(11/03/2020) Accesorio de cocción de masa de pan para aparato de cocción, caracterizado por que este accesorio comprende: - un soporte de cocción de masa de pan para aparato de cocción, comprendiendo el citado soporte al menos una cavidad de forma alargada, presentando los bordes longitudinales del soporte cada uno una pared sensiblemente vertical que prolonga un respectivo borde lateral de al menos una cavidad , comprendiendo los bordes transversales del soporte una zona sensiblemente horizontal de agarre y de sostenimiento, estando comprendida la profundidad máxima (p, p') de cada cavidad entre 20 mm y 50 mm, y - una armadura metálica que comprende dos varillas paralelas en forma de U vertical, sostenidas entre sí por varillas horizontales en la parte inferior, así como por…

(11/03/2020) Accesorio de cocción de masa de pan para el aparato de cocción, caracterizado por que este accesorio comprende: - un soporte de cocción de masa de pan para aparato de cocción, comprendiendo el citado soporte al menos una cavidad de forma alargada para recibir la masa de pan, presentando cada cavidad una sección transversal semicircular, presentando la sección longitudinal de los extremos de cada cavidad una sección en arco de círculo, presentando cada uno de los bordes longitudinales del soporte una pared sensiblemente vertical, la profundidad máxima (p, p') de cada cavidad está comprendida entre 20 mm y 50 mm, comprendiendo los bordes transversales del soporte una zona sensiblemente horizontal de agarre y de sostenimiento, y - una armadura metálica que comprende…

(28/01/2020) 1. Línea de producción de masa de productos alimenticios, de tipo automática que optimiza la elaboración de productos de masa hidratada con altos contenidos de agua en la masa, que se caracteriza por que comprende: - una cinta transportadora , que es el elemento común sobre el que se posicionan el resto de elementos mecánicos que conforman la línea, y que comprende una pluralidad de tramos de elementos lineales que son accionados a la vez por un mismo motor, y que cada uno de estos tramos está formado por una banda transportadora que posee en sus extremos unas poleas; - un dosificador de masa, que se sitúa al inicio de la cinta transportadora y comprende un cabezal dosificador situado en la boca de salida de una tolva , donde el cabezal dosificador comprende: unos perfiles en "L" que unen el dosificador a la boca de la…

(30/10/2019) Dispositivo de horneado doméstico para hornear un producto alimenticio, en particular pan plano, de una porción de masa inicialmente contenida en una cápsula de porción , que comprende un dispositivo de horneado para hornear la porción de masa y un dispositivo de vaciado de cápsula para vaciar la porción de masa de una cápsula de porción , donde el dispositivo de vaciado de cápsulas tiene al menos un elemento de aplicación de fuerza, que es ajustable a lo largo de un recorrido de ajuste, para aplicar fuerza, en particular deformando y/o ajustando la cápsula de porción , que puede ser accionada por un motor eléctrico, caracterizado por que los medios de monitorización para monitorizar el proceso de vaciado de cápsulas de porción se asignan al dispositivo de vaciado de cápsulas , que comprendes medios…

(11/09/2019) Procedimiento multivariable para la fabricación continua de producto de panadería grande a base de trigo y producto de panadería pequeño a base de trigo en una única línea de producción que comprende las etapas: a) preparación de la primera fase de masa de materias primas que forman la masa a una temperatura de entre 20 a 30 °C en al menos un primer dispositivo de amasado continuo, preferentemente en un tornillo sin fin, b) aplicación de la primera fase de masa procedente del primer dispositivo de amasado sobre una primera cinta transportadora para la relajación de la masa, c) introducir la primera fase de masa relajada en al menos un segundo dispositivo de amasado continuo, preferentemente en un tornillo sin fin, y preparación de una segunda fase de masa, incorporando…

(09/08/2017) Máquina automática para hornear con una unidad de abastecimiento para el abastecimiento, particularmente manual, de productos de panificación (B), en donde la unidad de abastecimiento comprende al menos un primer dispositivo transportador con una pluralidad de soportes que circulan en la unidad de abastecimiento para recibir 5ada uno varios productos de panificación (B) aislados, uno al lado del otro, en la dirección de la extensión longitudinal del respectivo soporte , con una unidad de horno pospuesta a la unidad de abastecimiento con un dispositivo de transporte para transportar los productos de panificación (B) a través de la misma, así como con una unidad de entrega pospuesta a la unidad de horno , en donde la unidad de entrega comprende…

