(22/07/2020) Dispositivo para la distribución dosificada de una masa transportable por bomba a un cuerpo de soporte en movimiento en una zona de descarga que comprende: un dispositivo de bomba para el transporte de la masa a través de un orificio de distribución previsto en un cuerpo de descarga que se puede cerrar mediante un posicionamiento con respecto a un primer cuerpo , comprendiendo el cuerpo de descarga un espacio interior y previéndose en el espacio interior el dispositivo de bomba , caracterizado por que - el dispositivo de bomba comprende dos elementos de transporte cilíndricos accionados , - por que los dos elementos de transporte encajan el uno en el otro y se disponen en dos ejes que giran en direcciones opuestas, - por que los elementos de transporte presentan…

(30/10/2019) Un dispositivo de distribución de cremas de confitería, que comprende: - al menos una entrada y una salida ; - al menos una cámara para colectar la crema, en el que un pistón es móvil en el interior de dicha cámara, en una primera dirección para la entrada de crema en dicho dispositivo, a través de dicha entrada , y en una segunda dirección opuesta para el suministro de dicha crema a través de dicha salida ; y - un miembro de válvula cilíndrica, colocado dentro de un asiento cilíndrico correspondiente , que puede estar configurado entre una primera condición, en la que dicha al menos una cámara está puesta en comunicación con dicha al menos una entrada y por el contrario aislada, de dicha al menos una salida, y una segunda condición, en la que dicha…

(11/09/2019) Dispositivo para la formación de gotas a partir de un producto capaz de fluir con un tambor exterior , que está dispuesto giratoriamente sobre un núcleo y que está provisto de varias aberturas pasantes en su circunferencia, en el que un canal de alimentación para el producto que se va a convertir en gotas, se extiende en la dirección longitudinal del núcleo y un dispositivo de distribución que se aplica a la circunferencia interior del tambor exterior están previstos en el núcleo , y en el que por lo menos un canal de suministro está previsto entre el canal de alimentación y el dispositivo de distribución , visto a lo largo de la longitud del canal de alimentación , caracterizado por que está previsto un elemento de bloqueo para ajustar una sección transversal libre de…

(15/05/2019) Un módulo para el acondicionamiento térmico de un material alimenticio de tipo fluido, comprendiendo el tipo: - una carcasa exterior cilíndrica; - una pluralidad de conductos cilíndricos dispuestos en paralelo dentro de dicha carcasa; - una primera entrada y una primera salida para un flujo de un medio de acondicionamiento dentro de una cámara definida entre la pared interna y dicha carcasa y las paredes externas de dichos conductos ; y - una primera entrada y una primera salida para un flujo de dicho material alimenticio fluido dentro de dichos conductos; estando cada conducto provisto de al menos una serie de tubos transversales que lo atraviesan…

(03/04/2019) Un proceso de fabricación de un producto de confitería de múltiples capas, que comprende las etapas de: i) crear una capa de producto de confitería parcialmente cristalina que contiene al menos el 80 % en peso de edulcorante, en la que al menos el 60 % en peso del edulcorante está en forma cristalina, mediante un proceso que comprende las etapas de: a) mezclar una masa de producto de confitería que contiene al menos el 80 % en peso de edulcorante; b) fundir la masa de producto de confitería; c) cristalizar la masa de producto de confitería a una presión de entre 2.068 y 6.895 kPa (300-1.000 psi), de modo que al menos el 60 % en peso del edulcorante de la…

(28/02/2019) Una máquina de acondicionamiento térmico para el acondicionamiento térmico de productos alimenticios, del tipo que comprende: - una cámara de acondicionamiento dentro de la cual se configura una condición térmica predeterminada; y - un sistema transportador para el movimiento a través de la cámara mencionada de una pluralidad de soportes (S) en los que se disponen los productos a acondicionar; la máquina mencionada anteriormente se caracteriza porque el sistema transportador mencionado comprende: - una trayectoria de transporte helicoidal que se extiende a lo largo y alrededor de un eje principal (I) y define una pluralidad de niveles, en la que dicha trayectoria de transporte está constituida por una pista en la que dichos soportes (S) son móviles…

(29/11/2018) Aparato que comprende una etapa de enfriamiento conectada con una etapa de cristalización para atemperar continuamente una masa cristalizable que contiene grasa tal como masa de chocolate o masa de nata, que comprende una columna de cámaras de masa y cámaras de agua intermedias dispuestas en elementos apilados, un eje impulsor central en acoplamiento con elementos mezcladores dispuestos en las cámaras de masa, y cuya etapa de cristalización está dispuesta en la columna , caracterizada porque la etapa de enfriamiento está dispuesta en un intercambiador de calor que tiene al menos una fila de placas paralelas dispuestas en una pila sellada en sus bordes que proporciona canales contiguos intermedios que tienen cada uno agujero de entrada…

