Máquina de corte para obtención de piezas de pescado.
1. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, en particular piezas de pescado (p) congelado,
como pez espada y especies similares, en forma de rodaja sin espina central, caracterizada por comprender un tablero (3) que determina una superficie de soporte para colocar las piezas de pescado a cortar, existiendo sobre dicho tablero (3), un conjunto de accionamiento combinado (5) compuesto por una placa de sujeción (51) con movimiento de desplazamiento vertical asociado a un primer actuador (6), y una cuchilla tubular circular (52) de corte tipo troquel, también con movimiento de desplazamiento vertical asociado a un segundo actuador (7), las cuales, respectivamente, sujetan por presión la pieza de pescado (p) y cortan el hueso y espinas de su centro.
2. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende una estructura de soporte inferior (2) con el tablero (3) y una estructura de sujeción superior (4) con el conjunto de accionamiento combinado (5).
3. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque los actuadores (6, 7) están instalados y conectados a un pedal (8) de accionamiento que los hace funcionar conjuntamente.
4. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque los actuadores (6, 7) son cilindros neumáticos conectados a un compresor de aire comprimido.
5. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque la superficie superior del tablero (3) cuenta con medios de alineación para posicionar correctamente las piezas.
6. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque el tablero (3) presenta un hueco central (12) en coincidencia con la posición de la cuchilla para que el desperdicio cortado caiga sobre una caja (10) de recogida de dichos desperdicios para cuya colocación se han previsto, medios de soporte (11).
7. Máquina de corte para obtención de piezas de pescado, según la reivindicación 6, caracterizada porque el hueco central (12) del tablero (3) está provisto de un canal protector (9).
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201500723.
Solicitante: CONGELADOS MARAVILLA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: MELLINO,José Antonio.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C25/16 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Extracción de las espinas y raspas; Cortado del pescado en filetes.
- A22C25/18 A22C 25/00 […] › Corte del pescado en porciones.
- B26D3/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto.
PDF original: ES-1146591_U.pdf
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