(04/01/2017) Edificio, particularmente un supermercado o similar, con un dispositivo para almacenar, procesar y distribuir productos de panificación con tres secciones , en donde una de las secciones es un horno de panificación continuo delante del cual se sitúa una sección configurada como un dispositivo de abastecimiento y después del cual se sitúa una sección configurada como un dispositivo de distribución , en donde los productos de panificación son transportados mediante dispositivos transportadores en la respectiva sección y son transportados por el dispositivo de abastecimiento al horno de panificación continuo y después al dispositivo de distribución , en donde el dispositivo de abastecimiento está configurado para recibir o almacenar productos de panificación y el dispositivo de distribución está configurado para…

(24/08/2016) Un electrodoméstico para la producción de pan, que comprende una cámara de cocción, una puerta frontal para el acceso a la cámara de cocción, estando dicha puerta frontal articulada a lo largo de su borde inferior horizontal, medios de suministro eléctrico para calentar dicha cámara de cocción y que comprenden una primera resistencia eléctrica dispuesta en la base y una segunda resistencia eléctrica dispuesta en la parte superior de la cámara de cocción, un medio de accionamiento activado de forma pivotante en dicha cámara de cocción por un motor de engranajes dispuesto debajo de la base de la cámara de cocción, siendo dicho medio un pasador vertical que sobresale centralmente de la base de la cámara de cocción, un recipiente que se aloja…

(19/11/2014) Dispositivo para dispensar productos horneados para combinarlo con un horno de cocción continua montado aguas arriba con una pluralidad de portadores periféricos para almacenar los productos horneados (B), con medios de transferencia así como con medios dispensadores ; los productos horneados (B) se transfieren desde los portadores a los medios dispensadores , a través de los medios de transferencia ; los medios dispensadores comprenden un dispositivo dispensador y una bandeja dispensadora ; los productos horneados (B) se transfieren desde el dispositivo dispensador a la bandeja dispensadora , caracterizado porque los medios dispensadores comprenden además un dispositivo transportador intermedio …

(27/08/2014) 1. Dispositivo manipulador de bandejas en carros , en el que el carro comprende una pluralidad de bandejas susceptibles de recibir productos de masa, y siendo vinculable dicho dispositivo manipulador a una instalación de alimentación de productos de masa, caracterizado por el hecho de que comprende: un primer bastidor que comprende una pluralidad de columnas unidas entre sí mediante largueros , siendo asociable dicho primer bastidor a dichos carros ; unos primeros medios de impulsión vinculados a dicho primer bastidor y a unos medios de manipulación, de manera que los medios de manipulación…

(03/06/2014) Máquina expendedora de pan que está constituida por un congelador, una nevera, una despensa, un horno de cocción, un autómata programable y un dispositivo de monedero que suministra al consumidor para recién horneado.

(30/10/2013) Una máquina de fabricación totalmente automática de rollos de huevo que comprende: una plataforma de máquina ; un dispositivo de carga que incluye un disco rotativo dispuesto de modo rotativo sobre dicha plataformade máquina , una pluralidad de bandejas de fritura inferior equidistantes dispuestas sobre dicho discorotativo y una unidad de accionamiento operativa para accionar intermitentemente la rotación de dichodisco rotativo sobre dicha plataforma de máquina en una dirección predeterminada (A); una unidad de vertido de material dispuesta adyacente a la periferia de dicho disco rotativo para elvertido de un material de masa sobre una de dichas bandejas de fritura inferior cuando la una de dichasbandejas de fritura inferior…

(21/06/2013) Instalación para la fabricación de pan. La instalación comprende un contenedor marítimo en cuyo interior van debidamente montados y convenientemente distribuidos los componentes que permiten la fabricación de pan y entre cuyos componentes pueden citarse un depósito de harina , una amasadora , una pesadora-divisora de las piezas de pan, una formadora de esas piezas de pan, así como un horno con cámara de fermentación , a la que acceden los carros cargados de piezas a hornear, comprendiendo además un depósito de agua , un depósito de combustible y un generador , complementándose con mesas de trabajo y despacho , así como con cámara intermedia de reposo estática situada con anterioridad…

