METODO Y DISPOSITIVO PARA SEPARAR LAS PATAS DEL CUERPO DE POLLOS SACRIFICADOS.

METODO Y DISPOSITIVO PARA SEPARAR LAS PATAS DEL CUERPO DE POLLOS SACRIFICADOS.

EL METODO INCLUYE LOS SIGUIENTES PASOS DE PROCESAMIENTO: COLOCAR EL CADAVER (1), FORMADO POR EL CUERPO Y LAS PATAS, EN LA CARA TRASERA, CON LAS PATAS HACIA ARRIBA, EN RELACION A LAS CORTADORAS (28, 38, 40); HACER UNA INCISION EN LA INGLE ENTRE CADA PATA Y EL CUERPO EN EL LADO DE LA PATA QUE ESTA FRENTE AL CUERPO; DISLOCAR CADA PATA POR LA ARTICULACION DE LA CADERA DOBLANDO O TIRANDO DE CADA PATA EN RELACION AL CUERPO; HACER UNA INCISION EN LA ESPALDA ENTRE CADA PATA Y EL CUERPO, EN LA PARTE POSTERIOR DEL CUERPO EN DIRECCION LONGITUDINAL CON RESPECTO A LA COLUMNA VERTEBRAL; SEPARAR LAS PATAS DEL CUERPO, EN LA DIRECCION LONGITUDINAL A LA COLUMNA VERTEBRAL Y EN LA DIRECCION ALEJADA DE LA COLA; Y DESPUES DE DISLOCAR LA CADERA HACER UNA INCISION CAUDAL EN LA CADERA EN LA UNION DEL TEJIDO RESTANTE ENTRE CADA PATA Y EL CUERPO. LAS DOS PARTES DE CADA ARTICULACION DE CADERA DISLOCADA SE SEPARAN A CIERTA DISTANCIA ANTES DE HACER LA INCISION EN LA CADERA. EL DISPOSITIVO INCLUYE UN TRANSPORTADOR (2) PARA ACERCAR LOS CADAVERES (1) COLGANDO DE LAS PATAS, UN CANAL GUIA COLOCADO BAJO EL TRANSPORTADOR (2) Y QUE VA PARALELO A EL PARA LA PARTE TRASERA DEL CUERPO, ESTE CANAL DE GUIA VA A PARAR EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE A UNA SUPERFICIE GUIA SOBRE LA QUE PUEDE MOVERSE A CIERTA DISTANCIA UNA CADENA TRANSPORTADORA (30) EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE (4) PASADO EL EXTREMO DE TRANSPORTE MEDIANTE EL TRANSPORTADOR (2), LAS CORTADORAS DE INGLES (28) QUE ESTAN COLOCADAS A CADA LADO DEL PLANO VERTICAL DE SIMETRIA DE LA CADENA TRANSPORTADORA (30), TIRAS (8) PARA SEPARAR LAS PATAS QUE ESTAN AJUSTADAS A CADA LADO DEL PLANO DE SIMETRIA ANTES MENCIONADO, GUIAS DE PATAS QUE SE MUEVEN HACIA ABAJO (8) SEPARANDOSE LATERALMENTE EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE, DETRAS DE ESTAS GUIAS SE ENCUENTRAN LAS CORTADORAS DE CADERA (38) Y LAS CORTADORAS DE ESPALDA (40) A CADA LADO DE LA SUPERFICIE GUIA, Y UNA CADENA PLANA (50, 52) QUE PUEDE MOVERSE BAJO LA SUPERFICIE GUIA EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE (4) A UNA VELOCIDAD SUPERIOR QUE LA CADENA TRANSPORTADORA (42) MOVIDA A LO LARGO SOBRE ELLA, LAS PLACAS DE LA CADENA PLANA CUENTAN CON HUECOS EN FORMA DE V (56) EN EL LADO QUE SE ENCUENTRA EN LA DIRECCION DE TRANSPORTE. LAS GUIAS DE LAS PATAS INCLUYEN GUIAS DE BOLA DE ARTICULACION (36) QUE PUEDEN EMPUJAR LA BOLA DE ARTICULACION DE CADA ARTICULACION DE CADERA DISLOCADA A CIERTA DISTANCIA APARTE DE LA FOSA DE ARTICULACION DE LA CADERA ANTES DE HACER LA INCISION DE LA CADERA.