Producto de golosina congelada con un recubrimiento fácilmente pelable de gel y un procedimiento para fabricarlo.
Un producto de golosina congelada que comprende un núcleo de una golosina congelada,
el cual está recubierto por lo menos parcialmente con un recubrimiento de gel, caracterizado porque el recubrimiento de gel está recubierto por lo menos con un recubrimiento con barrera de líquido congelado, que facilita el pelado del recubrimiento de gel, y en el que el líquido para el recubrimiento con barrera es seleccionado del grupo que consiste en agua, recubrimiento a base de agua, recubrimiento a base de aceite, emulsión aceite en agua, emulsión agua en aceite, jugo de frutas, aceite vegetal o una combinación de ellos, y en el que el producto de golosina congelada comprende un recubrimiento adicional de gel en la parte superior del recubrimiento de gel, recubrimiento adicional de gel que se traslapa por lo menos parcialmente con otro recubrimiento de gel y, en el que el líquido para el recubrimiento con barrera tiene un espesor de 0.01 mm a 0.1 mm y está entre los recubrimientos de gel, y en el que los recubrimientos de gel tienen un espesor de entre 2 y 5 mm.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2014/075979.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Inventor/es: MA,CHANGPU, LEAW,KIT YEE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/26 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › para producir golosinas heladas en palitos.
- A23G9/32 A23G 9/00 […] › caracterizados por la composición.
- A23G9/48 A23G 9/00 […] › Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
PDF original: ES-2758085_T3.pdf
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