Mantequilla de freír.

Mantequilla de freír que comprende un contenido de grasa del 60 % al 95 %,

en peso, y del 4 % al 20 %, en volumen, de gas, en donde está presente una cantidad del gas del 20 % al 90 % en la fase grasa.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E11175066.

Solicitante: FrieslandCampina Nederland B.V.

Inventor/es: BOERBOOM,FRANCISCUS JOHANNES GERARDUS, Nieuwenhuijse,Johannes Andries, EBBEKINK,JAN HERMAN, SOMERS,MARCO ALBERTUS FRANSISCUS JOHANNES, VAN HAPEREN,HENDRIKUS WILHELMUS MARIA, MEIJER,BRENDA MARIA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23C15/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D). › Su fabricación.
  • A23C15/12 A23C 15/00 […] › Preparaciones a base de mantequilla.

PDF original: ES-2761274_T3.pdf

 

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