante una segunda solución acuosa que incorpora un agente de entrecruzamiento,de ascorbato de calcio, o de lactato de calcio,para provocar la gelificación del alginato, y que incorpora ácido cítrico como agente antioxidante, o una combinación de ácido cítrico y ascorbato de sodio, pudiendo contener adicionalmente la segunda solución acuosa ácido málico como agente antimicrobiano,donde el ácido cítrico y, en su caso,el ácido málico,se comportan como quelantes de iones metálicos.
(01/04/2015) Procedimiento de recubrimiento de frutas u hortalizas, que comprende la aplicación de una composición que comprende uno o varios ésteres de ácido abiético o mezclas de los mismos, en combinación con limoneno, en solución en etanol.
(30/04/2014) Una formulación para recubrimiento de frutas caracterizada porque comprende: p / v Goma laca: 5 - 21 % Plastificante: 1 - 5 % Álcali: 1 - 5 % Polisorbato: 1 - 5 % Amoniaco (25 %): 0,5 - 3 % Etanol: 5 - 20 % Antiespumante: 0,05 - 0,15 % Agua: c.s. para 100 %.
(23/01/2014) Formulación de recubrimiento que comprende cinamaldehído y aditivos alimentarios fungiestáticos. Formulación de recubrimiento, caracterizada porque comprende una cantidad no fitotóxica de al menos un aldehído o fenol de origen vegetal y entre 1-10 % p/v de un aditivo alimentario fungiestático. Preferiblemente, el aldehído de origen vegetal es cinamaldehído. Más preferiblemente, la formulación de recubrimiento comestible o cerosa que comprende 0.1 - 1 % p/v de cinamaldehído y 1-10 % p/v de sorbato potásico. Así como procedimientos de obtención de las formulaciones de recubrimiento comestible o cerosa. Uso…
(16/07/2013) Dispositivo de recubrimiento de productos alimenticios, teniendo el dispositivo una zona de recubrimiento que comprende: - un convoyador de recubrimiento previsto para arrastrar los productos alimenticios según una direcciónlongitudinal; - un dispositivo de aplicación de una composición de recubrimiento sobre los productos alimenticios arrastradosen el convoyador de recubrimiento ; Comprendiendo el convoyador de recubrimiento que comprende un chasis , una pluralidad de cepillosrotativos fijos según la dirección longitudinal con respecto al chasis , y un conjunto motorizado deaccionamiento de los cepillos en rotación alrededor de ejes transversales respectivos…
(11/04/2013). Solicitante/s: MARGALEF MASIA, Juan Carlos. Inventor/es: MARGALEF MASIA,Juan Carlos.
El procedimiento actual de abrillantado de vegetales se realiza mayoritariamente usando dos métodos: a) Vaporizando el producto mediante aspersores y b) Introduciendo el producto en piscinas donde hay disueltos los abrillantadores. El problema viene dado por el alto coste (utilización de agua, secado posterior) y porque el abrillantado no es ecológico. La solución que se aporta, es realizar dicho abrillantado mediante unos rodillos de cera sólida, atravesados por un eje, colocado en la zona de cepillado, de forma que cuando gira el cepillo, gira el rodillo de cera y va aportando cera a los cepillos que lo traspasan a la fruta, verdura u hortaliza. El uso es el abrillantado del vegetal a precio más bajo que con los métodos actuales.
