(17/06/2020). Solicitante/s: Firmenich Incorporated. Inventor/es: TACHDJIAN, CATHERINE, KARANEWSKY,Donald, DARMOHUSODO,VINCENT, WERNER,SARA, YAMAMOTO,JEFF.

Un compuesto que tiene la fórmula estructural (Ia): **(Ver fórmula)** o una sal o solvato del mismo; en la que m es 4 y n es 0 o m es 3 y n es 1 o m y n son ambos 2; q es 0, 1, 2 o 3; X es un enlace covalente; cada R2 se selecciona independientemente entre el grupo que consiste en alquilo, halo, hidroxilo, alcoxi, amino, alquilamino, ciano, nitro, haloalquilo, ácido carboxílico, amida, éster, acilo, tiol, alquiltio y sulfonamida e Y es alquilo, alquilo sustituido, carbociclilo, carbociclilo sustituido, heterociclilo, heterociclilo sustituido, arilo, arilo sustituido, heteroarilo, heteroarilo sustituido, aralquilo, aralquilo sustituido, heteroarilalquilo o heteroarilalquilo sustituido.

PDF original: ES-2806606_T3.pdf

(27/05/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAJIMA,MAKOTO, KOBAYASHI,YASUYUKI.

Una bebida que comprende: compuesto de catequina, que es uno o más seleccionado entre catequina, epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de catequina, galato de epicatequina, galato de galocatequina y galato de epigalocatequina, en un contenido de 1 a 600 ppm; y RebD y RebM en un contenido total de 20 a 300 ppm; en donde un porcentaje en peso de B/A del contenido total B de RebD y RebM al contenido A de compuesto de catequina es de 0,43 a 3,00.

PDF original: ES-2804516_T3.pdf

(08/04/2020). Solicitante/s: Heartland Consumer Products LLC. Inventor/es: CATANI, STEVEN, J., LIAO, SHYHYUAN.

Una composición edulcorante sinérgica que comprende: sucralosa y un extracto purificado de stevia; en la que la sucralosa y el extracto de stevia purificado están presentes en una proporción de aproximadamente 30:70; y en la que el extracto de stevia purificado comprende: (i) rebaudiósido A que varía de 60% a 100%; o (ii) menos del 50% de rebaudiósidos y dulcósidos.

PDF original: ES-2804350_T3.pdf

(08/04/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAGAO,Koji, IZUMI,AKIKO, URAI,SOICHIRO.

Una bebida carbonatada introducida en un recipiente, donde, en la bebida el contenido de RebA es de 250 ppm o menos, el contenido de RebM es de 486 ppm o menos, (RebM/RebA) es 2,5 o más en relación de masa, el contenido total de RebA y RebM es de 1,0 a 11,5 Brix en términos de sacarosa, el contenido de cafeína es de 1 a 200 ppm, y la presión de gas del dióxido de carbono gas es de 211 kPa (2.15 kgf/cm2) o más.

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(08/04/2020). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: PURKAYASTHA,SIDDHARTHA, PETIT,MARCIA.

Una composición modificadora de gusto y sabor que comprende los principales glucósidos de esteviol que comprende Reb A, Reb C, Reb D y esteviósido, y moléculas vegetales derivadas de diterpeno glucosiladas, derivadas de una planta Stevia rebaudiana, en donde el contenido de cada uno de los cuatro principales glucósidos de esteviol varía entre el 1% al 25% de la composición.

PDF original: ES-2817049_T3.pdf

(25/03/2020). Solicitante/s: Purecircle SDN BHD. Inventor/es: PRAKASH, INDRA, BUNDERS,CYNTHIA, MARKOSYAN,AVETIK MARKOSYAN, JARRIN,CYRILLE, TER HALLE,ROBERT.

Un método para preparar una composición de rebaudiósido I, que comprende: a. poner en contacto una composición de partida que comprende rebaudiósido A con un biocatalizador capaz de convertir el rebaudiósido A en rebaudiósido I para proporcionar una composición que comprende rebaudiósido I, en donde el biocatalizador es una UDP-glicosiltransferasa (UGT) que es una variante UGT76G1 seleccionada del grupo que consiste en UGT76G1-R1-F12 que comprende las mutaciones puntuales Q266E, P272A, R334K, G348P y L379G, UGT76G1-R2-B9 que comprende UGT76G1-R1-F12 que comprende mutaciones puntuales adicionales S42A, F46I e I407V, y UGT76G1-R3-G3 que comprende UGT76G1-R2-B9 que comprende mutaciones puntuales adicionales I46L, K303G y K393R.

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(26/02/2020). Solicitante/s: Gorny, Philippe. Inventor/es: GORNY, PHILIPPE.

