DEPÓSITO DE FERMENTACIÓN DE VINOS CON CONTROL AUTOMÁTICO.
Depósito de fermentación de vinos con control automático.
Depósito de fermentación de vinos (1) con control automático capacitado para bajar el grado alcohólico y realizar nutrición para evitar reducciones o paradas de la fermentación,
incorporando difusores de aire (2) para aplicación de aire estéril al interior del depósito (1), así como sensores para control del potencial REDOX (6), temperatura, oxígeno disuelto (7), color (9), ácido acético (8), densidad óptica (18) y turbidez celular (10); habiéndose previsto medios de aplicación de nutrientes al interior del depósito de fermentación (1), mediante un recipiente (13) exterior al depósito de fermentación y conectado con el mismo mediante una tubería o conducto (15), intercalándose en la tubería una electroválvula (17) y bomba de impulsión (16); habiéndose previsto un autómata asociado para controlar el funcionamiento de los diferentes elementos, así como permitir la bajada de alcohol y aplicación de los nutrientes a los valores preestablecidos.
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201631157.
Solicitante: INBIOLEV, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: NAVARRA.
Inventor/es: GARCÍA YOLDI,David.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
PDF original: ES-2657662_A1.pdf
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