FIBRAS AMILOIDES DE LISOZIMA, SOPORTE SÓLIDO, BIOCATALIZADOR Y PROCEDIMIENTOS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(09/01/2014). Ver ilustración. Solicitante/s: INIS BIOTECH LLC. Inventor/es: CHEHIN,Rosana Nieves, BORSARELLI,Claudio, BAIGORÍ,Mario Domingo, CHAVES,Silvina, ROMERO,Cintia Mariana, PERA,Licia María. Clasificación: C12N11/10.
Fibras amiloide de lisozima, en donde la lisozima está autoensamblada formando complejos fibrosos (nanotubos biológicos) cuya estructura secundaria comprende al menos una estructura cross-beta, siendo que la lisozima nativa carece de dichas estructuras. Las fibras amiloides de lisozima carecen de actividad biológica y enzimática. El soporte para la unión de proteínas comprende a las fibras amiloides de lisozima y el biocatalizador comprende al menos una enzima unida al soporte de fibras amiloides de lisozima por un método de fotosensibilización. La proteína inmovilizada puede ser una enzima, por ejemplo una lipasa. El procedimiento incrementa notablemente la estabilidad enzimática del producto biológico inmovilizado.