CIP-2021 : A22C 25/00 : Tratamiento del pescado.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A22C 25/00 hasta A22C 29/00: Tratamiento del pescado, incluidos los mariscos y los crustáceos
A22C 25/02 · Lavado o descamado del pescado.
A22C 25/04 · Selección del pescado; Desprendimiento del hielo del embalaje.
A22C 25/06 · Mesas de trabajo; Dispositivos de soporte o dispositivos auxiliares relacionados con las mesas de trabajo.
A22C 25/08 · Sujeción, guía o transporte del pescado antes, durante o después de su tratamiento (A22C 25/06 tiene prioridad).
A22C 25/10 · Dispositivos para ensartar los pescados en cuerdas o similares.
A22C 25/12 · Presentación del pescado, p. ej. según la posición de la cabeza o de la cola.
A22C 25/14 · Descabezado, desviscerado o limpieza del pescado.
A22C 25/16 · Extracción de las espinas y raspas; Cortado del pescado en filetes.
A22C 25/17 · Despellejado.
A22C 25/18 · Corte del pescado en porciones.
A22C 25/20 · Corte en tiras; Corte en cubos; Corte en escamas.
A22C 25/22 · Aparatos para enrollar el pescado.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Obtención de fosfolípidos a partir de cefalópodos mediante extracción secuencial con fluidos supercríticos.
(01/10/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID. Inventor/es: REGLERO RADA,GUILLERMO, TORRES OLIVARES,CARLOS, VAZQUEZ DE FRUTOS,LUIS, BARROSO MERINERO,Elvira, ARRANZ MARTÍNEZ,Pablo, CORZO MARTÍNEZ,Marta.
Obtención de fosfolípidos a partir de cefalópodos mediante extracción secuencial con fluidos supercríticos.
La presente invención se relaciona con un procedimiento para la obtención de una composición que comprende fosfolípidos a partir de productos de cefalópodos mediante la extracción secuencial en dos etapas con fluidos supercríticos y con la composición que comprende fosfolípidos obtenible mediante dicho procedimiento.
PDF original: ES-2684178_A1.pdf
MÉTODO Y SISTEMA DE COSECHA DE PECES VIVOS DE BAJO ESTRÉS, BIOSEGURO Y SIN SUFRIMIENTO ANIMAL. MEJORANDO LA TEXTURA Y CALIDAD DE LA CARNE.
(31/05/2018). Solicitante/s: SEEBACH ITURRA, Carolina Andrea. Inventor/es: SEEBACH ITURRA,Carolina Andrea.
Método y sistema para la cosecha y matanza de peces en cultivos de jaulas flotantes, de manera humanitaria evitándoles el sufrimiento y estrés a los peces que se desean cosechar, matar y trasladar, lo que permite mejorar la calidad d e I producto final. La cosecha y traslado de peces criados en sistemas de jaulas es reconocida como el principal punto critico dentro de las etapas de procesamiento de los P E C ES. Sumado a esto, los aspectos éticos relacionados can la producción de alimento tales como protección del medio ambiente y el bienestar animal (welfare) han sido identificados como aspectos muy importantes para el consumidor.
PROCESO DE SEMICONSERVA DE ANCHOAS EN SALAZÓN Y ANCHOA QUE SE OBTIENE CON DICHO PROCESO.
(16/03/2017). Solicitante/s: CONSERVAS CODESA, S.L. Inventor/es: FERNÁNDEZ TRUEBA,Julián, ORTIZ FERNÁNDEZ,Fidel.