Composición farmacéutica o dietética acuosa, líquida o semilíquida, que comprende al menos una sal de L-arginina a razón de al menos un gramo de dicha sal por unidad de ingesta, dicha composición, que comprende: - maltitol preferentemente a razón de 1 a 1,5 veces el peso de dicha sal de arginina en la composición, y - agua, a razón de 1,5 a 3 veces el peso de dicha sal de arginina en la composición, y - al menos un alcohol o un alcoholato.

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(01/01/2020). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: ZHANG,NAIJIE, FANG,YUAN, BROWNE,DAMIAN.

Un complejo de esteviósido/rebaudiósido D, en el que el esteviósido y el rebaudiósido D están presentes en una proporción de 1:1 a 12:1 en peso.

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(25/12/2019). Solicitante/s: Obshestvo S Ogranichennoj Otvetstvennostju "PARAFARM". Inventor/es: TRIFONOV,VYACHESLAV NIKOLAEVICH, ELISTRATOVA,JULIA ANATOLJEVNA, ELISTRATOV,KONSTANTIN GENNADIEVICH, KURUS,NATALIA VYACHESLAVOVNA, HOMYKOVA,IRINA VLADIMIROVNA, ELISTRATOVA,TATIANA VIKTOROVNA.

Una bebida de café en forma de polvo, que consiste en: 1 parte de cría de zángano; 3-9 partes de glucosa y/o fructosa; y 1-100 partes de bebida de café en forma de polvo.

PDF original: ES-2773082_T3.pdf

(27/11/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: SENGA,YOSHINORI, YOSHIMOTO,NORIHIKO, YASUI,YOHEI.

Una bebida a la que se proporciona un sabor afrutado por adición de fragancia de fruta y que satisface los requisitos (A) y (B): (A) la bebida contiene valenceno y linalool como constituyentes aromáticos y satisface las siguientes fórmulas: X ≥ 0,01 Y≥ 3,1 X + 0,85 (X: concentración de valenceno, Y: concentración de linalool (mg/l)); y (B) el color de la bebida satisface lo siguiente: absorbancia a una longitud de onda de 660 nm ≤ 0,06, valor ΔE (diferencia de color) de la luz transmitida frente al agua pura medido con un medidor de la diferencia de color colorimétrico es ≤ 3,5; donde la bebida es agua aromatizada.

PDF original: ES-2760273_T3.pdf

(13/11/2019). Solicitante/s: THE COCA-COLA COMPANY. Inventor/es: SCOTT, ROBERT, MA,GIL, PRAKA,INDRA, HIGIRO,JUVENAL.

Una bebida que comprende el azúcar raro D-psicosa y el edulcorante de alta potencia Rebaudiósido M; en donde el rebaudiósido M es puro en más del 80 %; la D-psicosa está presente en una cantidad de 0,1 % a 2 % en peso; y la relación en peso de rebaudiósido M a D-psicosa es de 1:25 a 1:100.

PDF original: ES-2774326_T3.pdf

(30/10/2019). Solicitante/s: Sweet Green Fields International Co., Limited. Inventor/es: SHI,JINGANG.

Una composición que comprende rebaudiósido A (RA), rebaudiósido B (RB) y rebaudiósido D (RD), en donde RA está presente del 95 % al 65 % en peso y RD está presente del 5 % al 35 % en peso, siempre que otros glucósidos de esteviol, excepto el rebaudiósido B, son menos del 0,5 % de la composición total.

PDF original: ES-2760958_T3.pdf

(07/08/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BARRA,JEROME, DI PIETRO,Angela, GREGSON,CHRISTOPHER M, SILLICK,MATTHEW P.

Un procedimiento de preparación de una composición de edulcorante cocristalizado con azúcar que comprende un azúcar cocristalizado con un Compuesto I, el procedimiento comprende: mezclar azúcar con agua con agitación para formar una mezcla; calentar la mezcla para formar un jarabe concentrado caliente de sacarosa/agua; incorporar el Compuesto I en el jarabe para formar una dispersión uniforme, en el que el Compuesto I tiene la estructura:**Fórmula** o una de sus sales; retirar la mezcla del calor; dejar enfriar la mezcla con agitación vigorosa; y tamizar los aglomerados resultantes.

PDF original: ES-2753256_T3.pdf

(24/07/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS, BELL,ZENA, YEP,GREGORY.

Un producto de bebida, que comprende: agua; D-psicosa; eritritol; un acidulante que comprende al menos un ácido; saborizante; y un componente edulcorante, en que dicho componente edulcorante comprende una cantidad edulcorante de rebaudiósido M.

PDF original: ES-2748999_T3.pdf

(18/06/2019). Solicitante/s: Purecircle USA. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK A.

