PRODUCTO AROMATICO CON AROMA DE TRUFA.
EL INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN PRODUCTO AROMATICO CON OLOR Y GUSTO DE TRUFAS ("TUBER MELANOSPORUM").
CONSISTE EN ASOCIAR DOS COMPUESTOS DE BASE: DIMETILSULFURO Y METIL - 2 BUTANOL; LOS COMPUESTOS ADICIONALES CONSECUENTES PERMITEN MEJORAR LAS CUALIDADES DEL PRODUCTO AROMATICO: ACETALDEHIDO, METIL - 2 PROPANOL, BUTANONA - 2, METIL 2 PROPANOL, METIL - 2 BUTANOL Y, ACCESORIAMENTE: PROPANOL, ANISOL, ACETONA, PROPANOL - 1, BUTANOL - 2 Y ETANOL. EL PRODUCTO AROMATICO CONFORME A LA INVENCION PUEDE, EN PARTICULAR, SER DILUIDO EN UN DISOLVENTE ALIMENTICIO ATL COMO ACEITE ALIMENTICIO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE (I.N.P.T.)
PEBEYRE S.A.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: PLACE DES HAUTS-MURATS B.P. 354, F-31006 TOULOUSE CEDEX.
Inventor/es: GASET, ANTOINE, DELMAS, MICHEL, TALOU, THIERRY, MONTANT, CHARLES, PEBEYRE, PIERRE-JEAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 23 de Mayo de 1990.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/235
- A23L1/28
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