CIP-2021 : A23C 9/16 : Aglomeración o granulación de leche en polvo; Fabricación de leche en polvo de solubilidad instantánea;
Productos obtenidos (A23C 1/05, A23C 9/18 tienen prioridad).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A23C 9/00 hasta A23C 23/00: Productos lácteos; Procedimientos especialmente destinados a estos productos
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00).
A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10).
A23C 9/16 · Aglomeración o granulación de leche en polvo; Fabricación de leche en polvo de solubilidad instantánea; Productos obtenidos (A23C 1/05, A23C 9/18 tienen prioridad).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Composición de nucleótidos y aplicación en alimentos de la misma.
(24/06/2020). Solicitante/s: Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd. Inventor/es: FANG, FANG, LI,WEI, LI,TING, CHEN,QINGSHAN, ZHAO,ZIFU, QI,BINGLI, SITU,WENYOU, LIU,BIAO, ZHAO,HONGXIA.
Composición de nucleótidos para su uso en un método de promoción de la reparación de enterocitos después del daño provocado por la oxidación, en la que, en la base en peso, la composición consiste en CMP, AMP, UMP y GMP, y las proporciones de los componentes son CMP: el 58-72%, AMP: el 6-14%, UMP: el 10-18% y GMP: el 8-14%, siempre que la suma de los componentes sea del 100%, en la que el método implica administrar la composición de nucleótidos a un sujeto.
PDF original: ES-2805825_T3.pdf
Procedimiento para la producción de productos nutricionales mejorados que contienen proteína láctea y sacáridos lácteos.
(18/03/2020) Un método para producir un producto nutricional, comprendiendo el método las etapas de:
a) proporcionar una alimentación láctea,
b) someter la alimentación láctea a microfiltración (MF) o microfiltración/diafiltración, produciendo de ese modo un retenido de MF enriquecido con respecto a caseína micelar y un permeado de MF enriquecido con respecto a proteína de lactosuero,
c) someter el permeado de MF a nanofiltración (NF) o nanofiltración/diafiltración usando una membrana que permita el paso de iones monovalentes pero retenga sacárido lácteo a fin de obtener un retenido de NF y un permeado de NF,
d) someter el retenido de NF a electrodiálisis, a fin de obtener un producto desmineralizado de proteína de lactosuero que contiene sacárido…
Procedimiento de producción de forma continua de un producto poroso en polvo.
(29/04/2019) Procedimiento de producción de un producto poroso en polvo, a partir de al menos un producto inicial pulverulento y/o viscoso, caracterizado porque se realizan las etapas siguientes de forma continua y sin aireación:
(a) se prepara el producto inicial para llevarlo en un estado viscoso de viscosidad superior a 100 mPa.s, y de preferencia superior a 200 mPa.s
(b) en una máquina de tratamiento termomecánico destinada a asegurar de forma continua al menos unas funciones de transporte y/o de mezcla para unos productos viscosos o ricos en materia seca:
- se reduce la viscosidad del producto en estado viscoso sin cambiar su tasa de materia seca por una primera mezcla íntima con un gas inyectado en la máquina de tratamiento termomecánico , y
- se inicia simultáneamente porosidad en el producto en estado viscoso,
(c)…
Leche en polvo con contenido de lactasa.
(17/04/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BRAUN, MARCEL, NIEDERREITER,Caroline.
Proceso para elaborar una composición de leche en polvo que contiene 5-70% de lactosa y lactasa, el cual comprende la etapa de atomizar conjuntamente una solución de lactasa y una composición láctea para formar dicha composición de leche en polvo, de manera que la temperatura durante el proceso sea como máximo de 75ºC, en el cual la atomización conjunta significa que la solución de lactasa y la composición láctea se secan por atomización en paralelo y se mezclan a la salida del secador.
PDF original: ES-2727021_T3.pdf
Alimento con depresiones.
(05/12/2018). Solicitante/s: Meiji Co., Ltd. Inventor/es: TOYODA,Ikuru, OHTSUBO,KAZUMITSU.
Un producto alimentario para disolver en agua para beber, que comprende:
una superficie superior que tiene un área plana ; y
una superficie inferior que tiene un área plana paralela al área plana de la superficie superior;
en el que el producto alimentario es leche sólida obtenida mediante moldeo por compresión de solamente leche en polvo como material,
en el que se forma una primera hendidura en la superficie superior y se forma una segunda hendidura en la superficie inferior ; y en el que el total de la mayor profundidad du de la primera hendidura en la superficie superior y la mayor profundidad dd de la segunda hendidura en la superficie inferior es del 30 % o mayor del grosor w del producto alimentario.