Un proceso de producción de una composición de rebaudiósido B, que comprende las etapas de: proporcionar un edulcorante de estevia que comprende rebaudiósido A; proporcionar una solución acuosa alcalina libre de cualquier co-disolvente; hidrolizar el rebaudiósido A a rebaudiósido B dispersando el edulcorante de estevia en la solución alcalina e incubando durante 0,5 a 48 horas a 30-100 °C para formar una mezcla; enfriar la mezcla a 10-30 °C y ajustar el pH con ácido a pH 3,0-4,0; incubar la mezcla a baja temperatura para obtener un precipitado; separar el precipitado y lavarlo con agua; secar el precipitado lavado para obtener la composición de rebaudiósido B.

PDF original: ES-2717006_T3.pdf

(12/06/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: FANG,YUAN, SINGH,Harjinder, RIVERA,TEODORO, KENNEDY,BREDA, HAN,KYOUNG-SIK, ANAL,ANIL KUMAR.

Un producto de bebida que comprende: al menos un líquido acuoso; y cápsulas sin revestimiento que comprenden una mezcla gelificada de alginato y aislado de proteínas de suero de leche desnaturalizado, y bacterias probióticas atrapadas dentro de la mezcla gelificada, en el que la relación de peso de la proteína de suero de leche respecto al alginato es desde 1:1 a 9:1, y en el que las cápsulas comprenden un tamaño medio de partícula de menos de 500 micrómetros (μm) de diámetro; en el que al someter el producto de bebida a una temperatura de hasta 92 grados Celsius durante hasta 5 segundos da como resultado una disminución de las células bacterianas probióticas de entre 0 y 1 x 103 UFC por gramo de cápsulas.

PDF original: ES-2743538_T3.pdf

(05/06/2019). Solicitante/s: RAISIO NUTRITION LTD.. Inventor/es: LAHTINEN,Ritva, KOPONEN,Leena, KUUSISTO,Päivi, HONKANEN,ANNIINA.

Un método para enmascarar un sabor amargo, agrio y/o astringente de un producto comestible y reducir el contenido de agente edulcorante, que comprende incorporar en el producto comestible que tiene un sabor amargo, agrio y/o astringente un agente edulcorante en una cantidad menor que la presente en un producto correspondiente que tiene agente edulcorante añadido en cantidades convencionales para enmascarar los sabores amargos, agrios y/o astringente, y éster de esterol vegetal en una cantidad de 0,2 a 25% en peso.

PDF original: ES-2744123_T3.pdf

(28/05/2019). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK.

Un método para producir un edulcorante soluble de estevia que comprende los siguientes pasos: A) proporcionar un polvo de edulcorante de Estevia; B) proporcionar agua; C) mezclar el agua y el polvo de edulcorante de Estevia para hacer una mezcla; D) aumentar la temperatura de la mezcla mediante un método de tratamiento de gradiente a un gradiente térmico de en torno a 1 °C por minuto hasta una temperatura elevada de 110-140 °C para hacer una solución; E) mantener la solución en una temperatura elevada de 110ºC - 140ºC; F) disminuir la temperatura de la solución mediante un método de gradiente de enfriamiento con un índice de cambio térmico para obtener una solución estable de edulcorante de estevia con una estabilidad clara de solución sin cristalización ni enturbiamiento visibles a temperatura ambiente durante 24 horas; y G) secado por pulverización de la solución de edulcorante de estevia para obtener un polvo amorfo de edulcorante de estevia.

PDF original: ES-2714401_T3.pdf

(22/05/2019). Solicitante/s: Purecircle Usa Inc. Inventor/es: MARKOSYAN,AVETIK, PURKAYASTHA,SIDDHARTHA, JOHNSON,MARQUITA L, ORTEGA,MONICA MORALMA GARCES.

Un producto que comprende una composición comestible dulce que comprende reb B y al menos un edulcorante, seleccionado del grupo que consiste en Mogrósido V, sucralosa y eritritol, en el que dicho al menos un edulcorante está presente en el producto a una concentración superior al 2 % del dulzor equivalente al de la sacarosa, y el reb B que tiene una pureza de al menos 95 % en peso/peso en base anhidra, está presente a una concentración de 10 a 300 ppm.

PDF original: ES-2713573_T3.pdf

(08/05/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: FUJIHARA,HIDEKI, TAKESHITA,YUMI.

Una composición edulcorante que comprende eritritol como ingrediente principal, y que también comprende 0,27 a 7 partes en masa de D-psicosa por cada 100 partes en masa de eritritol.

PDF original: ES-2731832_T3.pdf

(03/04/2019). Solicitante/s: Symrise AG. Inventor/es: KRAMMER, GERHARD, RIESS,THOMAS, Ley,Jakob, PAETZ,SUSANNE, SCHÄFER,UWE, GLAUBITZ,GERALD.