(22/11/2018) Dispositivo para la adición dosificada de una masa fluida, especialmente una masa que contiene grasas para la fabricación de productos en el ámbito de la confitería, por ejemplo hacia una tobera para la aplicación de la masa dentro de un molde, en cuyo caso la masa entra por un orificio de entrada en una cámara , de la cual puede ser extraída mediante un mazo a través de un orificio de salida , y en cuyo caso al mazo está asignado un pistón giratorio , el cual cierra en una posición de uso el orificio de salida y en otra posición de uso el orificio de entrada , y que presenta una cavidad (16 hasta 19), la cual trascurre desde un canto frontal del pistón giratorio hasta su superficie…

(28/06/2017) Procedimiento para la fabricación de artículos de gominola con sabor a fruta que comprende las etapas: - facilitación de al menos un molde de moldeo para la fabricación de artículos de gominola con sabor a fruta a partir de una masa de gominola con sabor a fruta -- con un primer cuerpo de molde de moldeo que delimita en el espacio primeras cámaras de molde , y -- con un segundo cuerpo de molde de moldeo que delimita en el espacio segundas cámaras de molde , -- pudiendo moverse el primer cuerpo de molde de moldeo y el segundo cuerpo de molde de moldeo entre una posición de cierre y una posición de apertura uno con respecto a otro, y …

(29/03/2017) Dispositivo para dar forma a productos que han sido producidos desde una tira de masa , en particular golosinas a modo caramelos, el cual comprende un anillo separador interno con una pluralidad de mitades de cavidad (2b) y una pluralidad de barras separadoras (2a), un anillo separador externo , con una pluralidad de mitades de cavidad (3a) y una pluralidad de barras separadoras (31a), donde las barras separadoras (2a, 31a) se aproximan al circular los anillos separadores y finalmente se tocan, para separar pedazos de masa de la tira de masa , pares de matrices de moldeo respectivamente con una primera matriz de moldeo y una segunda matriz de moldeo , donde la primera matriz de moldeo está dispuesta en un primer lado de los anillos separadores y la segunda matriz de moldeo está dispuesta en un segundo lado con respecto…

(15/12/2016) 1. Estructura de sostén y posicionamiento para una envuelta perfilada para la realización de un producto alimentario dotado de un elemento de soporte , estando la envuelta perfilada dotada de al menos una cavidad que comprende al menos una pared , comprendiendo la estructura de sostén y posicionamiento al menos un elemento de contención apto para contener las paredes de la cavidad de la envuelta perfilada . 2. Estructura de sostén y posicionamiento según la reivindicación 1, caracterizada por el hecho de que presenta uno o más primeros sectores y uno o más segundos sectores , definidos por la una o más superficies de contención , presentando cada uno de los primeros sectores un primer acceso de una primera dirección, y presentando cada uno de los segundos sectores un…

(30/11/2016) Instalación para la producción de productos de confitería, como dulces y similares, que comprende: una cámara de expansión de vacío , que tiene una entrada (4a) provista de un primer dispositivo de válvula hermético para recibir un flujo de piezas semiacabadas preparadas empezando a partir de un compuesto de confitería y que incluye partículas, tales como burbujas de aire y/o polvos, capaces de provocar una expansión del mismo bajo vacío, y una salida (4b); en la cámara se proporciona un tambor giratorio que tiene una estructura de rejilla que tiene aberturas o una malla de dimensiones más pequeñas que las de las piezas semiacabadas…

(19/10/2016) Dispositivo para fabricar piruletas, que comprende un bastidor y un tambor accionado giratorio provisto con moldes de piruletas en su circunferencia, un suministro para suministrar una colada de material de piruletas a los moldes de piruletas y una descarga para las piruletas formadas en los moldes de piruletas, en el que el tambor está dispuesto sobre un árbol hueco y en el que los moldes de piruletas están dispuestos en la circunferencia de una carcasa , que define un espacio anular con el árbol hueco, en el que los moldes de piruletas comprenden, por ejemplo moldes inferiores que son sólidos con la carcasa y moldes superiores que están articulados a los moldes inferiores, en el que el árbol hueco está provisto con un primer paso y un segundo paso , cada uno de los cuales forma una conexión de fluido entre…

