METODO PARA PRODUCIR UN CARAMELO CARGADO CON GAS A ALTA PRESION Y UN APARATO DE CARGA DE GAS A ALTA PRESION PARA PONER EN PRACTICA DICHO METODO.
SE PROPORCIONAN UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN CARAMELO QUE CONTIENE GAS PRESURIZADO Y EL APARATO PARA ATRAPAR EL GAS PRESURIZADO QUE UTILIZA EL PROCEDIMIENTO.
DE ACUERDO CON EL PROCEDIMIENTO SE PRODUCE EL CARAMELO PREPARANDO UN CARAMELO DURO CON UN PROCEDIMIENTO CONVENCIONAL, APLASTANDO EL CARAMELO DURO Y CERNIENDOLO PARA OBTENER PARTICULAS DE CARAMELO; SE UNE UNA TUBERIA CON ORIFICIOS PEQUEÑOS EN SU PARED PERIFERICA A UN RECIPIENTE CILINDRICO A TRAVES DE UNA ABERTURA FORMADA EN LA TAPA DEL RECIPIENTE CILINDRICO; SE RELLENA CON LAS PARTICULAS DE CARAMELO UN ESPACIO ENTRE EL RECIPIENTE CILINDRICO Y LA TUBERIA; SE CARGA EL RECIPIENTE CILINDRICO EN UN RECIPIENTE LARGO Y CILINDRICO A PRUEBA DE PRESION; SE ALIMENTA CON VAPOR DE CALENTAMIENTO Y LUEGO CON AGUA DE ENFRIAMIENTO UNA PARTE DE CAMISA DEL RECIPIENTE A PRUEBA DE PRESION, AL TIEMPO QUE SE MANTIENE EL ESTADO DE PRESURIZACION EN EL RECIPIENTE A PRUEBA DE PRESION, PARA LLEVAR A CABO LOS TRATAMIENTOS DE CALOR Y FRIO DE LAS PARTICULAS DE CARAMELO EN EL RECIPIENTE CILINDRICO Y; SE ELIMINA EL ESTADO DE PRESURIZACION DEL RECIPIENTE A PRUEBA DE PRESION. PUESTO QUE LAS PARTICULAS DE CARAMELO NO TOCAN DIRECTAMENTE LA PARTE DE LA CAMISA DEL RECIPIENTE A PRUEBA DE PRESION, NO SE PRODUCE EL CAMBIO TERMICO DE LA CALIDAD Y, COMO EL RECIPIENTE CILINDRICO CUMPLE UNA FUNCION DE CARTUCHO, SE PUEDE PRODUCIR EL CARAMELO CON GAS PRESURIZADO DE FORMA BASICAMENTE CONTINUA Y EN GRANDES CANTIDADES PARA ABARATAR LOS COSTES DE PRODUCCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MEIJI SEIKA KAISHA, LTD..
Nacionalidad solicitante: Japón.
Dirección: 2-4-16 KYOBASHI 2-CHOME,CHUO-KU, TOKYO 104.
Inventor/es: MOCHIZUKI, KEIZO, MEIJI SEIKA KAISHA, LTD., YAMAGUCHI, MITSUO, MEIJI SEIKA KAISHA, LTD.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 18 de Julio de 1997.
Fecha Concesión Europea: 9 de Abril de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/02 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes.
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