PDF original: ES-2692775_T3.pdf
Leche sólida y el procedimiento de fabricación de la misma.
(25/04/2018) Un procedimiento para la fabricación de leche sólida, comprendiendo el procedimiento las etapas de:
compresión de leche en polvo para obtener un objeto comprimido;
humidificación del objeto comprimido para obtener un objeto comprimido humidificado; y
secado del objeto comprimido humidificado para obtener la leche sólida,
en el que una parte de la lactosa amorfa en la superficie de la leche sólida se cristaliza en las etapas de humidificación y secado,
en el que la leche en polvo comprende un 30 wt% o más de lactosa y más del 20 wt% de lactosa amorfa,
en el que la leche sólida tiene de 0,2 mm a 2 mm de capa dura en la superficie de la leche sólida,
en el que la capa dura…
Composiciones efusoras de gas y métodos de preparación de las mismas.
(28/02/2018) Una composición en forma de partículas efusora de gas que comprende partículas que tienen una superficie externa, una pluralidad de huecos internos dentro de las partículas, una pluralidad de conductos restrictivos dentro de las partículas, y un gas comestible contenido en los huecos internos a una segunda presión alta;
en donde las partículas son partículas con gas inyectado, de baja densidad, amorfas que comprenden al menos 60 %, con respecto a un peso total, que incluyen humedad, de leche desnatada en polvo y/o leche en polvo deshidratada sin grasa;
en donde los conductos restrictivos proporcionan comunicación gaseosa entre los huecos internos y la superficie externa;
en donde los conductos restrictivos tienen un diámetro restrictivo inferior a 1 μm;
en donde el diámetro…
Método para modificar la estructura de un producto de baja energía.
(14/02/2018). Solicitante/s: VALIO LTD.. Inventor/es: MANNER,LIISA, MYLLÄRINEN,PÄIVI, RAJAKARI,KIRSI.
Un método para preparar un producto alimenticio fresco a base de leche acidificada seleccionado de yogur, leche fermentada, viili, crema fermentada, smetana/crema agria, queso quark o queso cottage, caracterizado por que comprende las etapas de
a) el ajuste del contenido proteico de una materia prima líquida a un nivel deseado con una proteína de la leche baja en calcio que contiene tanto caseína como proteínas del suero,
b) el tratamiento térmico,
c) el tratamiento con transglutaminasa tras el tratamiento térmico y
d) el tratamiento de una forma característica del producto seleccionado de yogur, leche fermentada, viili, crema fermentada, smetana/crema agria, queso quark o queso cottage.
PDF original: ES-2661031_T3.pdf
Procedimiento de preparación de leche sin lactosa.
(10/05/2017) Un procedimiento de preparación de productos de leche delactosados, caracterizado porque los productos de leche delactosados se preparan a través de las etapas de A -A , A -A , B -B o B -B :
A : Desgrasar la leche para obtener leche baja en grasa y grasa de la leche;
A : calentar la leche baja en grasa obtenida en la etapa A y añadir coagulante de la leche y solución de sal de calcio con agitación para obtener cuajada de leche;
A : Calentar la cuajada de leche, cortar y agitar para obtener partículas de cuajada y suero y separar y recoger las partículas de cuajada y el suero;
A : disolver las partículas de cuajada en un disolvente que disuelve leche para obtener leche re-disuelta,…
Alimento con depresiones.
(26/04/2017) Un producto alimentario para disolver en agua para beber, que comprende:
una superficie superior que tiene un área plana ;
una superficie inferior que tiene un área plana paralela al área plana de la superficie superior; y
una o ambas de una hendidura formada en la superficie superior y una hendidura formada en la superficie inferior ;
en el que,
cuando el producto alimentario tiene tanto la hendidura formada en la superficie superior como la hendidura formada en la superficie inferior , el total de la mayor profundidad du de la hendidura en la superficie superior y la mayor profundidad dd de la hendidura en la superficie inferior es del 30 % o mayor del grosor w del producto alimentario, y
cuando el producto alimentario…
Leche sólida y procedimiento para fabricarla.
