CIP-2021 › A › A23 › A23J › A23J 1/00 › A23J 1/20[1] › a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION.
A23J 1/00 Preparación de composiciones a base de proteínas para la alimentación; Apertura de huevos en grandes cantidades y separación de la yema de la clara.
A23J 1/20 · a partir de la leche, p. ej. caseína (cuajadas o quesos A23C ); a partir del suero.
(20/08/2013) Aditivo de aminoácidos que consiste en a. el 25-35% de leucina b. el 10-20% de isoleucina c. el 10-20% de valina d. el 17-27% de treonina e. el 13-23% de lisina en el que el % es la suma de los aminoácidos.
(11/07/2013) Método para la producción de caseína cuando se separa leche cruda de vaca en un separador, en el que seseparan las grasas y la leche desnatada, caracterizado porque, con el propósito de producir una caseína soluble enagua sin utilizar ningún ácido, ninguna base ni ninguna otra sustancia química, se suministra leche entera de vaca altanque intermedio 2, desde donde la leche se suministra al calentador 3, en el que la misma se calienta a unatemperatura de 5-58ºC, a continuación la leche calentada se suministra al separador de grasa láctea 4 para laseparación de la leche desnatada y las grasas, la leche desnatada producida durante la separación se suministra altanque intermedio 5, a continuación al pasteurizador de placas 6, en el que permanece durante 15 a 75 segundos auna temperatura de 50-87ºC, a continuación al refrigerador…
(16/05/2013) Un método para fabricar queso que comprende: (a) dispersar en leche un CPL o APL seco que tiene al menos 70% de materia seca como proteínaláctea y disminución de calcio de 30-100%; (b) tratar la mezcla resultante con una o más enzimas coagulantes para producir una cuajada, y (c) procesar la cuajada para fabricar queso sustancialmente libre de pepitas, en el que el CPL o APLseco es un MPC o APL con disminución de calcio y la cantidad de la reducción de calcio essuficiente para permitir la fabricación de queso sustancialmente libre de pepitas.
(04/02/2013) Pasta, que comprende en peso: entre el 21,80 % y el 29,00 % de almidón de tapioca; entre el 25,00 % y el 37,00 % de almidón de patata; entre el 35,00 % y el 45,25 % de proteína de la leche; y en el que dicha proteína de la leche comprende un tamaño de partícula similar al de por lo menos uno de dichosalmidones.
(17/01/2013). Ver ilustración. Solicitante/s: ZÚÑIGA BENAVIDES, Miguel Álvaro. Inventor/es: ZÚÑIGA BENAVIDES,Miguel Álvaro.
La presente invención se refiere a un suplemento alimenticio de alto valor inmunológico, en base a una matriz proteica. La invención se refiere a un compuesto alimenticio de alto valor inmunológico, en base a la mezcla de cuatro fuentes proteicas (i. Calostro bovino biotecnológicamente mejorado; ii. Albúmina de huevo; iii. Proteína aislada de soya; y, iv. Proteína concentrada de suero lácteo).
(13/06/2012) Una emulsión que comprende al menos un lípido oxidable encapsulado en un complejo de caseína y proteína delactosuero.
(30/05/2012) Un método para producir un gel alimenticio, comprendiendo el método: agotar el contenido en calcio de un concentrado de proteínas de la leche (MPC) no modificado al 20 a85% del contenido en calcio del MPC no modificado, sometiendo una disolución acuosa del MPC no modificado aintercambio de cationes utilizando un intercambiador de cationes aprobado para uso alimenticio que contienecationes monovalentes, y recuperando un MPC modificado; calentar el MPC modificado hasta una temperatura de 35ºC a 95ºC y mantener dicha temperatura hastaque se forme un gel; y recuperar dicho gel.
(10/04/2012) Proceso para preparar un concentrado de proteína de la leche comprendiendo los pasos de: a. disminución del pH de la leche a un valor en el intervalo de 5, 9 a 6, 3; b. incubación de la leche obtenida del paso a. durante 1 -20 horas; c. aumento del pH de la leche obtenida del paso b. a un valor en el intervalo de 6, 4 a 7, 0 d. sometimiento de la leche obtenida del paso c. dentro de 2 horas a un paso de ultrafiltración; e. obtención del retenido.
