Producto de confitería congelado con recubrimiento aireado.
Un producto de confitería congelado compuesto que comprende un núcleo de un dulce helado recubierto completamente con un recubrimiento a base de chocolate,
en el que el recubrimiento consiste en una composición aireada a base de chocolate con una densidad comprendida entre 0,13 y 0,65 g/cm3.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2011/056039.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: BAUER, WERNER, PALZER,STEFAN, CHISHOLM,HELEN, NIEDERREITER,GERHARD, BOVET,NICOLAS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/46 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › Productos de estructura aireada, espumosa, celular o porosa.
- A23G9/48 A23G 9/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
PDF original: ES-2592702_T3.pdf
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