CIP 2015 : C12P 19/14 : preparados por acción de una carbohidrasa, p. ej. por acción de la alfa-amilasa.

CIP2015CC12C12PC12P 19/00C12P 19/14[1] › preparados por acción de una carbohidrasa, p. ej. por acción de la alfa-amilasa.

Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA

C SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.

C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.

C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.

C12P 19/00 Preparación de compuestos que contienen radicales sacárido (ácido cetoaldónico C12P 7/58).

C12P 19/14 · preparados por acción de una carbohidrasa, p. ej. por acción de la alfa-amilasa.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Polipéptidos con actividad de celobiohidrolasa y polinucleótidos que codifican los mismos.

(21/01/2015) Polipéptido aislado con actividad de celobiohidrolasa, seleccionado a partir de un polipéptido con al menos un 90%, al menos un 91%, al menos un 92%, al menos un 93%, al menos un 94%, al menos un 95%, al menos un 96%, al menos un 97%, al menos un 98%, al menos un 99%, o un 100% de identidad de secuencia al polipéptido maduro de la SEC ID nº 2 o SEC ID nº 4.

EXPRESIÓN DE ENZIMAS BETA-XILOSIDASAS RECOMBINANTES.

(27/11/2014). Solicitante/s: ABENGOA BIOENERGIA NUEVAS TECNOLOGIAS, S.A. Inventor/es: DIEZ GARCIA, BRUNO, ARJONA ANTOLIN,RICARDO, PÉREZ GÓMEZ,Dolores, DUEÑAS SÁNCHEZ,Rafael, GÓMEZ RODRÍGUEZ,Ana, GIL MARTÍNEZ,Jorge, VALBUENA CRESPO,Noelia, MORENO PÉREZ,Antonio Javier, MUÑOZ GONZÁLEZ,Ana María, GAVALDÁ MARTÍN,Sandra, SÁNCHEZ ZAMORANO,Laura, ÁLVAREZ NÚÑEZ,Consolación, BERMÚDEZ ALCANTARA,María De Los Ángeles, GUTIÉRREZ GÓMEZ,Pablo, MARTÍN PÉREZ,Lucía.

La presente invención se refiere a una célula hospedadora, preferiblemente una célula de Myceliophthora thermophila, que expresa enzimas recombinantes con actividad beta-xilosidasa, una composición enzimática que comprende dicha célula y/o la enzima recombinante con actividad beta-xilosidasa expresada por dicha célula, el uso de esta célula hospedadora, la enzima recombinante con actividad beta-xilosidasa expresada por dicha célula o la composición para la degradación de la biomasa y un procedimiento para producir bioproductos, preferiblemente bioetanol, que comprende el uso de dicha célula hospedadora, la enzima recombinante con actividad beta-xilosidasa expresada por dicha célula o dicha composición.

VARIANTES DE BETA-GLUCOSIDASA CON ACTIVIDAD DE TRANSGLICOSILACIÓN REDUCIDA.

(13/11/2014). Ver ilustración. Solicitante/s: ABENGOA BIOENERGIA NUEVAS TECNOLOGIAS, S.A. Inventor/es: DIEZ GARCIA, BRUNO, ARJONA ANTOLIN,RICARDO, PÉREZ GÓMEZ,Dolores, DUEÑAS SÁNCHEZ,Rafael, GÓMEZ RODRÍGUEZ,Ana, GIL MARTÍNEZ,Jorge, VALBUENA CRESPO,Noelia, MORENO PÉREZ,Antonio Javier, MUÑOZ GONZÁLEZ,Ana María, GAVALDÁ MARTÍN,Sandra, SÁNCHEZ ZAMORANO,Laura, ÁLVAREZ NÚÑEZ,Consolación, BERMÚDEZ ALCANTARA,María De Los Ángeles, GUTIÉRREZ GÓMEZ,Pablo.

La presente invención se refiere a variantes de beta-glucosidasa con actividad de transglicosilación reducida. La invención también se refiere a una construcción génica, a una célula huésped y a una composición enzimática que comprende dichas variantes. También se proporciona un procedimiento para producir dichas variantes, un procedimiento para producir azúcar fermentable y un procedimiento para producir un bioproducto, tal como bioetanol, a partir de material celulósico con las variantes de beta-glucosidasa, la célula huésped o la composición enzimática que comprende dichas variantes.