(09/04/2012) Un método para tratar un concentrado de proteína lactosérica mediante microparticulación, comprendiendo la microparticulación el tratamiento térmico y el procesamiento mecánico del concentrado de proteína, caracterizado porque se hace pasar al concentrado de proteína a una bomba de alta presión, y porque el concentrado de proteína se trata térmicamente a una presión de 4-8 MPa (40-80 bares), con lo que después el concentrado de proteína sufre un procesamiento mecánico.
(12/12/2011) Una fracción de proteína de leche que tiene las siguientes características a ; la fracción de proteína de leche está derivada de la leche, la fracción de proteína de leche contiene proteínas que tienen un peso molecular de 75.000 a 80.000 daltons determinado por electroforesis en gel de poliacrilamida con dodecilsulfato de sodio (SDP-PAGE), la fracción de proteína de leche contiene de 13 a 15% por peso de aminoácidos básicos en la composición de aminoácido constituyente, y tiene una proporción aminoácido básico/aminoácido ácido de 0,5 a 0,7, y la fracción de proteína de leche tiene un efecto estimulador en la diferenciación de osteoblastos y un efecto inhibidor en la diferenciación de osteoclastos
(16/08/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: PIERRE JOUAN BIOTECHNOLOGIES S.A. Inventor/es: MAUBOIS, JEAN-LOUIS, FAUQUANT, JACQUES, JOUAN, PIERRE, BOURTOURAULT, MICHEL.
Procedimiento de obtención de una fracción proteica enriquecida en TGF-â en forma activada, a partir de una solución rica en proteínas solubles de la fase acuosa de la leche, comprendiendo dicho procedimiento las etapas siguientes: a)ajustar las proteínas solubles purificadas a una concentración de 5 a 30 g/litro de solución; b)precipitar una parte de las proteínas del lactosuero por tratamiento ácido de la solución a un pH comprendido entre 4 y 5, 5 y a una temperatura comprendida entre 55ºC y 68ºC; c)microfiltrar con diafiltración la suspensión precipitada a fin de obtener respectivamente un retenido de microfiltración y un microfiltrado; d)recuperar el retenido de microfiltración que contiene la fracción proteica fuertemente enriquecida en TGF-â; e)secar el retenido de microfiltración, diafiltrado, a fin de obtener un polvo fuertemente enriquecido en TGF- â.
(16/10/2005). Solicitante/s: VALIO LTD.. Inventor/es: VAARALA, OUTI, TOSSAVAINEN, OLLI, KEROJOKI, OUTI, SALMINEN, KARI, ERIKSSON, MARIKA.
Un método de separación de insulina bovina desde un material proteínico líquido libre de grasa proveniente de leche de vaca, caracterizado por contacto del material proteínico líquido libre de grasa proveniente de leche de vaca, material que tiene un pH 2 a 8, a una temperatura de menos de 65°C, con una resina de adsorción microporosa a base de estireno o a base de compuesto acrílico, donde la relación de pesos del material proteínico que se va a tratar a resina de adsorción es como máximo 100:1, y combinación con el citado tratamiento de resina de al menos un tratamiento de ultra- y dia-filtración del material proteínoso, y si es necesario, concentración del material líquido así obtenido hasta un concentrado de proteína y secado opcional hasta polvo.
(16/10/2004). Solicitante/s: SNOW BRAND MILK PRODUCTS, CO., LTD.. Inventor/es: YASUHIRO, TOBA, YUKIHIRO, TAKADA, YOSHIKAZU, MORITA, TAKUMI, ABE, HIROSHI, KAWAKAMI.
Uso de una fracción proteica básica derivada de leche como principio activo y de un vehículo adecuado para la administración oral para la preparación de una composición farmacéutica que reduce la hipertensión.
(01/07/2004). Solicitante/s: MOLKEREI ALOIS MULLER GMBH & CO. Inventor/es: BESNER, HANS DR.-ING.
