Aparato para monitorizar y controlar procesos de fermentación.
Un aparato para monitorizar y controlar procesos de fermentación que comprende una sonda de detección (3) y una unidad de control portátil (2) provista de medios para comunicación con la sonda de detección (3),
en el que la sonda de detección (3) puede sumergirse a diferentes niveles de altura dentro de un producto fermentándose contenido dentro de un tanque (4), dicha sonda (3) teniendo al menos un sensor adaptado para detectar un respectivo parámetro que está correlacionado directamente con el proceso de fermentación en progreso en dicho producto, dicha unidad de control portátil (2) estando provista de medios para tratar los datos que se originan de dicha sonda (3); dicha unidad de control portátil (2) estando provista de medios para el reconocimiento de dicho tanque (4); dicho aparato estando caracterizado por el hecho de que dicha sonda (3) comprende además al menos un sensor de nivel adaptado para indicar a dicha unidad de control portátil (2) la posición de dicha sonda (3) dentro de dicho tanque reconocido (4).
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14174065.
Solicitante: Innotec - Tecnologie Innovative S.r.l.
Inventor/es: ZAVARISE,LUCA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
- C12M1/36 C12 […] › C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › C12M 1/00 Equipos para enzimología o microbiología. › que incorporan un mecanismo de control en función del tiempo o de las condiciones del medio, p. ej. fermentadores controlados automáticamente.
- G01N33/14 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › bebidas.
PDF original: ES-2646017_T3.pdf
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