(12/10/2016) Dispositivo para exprimir sustancias fluyentes con un tambor cilíndrico giratorio, el cual está provisto en la totalidad de su perímetro de unas aberturas de paso , de un dispositivo de alimentación para las sustancias dispuesto fijo en el interior del tambor, y de un listón de toberas (5, 50, 50a, 50b, 50c) asociado al perímetro interior del tambor en la zona inferior y provisto de un canal de circulación , el cual está conectado con el dispositivo de alimentación , a través del cual son suministradas las sustancias a las aberturas de paso de manera uniforme a lo largo de la longitud axial del tambor y son extraídas por presión a través de éstas en forma de gotas…

(10/12/2015) Procedimiento para la fabricación de alimentos comestibles con una cáscara exterior de una masa, la cual se introduce en una cámara de molde de un molde , en la cual se sumerge entonces un punzón templado con una superficie punzante , en cuyo caso sobresale masa sobrante por encima del borde del molde , caracterizado en que, al sumergir el punzón en la cámara del molde se presiona la masa sobrante y se empuja por encima del borde del molde y se separa de la cáscara en el borde del molde mediante un punzón y una superficie punzante , formada en la cáscara que se dirige desde el borde del punzón hacia el interior del molde, transfiere mediante su superficie oblicua su…

(25/03/2015) Paquete de cigarrillos, que comprende: una caja que tiene una cara superior , una cara inferior y una pluralidad de caras longitudinales que conectan la cara superior a la cara inferior, incluyendo las caras longitudinales: una cara frontal ; comprendiendo además el paquete una cara posterior recta; caracterizándose el paquete por: un primer bisel con un borde en forma de arco situado en un lado de la cara frontal , estando unido el primer bisel con un borde en forma de arco a la cara frontal por una primera línea (106a) de pliegue curvada longitudinal; y un segundo bisel con un borde en forma de arco situado en el otro lado de la cara frontal y unido a la cara frontal por una segunda línea (106b) de pliegue curvada…

(11/03/2015) Un método de fabricación de productos de goma de mascar con la parte central rellena que comprende las etapas de: extrudir una pluralidad de cuerdas tubulares continuas individuales de un producto de goma de mascar; rellenar cada una de dichas cuerdas tubulares con un producto de confitería para formar una pluralidad de cuerdas rellenas; hacer pasar cada una de dichas cuerdas rellenas a través de un aparato de dimensionamiento de cuerdas, comprendiendo dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas una pluralidad de pares de rodillos para acomodar una cuerda rellena, y cuando la cuerda rellena pasa a través de dicho aparato de dimensionamiento de cuerdas, aumenta la velocidad de los pares de rodillos; depositar cada una de dichas…

(18/02/2015) Procedimiento para la producción por lotes de una pasta que contiene azúcar o un edulcorante para dulces, con las etapas de: dosificación con peso exacto por lotes de un líquido en un recipiente de pesaje y mezcla ; dosificación con peso exacto por lotes de azúcar o un edulcorante como sustancia seca en el recipiente de pesaje y mezcla para la obtención de una mezcla, dosificándose el líquido y la sustancia seca y mezclándose la mezcla de tal manera que se produce una pasta con una parte de sustancia seca de al menos el 85 %; y calentamiento de la mezcla mediante calentamiento del recipiente de pesaje y mezcla durante la dosificación de la sustancia seca, de tal manera…

(28/01/2015) Un reactor (3; 3') que se usa en la fabricación de caramelos con chasquidos, que comprende una o más bandejas que retendrán el producto; uno o más medios de transmisión móviles ; una o más tapas o válvulas (4; 4') proporcionadas en cada extremo del reactor para actuar como entrada y salida; una o más válvulas bidireccionales para regular y mantener la presión interior del reactor (3, 3'); unos medios de enfriamiento y de calentamiento (10; 10').

(31/12/2014) Un molde para producir productos alimenticios salados o dulces, helados y/o pasteles, que incluye al menos un armazón con forma que está hecho al menos parcialmente de silicona de calidad alimentaria y/o elastómero blando en donde una primera materia prima alimenticia fluida o líquida se aloja en al menos una superficie o cavidad cóncava de dicho armazón para derivar directamente el producto alimenticio deseado, dicho armazón con forma que incluye al menos una membrana que delimita a al menos una parte dicha superficie o cavidad cóncava , dicha membrana que tiene al menos una abertura para insertar al menos un soporte del producto alimenticio terminado dentro de dicha primera materia prima alimenticia caracterizado por el hecho de que dicho armazón tiene al menos un terminal que se coloca en frente a dicha abertura , al menos…

(10/12/2014) La invención se refiere a un procedimiento para la producción de artículos consumibles que tienen un revestimiento exterior hecho de una masa fluida, que se dispone en el interior de un molde. Se sumerge un troquel templado dentro del molde y se extrude la masa. El punto de condensación de la atmósfera alrededor del artículo consumible se mantiene por debajo de la temperatura del troquel .