Procedimiento para la preparación de agregados de proteínas del suero de la leche a partir de suero agrio de la leche, un concentrado de suero agrio de la leche o una parte, separada mediante un procedimiento de separación, del suero agrio de la leche con contenido en proteínas, caracterizado porque el producto de partida se calienta en condiciones esencialmente exentas de cizallamiento y se mantiene a una temperatura de 90 a 120ºC durante 60 s.
(01/03/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: GENZYME TRANSGENICS CORPORATION. Inventor/es: KUTZKO, JOSEPH, P., HAYES, MICHAEL, L., SHERMAN, LEE, T.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA SEPARAR UN COMPONENTE LACTEO SOLUBLE DE LA LECHE (POR EJEMPLO, EN UN SISTEMA DE EXTRACCION CONTINUA EN CIRCUITO CERRADO). EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE LA UTILIZACION DE FILTRACION DE FLUJO TANGENCIAL A TRAVES DE UNA MEMBRANA PARA FORMAR UN RETENTIVO Y UN PERMEATO, SOMETIENDO EL PERMEATO A UN DISPOSITIVO CAPTOR PARA EXTRAER BASICAMENTE EL COMPONENTE LACTEO SOLUBLE, COMBINANDO EL EFLUENTE DEL DISPOSITIVO CAPTOR CON LA MUESTRA DE LECHE ORIGINAL (RETENTIVO) Y CONTINUAR ESTE PROCEDIMIENTO HASTA QUE LA LECHE SE HA PURIFICADO SUFICIENTEMENTE. PREFERIBLEMENTE, LA LECHE SE COMBINA CON UN AGENTE QUELANTE, TAL COMO EDTA, PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE LA PURIFICACION. ESTE PROCEDIMIENTO ES UTILIZADO VENTAJOSAMENTE CON LA LECHE PROCEDENTE DE ANIMALES TRANSGENICOS QUE HAN SIDO GENETICAMENTE ALTERADOS PARA EXPRESAR PROTEINAS EXOGENAS, TALES COMO PROTEINAS TERAPEUTICAS, EN SU LECHE.
(16/09/2002). Solicitante/s: M.D. FOODS A.M.B.A. Inventor/es: HOLST, HANS, HENRIK, CHATTERTON, DERECK, E., W.
Un proceso para producir kappa-caseino- glicomacropéptido o uno de sus derivados, que comprende ajustar por debajo de 4 el pH de una solución de materiales de partida lácteos que contienen el kappa-caseino- glicomacropéptido o uno de sus derivados, tratar la solución por ultrafiltración con una membrana que deja pasar fracciones de peso molecular 10.000 50.000 y después ajustar el pH por encima de 4 concentrar el filtrado obtenido con una membrana que deja pasar fracciones de peso molecular 50.000 o menor, caracterizado porque la ultrafiltración se lleva a cabo en frío usando un filtro en espiral.
(16/03/2002). Solicitante/s: SAVOLAINEN, JOUKO. Inventor/es: SAVOLAINEN, JOUKO.
LA INVENCION ESTA RELACIONADA CON UN METODO PARA AISLAR PROTEINAS DEL SUERO LACTEO. EL METODO CONSISTE EN AÑADIR AL SUERO LACTEO O A UN CONCENTRADO DEL MISMO UN REACTIVO QUE FORMA IONES SULFITO Y UN COMPUESTO OXIDATIVO, CONSIGUIENDO ASI QUE SE SULFITOLICEN Y OXIDEN LAS PROTEINAS DEL SUERO. LAS PROTEINAS SULFITOLIZADAS Y OXIDADAS SE SEPARAN DEL SUERO LACTEO MEDIANTE PRECIPITACION O SE CONCENTRAN EN EL MISMO A UN PH ACIDO. EL PRECIPITADO SE RECOGE Y SE SOMETE A UN TRATAMIENTO POSTERIOR. CUANDO SE UTILIZA UN COMPUESTO OXIDATIVO APTO PARA ALIMENTOS Y UNA TEMPERATURA DE ENTRE 25 Y 55 (GRADOS) C, PUEDE HACERSE QUE EL COMPUESTO OXIDATIVO REACCIONE DIRECTAMENTE CON LAS PROTEINAS SULFITOLIZADAS, ELIMINANDOSE ASI LAS DESVENTAJAS ASOCIADAS AL USO DE UN CATALISTA.
