(25/09/2019) Dispositivo de distribución de levadura líquida en panadería, que comprende: - un panel interno de cámara refrigerada sobre el que está premontado un circuito interno de circulación de levadura líquida que está destinado a ser unido a un depósito de levadura líquida y que comprende un conjunto de bombeo ; - un panel externo de cámara refrigerada sobre el que están premontados: o un dispositivo dosificador de levadura líquida ; o una mesa de dosificación destinada a recibir un recipiente para su llenado con una cantidad de levadura líquida dosificada por dicho dispositivo dosificador de levadura líquida ; caracterizado por que - dicho panel interno y dicho panel externo están…

(09/01/2019) Batidora que incluye un motor de puesta en movimiento de un árbol de transmisión, una cuba y un útil gancho que incluye: - un buje de fijación del útil gancho al árbol de transmisión, - una zona activa de trabajo , de forma general en espiral, que se extiende hasta el extremo libre del útil gancho y configurada para que cada elemento de la zona activa pase, en el curso del movimiento del útil gancho, a una distancia predeterminada de la superficie interna de la cuba, y - una zona de unión entre el buje de fijación y la zona activa de trabajo; y el útil gancho incluye asimismo, en la mitad de la zona activa de trabajo más próxima a la zona de unión, una protuberancia de impulsión de la masa que asciende hacia el buje en el movimiento…

(19/10/2018) Máquina de sobremesa automática para amasar y extrudir pasta, que comprende un cuerpo de máquina que incluye medios de motor de engranajes eléctricos que tienen un árbol de salida con eje horizontal, medios de transmisión desde dicho árbol de salida hasta un árbol accionado con eje horizontal y paralelo al eje de dicho árbol de salida y coaxial a un árbol de un rollo de amasado que sobresale externamente a dicho cuerpo de máquina en un depósito de formación de masa que tiene por debajo y paralelo a dicho árbol del rollo de amasado un canal de extrusión, en el que hay dispuesto un tornillo sin fin que se alimenta a modo de unos medios de extrusión de hélice para formar pasta, en la que dicho depósito está estructurada sustancialmente a modo de una tolva que tiene dos paredes laterales inclinadas,…

(19/10/2018) Máquina de sobremesa automática para amasar y extrudir pasta, que comprende un cuerpo de máquina que incluye medios de motor de engranajes eléctricos que tienen un árbol de salida con eje horizontal, medios de transmisión desde dicho árbol de salida hasta un árbol accionado con eje horizontal y paralelo al eje de dicho árbol de salida y coaxial a un árbol de un rollo de amasado que sobresale externamente a dicho cuerpo de máquina en un depósito de formación de masa que tiene por debajo y paralelo a dicho árbol del rollo de amasado un canal de extrusión, en el que hay dispuesto un tornillo sin fin que se alimenta…

(16/11/2016) Un aparto 100 compacto autónomo para hacer un material comestible plano que comprende: Un primer dispensador ; Un segundo dispensador ; Un recipiente de mezclado y masado para mezclar material comestible molido y material líquido dispensado desde el primer y segundo dispensador respectivamente y para amasar la mezcla de materiales a una masa; La unidad de platina tiene una platina superior y una platina inferior; y Un módulo de procesador configurado para: Controlar el primer dispensador y el segundo dispensador para dispensar una cantidad del material comestible molido y una cantidad de…

(14/09/2016) Máquina amasadora para alimentos, en particular masas de alimento, que comprende: - un tanque en forma sustancialmente cilíndrica , provisto de una base o fondo circular y de una pared lateral que tiene una altura predefinida; - al menos una herramienta en forma de brazo alojado dentro del tanque y activada en rotación por un motor para completar al menos un movimiento alrededor de un eje sustancialmente paralelo y cerca del eje vertical del tanque ; - una protuberancia que tiene la forma de un sólido de revolución genérico con eje vertical, que sale del fondo del tanque , en donde la protuberancia se dispone excéntrica con respecto al fondo circular , caracterizada por que la excentricidad, definida como la distancia…

(27/04/2016) Máquina para amasar en continuo una masa para preparación panadera o pastelera tal como pan de molde, que comprende: - una cámara (C) sustancialmente tubular provista de una entrada de masa (E) a amasar y de una salida de masa (S) amasada que presenta una estrangulación, comprendiendo dicha cámara (C) una subcámara aguas arriba (C1) que comunica con dicha entrada (E), y una subcámara aguas abajo (C2) que comunica con dicha salida (S), - unos medios (P, V) para crear una depresión en dicha subcámara aguas abajo (C2), - dos árboles (1a, 1b) montados rotativos en el interior de dicha cámara (C) que soportan unos elementos para transportar dicha masa (5a, 5b), dispuestos en dicha subcámara aguas arriba…

(28/03/2016) Dispositivo de preparación culinaria, particularmente para la preparación de una masa a base de harina, comprendiendo un sedificado (B) sosteniendo un recipiente de mezcla dicha fermenta comprende una apertura por la cual pueden ser introducidos ingredientes, la primera herramienta de trabajo , los medios de entrenamiento en rotación de la primera herramienta de trabajo susodicha con relación a la cuba y\o medios de entrenamiento en rotación de la cuba ,La susodicha primera herramienta de trabajo comprendiendo una parte acelerada viniendo al contacto de los ingredientes para mezclar en la cuba , por lo menos una sonda termométrica que…