Proceso de semiconserva de anchoas en salazón y anchoa que se obtiene con dicho proceso, comprendiendo el proceso: - una fase en donde las anchoas se introducen en un depósito de agua potable y sal rosa del Himalaya; - una fase en donde se descabezan y evisceran parcialmente las anchoas; - una fase en donde en un recipiente se disponen alternativamente capas de anchoas y capas de sal rosa del Himalaya, sometiéndose a presión al conjunto de anchoas y sal; - una fase en donde se elimina la sal exterior de las anchoas, se evisceran completamente, se elimina la piel, y se introducen en un baño de agua potable y sal rosa del Himalaya para recuperar la salinidad exterior; - una fase en donde se elimina el exceso de humedad de las anchoas; - una fase en donde se filetean las anchoas y se envasan los filetes de las anchoas en latas junto con aceite comestible.
PROCESO DE SEMICONSERVA DE ANCHOAS EN SALAZÓN Y ANCHOA QUE SE OBTIENE CON DICHO PROCESO.
(13/03/2017). Solicitante/s: CONSERVAS CODESA, S.L. Inventor/es: FERNÁNDEZ TRUEBA,Julián, ORTIZ FERNÁNDEZ,Fidel.
Proceso de semiconserva de anchoas en salazón y anchoa que se obtiene con dicho proceso, caracterizado porque comprende:
- una fase en donde las anchoas se introducen en un depósito de agua potable y sal rosa del Himalaya;
- una fase en donde se descabezan y evisceran parcialmente las anchoas;
- una fase en donde en un recipiente se disponen alternativamente capas de anchoas y capas de sal rosa del Himalaya, sometiéndose a presión al conjunto de anchoas y sal;
- una fase en donde se elimina la sal exterior de las anchoas, se evisceran completamente, se elimina la piel, y se introducen en un baño de agua potable y sal rosa del Himalaya para recuperar la salinidad exterior;
- una fase en donde se elimina el exceso de humedad de las anchoas;
- una fase en donde se filetean las anchoas y se envasan los filetes de las anchoas en latas junto con aceite comestible.
PDF original: ES-2605203_A1.pdf
PDF original: ES-2605203_B1.pdf
Máquina de prensado de productos alimenticios.
(28/11/2016) 1. Máquina de prensado de productos alimenticios que comprende un chasis que sirve de alojamiento para una cinta transportadora accionada por un moto-tambor ; y donde dicha cinta incorpora una pluralidad de separadores (2a) que delimitan las zonas donde se coloca el producto; y que se encuentra caracterizada porque dicha cinta está asociada con un cargador que incorpora una pluralidad de moldes unidos a él y que se encuentra accionado por un moto-reductor , y donde dicho cargador se encuentra unido a un sistema de guías (4a) que desliza dicho cargador hacia la prensa que realiza un prensado en cuatro puntos; y donde dicha prensa se…
DISPOSITIVO PARA LIMPIEZA AUTOMÁTICA DE CEFALÓPODOS.
(23/06/2016). Solicitante/s: COMPONOSOLLERTIA, S.A.L.. Inventor/es: COMIN ESCARTIN,RICARDO, SANCHEZ CASTRO,Mario.
Dispositivo para limpieza automática de que comprende: -Un cuerpo exterior de forma cilíndrica y hueco, desplazable verticalmente de forma guiada que presenta en su extremo superior un saliente anular de disposición inclinada que actúa a modo de rascador en su desplazamiento vertical; bajo el rascador hay realizadas sobre la parte superior de la superficie del cuerpo exterior una serie de perforaciones , -Un cuerpo intermedio alojado dentro del cuerpo exterior y que presenta una forma cilíndrica y que cuenta con unos medios de fijación del conjunto a un soporte y unos medios de tope del desplazamiento vertical del cuerpo exterior -Un extractor de pluma alojado en el interior del cuerpo intermedio que cuenta con unos medios escamoteables para la extracción de la pluma Gracias al dispositivo es posible retirar las vísceras de los cefalópodos además de poder extraer la pluma en un proceso continuo y de manera automática.
Método para la producción de alimentos en forma de verduras, carne y otros alimentos.
