(25/11/2015) 1. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, en particular piezas de pescado (p) congelado, como pez espada y especies similares, en forma de rodaja sin espina central, caracterizada por comprender un tablero que determina una superficie de soporte para colocar las piezas de pescado a cortar, existiendo sobre dicho tablero , un conjunto de accionamiento combinado compuesto por una placa de sujeción con movimiento de desplazamiento vertical asociado a un primer actuador , y una cuchilla tubular circular de corte tipo troquel, también con movimiento de desplazamiento vertical asociado a un segundo actuador , las cuales, respectivamente, sujetan por presión la pieza…

(06/05/2015) Una máquina para filetear pescado que comprende un número de puestos dispuestos en serie para un fileteado continuo del pescado, donde el pescado decapitado y destripado se coloca con el lado correcto hacia arriba, es decir, el dorso del pescado hacia arriba y el extremo frontal hacia delante en un canal de alimentación de entrada , donde la máquina comprende además: - un primer puesto que comprende unos medios para entrar en contacto con el pescado y centrar dicho pescado con relación a un plano vertical de la máquina, de modo que los lados inferiores del pescado estén dispuestos en lados opuestos de dicho…

(08/04/2015) 1. Máquina para el seccionado de pulpo en rodajas, caracterizada porque se constituye a partir de una bancada en la que está establecida una carcasa de acero inoxidable, con carácter basculante, bajo la cual queda situado un grupo motriz de accionamiento de un sistema de transmisión en combinación con dos ejes longitudinales de giro contrario asociado a un sistema de transmisión, ejes portadores de discos de corte dispuestos alternadamente entre sí de forma secante, entre los que se disponen arandelas que determinan los medios de regulación del ancho de corte de las rodajas, habiéndose previsto que en dicha carcasa se defina una torre para la protección del grupo motriz así como un sector de protección de los medios…

(16/09/2014) Procedimiento y aparato para la separación longitudinal en continuo de atún cocido, que comprende sujetar cada atún a través de la cabeza y cola en posición horizontal, clavar en el cuerpo del mismo una cuchilla dorsal y otra ventral y provocar el desplazamiento relativo entre el cuerpo del atún y las cuchillas (9 y 10), hasta lograr el corte del atún en dos mitades. Las cuchillas (9 y 10) sobresalen de otras tantas cabezas basculantes (2') articuladas a otros tantos brazos robotizados , bajo los que discurre una cinta transportadora para la recogida de las mitades del atún , una vez cortadas.

(16/09/2014) Procedimiento de limpieza de lomos de atún cocido, a partir de lomos cortados longitudinalmente con perfil piramidal, que se posicionan e inmovilizan en moldes con los que dichos lomos son transportados hasta una zona de limpieza en la que es desbastada mediante un proceso autoregulado por visión artificial. El aparato comprende dos transportadores sin fin horizontales y simétricos dotados de aberturas sobre las que se disponen moldes portadores de los lomos de atún, los cuales son accesibles, a través de las aberturas de los transportadores, por unidades de limpieza situadas bajo los transportadores .

(25/12/2013) Un aparato de procesamiento de alimentos adaptado para detectar y cortar tejidos duros tales comohuesos, cartílago y grasa de piezas de artículos alimentarios tales como filetes de pescado o de carne oartículos de ave, que comprende: - una primera cinta transportadora continua , para la obtención de imágenes por rayos X, que tiene un extremo deentrada y un extremo de salida, - al menos una máquina de rayos X asociada con dicha primera cinta transportadora continua para laobtención de imágenes de artículos alimentarios de entrada transportados en la primera cinta transportadoracontinua y basándose en las imágenes la generación de datos de imagen de rayos X que indican la posición de lostejidos duros en dichas piezas de artículos alimentarios, - una segunda cinta transportadora porosa , para corte…

(25/10/2013) Dispositivo para poner al descubierto cortando las espinas laterales de pescados descabezados,sacrificados y con su cavidad abdominal abierta, que se transportan en asientos transportadores , quecomprende una guía para espinas superior , una guía para espinas inferior así como una unidad separadora para la separación de filetes de pescado de las espinas laterales , en donde la unidad separadora comprende un medio separador con correspondiente contrasoporte y puede llevarse desde una posición deespera a una posición de trabajo y a la inversa, en el que el medio separador es una cuchilla circular giratoria y el contrasoporte es un elemento fijo y el elemento puede moverse con respecto a la cuchillacircular e independientemente de ésta, caracterizado porque tanto…

(16/10/2013) Dispositivo para filetear pescados descabezados y eviscerados, que comprende una unidad de corte para filetear pescados , presentando la unidad de corte por lo menos una pareja de cuchillas circulares(17, 18 o 19, 20), así como una cinta transportadora giratoria sin fin con por lo menos un cuerpo de apoyo enforma de carro para recoger los pescados y transportar los mismos en la dirección de transporte T a travésde la unidad de corte con la cola por delante, caracterizado porque las dos cuchillas circulares (17, 18 o 19,20) de una pareja de cuchillas circulares se accionan en direcciones opuestas.

