Dispositivo de preparación culinaria con mezcla de los ingredientes contenidos en ésta y medida integrada de la temperatura de la mezcla, y procedimiento de regulación del dispositivo susodicho.
Dispositivo de preparación culinaria, particularmente para la preparación de una masa a base de harina,
comprendiendo un sedificado (B) sosteniendo un recipiente de mezcla dicha fermenta (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130) comprende una apertura por la cual pueden ser introducidos ingredientes, la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97), los medios de entrenamiento en rotación de la primera herramienta de trabajo susodicha (1,5,8,17,31,69,83,97) con relación a la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127- 130) y\o medios de entrenamiento en rotación de la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130),La susodicha primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) comprendiendo una parte acelerada viniendo al contacto de los ingredientes para mezclar en la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130), por lo menos una sonda (4,7,14,19,30,75,78) termométrica que está colocada dentro de la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130),
caracterizado en lo que la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) es concebida
bajo la forma de un brazo (83) que es, del lado de los medios de entrenamiento, de un perfil aplastado, este perfil que es prolongado por una rama con una forma espiral más pronunciada al principio que en parte mediana, esta forma espiral que se acentúa de la parte mediana hasta la extremidad libre del brazo (83), susodicha extremidad que vuelve a montar con una forma aplastada en cuchara O
bajo la forma de un brazo (17,69), una parte mayor de la superficie del brazo (17,69) girando hacia el exterior de la cuba. (68,80,106) Entonces haciendo frente a una parte de la pared de la cuba (68,80,106) y una parte del fondo de la cuba (68,80,106) siendo aplicada contra ellas, susodicho brazo (17,69) ' extendiendo en forma de S y que la extremidad libre del brazo (69) es aplazada por la susodicha pared y ligeramente doblada al interior por la cuba (80) siguiendo el perfil formado por los ingredientes pastosos en la cuba (80),
el dispositivo que también contiene una segunda herramienta de trabajo dicha contra herramienta (3,6,18,29,50,74,84,98,122), susodicha contra herramienta (3,6,18,29,50,74,84, 98,122) presentando una parte activa que viene al contacto de los ingredientes para mezclar, La parte acelera de susodicha contra herramienta (3,6,18,29,50,74,84,98,122) encontrada por lo menos con intermitencia cerca de la parte activa de la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) igual que la contra herramienta (3,6,18,29,50,74,84,98,122) y la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) interactúan sobre los ingredientes que hay que mezclar en la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130),
modos que son utilizados en complemento de la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) una o varias herramientas(10, 85, 126) auxiliares del tipo herramientas rascadoras (10,85,126), estas herramientas (10, 85, 126) que han subido sobre el dispositivo por medios de atadero rápido del tipo clips o equivalentes técnicos, por lo menos una herramienta auxiliar que puede también servir de contra herramienta principal o auxiliar cuando no utilizada en el sitio de la primera herramienta de trabajo (1, 5, 8, 17, 31, 69, 83, 97),
una herramienta es rascador (10,85,126) / ) Siendo unida a la primera herramienta de trabajo (1,5,8,17,31,69,83,97) que lentamente va girando en el fondo dela cuba (2,11,20,46,52,60,68,80, la 106,127-130) o a un plató planetario con el fin de efectuar la mezcla de los ingredientes, eventualmente sin incorporación de aire a velocidad lenta, evitando las costras de encima en el fondo de la cuba (2,11,20,46,52,60,68,80,106,127-130), la herramienta rascadora (10, 85, 126) presentando una lámina rascadora.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2011/000078.
Solicitante: Loiselet, Michel.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: Le Causse 12490 Montjaux FRANCIA.
Inventor/es: LOISELET,MICHEL.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C1/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 1/00 Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00). › con herramientas montadas verticalmente; Máquinas batidoras.
- A21C1/04 A21C 1/00 […] › con los brazos o palancas mezcladoras giratorias inclinadas.
- A21C1/14 A21C 1/00 […] › Elementos estructurales de las máquinas mezcladoras o amasadoras.
- B01F9/12 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01F MEZCLA, p. ej. DISOLUCION, EMULSION, DISPERSION (mezcla de pinturas B44D 3/06). › B01F 9/00 Mezcladores con recipientes rotativos (B01F 13/04 tiene prioridad). › de palas o brazos.