(12/08/2015) Método para la fabricación de alimentos listos para cocinar en piezas individuales con una forma deseada de verduras o frutas en combinación con otras partes de verduras, frutas, carne, pescado, mariscos variados, aves de corral, venado, pasteles o de todos estos ingredientes, con los siguientes pasos:
· desechar los productos más grandes,
· unir los ingredientes para formar piezas de productos semielaborados congeladas,
· introducir de forma continua o cíclica los productos semielaborados en al menos una cavidad de moldeo y
· producir la forma deseada del alimento prensando los productos semielaborados congelados en la cavidad de moldeo para obtener un producto final congelado listo para hornear o cocinar,
caracterizado por el hecho de que
· se…
Sistema mejorado de obtención de la anchoa para su consumo.
(29/01/2015) El sistema mejorado de obtención de la anchoa para su consumo, se desarrolla en fases sucesivas hasta obtener una anchoa apta para su consumo, sin sal y baja en sal.
Para ello, se desprende la anchoa de sus apéndices, cola y aleta; se lava con agua dulce con chorro a presión para eliminar así mismo las escamas.
Así mismo, se abre la anchoa por el medio longitudinalmente y se extraen vientre, tripas y escamas.
Para finalizar, se rocía con zumo de limón natural, se prensan para extraerles el excedente de sal y agua salada, se extrae su espina dorsal, se filetea y se añade aceite de oliva y ajo troceado.
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA PROCESAR HARINA DE PESCADO PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO.
(16/10/2014) El procedimiento para fabricar harina de pescado para consumo humano directo requiere de un aparato procesador integral, el mismo que comprende: un estator en forma de cilindro horizontal que tiene una camiseta de vapor, en cuyo interior se aloja un rotor que está constituido por un eje central tubular por donde ingresa vapor y se divide en dos zonas de calentamiento; una primera zona, donde se cocina y una segunda zona, donde se realiza la operación del deshidratado. El proceso de cocinado, saborizado y deshidratado, es controlado parcialmente con la presión de vapor en el rotor y con una válvula de compuerta de la cámara de descarga del producto. La operación es fácil y permite que la capacidad de evaporación y el porcentaje de agua en el producto puedan ser…
Adición de un aditivo a un producto adecuado para el consumo humano.
(17/09/2014) Dispositivo para la adición de adobo a un producto adecuado para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como por ejemplo aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende:
- medios de suministro de adobo y medios de adición que se conectan a los medios de suministro de adobo para añadir adobo sobre o en el interior del producto;
- medios de calentamiento para calentamiento del adobo, de tal manera que el adobo calentado se añada sobre o en el interior del producto;
caracterizado por que el dispositivo comprende adicionalmente
- medios de apantallado dispuestos por detrás del producto, visto desde la dirección de adición, de tal manera que se cree…
Sucedáneo de mojama de atún y procedimiento para su obtención.
(05/08/2014) Sucedáneo de mojama de atún y procedimiento para su obtención.
Consiste en un producto alimenticio de sabor, textura y consistencia similares a la tradicional mojama de atún, el cual está elaborado a partir de recortes de atún como ingrediente principal, resultando un producto mucho más económico que la mojama original. Asimismo, se describe el procedimiento para la obtención del citado producto alimenticio. Se caracteriza porque los recortes de atún están previamente triturados y tamizados, y han sido mezclados con sal en una proporción de 20 gramos por kilogramo de pescado empleado, así como con un agente espesante o emulsionante hasta dotar…
Procedimiento de fabricación de productos alimentarios, producto obtenido y cadena de fabricación correspondiente.
(07/03/2014) Procedimiento de fabricación de productos alimentarios a base de surimi, que comprende las siguientes etapas:
- obtención de una tira de surimi;
- depósito de un producto de relleno en las proximidades de un borde de dicha tira de surimi;
- enrollado de dicha tira de surimi alrededor de dicho producto de relleno para formar un rollo de surimi relleno;
- envasado de dicho rollo de surimi relleno en una película de plástico formando una funda alrededor de dicho rollo;
- corte de dicho rollo para formar palitos de surimi rellenos,
caracterizado por que, durante dichas etapas de envasado y corte de dicho rollo de…
Aparato y método para la hidrólisis de una materia prima que contiene proteínas.
