INSTALACION AUTOMATICA PARA TRATAMIENTO Y ENVASADO DE MATERIA CARNICA.
Comprende una estación de inyección 10 para inyectar salmuera a materia cárnica,
unas primera y segunda estaciones de maceración 20, 120 para macerar materia cárnica inyectada, y una estación de envasado 30 para envasar materia cárnica tratada. La estación de inyección 10 está enlazada con dichas primera y segunda estaciones de maceración 20, 120 por una unidad de acumulación y carga 40 para acumular materia cárnica procedente de la estación de inyección 10 y cargarla selectivamente a las primera y segunda estaciones de maceración 20, 120, las cuales están enlazadas con la estación de envasado 30 por medio de una unidad de transferencia 60 adaptada para transferir materia cárnica desde las primera y segunda estaciones de maceración 20, 120 a unas tolvas 62, 63, 64, 65 de suministro de la estación de envasado 30. La instalación está gobernada por control computerizado.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: METALQUIMIA, SA.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación PCT:
- A22C17/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
- A22C18/00 A22C […] › Fábricas, manufacturas o similares para el tratamiento de la carne (para el tratamiento de las aves de corral únicamente A22C 21/00; para el tratamiento del pescado solamente A22C 25/00).
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