Nueva composición de galactooligosacárido y la preparación de la misma.

(01/10/2014) Una cepa de Bifidobacterium bifidum depositada con el número de entrada NCIMB 41171 en la Colección Nacional de Bacterias Industriales y Marítimas, Aberdeen, Reino Unido el 31 de marzo de 2003 que produce una actividad de la enzima galactosidasa que convierte a la lactosa en una mezcla de galactooligosacáridos que comprende el disacárido Gal (beta1-6)-Gal, al menos un trisacárido seleccionado a partir de Gal (beta1-6)-Gal (beta1-4)-Glc y Gal (beta1-3)-Gal (beta1-4)-Glc, el tetrasacárido Gal (beta1-6)-Gal (beta1-6)-Gal-(beta1-4)-Glc y el pentasacárido Gal (beta1-6)-Gal (beta1-6)-Gal (beta1-6)-Gal-(beta1-4)-Glc.

Proceso para fermentar azúcares que contienen sacáridos oligómeros.

(30/07/2014) Un proceso para fermentar un sustrato de fermentación en presencia de un microorganismo, que comprende (A) formar un caldo de fermentación de partida que contiene un producto de hidrólisis de almidón que contiene 80-98% en peso (basado en carbohidratos) de glucosa y 1-20% en peso (basado en carbohidratos) de oligómeros de glucosa que no son fermentables por el microorganismo, en donde el caldo de fermentación de partida contiene al menos 30 g/l de glucosa; (B) fermentar el caldo de fermentación de partida en presencia del microorganismo bajo unas condiciones suficientes para que fermente la glucosa y se reduzca la concentración de glucosa en el caldo de…

Procedimiento de obtención de un jarabe con alto contenido en maltitol.

(16/07/2014) Procedimiento de obtención de un jarabe liquido con alto contenido en maltitol que presenta una concentración en maltitol superior al 99,0%, caracterizado porque comprende las etapas que consisten en: a) efectuar una licuación de una leche de almidón con una α-amilasa para obtener un almidón licuado que presenta un DE comprendido entre 5 y 10 (incluidos los límites); b) efectuar una única etapa de sacarificación de la leche de almidón licuada obtenida en la etapa a) en la presencia simultánea de al menos una ß-amilasa y de al menos una enzima desramificante que comprende una pululanasa hasta la obtención de un contenido en glucosa del hidrolizado inferior al 5% en peso y de…

Variantes de alfa-amilasa.

(18/06/2014) Alfa-amilasa i) con la secuencia de aminoácidos mostrada en la SEC ID NO: 4 o 8 en la presente, o ii) con la secuencia de aminoácidos mostrada en la figura 1 o figura 2, o iii) con la secuencia de aminoácidos mostrada en la figura 3, o iv) alfa-amilasa que muestra al menos el 90% de homología con las alfa-amilasas de i), ii) o iii), donde la alfa-amilasa comprende una de las siguientes alteraciones: T49L, F, V, Y o I y donde la posición 49 corresponde a la posición 49 de la secuencia de aminoácidos mostrada en SEC ID NO: 4.

Pretratamiento de biomasa lignocelulósica para eliminación de compuestos inhibidores.

(11/06/2014) Un procedimiento para pretratamiento de biomasa lignocelulósica, que comprende las etapas de calentar la biomasa lignocelulósica con vapor de agua a una temperatura preseleccionada, a una presión preseleccionada y durante un tiempo preseleccionado para hidrolizar y solubilizar las hemicelulosas de la biomasa lignocelulósica, descomponiendo de forma explosiva la biomasa lignocelulósica mediante la liberación rápida de la presión para descomponer la biomasa lignocelulósica en fibras y extrayendo de la mezcla de reacción resultante una porción licuada de la biomasa lignocelulósica antes o después de la descomposición explosiva,…

Método simplificado para digestión de biomasa celulósica.

(16/04/2014) Un proceso para convertir biomasa celulósica en una mezcla fácilmente hidrolizable que comprende las etapas de: formar un gel por medio de reticulación de una disolución acuosa de poli(alcohol vinílico); combinar partículas de biomasa con el gel de poli(alcohol vinílico) reticulado para formar una mezcla de gelbiomasa; y homogeneizar-amasar la mezcla de gel-biomasa hasta que la biomasa se convierta en biomasa hinchada e hidratada en un estado de tipo gel susceptible de hidrólisis enzimática.