(16/02/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BISSON, JEAN-PIERRE, PRELLA, GIOVANNI.
PARA FABRICAR UN AGENTE DE TEXTURA PARA PRODUCTOS LACTEOS,SE TRATA TERMICAMENTE UNA MATERIA PRIMA QUE COMPRENDE PROTEINA SERICA Y CASEINA EN PROPORCIONES, A UN PH Y EN CONDICIONES DE DURACION Y DE TEMPERATURA DEFINIDOS, DE MANERA A FORMAR COPRECIPITADOS, QUE SE SOMETEN, EN SU CASO A UN FUERTE CIZALLADO, QUE SE CONCENTRA Y QUE SE SECA. EL AGENTE DE TEXTURA, DE ORIGEN PURAMENTE LACTEO, MEJORA EN PARTICULAR LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE LOS YOGURES Y QUESOS FRESCOS SIN GRASA.
(16/08/2000). Solicitante/s: GENZYME CORPORATION. Inventor/es: DENMAN, JULIE, S., COLE, EDWARD, S.
SE DESCRIBEN METODOS PARA AISLAR LOS COMPONENTES DE INTERES DE UNA MUESTRA DE LECHE. EL METODO CONSISTE EN UN PASO EN DONDE LA SOLUBILIDAD DE AL MENOS UNA PORCION DE LA PROTEINA DE LA LECHE ENTERA SE ESTABILIZA DE TAL MODO QUE SE PUEDA AISLAR EL COMPONENTE DE INTERES SIN QUE TENGA LUGAR UNA PERDIDA SIGNIFICATIVA DE LA RIQUEZA DEL PRODUCTO. TAMBIEN SE DESCRIBEN KITS PARA ESTABILIZAR LA SOLUBILIDAD DE AL MENOS UNA PORCION DE LA PROTEINA DE LA LECHE ENTERA DE LA MUESTRA DE LECHE QUE CONTIENE EL COMPONENTE DE INTERES.
(16/06/1999). Solicitante/s: DAIRYGOLD TECHNOLOGIES LIMITED. Inventor/es: STACK, FRANCIS, MARTIN, HENNESSY, MARK, MULVIHILL, DANIEL, O\'KENNEDY, BRENDAN, THOMAS.
SE DESCRIBE UN PROCESO PARA EL FRACCIONAMIENTO DE UN SUERO DIARIO QUE HACE POSIBLE QUE VARIOS CONSTITUYENTE DE SUERO, EN PARTICULAR, ALFALACTALBUMINA Y BETALACTOGLOBULINA, SEAN RECUPERADOS EN UNA FORMA ESENCIALMENTE PURA. LA LACTOSA TAMBIEN PUEDE SER RECUPERADA. SE REDUCE EL CONTENIDO DE MINERALES DEL SUERO PURO PARA QUE EL CONTENIDO DE CALCIO SEA INFERIOR A 120 PARTES POR MILLON. DESPUES, EL SUERO ES TRATADO PARA PERMITIR QUE LA LACTOSA CRISTALICE PARA SU ELIMINACION Y PARA FLOCULAR LA ALFALACTALBUMINA, DE MANERA QUE QUEDA UN LICOR QUE CONTIENE UNA BETALACTOGLOBULINA ESENCIALMENTE PURA.
(16/05/1999). Solicitante/s: MILUPA GMBH & CO. KG. Inventor/es: SAWATZKI, GUNTHER, GEORGI, GILDA, SCHWEIKHARDT, FRIEDRICH.
SE PRESENTA UNA ALIMENTACION DE LECHE DOMINANTE CON PROTEINA DE SUERO INCLUYENDO ALIMENTACION HIDROLIZADA CON UN CONTENIDO REDUCIDO EN TREONINA. ESTE ALIMENTO PUEDE SER OBTENIDO MEDIANTE ADICION DE POLVO DE SUERO LIBRE DE GLICOMACROPEPTIDO O CON GLICOMACROPEPTIDO REDUCIDO Y/O SU CONCENTRADO EN PROTEINAS COMO PROTEINAS DE SUERO UTILIZADAS HABITUALMENTE EN LA ELABORACION DE ALIMENTOS DE LECHE DE NIÑO.