(18/10/2012) Una máquina tortilladora que consta de tres sistemas para el proceso de fabricación de tortillas principalmente y que se compone de una mezcladora que suministra y coloca las porciones de masa antes de cocinarse, una prensa caminadora que aplana y da forma a los testales a ser cocinados, y un Horno Asador Cilíndrico que asa el producto utilizando las superficies curvas exterior e interior, que incorpora uno o varios quemadores u otra fuente de energía calorífica, para mantener las superficies y el interior del horno a una temperatura adecuada para asar y complementar el proceso de horneado en su interior. El horno puede ser de movimiento continuo o pausado, y esta conformado por tablillas o comales dispuestos a lo largo de…

(18/02/2011) Dispositivo para el almacenaje, tratamiento y entrega de productos de panadería con múltiples soportes para recibir los productos de panadería , un depósito de alimentación para los soportes , un depósito de entrega para los soportes , un horno dispuesto entre el depósito de alimentación y el depósito de entrega , así como un dispositivo de transporte para los soportes , en el que el dispositivo de transporte realiza un circuito de transporte cerrado para los soportes desde el depósito de alimentación , pasando por el horno al depósito de entrega y de vuelta al depósito de alimentación

(01/07/2005) Una máquina automática para fabricar pan, que comprende una cámara para la fabricación del pan en la que se reciben los ingredientes para la citada fabricación.; - un motor para mezclar y amasar los ingredientes dentro de dicha cámara; - un calentador para cocer los ingredientes dentro de la citada cámara; - un circuito de control electrónico que incluye un microordenador para ejecutar un programa de confección del pan con control del funcionamiento del motor y del calentador; - un panel de interfaz del usuario, para recibir de éste las instrucciones sobre la fabricación del pan y para presentar a dicho usuario información sobre el estado de la confección del pan, cuyo panel de interfaz de usuario es accionable para recibir instrucciones sobre pausa, y…

(01/01/2004) SE PRESENTA UNA MAQUINA PARA LA FABRICACION DE PAN QUE TIENE UN DISPENSADOR AUTOMATICO Y UNA FUNCION DE PAUSA. EL DISPENSADOR AUTOMATICO ESTA INTEGRADO DENTRO DE UNA TAPA DE UNA CAMARA QUE CUBRE UNA CAMARA PARA LA FABRICACION DE PAN EN LA CUAL LOS INGREDIENTES PARA LA FABRICACION DE PAN SON MEZCLADOS, RECOCIDOS Y HORNEADOS. EL DISPENSADOR AUTOMATICO ACEPTA CIERTOS INGREDIENTES, TALES COMO FRUTA Y/O NUECES, QUE SON AUTOMATICAMENTE AÑADIDOS A LA CAMARA DE FABRICACION DEL PAN DESPUES DE QUE SE HAYA PRODUCIDO UN PROCESAMIENTO SIGNIFICATIVO DE OTROS INGREDIENTES EN LA CAMARA PARA LA FABRICACION DEL PAN. EL DISPENSADOR…

(16/05/1996) SE PRESENTA UN PROCESO PARA PREPARAR UNA MASA PARA PASTA, COMENZANDO A PARTIR DE HARINAS DE CEREALES EN GENERAL, DICHA PASTA SE ENVIARA A UN TORNILLO DE EXTRUSION, DICHO PROCESO COMPRENDE: 1) UN PASO DE SEPARACION DEL MATERIAL EN BRUTO EN AL MENOS DOS FRACCIONES QUE TENGAN DIFERENTES GRANULOMETRIAS, CADA UNA DE ELLAS DEFINIDA CON UNA BANDA GRANULOMETRICA; 2) UN PASO DE COMPROBACION DE LAS CANTIDADES PORCENTUALES DE DICHAS FRACCIONES CON DIFERENTE GRANULOMETRIA, MIDIENDO EL PESO DE CADA UNA DE DICHAS FRACCIONES, POR MEDIO DE UN DISPOSITIVO ADECUADO; 3) UN PASO DE MEDICION DE LAS ANTEDICHAS FRACCIONES Y DE MEDICION DEL AGUA PARA CADA UNA DE DICHAS FRACCIONES, EN UNA PROPORCION VARIABLE, POR MEDIO DE UN PRIMER DISPOSITIVO MEDIDOR PARA LA FASE SOLIDA Y DE UN SEGUNDO DISPOSITIVO MEDIDOR PARA LA FASE LIQUIDA; 4) UN PASO DE…