Beta-glucanasas de Talaromyces emersonii.

(26/02/2014) Un polipéptido, que es una Beta-glucanasa obtenible de un hongo del género Talaromices, tal como el hongo Talaromices emersonii, que tiene la actividad EC 3.

Generación de bloques de construcción químicos de biomasa vegetal por despolimerización selectiva.

(29/01/2014) Procedimiento para el tratamiento enzimático de materia prima polimérica en bruto que comprende las siguientes etapas: a) tratar la materia prima polimérica en bruto insoluble con un sistema de enzimas con el fin de liberar un bloque de construcción monomérico u oligomérico soluble definido de la materia prima polimérica en bruto; b) separar el bloque de construcción monomérico u oligomérico soluble definido producido en la etapa a) del resto de la materia prima polimérica en bruto insoluble, en el que las etapas a) y b) se repiten una o más veces con diferentes sistemas de enzimas con el fin de liberar del resto de la materia prima polimérica en bruto (materia prima polimérica procesada) otros bloques de construcción monoméricos u oligoméricos solubles definidos,…

Procedimiento de una sola etapa para separar componentes de la biomasa.

(29/10/2013) Un procedimiento para la obtención de celulosa de la biomasa en una forma susceptible de sufrir hidrólisisenzimática, comprendiendo dicho procedimiento poner en contacto la biomasa con: una mezcla de un disolvente orgánico inmiscible en agua, un ácido, y un catalizador de sal metálica disuelto en la solución de agua ácida a una temperatura en el intervalo de 120 ° - 220 °C y una presión en el intervalo de 1,5 a 20 bar y filtrando lamezcla de reacción a presión para separar la lignina disuelta, la hemicelulosa en la fase de disolvente y acuosa,respectivamente y dejando atrás la celulosa pura, en el que el catalizador de sal metálica se selecciona de sulfato de cobre, sulfato ferroso, sulfato de…

Proceso de trituración.

(16/10/2013) Proceso para la producción de un mosto de cerveza, que comprende; a) proporcionar una molienda que comprende malta y un complemento de almidón no gelatinizado derivado de maíz, arroz, sorgo o milla, b) triturar, sin gelatinización previa del complemento de almidón, la molienda en presencia de una alfa-amilasa exógenamente suministrada a una temperatura por debajo de la temperatura de gelatinización inicial de dicho almidón, c) triturar a una temperatura por encima de la temperatura de gelatinización inicial, y d) separar el bagazo de la trituración para obtener el mosto, y donde el complemento no se cocina y gelatiniza en una olla…

Variantes de glucósido hidrolasas.

(01/10/2013) Polipéptido de variante aislada con actividad de glucósido hidrolasa, que tiene un grado de identidad con losaminoácidos 1 a 513 de SEC ID n.º: 2 de al menos 85%, incluso más preferiblemente al menos 90%, de forma máspreferible al menos 95%, e incluso de forma más preferible al menos 97%, caracterizado por el hecho de que lasecuencia de aminoácidos del polipéptido difiere de la SEC ID n.º: 2 en al menos una posición correspondiente a lasposiciones 21, 94, 157, 205, 206, 247, 337, 350, 373, 383, 438, 455, 467 y 486 de los aminoácidos 1 a 513 de SEC IDn.º: 2, caracterizado por el hecho de que la diferencia en al menos una posición es una sustitución en la posición 205 yla variante tiene propiedades mejoradas en comparación con la glucósido hidrolasa progenitora, caracterizado por elhecho de que las propiedades mejoradas…

Proceso para hidrólísis enzimática de materias primas lignocelulósicas pretratadas.

(14/08/2013) Un proceso para hidrólisis enzimática de una materia prima lignocelulósica pretratada hasta azúcares solubles,comprendiendo el proceso la adición de una mezcla de enzimas celulasa a la materia prima lignocelulósicapretratada, comprendiendo dicha mezcla de enzimas celulasa una mezcla de celulasas primarias decelobiohidrolasas CBH1 y CBH2 y endoglucanasas EG1 y EG2, estando presentes dichas celobiohidrolasas CBH1 yCBH2 a más de o igual a 55% y menos de 85% de la mezcla de celulasas primarias en peso, estando presentedicha CBH2 a una fracción en peso con respecto a la celobiohidrolasa CBH1 y CBH2 tal como lo…

Pretratamiento de biomasa con disolvente orgánico para mejorar la sacarificación enzimática.

