(27/03/2019). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LI,FENG, BREMER,LEONARDUS GERARDUS BERNARDUS, TUINIER,REMCO.

Una micela central de coacervado complejo que contiene metal que comprende del 80 al 99% en peso de un agente quelante cargado negativamente, del 0,2 al 10% en peso de un catión polimérico de calidad para alimento natural de alto peso molecular, del 0,5 al 10% en peso de un catión metálico, y agua, significando el % en peso el porcentaje en peso seco basado en el peso total de la micela central de coacervado complejo, y estando el tamaño medio de partícula medido mediante dispersión de luz dinámica entre 10 y 150 nm, y siendo el metal hierro en la forma Fe2+.

PDF original: ES-2729839_T3.pdf

(26/03/2019). Solicitante/s: Caelus Pharmaceuticals B.V. Inventor/es: DE VOS, WILLEM MEINDERT, NIEUWDORP,MAX.

Eubacterium hallii o parientes que tienen al menos un 98 % de identidad de secuencia con la secuencia de ARNr 16S de Eubacterium hallii, y/o Alcaligenes faecalis o parientes que tienen al menos un 98 % de identidad de secuencia con la secuencia de ARNr 16S de Alcaligenes faecalis, para uso en la prevención y o el tratamiento de la resistencia a la insulina y/o las complicaciones relacionadas con la resistencia a la insulina seleccionadas de síndrome metabólico, dislipidemia, diabetes mellitus tipo 2 y resistencia a la insulina en enfermedades endocrinas, tales como en sujetos obesos con diabetes mellitus tipo 1, enfermedad de Cushing y síndromes de lipodistrofia.

PDF original: ES-2705740_T3.pdf

(13/03/2019). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TERANISHI,TAKESHI, MOTOHASHI,ITSUKI, KITSUKAWA,MAI.

Una bebida con sabor a cerveza que comprende una saponina y un colorante, donde el contenido de saponina es de al menos 1 mg/l pero no mayor que 50 mg/l, y en el que el colorante es un color caramelo.

PDF original: ES-2717027_T3.pdf

(20/02/2019). Solicitante/s: SAN-EI GEN F.F.I., INC.. Inventor/es: MIUCHI,TAKESHI, NISHINO,MASAYUKI.

Procedimiento para evitar la adhesión de un pigmento carotenoide en un producto líquido a un recipiente del mismo, comprendiendo el procedimiento añadir goma ghatti al sistema en el que se encuentra presente un pigmento carotenoide.

PDF original: ES-2718845_T3.pdf

(21/11/2018). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: TERANISHI,TAKESHI, MOTOHASHI,ITSUKI.

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol, donde una relación en peso de polifenol(es) a una cantidad total de componente(s) de extractos (porcentaje en peso de polifenol(es)/porcentaje en peso de la cantidad total de componente(s) de extractos es de 20x10-4 a 50x10-4 inclusive, donde la bebida es gaseosa, donde la bebida se prepara a base de mosto, donde el contenido de polifenoles se mide según el "método de análisis de la cerveza de CPCDJ (ed. revisada del 1- 11-2004,) 7.11 polifenoles totales", especificado por la Convención de productores de cerveza de Japón (CPCDJ) de la Asociación de productores de cerveza de Japón, y donde la cantidad total de componente(s) de extractos se mide según el "método de análisis de la cerveza de CPCDJ (ed. revisada del 1-11-2004,) 7.2 extractos".

PDF original: ES-2690595_T3.pdf

(16/11/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: WALLECAN,JOËL RENÉ PIERRE, GUSEK,TODD WALTER, MAZOYER,JACQUES ANDRE CHRISTIAN, REEDER,DAVID HIRAM.

