42 patentes, modelos y diseños de FRIESLAND BRANDS B.V.

(03/12/2014) Composición en polvo para preparar una bebida caliente que tiene una espuma en la parte superior de la bebida, en particular una bebida de café o cacao, que comprende - un componente espumante o formador de crema en forma particulada; - una combinación de una sal de carbonato o bicarbonato y una sustancia anfifílica; y opcionalmente - un componente de sabor instantáneo en forma particulada, en particular café instantáneo o cacao instantáneo.

(13/08/2014) Polvo que comprende, basado en peso en seco: * 25-75 % en peso de carbohidratos, incluyendo al menos 50 % de sacarosa 5 en peso de dichos carbohidratos; * 10-70 % en peso de grasa; * 0,4-20 % en peso de proteína; donde las partículas de polvo comprenden una matriz amorfa de grasa, proteína y carbohidratos al igual que cristalitos de sacarosa introducidos en dicha matriz amorfa; donde al menos 40 % de la sacarosa está presente en forma cristalina; y donde al menos 80 % en peso de las partículas de polvo comprenden 40-75 % en peso de la matriz amorfa y 25-60 % en peso de uno o varios cristalitos de sacarosa…

(18/06/2014) Un proceso para la preparación de estructuras alimenticias fibrosas jerárquicas, que comprende someter una suspensión de proteínas comestibles a flujo de cizalla simple y a reticulación enzimática durante la cizalladura.

(07/05/2014) Composición secada por pulverización libre de alergenos o lácteos que comprende: (i) 10 a 80% en peso, preferentemente 20 a 60% en peso de un aceite comestible sensible a la oxidación; en una matriz que comprende (ii) un agente emulsionante seleccionado de entre el grupo que consiste en proteína de soja y almidones emulsionantes modificados; y (iii) de jarabe de glucosa con un equivalente de dextrosa DE en el intervalo de 40-50.

(26/02/2014) Cápsula para la preparación de un producto líquido, que comprende una primera parte de cámara destinada a contener una sustancia de preparación, una abertura de entrada provista de una capa de cobertura con 5 perforaciones permeables a los líquidos para recibir un líquido adecuado para la sustancia de preparación, una abertura de salida destinada a descargar la bebida o el plato preparados, y un mezclador estático que está en comunicación líquida con la abertura de salida , donde la primera parte de cámara tiene una forma sustancialmente cónica en un lado interno entre la abertura de entrada y el mezclador estático , caracterizado por el hecho de que el mezclador estático es sustancialmente cilíndrico, se coloca en el centro 10…

(11/12/2013) Un método para dispensar un producto de espuma (P), por ejemplo un producto alimenticio, caracterizado porque elproducto se suministra a un dispositivo de microfiltración , el gas se suministra a través del dispositivo demicrofiltración al producto (P), y que el producto (P) está aguas abajo del dispositivo de microfiltración : - se somete a un tratamiento de mezclado; y/o - se somete a una reducción de presión controlada.

(31/10/2013) Taza para preparar un producto líquido, que incluye una abertura de salida para la descarga de la bebida o platopreparado, esta abertura de salida se sella con un sello antes del uso, y comprende un espacio alrededor de laabertura de salida, en donde el sello comprende un sello perforable, caracterizada por el hecho de que la abertura desalida tiene un lado externo en forma cónica que está equipado de modo que en funcionamiento funciona junto conun elemento de contrapresión pasiva para perforar el sello desde el interior de la taza para despejar laabertura de salida .

(11/09/2013) Un alimento líquido, gelificable al calentar, que comprende una proteína de suero desnaturalizada, sincoagular, en el que el tamaño de partícula D50 de la proteína de suero desnaturalizada, sin coagular está pordebajo de 0,8 micrómetros.

(11/03/2013) Un palé de transporte para transportar una pluralidad de quesos en película (4.i), que comprende unasuperficie de apoyo rectangular que tiene una pluralidad de quesos en película colocada sobre ella, en donde untamaño de la superficie de apoyo no se corresponde con la superficie de un número entero de quesos en película,en donde el palé de transporte está provisto, además, de unas paredes exteriores verticales en elperímetro de la superficie de apoyo, en donde el palé de transporte está provisto, además, de al menos una pared interior vertical que seextiende por encima de la superficie de apoyo, caracterizado porque la al menos una pared interior vertical está posicionada con respecto a las paredes exterioresverticales de tal manera que divida la superficie de apoyo…

