Dispositivo y procedimiento para la alineación de salchichas.

Dispositivo (12) para la alineación de salchichas curvas (1), que presenta al menos un equipo de transporte (16) con un elemento de transporte (18) móvil y circunferencial, sobre el que pueden colocarse salchichas curvas (1) individuales y transportarse en una dirección de transporte (25) a lo largo de una trayectoria de movimiento, estando dispuestos dos equipos de alineación (30, 32) distanciados entre sí transversalmente a la dirección de transporte (25) y dispuestos por encima del elemento de transporte (18) móvil en cada caso con al menos una guía (34, 36) para el guiado lateral de las salchichas y

estando regulada la distancia de las guías (34, 36) del equipo de alineación (30, 32) de tal modo que la salchicha curva (1) se deforma elásticamente por las guías (34, 36) laterales distanciadas y a este respecto se rectifica o endereza al menos ligeramente

caracterizado por que

durante el transporte posterior a lo largo de la trayectoria de movimiento el extremo delantero de la salchicha (1) se libera de las guías (34, 36) del equipo de alineación (30, 32) distanciado, mientras que una sección trasera de la salchicha permanece aún entre las guías (34, 36), la salchicha (1) adopta entonces después de la liberación debido a la elasticidad al menos parcialmente de nuevo su forma anteriormente más curva, y la sección delantera de la salchicha (1) se mueve a este respecto en una dirección transversalmente a la dirección de transporte (25) y con ello al menos ligeramente de manera transversal a la trayectoria de movimiento de la salchicha (1).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E17184953.

Solicitante: VEMAG MASCHINENBAU GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: WESERSTRASSE 32 27283 VERDEN/ALLER ALEMANIA.

Inventor/es: KNODEL, PETER, THELEN,CHRISTOPH, MEININGER,THORSTEN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C11/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Fabricación de embutidos.

PDF original: ES-2739474_T3.pdf

 

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