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(23/10/2013) EN UN METODO Y DISPOSITIVO PARA PROCESAR UN ANIMAL SACRIFICADO, O PARTE DEL MISMO, EL CUAL SE HACE DISCURRIR EN UN TRANSPORTADOR A LO LARGO DE UNA LINEA DE MATANZA. SE LLEVAN A CABO LAS ETAPAS SIGUIENTES: SE ASIGNA UNA IDENTIFICACION AL ANIMAL SACRIFICADO, O A LA PARTE DEL MISMO; SE REALIZAN UNA O MAS OBSERVACIONES SOBRE EL ANIMAL SACRIFICADO, O SOBRE PARTE DEL MISMO; SE DETERMINA EL RESULTADO DEL EXAMEN DEL ANIMAL SACRIFICADO, O DE PARTE DEL MISMO, RESULTADO DEL EXAMEN QUE COMPRENDE UNA APROBACION O RECHAZO, EN BASE A LOS DATOS DE LA OBSERVACION; SE ALMACENA EL RESULTADO DEL EXAMEN JUNTO CON LA IDENTIFICACION CORRESPONDIENTE. EN BASE AL…

(07/10/2013) Procedimiento para transformar un flujo de las aves de corral vivas en una línea de sacrificio considerablemente uniforme, en el que la línea de sacrificio comprende una estación de descarga (10; 100; 720a), una estación de transporte y una estación de conexión , en el que las aves de corral son suministradas a la estación de descarga (10; 100; 720a) en por lo menos una jaula en el que las aves de corral son descargadas de la por lo menos una jaula en la estación de descarga, y son transferidas a la estación de transporte , en el que se forma (10; 100; 720a) el flujo de las aves de corral, y en el que la estación de transporte comprende por lo menos un dispositivo de transporte , en el que el flujo de las aves de corral es transportado…

(10/03/2010) Procedimiento para procesar aves de corral, que comprende las etapas de: - suministrar aves de corral vivas; - aturdir a las aves de corral vivas en un dispositivo de aturdimiento; - colocar a las aves de corral aturdidas en portadores de productos que avanzan a lo largo de un aparato transportador; - sacrificar a las aves de corral aturdidas; - quitar las plumas de las aves de corral sacrificadas en un dispositivo de desplume , - exponer a las aves de corral a una estimulación eléctrica aguas arriba del dispositivo de desplume , caracterizado por exponer también a las aves de corral a una estimulación eléctrica aguas abajo del dispositivo de desplume

(08/02/2010) Dispositivo para tratar productos, en particular para masajear productos cárnicos, que comprende: al menos una primera y una segunda secciones de tratamiento, a través de las cuales van a pasar los productos de forma sucesiva, disponiendo cada sección de tratamiento de un espacio para albergar los productos, cuyo espacio comprende medios de tratamiento para tratar los productos, y comprendiendo cada sección de tratamiento medios de descarga para descargar los productos desde el espacio de la sección de tratamiento respectiva, que se caracteriza porque los medios de descarga de la primera sección de tratamiento pueden ser llevados a un estado operativo activo y a uno inactivo, en el que, en el estado activo, los medios de descarga de la primera sección de tratamiento descargan productos desde la primera sección de tratamiento hacia la segunda…

(04/02/2010) Procedimiento para descargar aves de un compartimento para contener aves, caracterizado porque una primera cinta transportadora está provista encima de las aves y una segunda cinta transportadora está provista debajo de las aves, para desplazar las aves hacia la salida del compartimento

(16/02/2009) Procedimiento para procesar una pieza de carcasa de un pollo sacrificado, pieza de carcasa que comprende al menos una parte de un costillar, carne que está presente de modo natural sobre dicho costillar y parte de la piel, pieza de carcasa que tiene un interior, procedimiento que comprende las siguientes etapas: - aplicar y fijar la pieza de carcasa a un portador de producto , portador de producto que se puede desplazar a lo largo de una trayectoria y puede pivotar preferiblemente en una pluralidad de planos con relación a esta trayectoria, y el cual portador de producto está adaptado para acoplarse con…