(11/03/2013) Un recipiente de aerosol , que comprende: un depósito que contiene un propulsor y un producto alimenticio; medios de descarga que se pueden accionar para descargar el producto alimenticio; un cabezal dispensador que define un espacio de recepción de producto alimenticio para recibir el producto alimenticio desde los medios de descarga , una parte distal del cabezal con salientes de configuración de producto alimenticio. en el que el espacio de recepción de producto alimenticio comprende un espacio aguas arriba (11A, 11B) de recepción de producto alimenticio que tiene una superficie interna con un diámetro que se ensancha hasta un diámetro máximo (D1), visto en un sentido de descarga de producto alimenticio, caracterizado…

(23/01/2013) Taza para preparar una bebida con la ayuda de un aparato de agua caliente, que comprende un cuerpo de plato enforma de bol para retención de una sustancia de preparación con una abertura de entrada y una abertura dedescarga , donde el cuerpo de plato en forma de bol es posteriormente provisto de un espacio de perforación que se localiza alrededor de la abertura de descarga y se extiende hacia el interior de la taza , la aberturade descarga y espacio de perforación siendo sellables por un sello , caracterizada por el hecho de que elsello comprende una capa de metal y dispone de un aflojamiento en el lado de la capa de metal que sealeja de la abertura de descarga , el aflojamiento teniendo un patrón predeterminado que se extienderadialmente al menos en el sitio del espacio de perforación…

(27/06/2012) Un aditivo en polvo para una bebida, una sopa u otra comida líquida, aditivo que comprende una fase grasa, caracterizado porque la fase grasa comprende estearina de nuez de palma sin hidrogenar .

(18/04/2012) Método para la producción de una composición prefibrilar peptídica por la hidrólisis de una proteína seleccionada delgrupo consistente en preparación de proteína de lactosuero con ß-lactoglobulina, preparación de proteína de soja conglicinina, patatina, y mezclas de las mismas, comprendiendo el método el sometimiento de la proteína a hidrólisisenzimática, con la condición de que la composición prefibrilar peptídica no sea un hidrolizado comprendiendo unaproteína de leche que incluya beta lactoglobulina hidrolizada con al menos una enzima proteolítica que se escindepreferentemente en un residuo de ácido glutámico o de ácido aspártico, y donde el hidrolizado está enriquecido en unoo más de los péptidos AQSAPLRVYVE,…

(21/03/2012) Un recipiente de aerosol , que comprende:

(06/02/2012) Dispositivo para conectar una bolsa que contiene un producto líquido a una abertura de aspiración, con lo que el dispositivo se compone de una tubería flexible y un acoplamiento para acoplar la tubería a la bolsa , con lo que el acoplamiento comprende un elemento de inserción con un orificio, que debe ser introducido a través de la pared de dicha bolsa , caracterizado porque dicho elemento de inserción comprende una membrana para impedir el flujo a través del orificio y porque el acoplamiento comprende una tubería de aspiración conectada a dicha tubería , siendo adecuada dicha tubería de aspiración para ser introducida en el orificio de dicho elemento de inserción y a través de la membrana, de tal modo que la membrana , rodea la tubería de aspiración de tal manera que…

(06/02/2012) Composición que comprende galactooligosacáridos (GOS), en la que las especies de GOS que tienen un grado de polimerización de 5 o superior, preferentemente 6 o superior, están presentes en una cantidad, como mínimo, de 35% (% en peso), en base al peso total en seco de todas las especies de GOS presentes en la composición, y en la que el contenido de GOS pentasacáridos y/o hexasacáridos es del 2-100% en peso en base al peso total de la composición

(25/01/2012) Producto alimenticio de larga duración seleccionado del grupo que comprende productos lácteos que tienen un período de validez en condiciones no refrigeradas de más de 12 días, zumos de frutas que tienen un período de almacenamiento no refrigerado entre 13 y 26 semanas y bebidas que contienen zumos de frutas que tienen un período de almacenamiento no refrigerado, como mínimo, de 3 meses que comprenden organismos probióticos en estado latente.

(19/01/2012) Método para secado por rodillos de una solución de proteínas con un contenido relativamente bajo de proteínas inferior al 40%, donde las proteínas en la solución de proteínas por ser secadas por rodillos son reticuladas mediante un tratamiento enzimático con la enzima transglutaminasa, siendo la proteína caseína y/o caseinato.

