CAFÉ SOLUBLE CON INCORPORACIÓN DE CAFÉ PULVERIZADO Y PROCESOS PARA SU FABRICACIÓN.
La invención se refiere a un proceso de obtención de un café soluble con aroma,
fragancia y sabor superior a un café soluble convencional, correspondiente a la incorporación de café pulverizado por alimentación continua durante la operación de secado de un extracto de café. Adicionalmente, la invención también se refiere al producto obtenido por dicho proceso, correspondiente al café instantáneo con café pulverizado, preferiblemente formulado con incorporación de aditivos, en polvo y/o además aglomerado.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2016/057513.
Solicitante: INDUSTRIA COLOMBIANA DE CAFÉ S.A.S.
Nacionalidad solicitante: Colombia.
Dirección: Calle 8 Sur # 50 ¿ 67 Medellin, COLOMBIA.
Inventor/es: NARANJO CANO,Mauricio, RÍOS PÉREZ,Luis Fernando, LONDOÑO ZAPATA,Viviana, PÉREZ,Jorge Eduardo.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones.
- A23F5/10 A23F […] › A23F 5/00 Café; Sucedáneos del café; Sus preparaciones. › Tratamiento del café tostado; Productos así obtenidos (eliminación de sustancias no deseadas A23F 5/16; reducción o eliminación del contenido en alcaloides A23F 5/20; extracción del café, fabricación de café soluble A23F 5/24).
- A23F5/40 A23F 5/00 […] › utilizando aditivos orgánicos, p. ej. leche, azúcar.
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