Métodos que usan polipéptidos que tienen actividad de hidrolasa.

Un método para hidrolizar un aceite o una grasa, que comprende las etapas de:

(a) obtener una composición que comprende un aceite o una grasa, en donde el aceite o la grasa puede ser hidrolizado por un polipéptido que tiene actividad de una hidrolasa, donde dicho polipéptido se selecciona del grupo que consiste en polipéptidos aislados, sintéticos y recombinantes que tienen actividad de una hidrolasa y dicho polipéptido o bien i. está codificado por un ácido nucleico que comprende una secuencia de ácido nucleico que tiene por lo menos 85% de identidad de secuencia con la SEC ID NÚM:1 de longitud total y donde el ácido nucleico codifica por lo menos un polipéptido que tiene actividad de una hidrolasa y el polipéptido tiene mutaciones D61E, R72K y V163R, y adicionalmente tiene uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez, once, doce o más cambios de residuos de aminoácidos expuestos en la Tabla 3, la Tabla 4, la Tabla 9, la Tabla 16 o la Tabla 23, o una de sus secuencias complementarias; o

ii. tiene por lo menos 85% de identidad de secuencia con la SEC ID NÚM:2 de longitud total, y tiene mutaciones D61E, R72K y V163R, y tiene adicionalmente uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho, nueve, diez, once o doce, o más cambios de residuos de aminoácidos expuestos en la Tabla 3, la Tabla 4, la Tabla 9, la Tabla 16 o la 15 Tabla 23, o

iii. comprende una secuencia de aminoácidos expuesta en la SEC ID NÚM:2, pero además comprende por lo menos una modificación de residuos de aminoácidos D61A; D61E; R72E; R72K; E116A; E116Q; E116R; E116T; E116V; S133A; 1151G; 1151A; V163R; D164R, o una de sus combinaciones, o iv. comprende una secuencia de aminoácidos expuesta en la SEC ID NÚM:2, pero además comprende por lo menos una modificación de residuos de aminoácidos I20L; V62S; G77P; V83C; D88H; Y113G; El 16T;

El 16G; H140K; K146S; I167S;

L180E; E194M; A211Q; S212Y; G215C; G215V; G215W; A218H; A218S; V223A; A225M; A225Q, o una de sus combinaciones; (b) añadir el polipéptido de la etapa (a) a la composición que comprende dicho aceite o grasa en una cantidad suficiente y bajo condiciones suficientes para causar la hidrólisis del aceite o la grasa, hidrolizando así el aceite o la 25 grasa

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2009/004904.

Solicitante: BUNGE OILS, INC.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 11720 BORMAN DRIVE ST. LOUIS, MO 63146 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: DAYTON,Christopher L.G, BARTON,NELSON, BUENO,ANALIA, CUENCA,JOSLIN G, HITCHMAN,TIM, KLINE,KATIE A, LYON,JONATHAN, MILLER,MARK L, WALL,MARK A.

Fecha de Publicación: 30 de Abril de 2014.

Clasificación Internacional de Patentes:

C11B3/00 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › Refino de grasas o aceites.
C11C3/08 C11 […] › C11C ACIDOS GRASOS OBTENIDOS A PARTIR DE GRASAS, ACEITES O CERAS; VELAS; GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS OBTENIDOS POR MODIFICACION QUIMICA DE GRASAS, ACEITES O ACIDOS GRASOS. › C11C 3/00 Grasas, aceites o ácidos grasos obtenidos por modificación química de grasas, aceites o ácidos grasos, p. ej. por ozonólisis (grasas o aceites sulfonados C07C 309/62; grasas epoxidadas C07D 303/42; aceites vulcanizados, p.ej. pseudocaucho C08H 3/00). › con ácidos grasos.
C11C3/10 C11C 3/00 […] › por interesterificación.
C12N9/20 C […] › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 9/00 Enzimas, p. ej. ligasas (6.); Proenzimas; Composiciones que las contienen (preparaciones para la limpieza de los dientes que contienen enzimas A61K 8/66, A61Q 11/00; preparaciones de uso médico que contienen enzimas A61K 38/43; composiciones detergentes que contienen enzimas C11D ); Procesos para preparar, activar, inhibir, separar o purificar enzimas. › Escisión de triglicéridos, p. ej. por medio de lipasa.
C12P7/64 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA. › C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Grasas; Aceites; Ceras de tipo éster; Acidos grasos superiores, es decir, con una cadena lineal de al menos siete átomos de carbono unida a un grupo carboxilo; Aceites o grasas oxidadas.

PDF original: ES-2484919_T3.pdf

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