(08/03/2013) Dispositivo para la separación completa de filetes de la raspa de peces descabezados y evisceradosmediante corte de un puente dejado por herramientas de separación antepuestas al dispositivo en la direcciónde transporte T, que comprende una unidad de separación con un par de cuchillos circulares paraseparar el puente así como una cinta transportadora sin fin con al menos un cuerpo de apoyo con forma desillín para alojar los peces y trasladar los mismos en la dirección de transporte T a través de la unidad deseparación , con la cola por delante, estando los cuchillos circulares dispuestos en un soporte…

(04/03/2013) Dispositivo para el fileteado de pescado descabezado y eviscerado, que comprende un grupo de corte para el fileteado del pescado, presentando el grupo de corte al menos una pareja de cuchillas circulares , una cinta transportadora sin fin con al menos un cuerpo de apoyo en forma de caballete para el alojamiento del pescado y el transporte del mismo por el grupo de corte con la cola hacia adelante, presentando cada cuerpo de apoyo un canto de apoyo para establecer una unión con ajuste positivo con la espina central del pescado a tratar, así como un dispositivo para el centraje de la espina central respecto al cuerpo de apoyo…

(28/05/2012) Dispositivo para separar filetes de la columna vertebral de pescados descabezados, sacrificados y abiertos por su cavidad ventral, cortando para ello el puente de unión que dejan las cuchillas ventrales y dorsales alrededor de la columna vertebral, transportándose los pescados sobre unos caballetes de transporte comprendiendo una guía de espinas superior una guía de espinas inferior así como un equipo separador que para desprender los filetes de la columna vertebral comprende un medio de separación al que le corresponde el correspondiente soporte opuesto , pudiendo desplazarse el equipo separador desde una posición de espera a una…

(16/06/2007) Procedimiento para el procesado mecánico controlado de pescado blanco descabezado y sin entrañas, en particular para la fabricación de pescado salado, separándose la espina principal en la región de la cavidad abdominal , caracterizado porque se retiran restos de sangre del pescuezo libres en la parte de la cabeza de los riñones sanguíneos laterales cortados por la mitad del tronco del pescado provisto de espina principal que se ha de procesar con al menos un chorro de limpieza de líquido a alta presión orientado a los restos de sangre de pescuezo de tal manera que la carne del pescado permanece protegida por medio de la membrana del pescado que cubre la espina principal en la parte…

(01/04/2005) Aparato para extraer huesos, tales como espinas de la carne tal como filetes de pescado, estando dichas espinas situadas principalmente en una zona a lo largo de una línea que corresponde con la esquena del pescado, comprendiendo dicho aparato: un bastidor . un transportador dispuesto en dicho bastidor para hacer avanzar dicho filete de pescado en una dirección de transporte, así como para soportar dicho filete durante el proceso de retirada de huesos, una unidad de extracción de huesos dispuesta en dicho bastidor, estando dicha unidad de extracción de huesos articulada con capacidad de movimiento al bastidor en la zona por encima del transportador con el fin de extraer huesos mientras el filete avanza a lo largo…

(16/11/2001) UNA MAQUINA PARA QUITAR EL TEJIDO NO DESEADO (VP), POR EJEMPLO EL TEJIDO GRASO DE FILETES DE PESCADO (F), EXTENDIENDOSE DICHO TEJIDO NO DESEADO (VP) SUSTANCIALMENTE EN UNA DIRECCION PRINCIPAL, POR EJEMPLO EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DE UN FILETE DE PESCADO, QUE CONSTA DE UN TAMBOR DE SUSPENSION ROTATIVO PARA SUSPENDER LOS FILETES (F) AL MISMO Y SUJETAR LOS FILETES MIENTRAS UN CUCHILLO CORTA UNA RAJA DE CARNE DE PESCADO (FS) DEL TAMBOR DE SUSPENSION , ADAPTANDOSE UN TRANSPORTADOR PARA SUMINISTRAR FILETES (F) AL TAMBOR DE SUSPENSION . EL TAMBOR DE SUSPENSION TIENE AL MENOS UNA RANURA CIRCUNFERENCIAL (7A) QUE RECIBE…