(20/09/2013) Cuenta con un módulo integral que incluye un PLC que gobierna a través de relés (3, 4 y 5) un contacto de velocidad lenta , un contacto de velocidad rápida y una electro-válvula (10, 10'') para actuar sobre una amasadora . Además, el PLC controla a una sonda de temperatura , a un caudalímetro (7, 7'') y a un indicador visual y acústico . El método correspondiente incluye una etapa de definición de parámetros, una etapa deconfirmación de inicio, una etapa de oxigenación, una etapa de dosificación de líquido, una etapa de amasado y una etapa de vuelta- reposo.

(18/09/2013) Amasadora para masas alimentarias, que comprende un recipiente dotado de una tapa estanca y unrotor dispuesto de manera giratoria en dicho recipiente alrededor de un eje de rotación vertical (A),comprendiendo además dicha amasadora una serie de toberas de pulverización limitadas a dicha tapa y dispuestas para dirigir sus pulverizaciones hacia la parte inferior y las paredes periféricas del recipiente,en el que dicho rotor comprende una base plana compuesta de una serie de brazos y una serie depalas de mezclado que se extienden desde dichos brazos en una dirección predominantementeperpendicular a los mismos, y en la que dichos brazos del rotor comprenden superficies biseladas formadas a lo largo de sus periferias…

(19/11/2012) Mezclador apto para mezclar y/o amasar los ingredientes dispuestos en un recipiente y que comprende al menos un eje de giro asociado a unos medios de actuación que permiten que dicho mezclador gire respecto a dicho eje de giro . También comprende una primera zona excéntrica que también gira respecto al eje de giro ; dos tramos finales , estando adaptado al menos uno de los tramos finales para acoplarse a los medios de actuación; y un primer y un segundo tramo de unión que unen la zona excéntrica con cada tramo final . Dicho mezclador también comprende al menos una segunda zona excéntrica desfasada un ángulo determinado {al} respecto a la primera zona excéntrica , y un tercer tramo de unión que une la primera zona excéntrica y la segunda zona excéntrica .

(22/08/2012) Unidad de dosificacion pare la dosificación controlada de fluidos en un recipiente externo compuesta por un recipiente pare el fluido a ser. dosificado , provisto de un conducto de alimentación con cierre y un conducto de retorno con cierre , edemas de una unidad de templedo conectada al circuito aframes de conductos de entrada y retomo para el fluido y un dispositivo para la determinedo deLa dosis extratda del recipiente , caracterizada por el hecho de que, el recipiente puede cerrarse y suconducto de entrada presenta un conducto , que pasa a un recipiente externo desembocando en unconducto de entrada , en el que se ha previsto colocar una valvula magnetica…

(16/05/2012) Un dispositivo de amasado que amasa una materia prima principal de alta viscosidad y una materia prima secundaria de líquido o polvo y entrega de manera continua una materia prima amasada obtenida, que comprende: una envoltura que tiene una porción superior abierta, un par de palas de mezclamiento dispuestas paralelas entre sí en dicha envoltura, y una unidad de accionamiento para girar dichas palas de mezclamiento; en el que cada una de dicho par de palas de mezclamiento comprende una pala unitaria de una forma en U unida de manera continua en una forma ondulada, y dicho par de palas de mezclamiento giran con sus fases de rotación desplazadas de manera que no interfieren una con otra, y con la superficie de dichas palas de mezclamiento que mira hacia la dirección de rotación de las mismas se proporciona una porción inclinada …

(01/11/2006) Amasadora que comprende: - un depósito substancialmente cilíndrico; y - un par de herramientas amasadoras que giran en el interior del depósito , con sentidos concordantes de rotación, alrededor de dos ejes paralelos al eje del depósito, substancialmente tangenciales tanto el uno con respecto al otro, como con respecto a la pared circunferencial del depósito , en la que - cada herramienta comprende un brazo (13a); - cada brazo (13a) se extiende en la periferia, y desde un extremo hasta el otro de un cilindro teórico (XIII) dotado de un eje que coincide con el respectivo eje de rotación de dicho brazo (13a), de tal manera que dicho brazo (13a) describe…

(16/05/2005) Máquina amasadora y mezcladora para masas, productos alimenticios u otros géneros similares; con una cuba que es impulsada de manera giratoria por un eje de giro vertical ; con por lo menos una herramienta de trabajo , que entra en la cuba y la que es accionada de forma giratoria por un eje (2’), que es paralelo al eje de giro de la cuba: así como con un cuerpo de cierre , que cierra una abertura coaxial , prevista en el fondo de la cuba, y el que, a efectos de la evacuación del contenido de la cuba, una vez terminado el mismo, puede ser desplazado por medio de un dispositivo de elevación y en el sentido vertical- hacia una posición intermedia y, a continuación,…