(26/03/2013) Un aparato para la hidrólisis de materia prima que contiene proteínas, comprendiendo el aparato: un área de hidrólisis que proporciona hidrólisis de dicha materia prima haciendo reaccionar una mezcla de reacción que comprende dicha materia prima y al menos una enzima presente en dicha área, donde la mezcla de reacción contiene tanto sólidos como líquido, y donde después de la hidrólisis, dicha mezcla de reacción comprende adicionalmente producto de hidrólisis; un área de inactivación que recibe mezcla de reacción del área de hidrólisis e inactiva sustancialmente la enzima presente en la mezcla de reacción; y un área de separación localizada por separado del área de inactivación que recibe…
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO A BASE DE PESCADO.
(03/12/2012) Procedimiento para la obtención de un producto alimenticio a base de pescado.
El procedimiento describe las diferentes etapas de un proceso a que es sometido el pescado congelado, tal como atún, en las correspondientes instalaciones para la elaboración del pescado cocido.
El procedimiento comienza seleccionando el cuerpo principal del pescado correspondiente con los lomos separando los mismos de la cabeza y cola mediante el cortado de la pieza de pescado congelado.
Después se descongelan los lomos de pescado de forma controlada, para después limpiar los mismos, inyectándose a continuación una disolución de aditivos a los lomos.
Después, mediante un primer envasado al vacío, los lomos son cocidos al baño maría, procediéndose después a un enfriamiento controlado entre 0º y 5º C para posteriormente realizar…
Dispositivo para separar filetes de la columna vertebral de pescados descabezados, sacrificados y abiertos por su cavidad ventral, seccionando para ello el puente de unión dejado alrededor de la columna vertebral por las cuchillas ventrales y dorsales, así como maquina para filetear dotada de un dispositivo de esta clase.
(28/05/2012) Dispositivo para separar filetes de la columna vertebral de pescados descabezados, sacrificados y abiertos por su cavidad ventral, cortando para ello el puente de unión que dejan las cuchillas ventrales y dorsales alrededor de la columna vertebral, transportándose los pescados sobre unos caballetes de transporte comprendiendo una guía de espinas superior una guía de espinas inferior así como un equipo separador que para desprender los filetes de la columna vertebral comprende un medio de separación al que le corresponde el correspondiente soporte opuesto , pudiendo desplazarse el equipo separador desde una posición de espera a una…
RASPADOR DE ESCAMAS DE PESCADO PERFECCIONADO.
(03/04/2012) 1. Raspador de escamas de pescados perfeccionado para su empleo en el raspado y limpieza de los alimentos particularmente las escamas de los pescados que se caracteriza en la constitución de un conjunto de una sola pieza inyectada en plástico, que contiene un soporte superior y un soporte inferior que conlleva un mango , estos soportes están comunicados entre sí, mediante unos peines , cuyas caras exteriores presentan unos puntiagudos picos a modo de dientes de sierra, presentando entre su unión con los puentes (3 y 3.1) amplios ángulos de salida .
2. Raspador de escamas de pescados perfeccionado, de acuerdo con la anterior reivindicación que se caracteriza porque…
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS EMBUTIDOS BASADOS EN CARNE DE PESCADO Y PRODUCTOS EMBUTIDOS QUE CONTIENEN CARNE DE PESCADO.
(19/09/2011) Procedimiento para la fabricación de productos embutidos a base de carne de pescado, en el que la carne de pescado es procesada unto con hielo para obtener una carne base, caracterizado porque el hielo presenta una temperatura inferior a -10 ºC y porque como carne se utiliza exclusivamente carne de pescado y como carne de pescado se utiliza exclusivamente carne de pesado de un siluro de agua dulce de la subclase Heterobranchidae, en el que a la carne base se añade adicionalmente proteína vegetal
ADICIÓN DE UN ADITIVO A UN PRODUCTO APTO PARA EL CONSUMO HUMANO.
