APARATO DOSIFICADOR DE AGUA PARA AMASADORAS DE PAN CON REGULACION AUTOMATICA DE LA TEMPERATURA DEL AGUA Y EL CORRESPONDIENTE METODO DE DOSIFICACION DE AGUA.
Aparato dosificador de agua para amasadoras de pan con regulación automática de la temperatura del agua y el correspondiente método de dosificación de agua.
Para proporcionar una dosis de agua para formar la masa de pan a temperatura adecuada el aparato consta de un bastidor de soporte (2) con un depósito de agua (3) con entrada y salida de agua (4, 5), un rebosadero (6) con un desagüe (60), un tubo de vaciado (61) y medios calefactores (7), así como una sonda de termostato (8); además están previstas unas primera y segunda sondas de temperatura (9, 10) para medir las temperaturas ambiente en la instalación y de una muestra de harina a utilizar (TA, TH), así como unas primera y segunda electro-válvulas (12, 13) respectivamente montadas en la entrada de agua (4) y la salida de agua caliente (5), y una pareja de sondas (14) para medir el nivel del agua del depósito (2). Unos medios electrónicos de control programables (15) sirven para generar respectivas señales de mando para las electro-válvulas (12, 13) a partir del volumen de agua a suministrar y de la medida de las sondas de nivel de agua (14), y para los medios calefactores (7) a partir de las temperaturas (TA y TH) respectivamente medidas por las sondas de temperatura (9, 10).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: EUROPEA TERMICA ELECTRICA, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: MADRID.
Inventor/es: SANZ PEREZ,FERNANDO.
Fecha de Solicitud: 27 de Agosto de 2001.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 24 de Febrero de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C1/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 1/00 Máquinas mezcladoras o amasadoras para la preparación de la masa (aparatos domésticos para mezclar o amasar A47J 43/00, A47J 44/00). › Elementos estructurales de las máquinas mezcladoras o amasadoras.
- G05D23/13 FISICA. › G05 CONTROL; REGULACION. › G05D SISTEMAS DE CONTROL O DE REGULACION DE VARIABLES NO ELECTRICAS (para la colada continua de metales B22D 11/16; dispositivos obturadores en sí F16K; evaluación de variables no eléctricas, ver las subclases apropiadas de G01; para la regulación de variables eléctricas o magnéticas G05F). › G05D 23/00 Control de la temperatura (disposiciones de conmutación automática para los aparatos de calefacción eléctricos H05B 1/02). › haciendo variar la relación de la mezcla de dos fluidos que tienen temperaturas diferentes.
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