Un procedimiento para modificar las características de la fibra cítrica que comprende los pasos de: a. hidratar fibra cítrica, en la que la fibra cítrica es un componente pectocelulósico fibroso obtenido a partir de pulpa de cítricos, cáscara de cítricos, mondadura de cítricos y combinaciones de los mismos; b. tratar la fibra cítrica hidratada usando homogeneización a presión para obtener fibra cítrica homogeneizada; c. lavar la fibra cítrica homogeneizada con un disolvente orgánico para obtener fibra cítrica lavada con disolvente orgánico; d. eliminar el disolvente y secar la fibra cítrica lavada con disolvente orgánico; y e. recuperar la fibra cítrica modificada a partir de la misma, teniendo dicha fibra cítrica modificada un valor de concentración de relleno denso c* de menos de 3,8% en peso, base anhidra.

PDF original: ES-2689864_T3.pdf

(31/10/2018). Solicitante/s: Prairie Berry Europe GmbH. Inventor/es: WOHRLE, INGO, DR., BITZER,JENS, KÖPCKE,BÄRBEL, REINHARDT,KATHRIN, MOLDENHAUER,JANA, GROTHE,TORSTEN, HANS,JOACHIM, KÜPER,THOMAS.

Una composición o extracto de plantas que comprende - de 1 a 50% en peso de ácido euscáfico, - de 0,5 a 15% en peso de ácido torméntico, - de 0,5 a 10% en peso de ácido miriántico, y - una cantidad total de 0 a 10% en peso de disolventes orgánicos que tienen un peso molecular de 110 mg/mol o inferior, en cada caso basado en el peso total de la composición o extracto de plantas, en la que la relación en peso de ácido euscáfico a ácido torméntico es mayor de 1:1.

PDF original: ES-2688879_T3.pdf

(26/10/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: WEBER, PETER, RAEDERSTORFF, DANIEL, SCHWAGER,Joseph, SPITZER,VOLKER.

Composiciones que consisten en, como ingredientes activos, resveratrol y un ácido graso poliinsaturado.

PDF original: ES-2687657_T3.pdf

(04/10/2018). Solicitante/s: ADVENTIA PHARMA S.L. Inventor/es: DIAZ ORTEGA,Jose Javier.

Kit de aditivos saborizantes para nutrición enteral oral, para incorporar, en el momento del consumo, a un producto básico de dieta enteral oral y modificar su aroma y sabor, consistente en un envase con un conjunto de entre dos y hasta diez capsulas contenedoras de monodosis de aditivos saborizantes de sabores distintos cada una; sabores como tofe, frutos del bosque, arroz con leche, plátano, galleta y limón. Preferentemente las cápsulas contienen monodosis de aditivos saborizantes líquidos y el envase es un blíster de material plástico con las cápsulas determinadas por cavidades regruesadas del propio material, ubicadas en porciones separables, con apertura mediante rasgado por torsión de un punto debilitado y vertido del contenido por goteo al presionar repetidamente sobre las mismas.

(03/10/2018). Solicitante/s: BRIU GmbH. Inventor/es: ROSE,UWE-BERND.

Bebida, caracterizada por que contiene: a) al menos el 50 % en peso de zumo de tupinambo, b) al menos el 1 % en peso de un portador de sabor para cubrir el sabor de la cinarina, c) del 0,5 al 7 % en peso de ácido silícico o derivados de ácido silícico.

PDF original: ES-2684586_T3.pdf

(28/09/2018). Solicitante/s: LABORATOIRES EXPANSCIENCE. Inventor/es: MSIKA, PHILIPPE, SAUNOIS, ALEX, BAUDOIN,CAROLINE, LECLERE-BIENFAIT,SOPHIE.

Composición que comprende un extracto peptídico y osídico de semillas de Vigna unguiculata sustancialmente liberado de cualquier proteína nativa residual y, llegado el caso, un excipiente apropiado, caracterizada por que el extracto peptídico y osídico comprende del 10 al 90% en peso de péptidos y del 10 al 90% en peso de azúcares, estando los porcentajes expresados con respecto al peso total de dicho extracto peptídico y osídico.

PDF original: ES-2683871_T3.pdf

(26/09/2018). Solicitante/s: CARGILL, INC.. Inventor/es: KRUIDENBERG,MARCUS BERNARDUS, BRÜSE,FALK.