(08/03/2017). Solicitante/s: Meiji Co., Ltd. Inventor/es: SHIBATA,MITSUHO RESEARCH AND DEVELOPMENT.
Método para fabricar leche sólida que comprende:
Un paso de compresión para comprimir leche en polvo para obtener una forma sólida de leche en polvo comprimida;
un paso de humidificación para humidificar la leche en polvo comprimida obtenida por el paso de compresión; y
un paso de secado para secarla leche en polvo comprimida humidificada por el paso de humidificación;
una fuerza de compresión en el paso de compresión que comprende 50KPa-30MPa, en el que el paso de compresión obtiene la forma sólida de la leche en polvo comprimida, usando una máquina para moldeo por compresión, para comprimir la leche en polvo, en el que la velocidad de compresión de la máquina de moldeo por compresión es 0.5 mm/s-40 mm/s.
PDF original: ES-2625900_T3.pdf
Leche en polvo que contiene lactasa.
(14/01/2015) Proceso para la fabricación de una composición de leche en polvo que comprende 5-70% de lactosa y lactasa que comprende las etapas de
a. mezclar la lactasa con una composición de leche en presencia de agua y
b. secar por pulverización la mezcla para formar dicha composición de leche en polvo, en la que la etapa de secado se produce dentro de 0,1 a 120 minutos a partir de la mezcla de la lactasa con la composición de leche en presencia de agua, y
donde la temperatura durante el las etapas del proceso es al menos 75 ºC.
Producto de bebida instantánea.
(15/10/2014) Procedimiento para la preparación de un café instantáneo en polvo, el cual comprende las etapas de:
a. Proporcionar una materia en polvo de base, porosa.
b. Sinterizar la materia en polvo de base, a una temperatura que se encuentre por debajo de 0 °C, para formar una torta sinterizada, en donde, la temperatura de la zona de sinterización, es mayor que la temperatura de la materia en polvo porosa de base
c. Moler la torta sinterizada, para proporcionar una materia en polvo
d. Liofilizar la materia en polvo, para proporcionar el citado café en polvo.
Monodosis de bebida en polvo.
(11/06/2014) Monodosis para la preparación de una bebida adecuada para el consumo que comprende:
un volumen de almacenamiento,
comprendiendo este volumen de almacenamiento un polvo soluble en agua,
el polvo soluble en agua se escoge del grupo constituido por polvo formado de leche o que resulta de leche, sucedáneos de crema en polvo, coberturas y/o sus mezclas,
siendo el tamaño medio de las partículas de polvo mayor o igual que 0,7 mm y preferentemente entre 0,7 y 5 10 mm.
COMPOSICIÓN DE NUTRIMENTOS Y SUSTANCIAS BIOACTIVAS QUE FAVORECEN EL CRECIMIENTO Y QUE DISMINUYEN LA INTOLERANCIA Y LOS EFECTOS ADVERSOS EN INFANTES PREMATUROS.
(20/03/2014). Solicitante/s: NUCITEC, S.A. DE C.V. Inventor/es: ROSADO LORIA,Jorge Luis, DUARTE VÁZQUEZ,Miguel Angel.
La presente invención se relaciona con la obtención de una fórmula nutrimental para la alimentación de infantes nacidos a pretermino. La fórmula comprende una mezcla de caseína; proteína de suero de leche; alfa-lactoalbúmina; proteína beta-caseína A2, lactosa; ácido palmítico en posición beta; oligosacaridos no digeribles; ácido grasos poliinsaturado de cadena larga (LC PUFAS); nucleótidos; vitaminas y minerales; inosítol, colina, taurina y carnitina en concentraciones suficientes para satisfacer los requerimientos nutricionales de niños prematuros, además de ser mejor tolerada.
FÓRMULA INFANTIL PARA EL ÓPTIMO CRECIMIENTO, PROTECCIÓN GASTROINTESTINAL Y PROTECCIÓN INMUNOLÓGICA DE INFANTES.
(20/03/2014). Solicitante/s: NUCITEC, S.A. DE C.V. Inventor/es: ROSADO LORIA,Jorge Luis, DUARTE VÁZQUEZ,Miguel Angel.
Fórmula alimenticia para niños de entre 0 a 36 meses que comprende por cada 100 g entre 5 a 15 g de proteína, 40 a 70 g de carbohidratos y 15 a 40 g de grasa. Entre las proteínas presenta un alto contenido en alfa-lactoalbúmina y beta-caseína A2. Contiene asimismo ácido palmítico, oligosacáridos, ácidos grasos de cadena larga, nucleótidos y vitaminas. La fórmula puede encontrarse en polvo y mezclarse con un líquido cuando se vaya a utilizar como alimento.
