Dispositivo para elevar masas de leche coaguladas.
1. Dispositivo elevador de cuajada caracterizado porque comprende un brazo horizontal (1) destinado a ser colocado sobre el borde perimetral de una cuba de cuajar (10) provista de motor y barras de remonte y al menos un pistón (2) en el centro del brazo o en posiciones simétricas de manera que el brazo horizontal esté equilibrado con los bordes de la cuba una vez dispuesto en ésta,
donde el pistón o pistones se unen a la parte superior del brazo mediante una serie de fijaciones (5), atravesando el vástago (4) o vástagos de los pistones dicho brazo a través de sendos agujeros realizados en el brazo (1), donde el dispositivo elevador comprende además una plataforma en forma de L (3) de una anchura ligeramente inferior a la anchura de la cuba y unida al vástago (4) del pistón (2).
2. Dispositivo elevador de cuajada según la reivindicación 1 caracterizado porque la plataforma en forma de L (3), en su parte superior, tiene otro doblez adaptado para soldar un anclaje (6) que lo une con el vástago (4) del pistón (2).
3. Dispositivo elevador de cuajada según cualquiera de las reivindicaciones anteriores caracterizado porque la chapa en forma de L (3) está provista de chapas verticales (7) para el corte de la masa.
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201830791.
Solicitante: FUNDACION AZTI-AZTI FUNDAZIOA.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: GABIÑA IRIBAR,Gorka, OBESO ARDAIZ,Ander, ELIZALDE CARBALLO,Saioa, LANDAJO VILLALAIN,Begoña, MONZÓN DURÁN,Pedro Antonio, RENTERIA BILBAO,Marta, GONZÁLEZ DE ZÁRATE GARCÍA DE CORTAZAR,Alberto.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20).
PDF original: ES-1215127_U.pdf
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