PROCEDIMIENTO DE ELIMINACION DEL COLESTEROL CONTENIDO EN UNA MATERIA GRASA DE ORIGEN ANIMAL, Y LA MATERIA GRASA EMPOBRECIDA EN COLESTEROL OBTENIDA.
LA PRESENTE INVENCION CONCIERNE A UN NUEVO PROCEDIMIENTO PARA LA ELIMINACION DEL COLESTEROL CONTENIDO EN UNA MATERIA GRASA DE ORIGEN ANIMAL,
MEDIANTE LA FORMACION DE UN COMPLEJO CON AYUDA DE CICLODEXTRINAS. LA INVENCION CONCIERNE TAMBIEN A LA MATERIA GRASA EMPOBRECIDA EN COLESTEROL ASI OBTENIDA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MONSERBIO.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 25 FAUBOURG DES BALMETTES, F-74000 ANNECY.
Inventor/es: MAFFRAND, JEAN-PIERRE, COURREGELONGUE, JEAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 27 de Diciembre de 1990.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C15/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 15/00 Mantequilla; Preparados a base de mantequilla; Su fabricación (sucedáneos de la mantequilla A23D). › Preparaciones a base de mantequilla.
- A23L1/015
- C11B3/02 QUIMICA; METALURGIA. › C11 ACEITES, GRASAS, MATERIAS GRASAS O CERAS ANIMALES O VEGETALES; SUS ACIDOS GRASOS; DETERGENTES; VELAS. › C11B PRODUCCION, ej. POR PRENSADO DE MATERIAS PRIMAS O POR EXTRACCION DE MATERIAS RESIDUALES, REFINO O CONSERVACION DE GRASAS, SUSTANCIAS GRASAS, p. ej. LANOLINA, ACEITES GRASOS O CERAS; ACEITES ESENCIALES; PERFUMES (aceites secantes C09F). › C11B 3/00 Refino de grasas o aceites. › por reacción química.
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