Dispositivo para el pelado automático de embutidos.

Dispositivo para el pelado automático de embutidos, constituido a partir de un bastidor en el que se define una zona de alimentación de los embutidos a tratar,

que son depositados sobre una cinta transportadora sobre la que se establece una estación de humectación, en la que se definen una pluralidad de boquillas rociadoras de agua a presión, cinta transportadora que descarga los embutidos sobre una estación de pinchado y soplado, a continuación de la cual se dispone una estación de corte transversal, con un mecanismo de guillotina, y a continuación de ésta un transportador en correspondencia con el cual se dispone una estación de corte longitudinal así como inferiormente una estación de extracción de las pieles, tras la que se dispone una cinta transportadora de salida del producto limpio, caracterizado porque la estación de pinchado y soplado (6) incluye uno o mas brazos (7) desplazables verticalmente sobre la pieza de embutido a tratar, brazos que incorporan una carcasa cónica (8) en funciones de difusor de aire a presión, con un orificio inferior (9) a través del que se impulsa aire a presión, y en cuyo seno juega un punzón (10), también desplazable verticalmente, habiéndose previsto que el embutido en el proceso de pinchado y soplado quede estabilizado mediante unas varillas estabilizadoras (11) establecidas en correspondencia con la extremidad inferior de los brazos (7).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E16001021.

Solicitante: Arctecno Aplicaciones, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GIRONA.

Inventor/es: RAMISA USERO,JOAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C11/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Fabricación de embutidos.

PDF original: ES-2742924_T3.pdf

 

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