(01/12/1997). Solicitante/s: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE SA. Inventor/es: JENSEN, JOHN, LARSEN, PETER, HENRIK.
SE OBTIENEN PRODUCTOS PROTEINICOS DE ALTA CALIDAD A PARTIR DEL SUERO DE LA LECHE EXPONIENDO EL SUERO DE LA LECHE A UN FILTRADO DE FLUJO CRUZADO EN UN MICROFILTRO. EL SUERO Y EL MATERIAL RETENIDO SE HACEN CIRCULAR EN UN CAMINO DE CIRCULACION SOBRE UN LADO DE UN AREA DE LA MEMBRANA DEL MICROFILTRO, MIENTRAS EL SUERO QUE HA PASADO EL AREA DE LA MEMBRANA SE HACE CIRCULAR EN UN SEGUNDO CAMINO SOBRE EL OTRO LADO DEL AREA DE LA MEMBRANA DE MANERA QUE LA CAIDA DE PRESION A LO LARGO DEL AREA COMPLETA DE LA MEMBRANA SE MANTENGA CONSTANTE Y POR DEBAJO DE 0.8 BARES. DE ESTA FORMA SE OBTIENE UNA FRACCIONACION DE LA PROTEINA DEL SUERO DE LA LECHE DE MANERA QUE LA PROTEINA DESNATURALIZADA DEL SUERO DE LA LECHE Y LA GRASA QUEDEN RETENIDAS Y LA PROTEINA NO DESNATURALIZADA DEL SUERO DE LA LECHE PASE A TRAVES DE LA MEMBRANA. DESPUES DEL TRATAMIENTO SE OBTIENE UN PRODUCTO PROTEINICO DEL SUERO DE LA LECHE QUE ES RICO EN -LACTALBUMINA Y (BETA)LACTOGLOBULINA Y QUE TIENE UN BAJO CONTENIDO EN GRASA.
(01/05/1997). Solicitante/s: DANMARK PROTEIN A/S. Inventor/es: HOLST, HANS, HENRIK, ALBERTSEN, KRISTIAN, HARTMANN, ULRICH, CHRISTENSEN, ARNE, DAUGAARD, JENSEN LARS, CLAUSEN, PEDERSEN MADS, THOMSEN, BRIAN, RASCHE, HELMER.
SE DESCRIBE UN PRODUCTO DE SUERO DE PROTEINA PARCIALMENTE DESNATURALIZADO CON UN CONTENIDO EN PROTEINA DE 65 ESO CON RELACION AL PRODUCTO SECO, UN NIVEL DE DESNATURALIZACION DE PROTEINA DE 55 ZONA DE 30 CTO ES ADECUADO PARA SU UTILIZACION COMO UN ADITIVO CON ACCION EMULSIFICADORA Y BUENAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS EN ALIMENTOS, EN PARTICULAR EN EMULSIONES PREPARADAS EN FRIO.
(01/05/1997). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA.. Inventor/es: SANCHEZ PANIAGUA,LOURDES, CALVO REBOLLAR,MIGUEL, ENA DALMAU, JOSE MANUEL, PEREZ CABREJAS, DOLORES.
EL OBJETO DE LA INVENCION ES UN METODO DE AISLAMIENTO DE LA LACTOFERRINA BASADO EN SU ABSORCION ESPECIFICA MEDIANTE UN LIGANDO INSOLUBILIZADO EN PLACAS DE CARTON DE CELULOSA FILTRANTE. EL AISLAMIENTO DE LACTOFERRINA SE HACE A PARTIR DE LACTOSUERO PROCEDENTE DE QUESERIA. ESTE SE HACE PASAR EN FLUJO CONTINUO POR UN DISPOSITIVO EN EL QUE SE ENCUENTRAN LAS PLACAS DE CELULOSA MODIFICADAS CON AZUL REACTIVO2, QUE RETIENEN FUNDAMENTALMENTE LA LACTOFERRINA. UNA VEZ LAVADA LA CELULOSA PARA ELIMINAR LAS PROTEINAS NO RETENIDAS, SE ELUYEN LAS RETENIDAS CON UNA SOLUCION SALINA. FINALMENTE, LA LACTOFERRINA OBTENIDA SE DIALIZA PARA ELIMINAR PARTE DE LA SAL Y SE LIOFILIZA, TRAS LO CUAL PUEDE SER UTILIZADA PARA SU ADICION A PRODUCTOS PARA USO ANIMAL O HUMANO.