(16/03/2005) Aparato dosificador de agua para amasadoras de pan con regulación automática de la temperatura del agua y el correspondiente método de dosificación de agua. Para proporcionar una dosis de agua para formar la masa de pan a temperatura adecuada el aparato consta de un bastidor de soporte con un depósito de agua con entrada y salida de agua , un rebosadero con un desagüe , un tubo de vaciado y medios calefactores , así como una sonda de termostato ; además están previstas unas primera y segunda sondas de temperatura para medir las temperaturas ambiente en la instalación y de una muestra de harina a utilizar (TA, TH), así como unas primera…

(16/10/2004) Mezcladora alimentaria que comprende un sistema de transferencia, de un fluido portador de calor, tal como una amasadora de panadería, comprendiendo la mezcladora: - un chasis , - un recipiente móvil en rotación alrededor de un eje y que comprende una pared interna, una pared intermedia y una pared externa, - medios fijos de llegada del fluido portador de calor al recipiente que comprenden un conducto de llegada , - medios de empalme entre el conducto de llegada y el recipiente móvil , siendo los medios de empalme aptos para mantener la estanqueidad entre los medios fijos de llegada y el recipiente , - medios de paso para la circulación del fluido transferido por los medios de empalme, comprendiendo los medios de paso un canal de llegada al recipiente y un canal de salida de la cubeta del fluido portador de calor,…

(16/10/2004) Amasadora para la fabricación de masa para pastas alimenticias, que está equipada con un dispositivo dosificador para los ingredientes harinosos, del tipo con una carcasa cerrada con eje horizontal, en la que actúa un elemento amasador, con un eje de rotación coaxial o paralelo al eje de la carcasa, caracterizada porque la cámara de la amasadora presenta en el interior de la carcasa dos superficies (1e, 1f) interiores, sustancialmente circulares, opuestas, coaxiales y separadas entre sí, entre las que se extienden dos secciones (1a) de superficie lateral que discurren en forma de arco circular y con la misma generatriz y que, en la parte superior…

(16/12/2003) 1. Amasadora en caliente, de las constituidas a partir de una estructura de soporte formada por piezas horizontales situadas en paralelo, unidas por una pieza transversal de rigidización e incorporando patas de apoyo o conteras, emergiendo de la zona superior y en sentido vertical dos piezas que incorporan en su zona superior y en situación transversal, un puente portador de un motor y de elementos constitutivos de un cuadro de actuación portador de reguladores o interruptores , testigos ópticos , interruptor general y una seta de seguridad , emergiendo de la zona central del puente por su parte inferior, un vástago vertical dimanado del cuerpo del motor escamoteado en el puente , caracterizada porque en los laterales de las piezas…

(01/02/2002) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO QUE PERMITE OBTENER LAMINAS DE PAN DE GRANDES DIMENSIONES, A PARTIR DE UN BLOQUE DE PAN. LOS BLOQUES DE PAN SON DE FORMA PARALELEPIPEDICA (0,4 X 0,6 X 0,15 M, POR EJEMPLO) Y PUEDEN SER DE PAN DE MIGA, PAN DE CENTENO O CUALQUIER OTRO TIPO DE PAN. EL PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE ESTOS BLOQUES DE PAN Y EL MOLDE PARA ELLOS SE DESCRIBEN EN UNA PATENTE DEPOSITADA POR EL MISMO INVENTOR. ESTAS LAMINAS DE PAN PUEDEN UTILIZARSE PARA LA CONFECCION POSTERIOR DE CANAPES PARA APERITIVO. SU GRAN DIMENSION INTERESA EN LA MEDIDA EN QUE PERMITE LIMITAR LAS PERDIDAS DE CORTEZAS DE COCCION, ASI COMO UNA FABRICACION INDUSTRIAL CON MAYOR PRODUCTIVIDAD. LAS LAMINAS PUEDEN SER…

(01/01/1999) LA INVENCION SE REFIERE A UN EQUIPO PARA LA MEDICION DEL MOMENTO DE GIRO DE CADA UNO DE LOS EJES DE TORNILLO SINFIN INDIVIDUALES DE UN EXTRUSIONADOR DE DOS O MULTIPLES EJES. EL OBJETIVO DE LA INVENCION ES LA REALIZACION DE EJES DE TORNILLO SINFIN EN DISPOSICION DE DOS EJES O MULTIPLES EJES, QUE SE DISPONEN ENGRANADOS UNO CON OTRO EN LA DISPOSICION POR MEDIO DE UNA TIRA DE MEDICION DE DILATACION DEL MOMENTO DE GIRO DE CADA EJE INDIVIDUAL SIN GRAN COSTE ADICIONAL. DE ACUERDO CON LA INVENCION SE CONSIGUE DE TAL MODO, QUE LOS CASQUILLOS DE UNION, QUE UNEN LOS EJES DE ACCIONAMIENTO DE ENGRANAJE CON LOS EJES DE ENTRADA DE TORNILLO SINFIN, SE COMPONEN DE UNA PARTE DE TRANSMISION DE MOMENTO DE GIRO Y DE UNA…