(08/02/2013) Rodillos aplicadores de cera de abeja y otras ceras comestibles para frutas, cítricos y hortalizas. El procedimiento actual de abrillantado de vegetales se realiza mayoritariamente usando dos métodos: a) Vaporizando el producto mediante aspersores y b) Introduciendo el producto en piscinas donde hay disueltos los abrillantadores. El problema viene dado por el alto coste (utilización de agua, secado posterior) y porque el abrillantado no es ecológico. La solución que se aporta, es realizar dicho abrillantado mediante unos rodillos de cera sólida, atravesados por un eje, colocado en la zona de cepillado, de forma que cuando gira el cepillo, gira el rodillo de cera y va aportando cera a los cepillos que lo traspasan a la fruta, verdura u hortaliza. El…
(14/12/2012) Mejoras introducidas en el objeto de la patente principal de número de solicitud P200402642 por "Recubrimiento comestible para frutas y hortalizas". Las mejoras consisten en extender el uso del recubrimiento de la patente principal a cualquier alimento, con preferencia por quesos, derivados cárnicos y productos de pastelería. Además, se introduce una realización preferente del recubrimiento de la invención, destinada preferiblemente al recubrimiento de quesos, en la que se limitan los porcentajes de los componentes del recubrimiento, dentro de los márgenes de composición fijados en la patente principal, de la siguiente manera: Derivados de…
(26/10/2012) Método para conservación de frutas, verduras y similares. El método consiste en seleccionar las frutas o verduras de manera individualizada, sin que tengan golpes ni roturas de piel, y efectuar una limpieza mediante chorro de aire y lavado con agua esterilizada, secándose a una temperatura comprendida entre 18ºC y 25ºC, de manera que una vez limpia la fruta o verdura, se introduce en un baño de composite de uso alimenticio, para conseguir una envolvente protectora determinante de una fina capa de material continuo corpóreo que protege la fruta y verdura, tanto su piel como su pedúnculo y corona, quedando así la fruta protegida hasta su consumo, sin necesidad de cámaras frigoríficas y sin posibilidad de que se produzca putrefacción de la misma, al no existir el oxígeno necesario para que la proliferación de las bacterias se produzca. El consumo se…
(18/07/2012) Cera de recubrimiento de frutos y método para su aplicación. La presente invención se refiere a una formulación para recubrimiento de frutas caracterizada porque comprende: ****IMAGEN**** y a su uso para recubrimiento de frutas, especialmente cítricos, manzanas y peras.
(26/05/2011) Una película de un compuesto que incluye lisozima incorporada a una matriz de polímero de quitosano
(28/01/2011) El objeto de esta Patente es un "Recubrimiento comestible a base de derivados de celulosa y ceras naturales", cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de la invención.Su composición porcentual preferente, responde a la siguiente formulación:Derivados de celulosa 0.5 a 5 %Cera de abeja 0.5 a 4 %Goma laca 0.1 a 4 %Coadyuvantes 0.5 a 2.5 %Agua resto
(28/01/2011) El objeto de esta Patente es un "Recubrimiento comestible con capacidad antioxidante para frutas cortadas en fresco", cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de la invención.Su composición porcentual preferente, responde a la siguiente formulación:Proteínas 5 a 10 %Cera natural 2 a 4 %Antioxidantes 0.3 a 2 %Coadyuvantes 2 a 3 %Agua resto
(16/11/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: OX-CTA S.L. Inventor/es: PARTAL LOPEZ,PEDRO, GALLEGOS MONTES,CRISPULO, JEREZ GOMEZ,ABEL, MARTINEZ GARCIA,INMACULADA, GUERRERO CONEJO,ANTONIO, VERGARA LARRAYAD,YOLANDA, GARCIA FRANCISCO,M. DE LOS ANGEL.
Bioplástico con actividad antimicrobiana, del tipo de los utilizados en la fabricación de envases, films y toda clase de recipientes para productos alimenticios, caracterizado porque integra la actividad anti-microbiana en la composición del propio bioplástico mediante la adición de sustancias biocidas naturales compatibles con el carácter biodegradable del bioplástico. La invención que se presenta aporta la principal ventaja de propiciar la fabricación de envases y otros productos relacionados con la conservación de alimentos que alargan una cantidad notable de tiempo la conservación de los alimentos, a la par que mantiene el carácter biodegradable de los envases alimenticios.
(01/04/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: PRODUCTOS CITROSOL, S.A.. Inventor/es: BRETO,JORGE, GOMEZ,ENRIQUE.
Cera de recubrimiento de cítricos y procedimiento para su preparación.#El recubrimiento se obtiene combinando una emulsión no iónica de ceras autorizadas (polietileno y/o carnauba), formulada sin amoníaco ni morfolina, por medio de la emulsificación con combinaciones de emulgentes aditivo alimentario y un álcali autorizado para su uso en recubrimiento de cítricos, más una base compuesta por la disolución de goma laca o colofonia en agua con la ayuda de álcalis autorizados, para obtener la siguiente composición:#**FIGURA**#.
(16/10/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ. Inventor/es: MARTINEZ ROMERO,DOMINGO, SERRANO MULA,MARIA, VALERO GARRIDO,DANIEL, CASTILLO GARCIA,SALVADOR.