(10/06/2011) Dispositivo para la aplicación electrostática de las partículas de aditivos , tales como tales como hojas de guarnición o productos en polvo, a un producto apto para el consumo humano, en particular un producto cárnico, tal como las aves de corral sacrificadas o partes de las mismas, que comprende: por lo menos un electrodo de carga, unos medios de suministro de aditivos destinados a suministrar partículas de aditivo al electrodo de carga, y unos medios para generar un campo eléctrico entre el electrodo y el producto, que presenta una carga que distinta a la del electrodo, en el que por lo menos un electrodo de carga se diseña como una superficie de soporte para las partículas de aditivo, en el que los medios de suministro de aditivos se diseñan…
METODO RAPIDO DE ELABORACION DE FILETES DE PESCADO MARINADOS EN FRIO.
(01/08/2008) Método rápido de elaboración de filetes de pescado marinados en frío que comienza con una etapa de limpieza, en la que se eliminan cabeza y vísceras, tras lo cual se pasa a una fase de fileteado en la que se elimina la piel. Los filetes se introducen en un bombo de maceración a vacío, en una disolución de salmuera a baja presión durante un primer periodo corto y posteriormente se restituye la presión atmosférica, permaneciendo el producto sumergido en dicha disolución un segundo periodo. La compresión y expansión del aire ocluido permite el intercambio de gas interno por líquido externo, debido a los cambios de presión en la…
PROCEDIMIENTO PARA EL PROCESADO MECANICO CONTROLADO DE PESCADO BLANCO DESCABEZADO Y SIN ENTRAÑAS ASI COMO DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DEL PROCEDIMIENTO.
(16/06/2007) Procedimiento para el procesado mecánico controlado de pescado blanco descabezado y sin entrañas, en particular para la fabricación de pescado salado, separándose la espina principal en la región de la cavidad abdominal , caracterizado porque se retiran restos de sangre del pescuezo libres en la parte de la cabeza de los riñones sanguíneos laterales cortados por la mitad del tronco del pescado provisto de espina principal que se ha de procesar con al menos un chorro de limpieza de líquido a alta presión orientado a los restos de sangre de pescuezo de tal manera que la carne del pescado permanece protegida por medio de la membrana del pescado que cubre la espina principal en la parte…
EQUIPO PARA OBTENER AGUA SALINA OZONIZADA QUE PUEDE SER USADA COMO MEDIO PARA REFRIGERAR PRODUCTOS DE PESCA Y COMO GERMICIDA.
(01/03/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: TABOADA PRESEDO, JESUS MANUEL. Inventor/es: TABOADA PRESEDO, JESUS MANUEL.
Se basa en la utilización de agua dulce existente en el tanque almacén del buque y de agua salada del mar , que se impulsan mediante respectivos grupos de presión hacia un depósito homogeneizador a través de una válvula mezcladora (8, 17 y 9), de manera que sea regulada en función del grado de salinidad previsto para la mezcla resultante, controlada en todo momento por una célula de salinidad que asiste a un conductivímetro , y que actúa sobre unas válvulas reguladoras de caudal (8, 17 y 9) que son las encargadas de controlar la cantidad de agua dulce y agua salada resultante. Además, un generador de ozono , asistido por un secador de aire suministra, a través de un eyector , ozono al depósito homogeneizador actuante como germicida.
ELABORACION Y USO DE SALMUERAS QUE ELIMINAN EL RIESGO DE ANISAKIOSIS.
(16/10/2006). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE ALCALA.. Inventor/es: ARMAS SERRA,CRISTINA DE, MARTINEZ GONZALEZ,JAVIER, RODRIGUEZ CAÑABEIRO,FILOMENA, SANCHEZ MONSALVEZ,INOCENCIA DOL.