(16/11/2008) Método para tratar un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, en cuyo método: - un gran número de productos son sucesivamente aportados, opcionalmente en grupos, a una estación de inspección; y - cada producto es sometido a una inspección visual en la estación de inspección de forma tal que es detectado un defecto detectable visualmente en el respectivo producto, caracterizado porque: - posteriormente, sobre la base de la inspección visual, se toma una decisión con respecto a si el respectivo producto debería ser sometido a un específico tratamiento de adición de aditivo; - cuyos productos que deben ser sometidos a un tratamiento de adición de aditivo son sucesivamente aportados a una estación de adición de aditivo,…

(01/11/2008) Procedimiento de conservación de las aves de granja sacrificadas o de cualquiera de sus partes proporcionadas con la piel, en el que se transportan las aves de granja o cualquiera de sus partes a través de una cámara de enfriamiento , o al menos a través de una parte de dicha cámara de enfriamiento, y se exponen en el proceso a una corriente de aire de enfriamiento, durante esta exposición al aire de enfriamiento de las aves de granja o de cualquiera de sus partes humidificándose al menos la piel de las aves de granja o de cualquiera de sus partes mediante la atomización de agua , en el que durante la humidificación de las aves de granja o de cualquiera de sus partes se aplica a la piel una película de agua, cubriendo la película de agua la totalidad de la piel de las aves de granja o de cualquiera de sus partes, manteniéndose…

(01/11/2008) Procedimiento para procesar mecánicamente un grupo de órganos que consiste en un órgano fuerte y otros órganos internos interconectados del cuerpo de un animal sacrificado , en particular un ave sacrificada, estando caracterizado el procedimiento por: - tomar el grupo que comprende corazón, pulmones e hígado, fuera del cuerpo del animal sacrificado; - sujetar el órgano fuerte en un punto de sujeción cuando dicho grupo ya se ha extraído y separado del cuerpo del animal sacrificado, para disponer dicho grupo en una orientación espacial que está determinada mediante el modo de sujeción; y - transportar dicho grupo a lo largo de una trayectoria predeterminada y romper las conexiones de tejidos en dicho grupo, basándose en la orientación espacial de dicho grupo en las condiciones de sujeción mantenidas, en el que las conexiones de tejido se rompen ejerciendo…

(16/11/2007) Procedimiento para transformar un flujo de las aves de corral vivas en una línea de sacrificio considerablemente uniforme, en el que la línea de sacrificio comprende una estación de descarga (10; 100; 720a), una estación de transporte y una estación de conexión , en el que las aves de corral son suministradas a la estación de descarga (10; 100; 720a) en por lo menos una jaula en el que las aves de corral son descargadas de la por lo menos una jaula en la estación de descarga, y son transferidas a la estación de transporte , en el que se forma (10; 100; 720a) el flujo de las aves de corral, y en el que la estación de transporte comprende por lo menos un dispositivo de transporte , en el que el flujo de las aves de corral es transportado en la estación de transporte y es transferido a la estación de conexión , donde las aves de corral…

(01/10/2007) Método para marinar un gran número de productos cárnicos, en particular aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, en el que se añade un aditivo marinado a la superficie exterior de los productos cárnicos, en el que los productos cárnicos se suministran a medios de adición de aditivos utilizando un medio transportador, medio transportador que está diseñado para alimentar los productos cárnicos secuencialmente en grupos o separadamente pasada una estación de aplicación de aditivo que comprende medios de adición de aditivos que someten cada producto cárnico o cada grupo de productos cárnicos a un tratamiento de adición de aditivos que se adapta al producto cárnico correspondiente o al grupo correspondiente de…

(01/08/2007) Dispositivo para separar los intestinos y una vesícula biliar de un grupo de intestinos , vesícula biliar y otros órganos conectados entre sí, que comprende: medios de fijación para fijar el grupo por al menos uno de los otros órganos, por una parte de los mismos, o por una conexión entre los órganos en uno o más puntos de fijación; medios de guía de órgano que definen una zona de paso que es suficientemente grande para permitir que los intestinos y la vesícula biliar pasen a través de la misma, aunque demasiado pequeña para permitir que pasen los órganos adyacentes; medios de tracción instalados en el lado de los medios de guía de órgano orientado en dirección opuesta al punto o más puntos de fijación del grupo para ejercer una fuerza de tracción sobre…

