Procedimiento de producción de grasa o aceite microbiano que tiene un bajo contenido de materia no saponificable y dicha grasa o aceite.
(10/11/2015) Un aceite microbiano en bruto que comprende una grasa o un aceite que comprende un ácido graso altamente insaturado como un ácido graso constituyente, siendo dicho ácido graso altamente insaturado ácido dihomo-γ- linolénico (20:3 ω6) o ácido 5,8,11-eicosatrienoico (ácido de Mead: 20:3 ω9), siendo el contenido de dicho ácido graso altamente insaturado, basándose en el ácido graso total en el aceite en bruto, no menor de 30% en peso, caracterizado por que el contenido de esteroles de tipo éster de la grasa o el aceite no es mayor de 1,0% en peso.