PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO SIMILAR A UN SANDWICH.
SE DESCRIBE UNA DE MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS QUE TIENE UNA DIFUSIVIDAD TERMICA TAL QUE LA TEMPERATURA DE LA MEZCLA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS PUEDE SER ELEVADA DESDE EL PUNTO DE CONGELACION HASTA 60 (GRADOS) C EN UN PERIODO ENTRE 3 Y 7 MINUTOS POR MEDIO DE COLOCAR DOS REBANADAS DE PAN EN UNA MAQUINA DE HACER SANDWICHES TOSTADOS.
LA MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS INCLUYE UN ESPESOR CAPAZ AGLUTINAR LA HUMEDAD EN LA MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS DURANTE LA CONGELACION, LA DESCONGELACION Y EL RECALENTAMIENTO PARA EVITAR QUE LAS SUPERFICIES INTERIORES DE LAS REBANADAS DE PAN SE HUMEDEZCAN O EMPAPEN DURANTE DICHO PROCESO DE RECALENTAMIENTO. TAMBIEN SE DESCRIBE UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS COLOCADA SOBRE UNA CAPA DE HARINA. EL PRODUCTO ALIMENTICIO PUEDE COMPRENDER UNA SEGUNDA CAPA DE HARINA COLOCADA SOBRE UNA MEZCLA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS Y ALINEADA CON LA PRIMERA CAPA DE HARINA. TAMBIEN SE PRESENTA UN METODO DE PREPARACION DEL PRODUCTO ALIMENTICIO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: PARKER, JEFFERY KEITH.
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: 85 PATERSON CLOSE, KEMPSHOTT RISE,BASINGSTOKE, HAMPSHIRE RG22 4N.
Inventor/es: PARKER, JEFFERY KEITH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 19 de Abril de 1995.
Fecha Concesión Europea: 31 de Octubre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Productos de panadería terminados total o parcialmente.
- A23L1/05
- A23L3/365 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Descongelación posterior a la congelación.
Países PCT: Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Países Bajos, Irlanda, Oficina Europea de Patentes.
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