Aplicación del aloe vera como recubrimiento sobre frutas y hortalizas. El objeto de la presente invención está basado en la aplicación del Aloe vera en recubrimientos de frutas y hortalizas. Dicho recubrimiento, se realiza bien por inmersión del fruto en un extracto de Aloe vera, o bien por aspersión del Aloe vera sobre la superficie de los mismos. El Aloe vera mejora la vida útil de la fruta manteniendo toda su calidad, gracias a sus propiedades antifúngicas, antimicrobianas, y antioxidantes, y al tratarse de un producto natural, presenta una gran aceptación por parte de los consumidores.
(01/10/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: FOMESA FRUITECH, S.L.. Inventor/es: PUIG GOMEZ,JORGE.
El objeto de esta Patente es un "Procedimiento de monitorización remota del funcionamiento de enceradoras en líneas de tratamiento de frutos y dispositivo para su puesta en práctica" cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de la invención. El procedimiento permite obtener información a distancia y en tiempo real sobre el funcionamiento de cada enceradora componente de una línea de tratamiento de frutos, automáticamente (alarmas) o a requerimiento telefónico (valores instantáneos). El dispositivo para su puesta en práctica comprende un conjunto de microcontrolador y unidad RTCU, que comprende un módulo GSM programado; acondicionadores de entradas analógicas y contactos auxiliares que proporcionan entradas digitales.
(16/07/2006). Solicitante/s: BIOCOAT LTD. Inventor/es: LAHAV, JACOB, POLYANSKY, EMIL, WALDMAN, DANIEL.
Una composición para revestir frutas, vegetales, huevos de aves de corral, y especialmente para productos cultivados orgánicamente, útil para la protección y extensión de la estabilidad de almacenamiento de dichos frutos, vegetales y huevos de aves de corral, en la que dicha composición es una dispersión acuosa que comprende: a) un componente hidrófobo que comprende por lo menos un miembro del siguiente grupo que consiste en cera natural, o aceite vegetal; b) un agente alcalino; c) agua; d) un aditivo seleccionado de extracto de romero, extracto de salvia, agua de té verde, aceite de eucalipto, aceite de lavanda, aceite de piel de cítrico, extracto etanólico de manzanilla, extracto etanólico de ciprés, extracto etanólico de higo chumbo, y extracto etanólico de aloe; en la que los componentes (a), (b) y (d) se derivan de fuentes biológicas naturales.
(01/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: LA MORELLA NUTS, S.A.. Inventor/es: REGUANT MIRANDA,JORDI, RAMIREZ MARCO,BARTOLOME.
Fruto seco provisto de un recubrimiento comestible y procedimiento para su obtención. El fruto seco provisto de un recubrimiento comestible comprende un fruto seco, y al menos, una capa de recubrimiento de dicho fruto seco que comprende una película comestible, comprendiendo dicha película un compuesto comestible seleccionado del grupo formado por hidroxipropilmetilcelulosa , hidroxipropilcelulosa , metilcelulosa, carboximetilcelulosa , etilmetilcelulosa, goma arábiga, maltodextrina, un lípido, y sus mezclas. El recubrimiento comestible actúa como una protección que alarga la vida útil del fruto seco y, potencialmente, sirve, además, como soporte para aditivos que modifican las características originales del fruto seco.
(16/09/2004) Se presenta un proceso de tratamiento de frutas y verduras útil para alargar el tiempo de conservación y para la protección de la maduración acelerada. Un proceso para el tratamiento de frutas y verduras después de ser cosechadas para alargar su tiempo de conservación y protegerlas de la maduración aceleradas comprende: 1) el enfriamiento del núcleo de las frutas y las verduras duchándolas o sumergiéndolas en una composición acuosa a 0-15º C; y 2) el tratamiento de las frutas y las verduras con una solución de tratamiento a 40-60º C mediante ducha o inmersión durante 10 minutos. Un proceso para el tratamiento de frutas y verduras después de ser cosechadas para alargar su tiempo de conservación y protegerlas de una maduración acelerada comprende: 1)…
(16/02/2004). Solicitante/s: CEREXAGRI IBERICA, S.A. Inventor/es: MASCAROS TORRES,JUAN, ALBEROLA CLAVER,FRANCISCO.