Elaboración y uso de salmueras que eliminan el riesgo de anisakiosis. Consiste en la preparación de salmueras que contengan concentraciones iguales o superiores al 10% de ácido acético, aditivo alimentario E-260 en vez de vinagres comerciales, todos ellos con menores grados de acidez, y que maten al 100% de las larvas de Anisakis sp. Así mismo, se ha previsto el empleo de dichas salmueras en la elaboración de boquerones frescos escabechados siguiendo las recetas tradicionales de boquerones en vinagre con el fin de eliminar el riesgo sanitario que conlleva el consumo de dicho alimento.
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA FORMAR FILETES DE CARNE O DE PESCADO BAJO PRESION.
(01/10/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BLAUWART, ROBERT.
Procedimiento para la realización de productos alimenticios, por ejemplo escalope o filete de pescado, en el cual se somete una plaqueta de carne, de pescado o de ave, a una presión según dos planos sensiblemente paralelos, mediante dos elementos uno de los cuales al menos es móvil a saber un primer elemento plano y un segundo elemento de forma al menos parcialmente complementaria a la forma final deseada de dicho filete, siendo dicho segundo elemento , 50-90) de forma y tamaño tales que sea abierto según al menos un plano transversal a dichos planos paralelos, y de manera a permitir un ligero desplazamiento o deformación libre de la plaqueta paralelamente a dichos planos paralelos, caracterizado porque dicho segundo elemento está concebido de manera a solamente aplicar la presión sobre una parte de la superficie de la plaqueta y con preferencia con exclusión de la parte mediana de ésta.
PROCEDIMIENTO PARA ELIMINAR PARASITOS DEL PESCADO.
(01/11/2005). Solicitante/s: BERECIARTUA ACHAGA,JOSE ANTONIO. Inventor/es: BERECIARTUA ACHAGA,JOSE ANTONIO.
Procedimiento para eliminar parásitos del pescado, según el cual se somete al pescado recién capturado a una electrocución, bien de forma individualizada cuando se trata de pescados grandes o bien de forma masiva, cuado se trata de pescados pequeños, practicándose dicha electrocución por inmersión del pescado en grandes recipientes con electrolito, donde ánodo(s) y cátodo(s) proporciona(n) una intensidad que puede variarse en función del tamaño y/o características del pescado a electrocutar y/o del parásito a eliminar.
EQUIPO PARA LA OBTENCION DE AGUA SALOBRE OZONIZADA PARA SER UTILIZADA COMO MEDIO REFRIGERADOR Y GERMICIDA DE PRODUCTOS PESQUEROS.
(16/06/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: TABOADA PRESEDO, JESUS MANUEL. Inventor/es: TABOADA PRESEDO, JESUS MANUEL.
Equipo para la obtención de agua salobre ozonizada para ser utilizada como medio refrigerador y germicida de productos pesqueros. Se basa en la utilización de agua dulce existente en el tanque almacén del buque y de agua salada del mar , que se impulsan mediante respectivos grupos de presión hacia un depósito homogeneizador a través de una válvula mezcladora (8, 17 y 9), de manera que sea regulada en función del grado de salinidad previsto para la mezcla resultante, controlada en todo momento por una célula de salinidad que asiste a un conductivímetro , y que actúa sobre unas válvulas reguladoras de caudal (8, 17 y 9) que son las encargadas de controlar la cantidad de agua dulce y agua salada resultante. Además un generador de ozono , asistido por un secador de aire suministra, a través de un eyector , ozono al depósito homogeneizador actuante como germicida.
PROCEDIMIENTO PARA LONCHEAR UN SALMON, ENVASARLO AL VACIO Y CONGELARLO.
(01/06/2002). Solicitante/s: CASTRO SELIN,FRANCISCO. Inventor/es: CASTRO SELIN,FRANCISCO.