(01/04/1996) EL INVENTO SE REFIERE A UN COMPUESTO PROTEINICO DE UN SUERO BIOLOGICAMENTE ACTIVO QUE COMPRENDE CANTIDADES ESENCIALES DE UN CONCENTRADO PROTEINICO DE UN SUERO COMPRENDIENDO UNA MEZCLA AISLADA DE PROTEINAS DE UN SUERO TENIENDO UNA PROTEINA Y/O COMPONENTES PEPTIDOS CONTENIENDO GRUPOS GLUTAMILCISTEIN EN DONDE DICHOS COMPONENTES ESTAN PRESENTES EN UN ESTADO ESENCIALMENTE NO DESNATURALIZADO Y EN DONDE LA ACTIVIDAD BIOLOGICA DEL CONCENTRADOR PROTEINICO ESTA RESTRINGIDA A SU CONFORMACION NO DESNATURALIZADA, UN METODO PARA PRODUCIR LA COMPOSICION CONCENTRADA PROTEINICA DEL SUERO BIOLOGICAMENTE ACTIVO QUE COMPRENDE LOS SIGUIENTES PASOS: A)INMEDIATAMENTE DESPUES DEL ORDENAMIENTO SE ENFRIA LA LECHE A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 2 C Y 10 C, ESPECIALMENTE A 1 C, Y SE ELIMINAN LOS CONTAMINANTES.B) DESPUES DE OTRA LIMPIEZA DE LA LECHE,…
(16/12/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: NEESER, JEAN-RICHARD, BERROCAL, RAFAEL.
SE PRODUCE EL KAPA-CASEINO-GLICOMACROPEPTIDO (CGMP) INDUSTRIALMENTE A PARTIR DE UN PRODUCTO LACTOSERISO CONCENTRADO EN PROTEINAS PARCIALMENTE DESLACTOSADO POR PRECIPITACION SELECTIVA DE LAS PROTEINAS SEROSAS RESIDUALES DE ETANOL A PARTIR DEL FLOTANTE RECOGIDO TRAS LA SEPARACION DEL FLOCULADO OBTENIDO POR TRATAMIENTO TERMICO EN MEDIO ACIDO.
(16/12/1994) PRODUCCION DE PROTEINA UNICELULAR A PARTIR DE LACTOSUERO QUE COMPRENDE TRES ETAPAS: 1) PRETRATAMIENTO DEL LACTOSUERO , CONSISTENTE EN DESPROTEINIZACION , SUPLEMENTACION CON NUTRIENTES Y PASTEURIZACION . 2) ETAPA DE FERMENTACION UTILIZANDO LA LEVADURA KLUYVEROMYCES MARXIANUS (SINONIMOS KLUYVEROMYCES FRAGILIS, SACCHAROMYCES FRAGILIS, SACCHAROMYCES MARXIANUS) . EL FERMENTADOR DE TRABAJO , INOCULADO A PARTIR DE UN FERMENTADOR PREVIO ES AIREADO CONTINUAMENTE Y CONTROLADAS LAS VARIABLES PH, TEMPERATURA Y ESPUMAS. 3) ETAPA DE SEPARACION/RECOGIDA DEL PRODUCTO . LA CREMA DE LEVADURAS RICA EN PROTEINA ES SEPARADA DEL EFLUENTE POR CENTRIFUGACION , MOLIDA, SECADA Y RECOGIDA…
(16/10/1994). Solicitante/s: EURIAL. Inventor/es: LE MAGNEN, CHRISTINE, MAUGAS, JEAN-JACQUES.