LECHE SÓLIDA Y MÉTODO DE FABRICACIÓN DE LA MISMA.
(29/12/2011) Leche sólida con una porosidad del 30 al 50%, caracterizada porque, la leche sólida comprende grasa emulsionada y grasa libre como grasa y el ratio del contenido de dicha grasa libre es del 0,5% en peso al 4% en peso
ALIMENTO CON BASE LÁCTEA QUE CONTIENE LÍPIDOS DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.
(15/12/2011) Un alimento con base láctea, caracterizado por que contiene cerebro de lechón liofilizado como una parte sustancial del contenido total de grasa y el alimento con base láctea está en una forma congelada
FABRICACION DE POLVO SINTERIZADO.
(17/02/2010) Un dulce en polvo sinterizado que se caracteriza porque
a) comprende al menos un polvo sinterizado con una textura ligera caracterizada por una densidad de 0,1-0,6 g/ml, una porosidad cerrada de 15 al 70%, una porosidad de bolsillo del 10-45%, una porosidad total del 15-90%, y porque
b) dicho polvo sinterizado se obtiene por medio del proceso que comprende las etapas de
a) obtener un material de partida en polvo secado por pulverización que conste de partículas individuales; y
b) sin someter el material de partida en polvo secado por pulverización, sinterizado del polvo de manera que las partículas se fundan en su superficie…
SISTEMA TENSIO-ACTIVO A BASE DE ESTERES DE CARBOHIDRATOS O DE ESTERES DE POLIOLES Y SU APLICACION PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS DE LACTANCIA DE CRIAS DE ANIMALES.
(16/06/1996). Solicitante/s: RHONE-POULENC CHIMIE. Inventor/es: HECAEN, JEAN-PIERRE, MERCIER, JEAN-MICHEL.
SISTEMA TENSIO-ACTIVO CONSTITUIDO: DE CARBOHIDRATO Y/O DE UN ESTER DE POLIOL. UN TRIGLICERIDO ALCOXILADO Y/O DE AL MENOS UN ACIDO GRASO. COMPOSICION TENSIO-ACTIVA CONSTITUIDA POR DICHO SISTEMA Y POR UN FOSFOLIPIDO, CONCRETAMENTE CONSTITUIDO POR UN SUCROGLICERIDO + AL MENOS UN ACEITE ETOXILADO + LECITINA BRUTA. USO DE DICHA COMPOSICION PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS DE LACTANCIA PARA CRIAS DE ANIMALES.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION PULVERULENTA PARA BEBIDA.
(01/12/1985). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA COMPOSICION PULVERULENTA PARA BEBIDA. COMPRENDE: A) PRECALENTAR Y CALENTAR UNA COMPOSICION QUE CONTIENE EN PESO EN MATERIAS SECAS 0,2 A 28% DE MATERIAS GRASAS, 5 A 16% DE PROTEINAS, 16 A 61% DE LACTOSA Y HASTA 60% DE OTROS HIDRATOS DE CARBONO; B) CONCENTRAR POR EVAPORACION HASTA UN CONTENIDO EN MATERIAS SOLIDAS DE 46 A 60%; C) INSUFLAR UN GAS INERTE A PRESION DEBIL EN EL CONCENTRADO; D) COMPRIMIR FUERTEMENTE EL CONCENTRADO GASIFICADO; E) AÑADIR UNA SAL ESTABILIZADORA EN FORMA DE SOLUCION ACUOSA DE 0,3 A 1% EN PESO EN MATERIA SECA; F) SECAR POR ATOMIZACION CON UNA CORRIENTE DE AIRE CALIENTE FORMADA POR UNA PLURALIDAD DE PEQUEÑAS CORRIENTES TURBULENTAS EN UNA TORRE SECADORA; G) RESECAR HASTA QUE LA COMPOSICION SECA TENGAN UNA RELACION PONDERAL PROTEINAS/LACTOSA COMPRENDIDO ENTRE 1/3,5 Y 1,5. SE UTILIZA PARA MEZCLAR CON UNA BEBIDA ESPUMOSA EN LA SUPERFICIE O CON UNA BEBIDA DE CACAO.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE LECHE EN POLVO CON CREMA INSTANTANEA.