- B01F9/22 B01F 9/00 […] › con agitadores dotados de movimiento planetario.
PDF original: ES-2564643_T3.pdf
![Dispositivo de preparación culinaria con mezcla de los ingredientes contenidos en ésta y medida integrada de la temperatura de la mezcla, y procedimiento de regulación del dispositivo susodicho.](https://patentados.com/img/2016/03/1814059/preparacion-culinaria-con-mezcla.1.jpg)
![Dispositivo de preparación culinaria con mezcla de los ingredientes contenidos en ésta y medida integrada de la temperatura de la mezcla, y procedimiento de regulación del dispositivo susodicho.](https://patentados.com/img/2016/03/1814059/preparacion-culinaria-con-mezcla.2.jpg)
![Dispositivo de preparación culinaria con mezcla de los ingredientes contenidos en ésta y medida integrada de la temperatura de la mezcla, y procedimiento de regulación del dispositivo susodicho.](https://patentados.com/img/2016/03/1814059/preparacion-culinaria-con-mezcla.jpg)
Patentes similares o relacionadas:
Tentempié en forma de palo y procedimiento para su producción, del 16 de Abril de 2013, de EZAKI GLICO CO., LTD.: Tentempié en forma de palo, que comprende un pastel en forma de palo y un material de recubrimiento, querecubre la superficie del pastel en forma de palo, estando […]
DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA PROCESAR UN PRODUCTO ALIMENTARIO., del 1 de Marzo de 2007, de CONAIR CORPORATION: Impulsor para mezclar masa, comprendiendo dicho impulsor un eje impulsor con un conjunto de cuchillas, incluyendo el conjunto de cuchillas una cuchilla superior y una cuchilla […]
APARATO PARA LA PREPARACION DE UN FERMENTO LIQUIDO., del 1 de Marzo de 2005, de VILA CAMPS,PEDRO: Este aparato para la preparación de un fermento líquido, está constituido por una de soporte que comprende un recipiente de preparación de la masa de fermentó […]
PERFECCIONAMIENTOS INTRODUCIDOS EN LAS MAQUINAS AMASADORAS-MEZCLADORAS UNIVERSALES., del 1 de Mayo de 1985, de BELLOCH SANZ,JOSE: MAQUINA AMASADORA-MEZCLADORA UTILIZABLE PARA CHACINERIA EN INDUSTRIAS CARNICAS Y EN PANADERIA.CONSTA DE UN CIRCUITO HIDRAULICO COMBINADO CON UN […]
MAQUINA MEZCLADORA Y AMASADORA DE MASA., del 16 de Septiembre de 1982, de WERNER & PFLEIDERER: MAQUINA MEZCLADORA Y AMASADORA PARA FABRICACION DE PAN. COMPRENDE UNA CUBETA CONTENEDORA DE LA MASA QUE GIRA ALREDEDOR DE UN EJE VERTICAL Y UNA HERRAMIENTA MEZCLADORA […]
ARTESA O MEZCLADORA-PESADORA Y PESADORA DE MATERIA PASTOSA, COMO POR EJEMPLO MASA DE PAN, del 16 de Junio de 1981, de HALLEY,LOUIS ERNE: ARTESA MEZCLADORA-PESADORA DE MATERIA PASTOSA. COMPRENDE UN BASTIDOR C YA BASE SOPORTA LA CUBA FIJA DE LA ARTESA CERRADA POR UNA TAPA […]
PERFECCIONAMIENTOS EN AMASADORAS DE ARTESA GIRATORIA., del 16 de Diciembre de 1980, de CONSTRUCCIONES MECANICAS MARCO,S.L.: AMASADORA DE ARTESA GIRATORIA PERFECCIONADA POR DISPOSICION DEL BRAZO ESPIRAL AGITADOR, EN UN BASTIDOR BASCULANTE SITUADO EN UN PLANO SUPERIOR AL DE LA ARTESA. […]
Dispositivo de distribución de levadura en panadería y sistema de distribución de levadura en panadería, del 25 de Septiembre de 2019, de LESAFFRE ET COMPAGNIE: Dispositivo de distribución de levadura líquida en panadería, que comprende:
- un panel interno de cámara refrigerada sobre el que está […]