EQUIPO PARA LA FABRICACION DE QUESO.
EQUIPO PARA LA FABRICACION DE QUESO, CARACTERIZADO PORQUE COMPRENDE UNA CUBA DE CUAJADO DE DOBLE PARED,
ENTRE LAS QUE SE DETERMINA UNA CAMARA INTERMEDIA PARA AGUA, CUYA PARED INTERNA DEFINE LA CAMARA DE CUAJADO, EN LA QUE SE ALOJA UN TABIQUE VERTICAL TRANSVERSAL PERFORADO Y MOVIL, DE ALTURA IGUAL A LA DE DICHA CAMARA Y DOTADO DE MEDIOS DE FIJACION A LA CUBA, Y CUYA PARED EXTERNA LLEVA EXTERIORMENTE FIJADOS EN EL FONDO UN QUEMADOR DE GAS, PARA CALENTAMIENTO DEL AGUA CONTENIDA EN LA CAMARA INTERMEDIA, Y PATAS DE APOYO ENTRE LAS QUE VAN MONTADAS DOS BANDEJAS LONGITUDINALES, DE SECCION ANGULAR Y SITUADAS A DIFERENTE ALTURA, Y UN BASTIDOR VERTICAL MONTADO EN GUIAS PARALELAS A LAS BANDEJAS, SIENDO EL CITADO BASTIDOR DESPLAZABLE A LO LARGO DE LAS GUIAS Y ESTANDO CONECTADO A DOS RESORTES DE TRACCION QUE DISCURREN ENTRE LAS DOS BANDEJAS E IMPULSAN A DICHO BASTIDOR CONSTANTEMENTE EN UN SENTIDO; DEFINIENDO LAS BANDEJAS CITADAS SUPERFICIES SOBRE LAS QUE SE DISPONEN MOLDES DE QUESOS TUMBADOS QUE APOYAN ENTRE SI CONSECUTIVAMENTE Y SON COMPRIMIDOS POR EL BASTIDOR CITADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: OBESO ECHEVERRIA, MIGUEL ANGEL.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GUIPÚZCOA.
Fecha de Solicitud: 30 de Enero de 1989.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 24 de Octubre de 1989.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20).
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