(24/04/2013) Un método para producir biomasa enriquecida en carbohidratos con una elevada retención de hemicelulosa quecomprende: (a) proporcionar biomasa lignocelulósica que comprende lignina, celulosa y hemicelulosa; (b) suspender la biomasa de (a) en una disolución de disolvente orgánico que comprende agua, amoníaco enuna cantidad de aproximadamente 2% a aproximadamente 20% respecto al peso de biomasa seca y uno o másnucleófilos, mediante lo cual se forma una suspensión de biomasa-disolvente en condiciones alcalinas; (c) calentar la suspensión de biomasa-disolvente hasta una temperatura de aproximadamente 100-220 ºCdurante aproximadamente 5 minutos hasta aproximadamente 5 horas, mediante lo cual la lignina esfragmentada y disuelta en la suspensión; y (d) filtrar el líquido libre a presión tras calentar la suspensión…

Procedimiento para la preparación de un extracto vegetal.

(25/06/2012) Procedimiento de preparación de un extracto vegetal, que comprende las etapas siguientes: - enfriamiento de la planta o parte de la planta recién recogida, a una temperatura comprendida entre 10 y - 80 °C, - molienda de la planta congelada, - puesta en contacto de la planta congelada molida con parte de una solución enzimática apta para digerir la pared pectocelulósica de las células vegetales, - ajuste del pH a un pH en el cual actúan las enzimas, y ajuste igualmente de la temperatura a la temperatura a la cual actúan las enzimas, - adición del resto de la solución enzimática, - aplicación de un…

Proceso de sacarificación de biomasa concentrada.

(11/06/2012) Un proceso para producir hidrolizados de alto contenido de azúcar a partir de biomasa que comprende: a) proporcionar una parte de los componentes de la reacción en un reactor de agitación vertical que tiene un mecanismo de reducción de partículas, dichos componentes de la reacción comprenden: i) una parte de una papilla de biomasa pretratada; y ii) una parte de un primer consorcio de enzimas de sacarificación que comprende al menos una enzima capaz de hidrolizar celulosa; b) hacer reaccionar dicha papilla y enzimas en condiciones adecuadas; c) aplicar el mecanismo de la reducción del tamaño de partícula en donde dicho mecanismo se selecciona del grupo que consiste en mezclar, moler, cizallar, partir, dispersar y dispersar por cizalladura; d) añadir una porción adicional de la biomasa pretratada que produce una papilla de biomasa más alta…

Procedimiento para la producción de celulasa y hemicelulasa con alta actividad hidrolítica.

(13/04/2012) Procedimiento para la producción de celulasa y/o hemicelulasa, que comprende cultivar la cepa CF-2612 de Acremonium cellulolyticus, depositada bajo el nº de acceso FERM BP-10848, en un medio de cultivo y recoger la celulasa y/o hemicelulasa del cultivo o medio de cultivo.

Celulasa de Chrysosporium y métodos de uso.

(29/03/2012) Composición teniendo actividad de celulasa neutra y/o alcalina, obtenible por un método que comprende crecimiento de un tipo salvaje o mutante del hongo Chr y sosporium lucknowense Garg 27K, número de acceso VKM F-3500D, caracterizada por el hecho de que dicha composición conserva actividad de celulasa a una temperatura entre 40º C y 60º C y a un pH entre 5, 0 y 12, 0.

Procedimiento de preparación de una composición polidispersada de sacáridos y composición polidispersada de sacáridos obtenida.

(28/03/2012) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA COMPOSICION POLIDISPERSADA DE SACARIDOS POBRES EN GLUCOSA (G), FRUCTOSA (F) Y SACAROSA (GF) QUE COMPRENDE AL MENOS UN 93,5 % EN PESO POR SOLIDO DE FRUCTO OLIGOSACARIDOS CONSTITUIDOS POR CADENAS DE UNIDADES DE FRUCTOSA DE LA FORMULA FM Y POR CADENAS DE UNIDADES DE FRUCTOSA CON UNA GLUCOSA TERMINAL DE LA FORMULA GF N , ESTANDO N Y M COMPRENDIDOS ENTRE 2 Y 20 Y COMPRENDIENDO UN CONTENIDO TOTAL DE GLUCOSA, FRUCTOSA Y SACAROSA INFERIOR A 5 % EN PESO POR SOLIDO, SEGUN EL CUAL SE SOMETE UNA MATERIA QUE CONTIENE FRUCTANOS A UNA HIDROLISIS PARCIAL, CONTENIENDO DICHA MATERIA FRUCTANOS DE UN GRADO DE POLIMERIZACION MEDIO SUPERIOR O IGUAL A 7 Y CONTENIENDO COMO MAXIMO 3,5 % EN PESO POR…

Expresión de enzimas hidrolizantes de almidón granular en trichoderma y procedimiento para producir glucosa a partir de sustratos de almidón granular.