(01/07/2007) Elemento de evisceración para procesar un grupo de vísceras de un ave sacrificada, que comprende: - una cabeza de evisceración para extraer el grupo de vísceras de la cavidad corporal del ave sacrificada, cabeza de evisceración que comprende una primera pieza de mordaza y una segunda pieza de mordaza, piezas de mordaza que están adaptadas para moverse la una con respecto a la otra entre una posición abierta y una posición cerrada, pudiendo inclinarse la cabeza de evisceración y la cavidad corporal una con respecto a la otra; - un elemento de soporte para soportar la cabeza de evisceración, - un primer medio de accionamiento para mover al menos la cabeza de evisceración hacia el interior de la cavidad corporal…

(16/11/2006) Procedimiento para procesar una parte de cadáver de un ave de corral sacrificada cuya parte de cadáver comprende al menos parte de una caja torácica, la carne que esté presente de forma natural sobre dicha caja torácica, una abertura de cuello, y una articulación de ala, teniendo la parte de cadáver un espacio interior, cuyo método comprende las siguientes etapas: - aplicar y fijar la parte de cadáver a un portador de producto , cuyo portador de producto es móvil, y cuyo portador de producto encaja en el interior de la parte de cadáver , - mover un miembro de posicionamiento de articulación de ala a través de dicha abertura de cuello hacia el interior de la parte de cadáver , estando el miembro de posicionamiento de articulación de ala dotado de una o más superficies , las cuales están dispuestas de tal manera que, en una posición…

(16/10/2006) Método para efectuar al menos una operación de procesamiento en un ave sacrificada con una abertura de cuello, estando dicha ave colgada por sus patas, comprendiendo el método: proporcionar un transportador con al menos un gancho para colgar y transportar el ave; proporcionar un dispositivo de procesamiento con un área de procesamiento para realizar al menos una operación de procesamiento en el ave; transportar el ave con el transportador hacia el área de procesamiento del dispositivo de procesamiento con el transportador; colocar el ave en el área de procesamiento del dispositivo de procesamiento soportando internamente el ave sobre el lado del esternón dirigido hacia la cavidad abdominal del ave por un elemento de soporte de esternón que se encaja con el…

(01/04/2005) EN UN METODO Y UN APARATO PARA LA RETIRADA AUTOMATICA DE AL MENOS UN FILETE INTERIOR DE UN AVE SACRIFICADA O DE UNA PARTE DEL MISMO ANTES DE ROMPER LA CONEXION ENTRE LOS FILETES INTERIORES Y LA RES MUERTA, SE HACE UNA SEPARACION EN LA ABERTURA QUE LIMITA CON LA CLAVICULA (8C; 80) Y EL ESTERNON (8B) TRAS LO CUAL LOS FILETES INTERIORES SE DESGUAZAN DE LA RES. SEGUN OTRO METODO PARA OBTENER LOS FILETES, EL CANALIS TRIOSSEUS SE ABRE POR LA ARTICULACION DEL HOMBRO, TRAS LO CUAL SE SEPARAN LOS FILETES INTERIORES DE LA RES CON LA AYUDA DE HUMERO . ANTERIORMENTE, SE ROMPE LA CONEXION ENTRE LA MEMBRANA DE LOS FILETES INTERIORES Y EL ESTERNON (8B) EN LA REGION DEL CORACOIDEO…

(01/04/2005) Dispositivo para preparar un producto de matanza , que comprende: un transportador para mover el producto de matanza a lo largo de un recorrido; un primer cuerpo que está unido al transportador de tal manera que puede girar alrededor de un primer eje; un segundo cuerpo que está unido al primer cuerpo de tal manera que puede girar alrededor de un segundo eje; primeros medios accionadores para ajustar diversas primeras posiciones angulares del primer cuerpo con respecto al primer eje; segundos medios accionadores para ajustar diversas segundas posiciones angulares del segundo cuerpo con respecto al segundo eje; medios de bloqueo para fijar la primera y/o segunda posición angular, caracterizado por segundos medios…

(16/12/2004) Un dispositivo para tratar animales en canal o partes de los mismos, que tiene una primera estación y una segunda estación, que comprende: - un transportador que se extiende entre la primera estación y la segunda estación y que comprende al menos un canal con una anchura y una pista; - un medio de suministro para suministrar los animales en canal o partes de los mismos en la primera estación del transportador; - un medio de descarga para descargar los animales en canal o partes de los mismos del transportador a la segunda estación; y - al menos un miembro de accionamiento accionado que pasa a través de una vía que es sustancialmente paralela a la pista del al menos un canal y está diseñado para desplazar los animales en canal o partes de ellos mismos desde la primera estación hacia la segunda estación, a lo largo…