TORTITA DE ALTO CONTENIDO PROTEICO, SU PROCESO DE ELABORACIÓN Y SU USO COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL.
Tortita de alto contenido proteico, su proceso de elaboración y su uso como complemento nutricional.
Producto alimentario de alto contenido proteico caracterizado porque tiene aspecto de tortita y que comprende proteínas, hidratos de carbono, grasas, donde la cantidad de proteína que comprende es al menos 10% del peso total de dicho producto alimentario. Es también objeto de la invención el proceso para elaborar dicho producto alimentario. Es asimismo objeto de la invención el uso de dicho producto alimentario como complemento alimentario.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201831276.
Solicitante: PROTEA HEALTHY FOOD, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: GOMEZ LLADOSA,Inocencio.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/064 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › A21D 13/00 Productos de panadería terminados total o parcialmente. › Con contenido en proteínas modificado.
- A21D2/26 A21D […] › A21D 2/00 Tratamiento de la harina o de la masa mediante adición de los ingredientes antes o durante la cocción (masas consistentes, masas poco densas o mezclas antes de la cocción A21D 10/00). › Proteínas.
- A23L33/17 A […] › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Aminoácidos, péptidos o proteínas.
- A23L33/185 A23L 33/00 […] › Proteínas vegetales.
- A23L33/19 A23L 33/00 […] › Proteínas lácteas.
PDF original: ES-2769064_A1.pdf
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