(16/12/1992) INSTALACION PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS DE REPOSTERIA, DEL TIPO DE LAS QUE CONSTAN DE UNA SERIE DE CINTAS TRANSPORTADORAS DISPUESTAS UNA TRAS OTRA, A LA VEZ QUE SE HAN PREVISTO OTROS MECANISMOS COMPLEMENTARIOS A LAS MISMAS, CONSISTIENDO ALGUNO DE ELLOS EN UN DISPOSITIVO DE TRASLACION INTERCALADO ENTRE DOS CINTAS TRANSPORADORAS, EL CUAL SE DETERMINA A PARTIR DE UN BASTIDOR AL QUE SUPERIORMENTE SE ACOPLA UN BRAZO BASCULANTE EN UN PLANO VERTICAL, CUYO EXTREMO LIBRE ESTA DOTADO DE UN CABEZAL ROTATORIO; ADEMAS EXISTE TAMBIEN UN DISPOSITIVO DE TROQUELADO DE UNOS MOLDES, ESTANDO SITUADO SUPERIORMENTE A UNA DE LAS CINTAS TRANSPORTADORAS, CARACTERIZADA PORQUE LA CINTA TRANSPORTADORA DISPONE DE UNAS BANDEJAS SOLIDARIAS CON LA PROPIA CINTA TRANSPORTADORA , ESTANDO DICHAS BANDEJAS DOTADAS DE UNOS DEPARTAMENTOS ALINEADOS…

(16/06/1989) NUEVO CARGADOR REVERSIBLE PARA LAS CAMARAS DE FERMENTACION Y PREFERMENTACION EN LAS INDUSTRIAS PANADERAS, ESENCIALMENTE CARACTERIZADO POR COMPRENDER UNA PLURALIDAD ALINEADA DE BANDEJAS BASCULANTES EQUIDISTANTEMENTE ESPACIADAS Y SITUADAS EN TODO EL CIRCUITO DEL CARGADOR, CUYAS BANDEJAS SE ENCUENTRAN UNIDAS SOLIDARIAMENTE A SUS RESPECTIVOS EJES TRANSVERSALES ANTERIORES QUE SE FIJAN POR LOS EXTREMOS A UNAS CADENAS TRACTORAS EN CIRCUITO CERRADO, ENCONTRANDOSE MONTADAS A UNOS JUEGOS DOBLES DE RUEDAS DENTADAS, SIENDO LA RUEDA DENTADA SUPERIOR DEL GRUPO ANTERIOR SEGUN EL SENTIDO DE AVANCE, EL ELEMENTO MOTRIZ DEL ARRASTRE, POR LLEVAR MONTADA EN SU EJE, UNA TRANSMISION PARA LA TOMA DE FUERZA DE UN GRUPO DE MOTOR Y REDUCTOR, DISCURRIENDO LAS BANDEJAS DEL TRAMO SUPERIOR DE AVANCE,…

(16/01/1979) SISTEMA DE SINCRONIZACION DE LAS DIVERSAS MAQUINAS DE UN OBRADOR DE PANADERIA. EL OBRADOR SE COMPONE DE: UNA DIVISORA, UNA HEÑIDORA O BOLEADORA, UNA CAMARA DE PREFERMENTACION, UN TRANSPROTADOR DE CANGILONES Y UN CARGADOR. EL CONJUNTO DE ESTAS MAQUINAS ESTA INSTALADO ANTES DE LA CAMARA DE FERMENTACION. UN VARIADOR CON SU CORRESPONDIENTE MOTOR ES EL ENCARGADO DE ACCIONAR TODO EL SISTEMA DE SINCRONIZACION. LA SALIDA DE DICHO MOTOR ESTA RELACIONADA CON UN EJE , ENCARGADO DE ACCIONA UN REDUCTOR , EL CUAL A SU VEZ ACCIONA A UNA CAJA DE CAMBIOS , DE LA QUE SALE UN EJE QUE TRANSMITE SU MOVIMIENTO A UN REDUCTOR . EL REDUCTOR ESTA DOTADO DE DOS EJES DE SALIDA. EN UNO DE ELLOS SE HA PREVISTO UN EMBRAGUE , DEL QUE SALE UN EJE , QUE SE RELACIONA CON OTRO EJE . EL EJE A SU VEZ SE RELACIONA CON OTRO ENCARGADO DE TRANSMITIR SU MOVIMIENTO…