Un procedimiento para la producción de un aceite refinado con un contenido reducido de ésteres de 3-MCPD y ésteres de glicidilo, caracterizado porque comprende someter un aceite a las siguientes etapas, en este orden: (a) una etapa de blanqueo, (b) una etapa de desodorización, (c) una etapa final de blanqueo y (d) una etapa final de desodorización, donde la etapa final de desodorización (d) se lleva a cabo a una temperatura de al menos 40ºC menor que la etapa de desodorización (b), y donde la etapa final de desodorización (d) se lleva a cabo a una temperatura en el intervalo de 130ºC-160ºC.

PDF original: ES-2683348_T3.pdf

(21/09/2018). Solicitante/s: Smartfish AS. Inventor/es: MATHISEN,JANNE SANDE, MATHISEN,HENRIK.

Bebida caracterizada porque la bebida comprende aceite marino fresco en una emulsión aceite-en-agua, en la que el aceite marino tiene un valor totox inferior a 10, y además añadida con por lo menos un antioxidante no presente naturalmente en dicha emulsión aceite-en-agua, en la que el contenido de aceite marino es 0,5% - 5% en peso basado en el peso 5 total y en la que el por lo menos un antioxidante añadido es curcumina que no está naturalmente presente en la fase de agua o fase de aceite, pero es añadido separadamente a la bebida.

PDF original: ES-2682759_T3.pdf

(11/07/2018). Ver ilustración. Solicitante/s: Koninklijke Douwe Egberts B.V. Inventor/es: MASSEY,ADRIAN, MASSEY,TULAY, MICHAUT,CLEMENCE, BLANGY,HELENE.

Un sistema dispensador de bebidas que comprende: un cartucho que contiene una cámara de concentrado que comprende concentrado de bebida, una salida aguas abajo de la cámara de concentrado para la descarga de una bebida, un paso de flujo que conecta la cámara de concentrado y la salida, conteniendo el paso de flujo un medio para mezclar el concentrado de bebida con un medio acuoso para formar la bebida, en donde el paso de flujo tiene un área de sección transversal máxima de X y un área de sección transversal mínima de Y, en donde la relación de X a Y es de aproximadamente o superior, y en donde el concentrado de bebida es un concentrado de bebida sólido que comprende un espesante de alginato y / o un espesante gelificante térmicamente reversible.

PDF original: ES-2677713_T3.pdf

(06/06/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.

Una goma gellan con alto contenido de acilo con baja sensibilidad al calcio que tiene un punto de ajuste mayor que 70ºC preparada mediante un proceso que comprende preparar un caldo de fermentación de goma gellan, ajustar el pH del caldo de fermentación de gellan nativa a menos de 6,5 mediante adición de ácido, y después pasteurizar el caldo, en donde el caldo de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización.

PDF original: ES-2676569_T1.pdf

(23/05/2018). Solicitante/s: KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA. Inventor/es: IINO,Tohru , ISHIKAWA,Fumiyasu , MASUOKA,NORIE, YOSHIMURA,KOICHI, HAYASHIDA,EIJI.

Una bacteria de ácido láctico que pertenece a Lactobacillus plantarum, que es Lactobacillus plantarum YIT 0132 (FERM BP-11349) o Lactobacillus plantarum YIT 0148 (FERM BP-11350), de la cual los recuentos de células viables asequibles son 108 UFC/ml o más, en ambos casos, cuando se inocula una solución de la bacteria pre-incubada en caldo de cultivo MRS de lactobacilo a 37 ºC durante 16 horas hasta el estado estacionario a 0,4 % de volumen sobre zumo al 100 % de uva o de naranja como sustrato fermentador y se incuba a 37 ºC durante 48 horas.

PDF original: ES-2671743_T3.pdf

(16/05/2018). Solicitante/s: Snowdonia Research Sarl. Inventor/es: OLDKNOW,CHRIS.