(21/03/2012) Un procedimiento de una etapa para producir un jarabe de glucosa a partir de una suspensión de almidón granular, comprendiendo dicho procedimiento: poner en contacto una suspensión de almidón granular obtenida a partir de un sustrato de almidón granular simultáneamente con una alfa-amilasa y una glucoamilasa que tiene actividad hidrolizante de almidón granular (GSHE) a una temperatura igual a o inferior a la temperatura de gelatinización del almidón granular; y permitir que la alfa-amilasa y la GSHE actúen durante un periodo de tiempo suficiente para hidrolizar el almidón granular para obtener una composición que comprende un jarabe de glucosa, en el que la GSHE se obtiene a partir de la expresión heteróloga de un polinucleótido que codifica una GSHE que tiene al menos el 95% de identidad de secuencias con la secuencia de…

PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE BIOMASA.

(08/02/2012) Un proceso para el tratamiento de biomasa, que comprende: formar una suspensión de biomasa mezclado biomasa con un fluido de trabajo; inducir la suspensión de biomas para que fluya a través de una entrada hacia el interior de un conducto de un procesador de fluidos , presentando el conducto un diámetro considerablemente constante; introducir vapor en una boquilla que comunica con el conducto , presentando la boquilla una entrada de boquilla, un cuerpo de boquilla y una salida de boquilla, presentando el cuerpo de boquilla un área de corte transversal menor que la entrada de boquilla o que la salida de boquilla; y acelerar el vapor a través del cuerpo de boquilla e inyectar el vapor a velocidad elevada en el interior de la suspensión que fluye a través del conducto

PRODUCCIÓN FERMENTATIVA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS MEDIANTE EMPLEO DE MEDIOS QUE CONTIENEN DEXTRINA.

(09/12/2011) Método para la producción de por lo menos un compuesto orgánico con por lo menos 3 átomos de C o con por lo menos 2 átomos de C y por lo menos 1 átomo de N mediante fermentación, que incluye los siguientes pasos: a1) molienda de una fuente de almidón, donde se obtiene un material molido el cual contiene por lo menos una parte del componente sólido que no contiene almidón de la fuente de almidón; a2) suspensión del material molido con un líquido acuoso y licuefacción del material molido presente, en el líquido acuoso en presencia de por lo menos una enzima que licúa el almidón, donde se obtiene un medio acuoso…

HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE BIOMASAS QUE TIENEN UN ALTO CONTENIDO DE MATERIA SECA (MS).

(02/12/2011) Un procedimiento para licuefacción y sacarificación de biomasas que contienen polisacáridos que comprenden biomasa lignocelulósica, caracterizado por someter dicha biomasa a hidrólisis enzimática combinada usando al menos una celulasa y mezclar por un mezclador de caída libre tal como un tambor mezclador o un mezclador rotatorio que proporciona procesamiento mecánico y/o degradación de la biomasa de modo que, en el procedimiento, la biomasa se licue y sacarifique a un líquido adecuado para procesamiento adicional tal como fermentación, en el que la biomasa tiene un contenido de materiaseca de entre 20 % y 40 % al comienzo de la mezcla/hidrólisis

BIOCATALIZADOR INMOVILIZADO BASADO EN ALGINATO PARA LA BIOTRANSFORMACION DE CARBOHIDRATOS.

(10/10/2011) Biocatalizador inmovilizado basado en alginato para la biotransformación de carbohidratos.Procedimiento de obtención de un biocatalizador, que comprende: inmovilizar una enzima fúngica por inclusión en un gel de alginato cálcico; y el secado posterior el biocatalizador inmovilizado obtenido en el paso (a). La invención también se refiere al biocatalizador obtenido por el procedimiento de la invención y que comprende enzimas fúngicas, preferiblemente fructosiltransferasa o {be}-fructofuranosidasa, inmovilizadas en alginato. Además la invención se refiere al uso de dicho biocatalizador para la biotransformación en las que el sustrato es una disolución concentrada de un carbohidrato y se puede llevar a cabo en un reactor continuo

MÉTODOS PARA DEGRADAR MATERIALES LIGNOCELULÓSICOS.

