DISPOSITIVO QUE PERMITE OBTENER REBANADAS DE PAN DE GRANDES DIMENSIONES A PARTIR DE UN BLOQUE DE PAN Y REBANADAS DE PAN ASI OBTENIDAS.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO QUE PERMITE OBTENER LAMINAS DE PAN DE GRANDES DIMENSIONES,
A PARTIR DE UN BLOQUE DE PAN. LOS BLOQUES DE PAN SON DE FORMA PARALELEPIPEDICA (0,4 X 0,6 X 0,15 M, POR EJEMPLO) Y PUEDEN SER DE PAN DE MIGA, PAN DE CENTENO O CUALQUIER OTRO TIPO DE PAN. EL PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE ESTOS BLOQUES DE PAN Y EL MOLDE PARA ELLOS SE DESCRIBEN EN UNA PATENTE DEPOSITADA POR EL MISMO INVENTOR. ESTAS LAMINAS DE PAN PUEDEN UTILIZARSE PARA LA CONFECCION POSTERIOR DE CANAPES PARA APERITIVO. SU GRAN DIMENSION INTERESA EN LA MEDIDA EN QUE PERMITE LIMITAR LAS PERDIDAS DE CORTEZAS DE COCCION, ASI COMO UNA FABRICACION INDUSTRIAL CON MAYOR PRODUCTIVIDAD. LAS LAMINAS PUEDEN SER RECUBIERTAS CON ALIMENTOS PARA SER CORTADAS A CONTINUACION, POR EJEMPLO POR MEDIO DE UNA MAQUINA CORTANTE POR CHORRO DE AGUA, EN FORMA DE PEQUEÑAS PORCIONES, A FIN DE FORMAR CANAPES PARA EL APERITIVO. LA INVENCION TIENE COMO PARTICULARIDAD EL QUE NO NECESITA NINGUN DISPOSITIVO DE APRIETE QUE ACTUE DIRECTAMENTE SOBRE EL PAN PARA MANTENERLO EN EL MOMENTO DEL CORTE. ESTE DISPOSITIVO UTILIZA BLOQUES DE PAN (1) INCRUSTADOS SOBRE UNA PLACA PERFORADA (2), UNA HERRAMIENTA CORTANTE (13) Y UNA MESA (4), MOVIL Y HORIZONTAL.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FRANCE COCKTAIL S.A.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: SIS A L'AGROPOLE,47310 ESTILLAC.
Inventor/es: DENGHI, PHILIPPE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 19 de Septiembre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B3/13 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 3/00 Partes o accesorios de hornos. › Vasijas de cocción; Moldes de cocción.
- A21C1/14 A21 […] › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 1/00 Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00). › Elementos estructurales de las máquinas mezcladoras o amasadoras.
- B26D1/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza o por el movimiento del elemento cortante; Aparatos o máquinas a este efecto; Elementos cortantes a este efecto.
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