Una composición de agua mineral artificial no tóxica que contiene hierro biodisponible, consistiendo dicha composición en una disolución acuosa que tiene un pH de 1 a 5 que contiene iones ferrosos a una concentración de 100 a 300 mg/l y una cantidad no tóxica de cada uno de los iones Ca2+ e iones Mg2+, y donde la composición, cuando se diluye a una concentración de hierro de 20 μM, tiene una absorción de hierro, medida como ferritina intracelular, superior a 120 ng/mg de proteína, donde los iones Ca2+ están presentes en la composición a una concentración en el intervalo de 100 a 200 mg/l, donde los iones Mg2+ están presentes a una concentración en el intervalo de 20 a 60 mg/l y en los que la absorción de hierro se determina incubando células Caco-2 epiteliales intestinales humanas de acuerdo con el método proporcionado en los Ejemplos.

PDF original: ES-2674093_T3.pdf

(02/05/2018). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: SLIWINSKI,EDWARD,LUCIAN, HOTRUM,NATALIE ELIZABETH, KIERS,WYNETTE HERMINA AGNES, LE FUR,AUDREY CLAIRE LILIE.

Composicion nutricional enteral liquida que comprende proteina, dicha proteina proporciona 15 % a 30 % del contenido energetico total de la composicion, dicha proteina incluye caseina micelar y caseinato, la composicion tiene una densidad energetica de al menos 10 kJ/ml [2.4 kcal/ml], donde la proporcion en peso de caseina micelar a caseinato varia de 80:20 a 40:60, donde dicha composicion comprende menos de o igual al 15 % en peso suero de leche de la proteina total y donde la cantidad combinada de caseina micelar y caseinato es al menos 85 % en peso de la proteina total.

PDF original: ES-2679346_T3.pdf

(25/04/2018). Solicitante/s: CP KELCO U.S., INC.. Inventor/es: MORRISON, NEIL, YUAN,RONNIE C, CLARK,ROSS.

Un proceso para preparar goma gellan con baja sensibilidad al calcio, que comprende preparar una suspensión de fermentación de goma gellan, ajustar el pH de la suspensión de fermentación de gellan nativa menos de 6,5 agregando un ácido, y pasteurizar la suspensión; donde, la suspensión de fermentación se mantiene a un pH menor que 6,5 durante la pasteurización y donde la goma gellan con baja sensibilidad al calcio tiene una temperatura de ajuste mayor que 70°C.

PDF original: ES-2675225_T3.pdf

(25/04/2018). Solicitante/s: SUDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT. Inventor/es: KOZIANOWSKI, GUNHILD, DR., HOLUB,INES.

Utilización de isomaltulosa para mejorar el rendimiento mental en una etapa de respuesta postglucémica de un sujeto que lo necesita.

PDF original: ES-2677015_T3.pdf

(19/04/2018). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SEVILLA. Inventor/es: OJEDA MURILLO,Maria Luisa, NOGALES BUENO,Fátima, DIAZ CASTRO,Javier, MURILLO TARAVILLO,Maria Luisa, CARRERAS SÁNCHEZ,Olimpia.

La invención se refiere al uso de Selenio como selenito sódico, de fórmula (Na₂SeO₃) que es la forma inorgánica más común de suplemento nutricional, derivados o cualquiera de sus combinaciones en la elaboración de un suplemento nutricional, bebida y/o medicamento para la prevención o la reparación del daño celular, en concreto de la prevención del daño de DNA provocado por alcohol. Tiene su aplicación en el sector farmacéutico, concretamente en el de los alimentos funcionales.

PDF original: ES-2664444_A1.pdf

(18/04/2018). Solicitante/s: TECHNISCHE UNIVERSITAT BERLIN. Inventor/es: METHNER,FRANK-JÜRGEN, KUNZ,THOMAS.

Procedimiento para la preparación de una bebida con un contenido de etanol por debajo del 0,5 % en vol., que presenta las siguientes etapas: a) proporcionar malta para preparar un mosto de cerveza; y b) procesar la malta para dar lugar a un mosto de cerveza; y c) fermentar el mosto de cerveza mediante una levadura negativa de maltosa, siendo la levadura negativa de maltosa para fermentar el mosto de cerveza una levadura del género Saccharomycodes, sp. Ludwigii, poniéndose a fermentar al menos una parte del mosto de cerveza con un Lactobacillus spp. para generar ácido láctico o presentando la etapa de añadir ácido láctico al mosto de cerveza.