Mezcla de sustancias que contiene (a) esteviolglicósidos, (b) productos de degradación de almidón, y (c) uno o varios agentes aromatizantes fenólicos que refuerzan el dulzor, elegidos de entre el grupo que está formado por hesperetina, floretina, 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxi-fenil)-propan-1-ona, 7,3-dihidroxi- 4'-metoxi-flavan y 5-hidroxi-4-(4-hidroxi-3-metoxi-fenil)-7-metoxi-2-cromanona en donde la mezcla de sustancias contiene los componentes (a+b) y (c) en la relación en peso 1:99 a 99:1.

PDF original: ES-2738355_T3.pdf

(06/03/2019). Solicitante/s: Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. Inventor/es: YAMADA, KOJI, IIDA,TETSUO, IZUMORI,KEN, OGA,HIROSHI, OKUMA,KAZUHIRO, TSUKUDA,KOJI, TSUJISAKA,YOSHIO, SHIMONISHI,TSUYOSHI, YAMADA,TAKAKO, OKAMOTO,IWAO.

Un edulcorante que tiene el dulzor y el sabor de la sacarosa, que es una mezcla de D-fructosa, D-glucosa y Dpsicosa, para su uso en la supresión de la inducción de la obesidad por el azúcar isomerizado, en el que la cantidad de D-fructosa es de 30 a 80 partes en peso y la cantidad total de la D-glucosa y la D-psicosa es de 70 a 20 partes en peso, en el que la cantidad de la D-psicosa no es inferior a 10 partes en peso en base a 100 partes en peso de la cantidad total de la D-glucosa y la D -psicosa y en el que el edulcorante contiene la D-psicosa en una cantidad de no menos de partes en peso.

PDF original: ES-2702991_T3.pdf

(28/02/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: SKIFF, RONALD H., CRESPO MONTERO,FRANCISCO JAVIER, DELATTRE,MAXIME, LOU,LONG IN, D'HOORE,TOM NELLY AIMÉ.

Un procedimiento de de potenciación del dulzor de un edulcorante en un alimento o bebida que comprende añadir Naringenina al producto en una cantidad de 30 ppm a 200 ppm en peso del peso total del producto en el que la Naringenina no bloquea el sabor amargo del producto en comparación con el alimento o la bebida sin Naringenina.

PDF original: ES-2702330_T3.pdf

(16/01/2019). Solicitante/s: PEPSICO, INC.. Inventor/es: LEE, THOMAS, NATTRESS,LAURA, RIHA,WILLIAM.

Producto de bebida de cola carbonatada que comprende:

agua carbonatada;

acidulante que comprende al menos un ácido;

entre 200 ppm y 700 ppm de rebaudiósido D;

rebaudiósido A presente en una cantidad edulcorante; y

saborizante que comprende saborizante de cola.

PDF original: ES-2717011_T3.pdf

(09/01/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TAKAHASHI,MIZUHO, SUZURI,RYOTA.

Una bebida carbonatada que comprende cinamaldehído y edulcorantes de alta intensidad, en la que al menos el aspartamo y un extracto de estevia están contenidos como los edulcorantes de alta intensidad, y en la que los esteviósidos totales están contenidos como el extracto de estevia.

PDF original: ES-2708217_T3.pdf

(30/10/2018). Solicitante/s: ADM WILD Europe GmbH & Co. KG. Inventor/es: SASS, MATTHIAS, Sattler,Robert , HEIDEBACH,THOMAS, DE WITH,AXEL.

Composición que comprende: a) una mezcla de glicósidos de esteviol que comprende al menos un glicósido de esteviol glucosilado, y b) un agente de enmascaramiento natural, pudiendo obtenerse dicho agente de enmascaramiento natural a partir de algarroba y/o un cítrico mediante un procedimiento que comprende las etapas de: i) obtener un extracto acuoso a partir de algarroba y/o un extracto acuoso a partir de un cítrico; ii) fraccionar el producto de la etapa i) para obtener una primera fracción que comprende polisacáridos, polioles, proteínas, aminoácidos libres, fibras, grasas y polifenoles; una segunda fracción de moléculas ionizadas que comprende minerales y ácidos orgánicos; y una tercera fracción que comprende monosacáridos y disacáridos; y iii) mezclar la primera fracción y la segunda fracción.

PDF original: ES-2688100_T3.pdf

(23/10/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: AZOFEIFA,MIDEY GONZALEZ, VAN BOKKELEN,REGINALD.

Una composición que comprende maltosa y glicósido de esteviol, comprendiendo dicha composición además uno o más edulcorantes nutritivos, caracterizada por que el contenido de maltosa de la composición está en un intervalo de 2,25 a 52,5% en p/v basado en el uno o más edulcorantes nutritivos y en donde la relación en peso de maltosa a glicósido de esteviol es de 30 a 480.

PDF original: ES-2687028_T3.pdf