MOLDE PARA LA CONFORMACION DE QUESOS.
1. Molde para la conformación de quesos; del tipo de los que comprenden una cubeta (1),
provista de una boca superior y de una pluralidad de orificios (11) para la salida del suero, y una tapa (2) compresora, de sección semejante a la cavidad interior de la cubeta y destinada a introducirse por la boca superior de la cubeta para realizar el prensado de la leche cuajada y la expulsión del suero contenido en la misma, a través de los orificios (11) de la cubeta; caracterizado porque la tapa (2) presenta lateralmente, en correspondencia con su extremo inferior, un asiento perimetral (21) en el que se encuentra montada una junta perimetral (3), de material elástico, cuyo diámetro exterior es ligeramente mayor que el diámetro nominal de la cavidad interior de la cubeta (1) para asegurar la actuación de la superficie lateral de dicha junta (3) contra la superficie interior de la cubeta (1) y el cierre del intersticio definido entre las superficies laterales enfrentadas de la tapa (2) y de la cubeta (1).
2. Molde, según la reivindicación 1, caracterizado porque la junta perimetral (3) y el asiento (21) presentan alturas sensiblemente iguales, para asegurar el enrasado, en la posición de montaje, de las superficies inferiores de la junta perimetral (3) y de la tapa (2).
3. Molde, según cualquier reivindicación anterior, caracterizado porque el asiento (21) de la tapa y la junta perimetral (3) presentan, ligeramente distanciados de su extremo inferior, un rebaje (22) y un nervio (31) complementarios de acoplamiento que impiden el desplazamiento longitudinal de la junta (3) respecto a la tapa (2).
4. Molde, según cualquier reivindicación anterior, caracterizado porque la junta perimetral (3) y el asiento (21) de la tapa presentan una sección general en "T", siendo el grosor de la junta (3) mayor que la profundidad del asiento (21).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MECANIZADOS BUSQUI, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: BUSQUI,MARTI.
Fecha de Solicitud: 4 de Julio de 2005.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 29 de Diciembre de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20).
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