PDF original: ES-2674723_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: WILS,DANIEL, PARADY,TOM, Zhou,Liuming, PERERA,CHANDANI, GERHARDT,ROBERT, BAUMANN,DOMINIQUE, DEGRAVE-SANIEZ,MARIE-HÉLÈNE.

Una composición de carbohidratos que comprende una fibra dietética soluble y un jarabe de glucosa, donde la fibra dietética soluble comprende al menos un carbohidrato resistente a la digestión por parte de las enzimas pancreáticas, el jarabe de glucosa comprende o está constituido por monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos, y la fibra dietética soluble está presente en la composición en una cantidad adecuada para obtener un cociente RIR (Respuesta Insulínica Relativa) / RGR (Respuesta Glucémica Relativa) - inferior a 0.90, donde el contenido de dicha fibra dietética soluble es superior o igual a un 30% en seco de dicha composición según se determina mediante AOAC 2001.03 y donde el contenido de mono- y disacáridos digeribles (DP1 y DP2) en dicha composición no es superior a un 10%, preferentemente inferior a un 5% en seco de dicha composición.

PDF original: ES-2677011_T3.pdf

(11/04/2018). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LINDEMANN, THOMAS, HITZFELD,ANDREA, VOELKER,KARL MANFRED, KIRCHEN,STEFANIE, BADOLATO-BÖNISCH,GABRIELA.

Composición en polvo que comprende (i) 5 al 25 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de acetato de dl-α-tocoferol, y (ii) 20 - 50 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos una maltodextrina que tiene un ED de < 20, y (iii) 20 - 50 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos un polisacárido modificado, y (iv) al menos 5 % en p, basado en el peso total de la composición en polvo, de al menos un éster de monoácido graso de polioxietilensorbitano.

PDF original: ES-2676022_T3.pdf

(21/03/2018). Solicitante/s: BETH ISRAEL DEACONESS MEDICAL CENTER, INC.. Inventor/es: DIONISI,FABIOLA, BISTRIAN,BRUCE, DESTAILLATS,FRÉDÉRIC, CRUZ-HERNANDEZ,CRISTINA, MASSEREY-ELMELEGY,ISABELLE, OLIVEIRA,MANUEL, MOULIN,JULIE CÉLINE.

Composición que comprende un derivado monoacilglicerol sn-2, en la que las posiciones sn-1 y sn-3 se encuentran bloqueadas por grupos protectores, en la que el grupo acilo es un ácido graso que presenta propiedades antiinflamatorias y en la que el grupo protector es la vainillina, que establece puentes entre los grupos hidroxilo en las posiciones sn-1 y sn-3.

PDF original: ES-2667011_T3.pdf

(28/02/2018). Solicitante/s: KANEKA CORPORATION. Inventor/es: UEDA, YASUYOSHI, KITAMURA,SHIRO, KAWACHI HIDEO.

Cristal de coenzima Q10 reducida que muestra picos característicos a ángulos de difracción (2θ ± 0,2º) de 11,5º, 18,2º, 19,3º, 22,3º, 23,0º y 33,3º en difracción de rayos X de polvo (Cu-Kα).

PDF original: ES-2668675_T3.pdf

(28/02/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: MERCENIER,Annick, HOLVOET,SÉBASTIEN, WEISS,MARIETTA, ZUERCHER,ADRIAN WALTER.

Composición que comprende al menos una cepa de Lactobacillus helveticus para usar en la reducción de los síntomas de alergias en pacientes que tienen alergias desencadenadas por alérgenos alimentarios, respiratorios o de contacto, en la que la cepa es Lactobacillus helveticus NCC 1176 depositado como CNCM I-1156, Lactobacillus helveticus NCC 714 depositado como CNCM I-1154 o una combinación de los mismos, en el que dicha composición tiene un efecto sobre la sensibilización de dichos pacientes a dichos alérgenos alimentarios, respiratorios o de contacto.

PDF original: ES-2668843_T3.pdf