(16/07/1996) PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.LA SARDINA O ESPECIES SIMILARES, PASA A UNOS CANALONES CON SALMUERA O AGUA DE MAR, ACCEDIENDO TRANSVERSALMENTE A UNA CINTA DE CANGILONES TRIPLES , ORIENTADAS Y VARADAS CON LA CABEZA, CUERPO Y COLA APOYADOS EN LAS RESPECTIVAS PORCIONES DEL CANGILON TRIPLE. LAS CABEZAS Y COLAS SE ELIMINAN AL SER CORTADAS POR SENDAS CUCHILLAS COLATERALES, AVANZANDO LA CINTA CENTRAL DE CANGILONES CON LOS CUERPOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO. DESPUES DE LA FASE DE LAVADO Y EXTRACCION DE VISCERAS POR VACIO, LOS CUERPOS SON DESVIADOS A UNA CINTA LATERAL PARALELA , TENIENDO…

(16/02/1994) SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA QUITAR LAS ESPINAS DE LOS PESCADOS, QUE SE REALIZA POR MEDIO DE UN DISPOSITIVO QUE CONDUCE LOS TRONCOS DE LOS PESCADOS, CON EL EXTREMO DE LA CABEZA HACIA ADELANTE, FRENTE A UNAS HERRAMIENTAS, QUE PRIMERAMENTE CORTAN Y SEPARAN LOS LOBULOS RADIALES VENTRALES Y LAS COSTILLAS, LLEGANDO EL CORTE LIBRE DE ESTAS ULTIMAS HASTA LOS LOBULOS RADIALES DORSALES. ESTOS ULTIMOS SON EXTRAIDOS LUEGO HACIA ABAJO, DESDE LA ZONA DORSAL DEL PESCADO, DESVIANDO LA ESPINA DORSAL DE LA PISTA DE TRANSPORTE DEL PESCADO, HACIENDO QUE LAS SUPERFICIES DE GUIA CON CANTO DE RASCADO GUIADAS EN LOS CORTES DE LAS COSTILLAS LLEGUEN HASTA LOS FLANCOS DE LOS LOBULOS DORSALES, DE MODO QUE LA EXTRACCION DE LOS MISMOS SEA APOYADA POR DICHOS CANTOS, SACANDO LAS TIRAS…

(01/08/1989) DISPOSITIVO PARA LA PREPARACION DE PESCADOS CON UNA PARTE DE CORTAR LAS CABEZAS Y OTRA PARTE DE CORTAR EN FILETES, LAS CUALES ESTAN SITUADAS EN POSICION ANGULAR ENTRE SI Y TIENEN UNA ESTACION DE INTRODUCCION EN SU ZONA DE ENCUENTRO, EN LA QUE SE DEPOSITAN LOS PESCADOS DESPUES DE DESCABEZADOS, CARACTERIZADO PORQUE: -LA PARTE DE CORTAR LAS CABEZAS COMPRENDE UNA CINTA DE ALIMENTACION CON CANGILONES PARA EL ALOJAMIENTO DE LOS PESCADOS, EN LOS QUE SE DEPOSITAN ESTOS APOYADOS SOBRE SUS COSTADOS Y SE TRANSPORTAN EN SENTIDO TRANSVERSAL A SU EJE LONGITUDINAL, SIENDO DICHOS CANGILONES BASCULABLES EN UN ANGULO DE ESENCIALMENTE 90G SOBRE EJES DE GIRO SITUADOS TRANSVERSALMENTE RESPECTO A SU DIRECCION DE TRANSPORTE, Y ESTANDO PROVISTOS DE MEDIOS PARA VOLTEAR AL LLEGAR A LA ESTACION DE INTRODUCCION ; -LA ESTACION DE INTRODUCCION…

(16/07/1989) DISPOSITIVO PARA QUITAR LAS ESPINAS DE PESCADOS, EN ESPECIAL ARENQUES Y CABALLAS, TRANSPORTADOS EN POSICION DE NATACION CON SU SUPERFICIE DE CORTE DE LA CABEZA HACIA ADELANTE, MEDIANTE ACTUACION DE AGARRE SOBRE SUS DORSOS, CON PARES DE CUCHILLAS DE CORTAR FILETES VENTRALES Y CON CUCHILLAS DE QUITAR LAS ESPINAS, COLOCADAS EN FORMA DE CUÑA ENTRE SI, CON GUIAS EN LA ZONA DEL VIENTRE PARA LOS PESCADOS, SITUADAS POR LO MENOS EN LA ZONA DE LAS CUCHILLAS DE CORTAR FILETES VENTRALES, Y CON UN TRANSPORTADOR DE CORREA SIN FIN PROVISTO DE PIEZAS DE ARRASTRE PRISMATICAS Y ORIENTADO HACIA LA TRAYECTORIA DE TRANSPORTE DE LOS PESCADOS, PARA TRANSPORTAR…