Perfeccionamientos introducidos en la solicitud de patente de invención nº P-200000294, por: una emulsión de éster glicérido de colofonia y una cera sintética o natural, procedimiento para su preparación y aplicaciones. Dichos perfeccionamientos se caracterizan porque dicha emulsión se obtiene independientemente de dicha cera, la cual se suministra en un recipiente separado con vistas a su posterior mezclado en el momento de su empleo para su aplicación a la fruta. La emulsión comprende 4-60 p/p (partes en peso) de E-445, 2-12 p/p de un ácido graso, 0,01-8 p/p de un álcali, 2-8 p/p de una amina y 12-92 p/p de agua. La emulsión tiene aplicación en los procesos de encerado post- cosecha de frutas recolectadas.
(16/01/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: CEREXAGRI IBERICA, S.A. Inventor/es: MASCAROS TORRES,JUAN, ALBEROLA CLAVER,FRANCISCO.
Una emulsión de éster glicérido de colofonia y una cera sintética o natural, procedimiento para su preparación y aplicaciones. La emulsión comprende 2-25 p/p (partes en peso) de E-445, 2-25 p/p de cera, 2-12 p/p de un ácido graso, 0,01-5 p/p de un álcali, 2-8 p/p de una amina y 8-91 p/p de agua. La emulsión se obtiene mediante un proceso de mezclado, en caliente, de los componentes con intercambio de fase, y con un rápido enfriamiento al final del proceso, en una instalación convencional como la representada en la figura, donde: 1 y 2 representan tanques de mezclado, 3 un intercambiador de calor, 4 un tanque de almacenamiento de producto final, 5 un generador de vapor de agua, 6 un depósito de agua, 7 vapor, 8 agua, 9 materias primas y 10 vapor condensado. La emulsión tiene aplicación en los procesos de encerado post-cosecha de frutas recolectadas.
(01/12/2003) La invención se refiere a composiciones que incluyen una mezcla de CIPC y al menos un naftaleno sustituido. Las composiciones de la presente invención están adaptadas para inhibir el crecimiento de brotes en tubérculos. Cuando se utiliza, los naftalenos sustituidos preferidos en las composiciones de la presente invención son dimetilnaftaleno (DMN) y diisopropilnaftaleno (DIPN). También se describe un procedimiento para aplicar la mezcla CIPC/naftaleno. En una realización preferida del procedimiento, los tubérculos que se van a almacenar se tratan con una composición de CIPC y un naftaleno sustituido utilizando técnicas de nebulización térmica, siendo el residuo efectivo promedio de CIPC en los tubérculos entre aproximadamente 21ppm y 2,5ppm. En la realización preferida la relación de pesos entre…
(16/05/2003). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE MURCIA. Inventor/es: DEL RIO CONESA,JOSE ANTONIO, ORTUO TOMAS,ANA MARIA, ARCAS MIARRO,MARIA CRUZ, BOTIA ARANDA,JUANA MARIA.
Procedimiento de obtención de un extracto antifúngico a partir del aceite esencial de limón. Comprende un primer procesado del aceite esencial de limón con hexano para eliminar los terpenos y carotenoides y un segundo procesado con benceno para extraer las flavonas polimetoxiladas antifúngicas, llevándose a cabo ambos procesados en presencia de agua. Aplicación en el sector agrícola de cítricos.
(01/04/2003). Solicitante/s: BIOTECHNOLOGY RESEARCH AND DEVELOPMENT CORPORATION UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE WILSON, CHARLES EL GHAOUTH, AHMED. Inventor/es: EL GHAOUTH, AHMED, WILSON, CHARLES.
Un revestimiento biológico para productos agrícolas, revestimiento que comprende, en cantidades eficaces para una actividad de biocontrol, sales de quitosán no modificado, al menos un microorganismo antagónico eficaz para el biocontrol de enfermedades posrecolección, y un catión divalente.
(01/04/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Inventor/es: FITO MAUPOEY,PEDRO, ORTOLA ORTOLA,M. DOLORES, FITO SUER,PEDRO JOSE, ASENSIO PERUGA,SANDRA.
