RODILLOS APLICADORES DE CERA DE ABEJA Y OTRAS CERAS COMESTIBLES PARA FRUTAS, CITRICOS Y HORTALIZAS.

Rodillos aplicadores de cera de abeja y otras ceras comestibles para frutas,

cítricos y hortalizas.

El procedimiento actual de abrillantado de vegetales se realiza mayoritariamente usando dos métodos: a) Vaporizando el producto mediante aspersores y b) Introduciendo el producto en piscinas donde hay disueltos los abrillantadores. El problema viene dado por el alto coste (utilización de agua, secado posterior) y porque el abrillantado no es ecológico.

La solución que se aporta, es realizar dicho abrillantado mediante unos rodillos de cera sólida, atravesados por un eje, colocado en la zona de cepillado, de forma que cuando gira el cepillo, gira el rodillo de cera y va aportando cera a los cepillos que lo traspasan a la fruta, verdura u hortaliza.

El uso es el abrillantado del vegetal a precio más bajo que con los métodos actuales.

Rodillos aplicadores de cera de abeja y otras ceras comestibles para frutas, cítricos y hortalizas

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SECTOR DE LA TÉCNICA: Industria agroalimentaria

10 1S 20 ESTADO DE LA TECNICA: En la actualidad los métodos de aplicación de ceras para abrillantado y/o protección de los productos agroalimentarios se realiza mediante la utilización de boquillas que distribuyen el producto encerador (ceras solventes en su mayoría) sobre unos transportadores o cepilladoras/limpiadoras por las cuales avanzan las frutas, cítricos u hortalizas. También el encerado se realiza mediante el procedimiento de emulsión del producto encerador en unas piscinas o depósitos de agua en los cuales se sumerge el producto agrícola y por los cuales va avanzando hasta que entra en los túneles de secado por medio de unos transportadores, ya sean de rodillos o de cintas (ceras al agua en su mayoría) . Generalmente las ceras utilizadas son de origen mineral o sintético, aunque también se utilizan ceras comestibles de origen vegetal compuestas por polisacáridos, proteínas o lípidos a los que hay que añadir plastificantes, emulsionantes, conservantes, antioxidantes, etc. homogénea distribución sobre las superficies a tratar.

2S Estos procedimientos descritos en el párrafo anterior tienen el inconveniente de necesitar unos túneles de secado de considerable longitud, con el consumo energético que conlleva en combustible o electricidad; así como unos extractores en el caso de las ceras solventes por los gases que los disolventes utilizados producen en su aplicación y posterior secado. El consumo de agua es considerable debido a que las frutas cítricos u hortalizas tienen que llegar en un estado de limpieza (y secado con posterioridad) suficiente para que el procedimiento de encerado/abrillantado sea óptimo.

OBJETO DE LA INVENCiÓN:

Problema técnico planteado Sería, por tanto, deseable conseguir el encerado, abrillantado de frutas, cítricos y hortalizas sin la utilización de agua y de la energía necesaria para su posterior secado, con el ahorro de espacio y de inversión para tales máquinas necesaria (en el caso de las ceras sintéticas) . V, así mismo, en el caso de ceras comestibles, aportación de conservantes, emulgentes, antioxidantes, etc., de cuya necesidad se podría prescindir en caso concreto de la utilización de la cera de abeja.

Ventaja técnica gue aporta la invención La presente invención comprende la fabricación de rodillos cilíndricos sólidos de cera de abeja o de otras ceras comestibles para su aplicación en máquinas ya existentes y conocidas como "cepilladoras de frutas", u otro tipo 45 de máquinas utilizadas en la limpieza, transporte y/o encerado de las frutas, cítricos y hortalizas, que permitan la aportación a estos últimos dicho producto encerador.

Los citados rodillos, cuyo diámetro y longitud variarán en relación a la 50 cepilladora a incorporar, se encuentra atravesado por un eje metálico o de cualquier otro material adecuado y suficiente para que el rodillo gire en sujeción a unos rodamientos que se incorporan a sus extremos, dándose la posibilidad que en longitudes espeCialmente grandes puedan también incorporarse uno o más en sus partes interiores para evitar el combado de 55 dicho eje.

Las citadas máquinas constan de una serie de cepillos, también cilíndricos y, en ocasiones, de unos aros de espuma o material absorbente, unidos entre sí, que forman un cilindro compacto de absorción, conocidos 60 como "donuts", que realizan la misión de absorber el agua procedente de la transpiración de las frutas. Tanto unos como otros están dispuestos en horizontal y en paralelo en la dicha llamada cepilladora. Sobre éstos, el producto agrícola se desplaza y va avanzando mientras se limpia, se encera (en algún caso según lo descrito en el estado de la técnica) y se seca.

6S La invención, en cuestión, comprende en implementar, por debajo o por arriba de estos rodillos descritos de cerdas y espuma o de otro material adecuado, los cilindros de cera, en contacto permanente con los anteriores y siendo accionados en movimiento rotativo por dicho contacto y apoyados sobre rodamientos que en sus extremos hacen de sujeción. El cilindro de cera,

sea de abeja en concreto o de ceras comestibles en general, aporta parte de esta cera a los cepillos o "donuts", los cuales harán lo mismo con el fruto al que trasladan y cepillan en su parte superior. La necesidad de la forma, aproximadamente cilíndrica, permite el desgaste homogéneo del cilindro y su movimiento rotativo.

REIVINDICACIONEs 1. Procedimiento para el encerado y abrillantado de frutas, cítricos y hortalizas a base de ceras naturales, de abeja o sintéticas, que consiste en la 80 aplicación mediante unos rodillos de ceras sólidos, cilíndricos y atravesados por un eje, el cual sobresale del material de aportación en sus extremos para su sujeción mediante rodamientos a la máquina cepilladora abrillantadora, secadora y/o trasportadora a implementar.

2. El cilindro de cera de abeja, ceras naturales y sintéticas, caracterizado 85 por estar atravesado a lo largo del mismo y en su centro aproximado por un eje metálico o de material adecuado y suficiente para que dicho eje pueda tener movimiento y su desgaste sea homogéneo en su superficie.