Producto alimenticio a base de escaramujo.
1. Producto alimenticio a base de escaramujo que está caracterizado porque comprende una mezcla de masa de escaramujo prensada (1) con un peso sobre el producto final del orden de entre el 90 - 95% mezclada con agua (2) con un peso sobre el producto final del orden de entre el 5 y 10%.
2. Producto alimenticio a base de escaramujo según la reivindicación 1 en donde incorpora mezclada carne de vacuno o mezclada, para la obtención de un producto cárnico tipo hamburguesas, salchichas, butifarras o cualquier otro producto cárnico equivalente.
3. Producto alimenticio a base de escaramujo según la reivindicación 1 en donde a partir de la pasteurización de la mezcla de escaramujo (1) y agua (2) mezclada con leche, productos secos (maltodextrina e inulina), miel, una parte de productos secos (guar, algarrobo) a la que finalmente se añade queso fresco, se obtiene helado o sirope.
4. Producto alimenticio a base de escaramujo según la reivindicación 1 en donde se obtiene helado mediante la mezcla con leche ecológica, fresas y plátano, cúrcuma y coco, té verde y chocolate ecológico, no descartándose otras mezclas con materiales similares.
Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201731261.
Solicitante: ROSEHIP & ASSOCIATES S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: ROCA RODRIGUEZ,Emma, FOWLER,Sean, BREITFUSS,Lluis.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/42 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › que contienen plantas o partes de las mismas, p. ej. frutas, semillas, extractos (que contienen gomas A23G 9/34).
- A23L13/60 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 13/00 Productos a base de carne; Harina de carne; Su preparación o tratamiento. › Productos a base de carne picada o emulsionada, p. ej. embutidos; Carne reconstituída a partir de carne picada.
- A23L19/00 A23L […] › Productos a base de frutas o de verduras; Su preparación o tratamiento (de leguminosas A23L 11/00; mermeladas, confituras, jaleas de fruta o similares A23L 21/10; tratamiento a granel de frutas o verduras recolectadas A23N).
PDF original: ES-1196462_U.pdf
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