(15/04/2011) Método para degradar un material lignocelulósico, que comprende: tratar el material lignocelulósico con una cantidad eficaz de una o más enzimas celulolíticas en la presencia de al menos un tensioactivo donde el tensioactivo es un alcohol etoxilado secundario, y donde la presencia del tensioactivo aumenta la degradación del material lignocelulósico en comparación con la ausencia del tensioactivo

PROCESOS PARA UN PRODUCTO ALCOHOLICO.

(19/05/2010) Un proceso para la producción de un producto alcohólico que comprende las fases secuenciales de: (a) proporcionar una pasta que comprende agua y almidón granular, (b) mantener dicha pasta en presencia de una alfa-amilasa ácida y una glucoamilasa a una temperatura de 0ºC a 20ºC por debajo de la temperatura de gelatinización inicial de dicho almidón granular durante un periodo de 5 minutos a 12 horas, (c) mantener dicha pasta en presencia de una alfa-amilasa ácida y una glucoamilasa y una levadura a una temperatura entre 10ºC y 35ºC durante un periodo de 20 a 250 horas para producir etanol y, (d) opcionalmente, recuperar el etanol

PROCESOS PARA LA PRODUCCION DE UN HIDROLIZADO DE ALMIDON.

(16/04/2010) Un proceso que comprende la sacarificación de un almidón granular con: a) una glucoamilasa, b) una alfa-amilasa bacteriana que comprende un módulo de unión de carbohidratos (CBM), y c) una alfa-amilasa fúngica que comprende un CBM, para producir un hidrolizado de almidón

PROCEDIMIENTOS Y PRODUCTOS DE FRACCIONAMIENTO DE GRANOS.

(13/01/2010) Un procedimiento para concentrar beta-glucano procedente de materiales de plantas que comprende las etapas de: a) mezclar e incubar la harina de un material de planta con un disolvente orgánico acuoso con una cualquiera o una combinación de enzimas amilasa o proteasa en una etapa única en la que el disolvente orgánico acuoso es etanol y la concentración de etanol es del 40-90% (v/v) b) separar la mezcla de la etapa a) para formar una porción de filtrado y una porción de rechazo; en el que la porción de rechazo tiene un contenido de beta-glucano concentrado con respecto a la harina de material de planta

PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN BETA-1,3-GLUCANO CON PROPIEDADES MEJORADAS.

(10/12/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: SATIA GMBH. Inventor/es: VOLLAND,MICHAEL, LOTZBEYER,THOMAS, FROHNWIESER,WERNER, WITTMANN,EVI, SKORUPINSKI FABIENNE, LEBEHOT,JEAN-JACQUES, LEMOIGNE,YVES.

Procedimiento para la obtención de un ß-1,3-glucano, caracterizado porque se agita en agua, a título de disolvente, una matriz que contiene glucano y, a continuación, se trata a temperaturas comprendidas entre 15 y 60ºC así como a un valor del pH comprendido entre 4,0 y 10,0 con una proteína con actividad de ß -glucanasa.

PREPARACION DE PRODUCTOS FERMENTADOS POR STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, ENRIQUECIDOS EN GALCATO-OLIGOSACARIDOS Y EN BETA-GALACTOSIDASA.

(16/06/2007). Solicitante/s: COMPAGNIE GERVAIS-DANONE. Inventor/es: BLAREAU, JEAN-PIERRE, LECROIX, FRANCIS, MAERTEN, BERNARD, PRONNIER, PAUL.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO FERMENTADO ENRIQUECIDO EN GALACTOOLIGOSACARIDOS Y EN{BE}-GALACTOSIDASA , DICHO PROCEDIMIENTO EMPLEA UN CULTIVO DE STREPTOCOCCUS TERMOPHILUS. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A LOS ALIMENTOS LACTEOS FERMENTADOS, FRESCOS O DESHIDRATADOS,SUSCEPTIBLES DE SER OBTENIDOS POR DICHO PROCEDIMIENTO.

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