Procedimiento de aplicación de recubrimientos sobre frutas y hortalizas y dispositivo para su puesta en práctica. Procedimiento de aplicación de recubrimientos sobre frutas y hortalizas, que utiliza un conjunto de rodillos de velocidad controlada y de adherencia superficial adecuada, que facilitan la transferencia de una cantidad precisa de producto desde un depósito auxiliar hasta unos cepillos cilíndricos aplicadores , pudiendo controlarse de forma automática la cantidad de producto transferido a las frutas u hortalizas por unidad de tiempo, mediante la regulación de la velocidad de giro de los cepillos y los rodillos y mediante el control de la temperatura y la viscosidad del producto contenido en el depósito auxiliar.
(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA. Inventor/es: FITO MAUPOEY,PEDRO, CHIRALT BOIX,AMPARO, MARTINEZ MONZO,JAVIER, BETORET VALLS,NOELIA, GRAS ROMERO,M. LUISA.
Procedimiento de impregnación de alimentos naturales con productos nutracéuticos, y dispositivo para su puesta en práctica. Según la porosidad de los alimentos, se aplica la técnica de impregnación al vacío a los de porosidad alta; en los de valores medios, se refuerza el tratamiento con una deshidratación parcial previa; y a los de porosidad baja, se les recubre con un film comestible, portador de los aditivos. El dispositivo de impregnación al vacío comprende: una cámara de vacío , con supresor y serpentín de calefacción ; una bomba de recirculación de la solución impregnante; un tanque para prepararla; y un medio de alimentación mecanizada de los productos naturales.
(01/06/2002) 1. Aplicador de cera para tratamiento de cítricos, del tipo de los que incorporan un chasis sobre el que se montan una pluralidad de ejes portadores de cepillos para reparto uniforme de la cera acuosa pulverizada mediante boquillas sobre los frutos de que se trate, en los que además existe una pala de extracción del género, montada sobre una pareja de ejes transversales, y una bandeja de recogida de los residuos generados durante la maniobra de lavado de los cepillos, caracterizado porque el citado chasis es de anchura regulable, participando en el mismo una pluralidad de travesaños telescópicos, que permiten la adecuación dimensional del chasis a líneas de tratamiento de diferentes anchuras, habiéndose previsto que los ejes de la pala de extracción de los frutos sea también telescópica y que la bandeja de recogida de los residuos de lavado…
(16/05/2002) LA APLICACION DE CERA A LA FRUTA PUEDE ESTAR CONTROLADA POR GRUPOS DE UNIDADES FRUTA EN UN SISTEMA DE UN TRANSPORTADOR PARA OPTIMIZAR LOS EFECTOS COSMETICOS Y PROTECTORES DE LA APLICACION DE CERA Y UTILIZAR EFICIENTEMENTE LAS VARIACIONES NO FIJAS DE CERA EN TAMAÑO, TEXTURA, NATURALEZA O NUMERO DE UNIDADES DE FRUTA, EL TIPO O LOS TIPOS DE CERA O EL AMBIENTE DE PROCESAMIENTO, POR MEDIO DE PROPORCIONAR UN CONTROLADOR DE CERA INTELIGENTE. EL CONTROLADOR DE CERA TIENE UNA CAMARA QUE DETECTA LA FRUTA QUE PASA A TRAVES DE UN CAMPO DE VISION DEFINIDO POR UNA ESTRUCTURA OPTICA EN LA QUE SE INSTALA LA CAMARA. EN CONCRETO, SI LA CAMARA ES UN CAMARA…
(16/04/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: PRODUCTOS CITROSOL, S.A.. Inventor/es: VALLS BROTONS,JAVIER.
Instalación para aplicación de ceras y fungicidas a frutos recolectados. Para conseguir una aplicación uniforme y con un tamaño de gota fino a los frutos, se proporciona una instalación con una bancada de máquina con medios de arrastre para transporte de los frutos a tratar, de preferencia en forma de cepillos de cerda natural y, al menos, una hilera de boquillas de pulverización transversales al avance de los medios de transporte . Las boquillas están previstas como boquillas atomizadoras con motor (M) eléctrico de baja tensión cada una de las cuales está acoplada a un cabezal separado © de una bomba peristáltica (B). Una tapa móvil esta prevista sobre la bancada de máquina para impedir fugas al exterior del producto de tratamiento.