Procedimiento para lonchear un salmón, envasarlo al vacío y congelarlo que comprende: filetear el salmón recién sacado del agua. Marinar y/o ahumar los filetes. Los filetes se introducen en una bolsa de plástico con cierre al vacío. Las bolsas con el producto se someten a un proceso de congelación de al menos a - 30° centígrados.
APARATO DE MATANZA Y TRATAMIENTO DE PESCADO.
(16/02/2002). Ver ilustración. Solicitante/s: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG. Inventor/es: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG.
COSECHADORA DE PESCADO PARA EL SACRIFICIO AUTOMATICO Y MANUAL DE PESCADO QUE COMPRENDE UN ESPACIO PARA COLOCAR EL PESCADO CON UNA ENTRADA PARA SU INTRODUCCION Y UNA SALIDA PARA SU RETIRADA. LA COSECHADORA CUENTA CON MECANISMOS PARA COLOCAR Y SUJETAR UN PESCADO, UNA HERRAMIENTA DE SACRIFICIO PARA SACRIFICAR EL PESCADO POR CONTACTO CON ALGUNA PORCION DEL MISMO; Y UNA HERRAMIENTA DE TRANSMISION PARA DIRIGIR LA HERRAMIENTA DE SACRIFICIO. LA HERRAMIENTA DE SACRIFICIO ESTA CONSTITUIDA PREFERIBLEMENTE POR PINCHOS QUE SE INTRODUCEN EN EL CEREBRO DEL PESCADO. LA COSECHADORA CORTA AUTOMATICAMENTE UN VASO SANGUINEO PRINCIPAL PARA DESANGRAR AL CITADO PESCADO. LA COSECHADORA AJUSTA AUTOMATICAMENTE EL TAMAÑO DEL PESCADO Y SU POSICION RESPECTO A LA HERRAMIENTA DE SACRIFICIO, PARA QUE LA OPERACION SEA EFICAZ. TAMBIEN SE PROPORCIONA UN METODO DE SACRIFICIO AUTOMATICO DEL PESCADO.
DISPOSITIVO DE IDENTIFICACION DE ALIMENTOS.
(01/05/2001). Ver ilustración. Solicitante/s: GARCIA CASTRO,OSCAR. Inventor/es: GARCIA CASTRO,OSCAR.
1. Dispositivo de identificación de alimentos, que siendo del tipo de los que están realizados de una sola pieza mediante un procedimiento de moldeo por inyección de termoplástico atoxico y reciclable, se caracteriza por estar conformado mediante una etiqueta 1 de dimensiones y forma apropiadas, susceptible de ser impresa, grabada, o bien de presentar caracteres de identificación en relieve; así mismo, presenta en uno de sus extremos y en trayectoria perpendicular, un brazo 2 de dimensiones apropiadas que termina en otro brazo 3, conformando ambos una "T' invertida y cuya función es la anclarse al elemento a identificar ayudado por un aplacador o punzón. 2. Dispositivo de identificación de alimentos, según la reivindicación 1, caracterizado por que presenta una línea de debilitamiento del material 4, en la zona de unión entre la etiqueta 1 y el brazo 2.
DIGESTOR PARA EL TRATAMIENTO DE SUBPRODUCTOS CARNICOS O DE PESCADO.
(01/09/2000) 1. Digestor para el tratamiento de subproductos cárnicos o de pescado, del tipo de los que disponen de un tanque provisto de una boca superior de carga , de una boca de descarga en la parte inferior y de otra boca descarga en la parte frontal para la evacuación de los subproductos, según convenga, una vez tratados; encontrándose montado el interior del tanque un eje hueco asociado respectivamente por sus extremos a un elemento motor y a una junta rotativa a través de la cual se realiza la introducción de vapor en el interior del eje para conseguir el calentamiento del propio eje y de unos medios agitadores asociados al mismo, y la extracción de condensados de su interior; caracterizado porque los medios…
MAQUINA PARA EL LAVADO, BATEO, Y PREPARACION DE MACERADO DE CEFALOPODOS .