(01/01/1980). Solicitante/s: MIDDLE EASTERN MILK ORGANISATION LTD M.E.M.O.LTD.
PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE LECHE EN POLVO. CONSTA DE LAS SIGUIENTES ETAPAS: 1, SEPARACION DE LA LECHE FRESCA BOMBEANDO EL RESIDUO A TANQUES. 2, DEPOSICION DE LAS GRASAS VEGETALES EN TANQUES DONDE SE MEZCLA CON LECHE DESNATADA QUE POSTERIORMENTE SE HOMOGENIZA. 3, SEPARACION DE SUERO LIQUIDO DESCREMADO A PARTIR DE SOLIDOS DE SUERO, DESMINERALIZADOS. 4, ADICION DE LA MEZCLA ANTERIOR A LA LECHE DESNATADA A LA QUE ADEMAS SE AÑADE CREMA DE ACEITES VEGETALES Y VITAMINAS. 5, HOMOGENIZACION Y PASTEURIZACION DE LA MEZCLA. 6, EVAPORACION HASTA CONSEGUIR UN 45% DEL TOTAL DE SOLIDOS. 7, SECADO Y PULVERIZADO OBTENIENDOSE UN POLVO DE 10% DE HUMEDAD. 8, SECADO Y ENFRIADO HASTA UN 3% DE HUMEDAD Y UNA TEMPERATURA DE 8 A 10C. 9, ADICION DE TRICALCIO DE DIORTOFOSFATO O SILICATO DE ALUMINIO SODICO. 10, EMPAQUETADO.
PROCEDIMIENTO CON SU APARATO DE REALIZACION PARA AGLOMERAR MATERIA PULVERULENTA.
(01/06/1979). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Procedimiento con su aparato de realización, para aglomerar materia pulverulenta, en el que esencialmente las partículas son arrastradas por una corriente de fluido humidificador, caracterizado porque la corriente de partículas y de fluido es proyectada sobre un obstáculo fijo, de forma general cónica colocado en el eje de la corriente, y luego las partículas aglomeradas se recogen y se secan de modo conocido en sí.
PROCEDIMIENTO DE ELABORACION DE LECHE ENRIQUECIDA CON MICROORGANISMOS SIMBIONTES VIVOS.
(01/02/1978). Solicitante/s: INSTITUTO DE BIOLOGIAAPLICADA, S. A.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN POLVO DE LECHE RESISTENTE A LA OXIDACION ATMOSFERICA.
(16/11/1977). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE GRANULADOS QUE NO LEVANTAN POLVILLO, FACILMENTE HUMECTABLES Y DE DISOLUCION RAPIDA.
(16/10/1976). Solicitante/s: CIBA-GEIGY AG.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE UN POLVO DE LECHE.
(16/01/1963). Solicitante/s: PRODUITS NESTLÉ, SOCIÉTÉ ANONYME.
Procedimiento de fabricación de un polvo de leche que comprende principalmente un pre-tratamiento al calor de una leche entera o parcialmente descremada, una concentración, una homogeneización y un secado por pulverización, caractrizado por el hecho de que, después de esta última operación, se revisten, al menos parcialmente, las partículas del polvo con una sustancia constituida, en parte al menos, por la fracción líquida a baja temperatura de las materias grasas de la leche.
PROCEDIMIENTO PARA FORMAR GRUPOS Y COMPUESTOS QUÍMICOS COMPLEJOS, COMBINADOS FISICAMENTE, A BASE DE MATERIAS GRANULARES O PULVURULENTAS Y COMPONENTES REACCIONALES SÓLIDOS, LÍQUIDOS O GASEOSOS.
(16/05/1962) Procedimiento para formar grupos o compuestos químicos complejos, combinados físicamente, por medio de una reacción producida entre una o varias materias granulosas o pulverulentas y no fusibles a la temperatura de la reacción o no fusible del todo, o bien uno o varios componentes reaccionales, sólidos líquido o gaseosos, que se introducen en estado de fina distribución en la materia o las materias, después que éstas han sido introducidas en un recipiente que se las mantiene en movimiento, caracterizado por el hecho de que, a fin de mantener en movimiento la materia o las materias, se introducen por el fondo del recipiente una o más corrientes de aire, cada una de las cuales presenta una porción periférica más amplia…