PROCESO DE OBTENCION DE CASEINA BETA, CARACTERIZADO EN QUE UTILIZAD CASEINA DE CUAJO, COMO SALIDA DE LA COAGULACION ENZIMATICA DE LECHE, EN LA QUE LA CASEINA KAPA ES HIDROLIZADA EN CASEINA PARA KAPA.
(16/01/1994). Solicitante/s: QUEST INTERNATIONAL B.V.. Inventor/es: HAKKAART, MARCELLINUS JACOBUS J., KUNST, ANTHONIE, LECLERCQ, EDITH, DE LEVITA, PAUL DAVID, MOONEN, JOHANNES HUBERTUS ELISE.
COMPOSICIONES, ENRIQUECIDAS EN ALFA-LACTALBUMINA DESNATURALIZADAS OBTENIDAS MEDIANTE UN PROCESO PARA DESNATURALIZAR ESTAS LACTALBUMINAS BAJO CONDICIONES ESPECIFICAS Y SEPARAR ESTAS DE LA PROTEINA SUBNATURALIZADA. ESTAS COMPOSICIONES SE PUEDEN UTILIZAR COMO AGENTES DE TEXTURA EN COMPOSICIONES ALIMENTICIAS, ESPECIALMENTE EN AQUELLAS DE BAJO CONTENIDO EN GRASAS.
(16/02/1993). Solicitante/s: EXPRESS FOODS GROUP (INTERNATIONAL) LIMITED. Inventor/es: BOTTOMLEY, ROBIN CHARLES.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA PRODUCIR UNA FRACCION DE (ALFA)-LACTALBUMINA MEJORADA, A PARTIR DE UN LIQUIDO QUE CONTIENE PROTEINA DE SUERO, QUE TIENE (ALFA)-LACTALBUMINA Y (BETA)-LACTOGLOBULINA , CARACTERIZADO POR LA ETAPA DE SOMETER DICHO LIQUIDO A ULTRAFILTRACION UTILIZANDO UNA MEMBRANA QUE TIENE UN CORTE DE PESO MOLECULAR DE PRACTICAMENTE 100000.
(01/03/1992). Solicitante/s: SAMUELSSON, ERNST-GUNNAR POULSEN, OTTO MELCHIOR. Inventor/es: SAMUELSSON, ERNST-GUNNAR, POULSEN, OTTO MELCHIOR.
UNA PREPARACION DE PEPTIDOS POR HIDROLISIS DE SUERO DE LA LECHE QUE CONTIENE PEPTIDOS CON UN PESO MOLECULAR DE HASTA 6000 DALTON. TAL PREPARACION ES HIPOALERGENICA Y, POR TANTO, UTIL EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y ESTIMULANTES, TALES COMO SUSTITUTIVOS DE LA LECHE DE LA MADRE, HELADOS, BEBIDAS PROTEINICAS Y OTROS PRODUCTOS QUE CONTIENEN HABITUALMENTE LECHE O PROTEINA DE LA LECHE, EN PARTICULAR PARA ALERGICOS O PERSONAS CON MALA ABSORCION DE LACTOSA. LA PREPARACION SE OBTIENE MEDIANTE UNA COMBINACION DE HIDROLISIS ENZIMATICA Y ULTRAFILTRACION.
(01/03/1992). Solicitante/s: ENTREMONT S.A. SOCIETE DITE: SOCIETE NATIONALE ELF AQUITAINE. Inventor/es: FRANKINET, JACQUES, PEYROUSET, ANDRE, SPRING, FRANCOIS.
PROCEDIMIENTO PARA EXTRAER SELECTIVAMENTE LAS METALO-PROTEINAS DEL LACTOSUERO POR ADSORCION SOBRE UN SOPORTE MINERAL POROSO BAJO FORMA DE GRANULOS, SEGUIDA DE ELUCION DE LAS METALO-PROTEINAS ASI ADSORBIDAS POR MEDIO DE DISOLUCIONES, CARACTERIZADO PORQUE LAS SUPERFICIES DE DICHOS GRANULOS ESTAN RECUBIERTAS POR UNA CAPA DE POLISACARIDOS AMINADOS, QUE PRESENTAN EN LA SUPERFICIE GRUPOS FUNCIONALES ACIDOS.