(01/03/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: PALINOX INGENIERIA Y PROYECTOS, S.L.. Inventor/es: FERRER CANTERO,ANDRES.
1. MAQUINA PARA EL LAVADO, BATEO Y PREPARACION DE MACERADO DE CEFALOPODOS, CARACTERIZADA ESENCIALMENTE POR ESTAR CONSTITUIDA POR UNA BANCADA, PROVISTA DE PATAS DE ALTURA REGULABLE, QUE ALOJA UN MOTOR-REDUCTOR CUYO EJE SE PROLONGA HACIA EL EXTERIOR Y LLEVA MONTADO UN JUEGO DE PALAS GIRATORIO SUSCEPTIBLE DE INTRODUCIRSE PARCIALMENTE EN UNA BAÑERA O PILA DE AGUA DONDE ESTAN LOS CEFALOPODOS A TRATAR, INCLUYENDO LA PROPIA MAQUINA, UN CUADRO DE MANDOS DE TIPO CONVENCIONAL COMPUESTO POR INTERRUPTORES DE PARO Y MARCHA, PULSADORES PARA AUMENTO Y DISMINUCION DE LA VELOCIDAD DE LAS PALAS, RELOJ DE PROGRAMACION DEL TIEMPO DE BATEO, SELECTOR DE MODO DE PROGRAMACION CON INDICADORES DE LAS COMBINACIONES A ADOPTAR RESPECTO A LA ESCALA DE TIEMPO, ASI COMO UN VISOR DE REFERENCIA DE VELOCIDAD DE LAS PALAS CITADAS.
PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.
(16/07/1996) PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA ELABORAR CONSERVAS DE SARDINA O ESPECIES SIMILARES, SIN PIEL NI ESPINA.LA SARDINA O ESPECIES SIMILARES, PASA A UNOS CANALONES CON SALMUERA O AGUA DE MAR, ACCEDIENDO TRANSVERSALMENTE A UNA CINTA DE CANGILONES TRIPLES , ORIENTADAS Y VARADAS CON LA CABEZA, CUERPO Y COLA APOYADOS EN LAS RESPECTIVAS PORCIONES DEL CANGILON TRIPLE. LAS CABEZAS Y COLAS SE ELIMINAN AL SER CORTADAS POR SENDAS CUCHILLAS COLATERALES, AVANZANDO LA CINTA CENTRAL DE CANGILONES CON LOS CUERPOS PARA SU POSTERIOR TRATAMIENTO. DESPUES DE LA FASE DE LAVADO Y EXTRACCION DE VISCERAS POR VACIO, LOS CUERPOS SON DESVIADOS A UNA CINTA LATERAL PARALELA , TENIENDO…
UN APARATO PARA EL MANEJO DE PEZ VIVO Y FRITURA DE PEZ Y UTILIZACION DEL APARATO.
(01/11/1994). Solicitante/s: SPINO A/S. Inventor/es: HANSEN, LEIVUR, ROD, TORBEN.
UN APARATO PARA EL MANEJO SEPARADO DE PEZ VIVO INCLUYE UN NUMERO DE SOSTENEDORES SITUADOS RADIALMENTE SOBRE UNA PLATAFORMA GIRATORIA , LA CUAL ESTA MONTADA SOBRE UNA PLATAFORMA DE ACERO INOXIDABLE SOBRE LA CUAL ESTA TAMBIEN MONTADO UN DEPOSITO PARA EL PEZ, CON UN VERTEDOR , UN APARATO DE VACUNACION Y UNA CASILLA DE CONTROL . MEDIANTE LA ROTACION DE LA PLATAFORMA GIRATORIA UN PEZ EN CADA SOSTENEDOR ES MOVIDO EN VARIAS POSICIONES. LA BASE DE CADA SOSTENEDOR PUEDE ABIERTA, DE FORMA QUE SER LIBERADO, Y VIA UN TUBO DE SALIDA, GUIADO HACIA UN DEPOSITO CON AGUA.