(11/11/2011) Método para cargar con fluido un recipiente de aerosol, que comprende: - disponer un recipiente de aerosol que tiene un depósito que comprende un producto, por ejemplo un producto alimenticio, y que tiene medios (1a) de descarga de producto; - suministrar progresivamente un fluido al depósito del recipiente a través de sus medios de descarga (1a); y - aplicar un movimiento de mezcla al recipiente , preferentemente durante el suministro del fluido, para mezclar el fluido y el producto al menos parcialmente entre sí, caracterizado porque el movimiento de mezcla es tal que al menos un primer punto virtual (P1, P2) de una línea central virtual (Z) del depósito del recipiente sigue una trayectoria sin fin alrededor de un eje virtual respectivo

(07/11/2011) Taza para preparar una bebida mediante un dispositivo de agua caliente, comprendiendo una pieza de vajilla en forma de taza para contener una sustancia de preparación, donde dicha pieza de vajilla en forma de taza posee una abertura de entrada y una abertura de salida , la cual pieza de vajilla en forma de taza tiene un lado abierto provisto con una capa de cobertura , de modo que se forme un espacio interior de la taza para la contención de la sustancia de la preparación, donde dicha capa de cobertura dispone de perforaciones permeables al líquido y la mayor parte de la superficie de la capa de cobertura sirve sustancialmente de abertura de entrada para recibir un líquido adecuado para la sustancia de preparación, caracterizado por el hecho de que…

(22/09/2011) Copa para la preparación de un producto líquido, comprendiendo una primera parte de cámara para contener una sustancia de preparación, una abertura de entrada provista de una capa de cobertura con perforaciones permeables al líquido para recibir un líquido adecuado para la sustancia de preparación, una abertura de salida para la descarga de la bebida o comida preparada, y un mezclador estático que está en comunicación líquida con la abertura de salida , caracterizada por el hecho de que el mezclador estático es un mezclador multifase situado debajo de la primera parte de cámara que se conecta con la última parte por medio de al menos una primera abertura y está dispuesto para…

(26/05/2011) Composición espumable, soluble/dispersable en agua fría en polvo, que presenta partículas que comprenden una mezcla de estabilizador de espuma soluble/dispersable en agua y un aceite triglicérido de cadena media, en la que, como mínimo, el 50% en peso del contenido de lípidos está formado por el aceite triglicérido de cadena media, con la condición que la composición no comprende una combinación del 20-40% en peso de polvo de leche desnatada, obtenible por descomposición del 50 al 95% en peso de lactosa contenida en el polvo de leche desnatada original, y del 5 al 15% en peso de glicéridos de cadena media

(21/02/2011) Un método para formar burbujas de gas en un producto alimentario líquido para obtener una espuma comestible, caracterizado porque se eyectan diferentes chorros de gas dentro del producto, siendo eyectado por lo menos uno de los chorros de gas dentro del producto a una velocidad de mezcla supersónica

(03/01/2011) Método para dispensar un ingrediente alimentario de un recipiente de aerosol , teniendo el recipiente un pulsador de recipiente que en un estado presionado abre una válvula del recipiente para dispensar el contenido del recipiente y en un estado no presionado libera dicha válvula a un estado cerrado, estando el pulsador de recipiente desviado en el estado no presionado, en el que para dispensar una cantidad fija de ingrediente alimentario del recipiente cada vez, el recipiente se conecta con un dispositivo de operación , en el que el método se caracteriza porque el dispositivo de operación comprende una interfaz de usuario dispuesta para ser llevada…

(22/11/2010) Un recipiente de aerosol , que comprende: - un depósito que contiene un propulsor y un producto alimenticio; - medios de descarga que se pueden accionar para descargar el producto alimenticio; - un cabezal dispensador que define un espacio de recepción de producto alimenticio para recibir el producto alimenticio desde los medios de descarga , una parte distal del cabezal con salientes de configuración de producto alimenticio. en el que el espacio de recepción de producto alimenticio comprende un espacio aguas arriba (11A, 11B) de recepción de producto alimenticio que tiene una superficie interna con un diámetro que se ensancha hasta un diámetro máximo (D1), visto en un sentido de descarga de producto alimenticio, caracterizado…

(06/07/2010) Un método para acondicionar un producto neutro, líquido, donde dicho producto está destinado al consumo o a la elaboración de alimentos, y donde dicho producto tiene una fase acuosa y proteínas y tiene un pH en el intervalo de 5,0-8,0, que comprende llevar a cabo al menos una etapa en la que el contenido de oxígeno en este producto se ajusta a un valor menor que 500 ppb y que comprende adicionalmente ajustar el contenido de dióxido de carbono en este producto a un valor entre 10 ppm y 1.500 ppm

(08/02/2010) Procedimiento de preparación de una espuma monodispersa, en el que a partir de un producto de partida líquido no espumado, en una primera etapa de formación de espuma, se forma una preespuma relativamente gruesa que está insuficientemente monodispersa, en el que la preespuma se pasa a través de una membrana que tiene un diámetro de poro en concreto para formar una espuma que está monodispersa, en el que la membrana tiene un grosor, como mínimo, de 30 veces el radio del poro