COMPOSICIONES CON SABORES A FRUTA, BAYAS, ARANDANOS Y CITRICO HEDONICAMENTE ESTABLE Y PROCESO PARA PREPARAR LAS MISMAS.
El compuesto: alfa,alfa,2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metil acetato,
que en cuestión que es: (i) desde 5 hasta 95% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol y alfa,alfa, 2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metanol; desde 0.1 hasta 95% de peso de 2,4,8-trimetil-7-noneno-2-ol; y desde 5 hasta 95% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; o (ii) desde 20 hasta 80% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol y alfa,alfa,2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metanol; y desde 20 a 80% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; o (iii) desde 5 hasta 95% de peso de 2,4,8-trimetil-3,7-nonadieno-2-ol y desde 5 a 95% de peso de alfa,alfa,2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metanol; o (iv) desde 5 hasta 95% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol; desde 0.1 a 95% de peso de 2,4,8-trimetil-3,7-nonadieno-2-ol; y desde 5 a 95% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; (v) desde 20 hasta 80% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol y desde 20 hasta 80% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; (vi) desde 10 hasta 90% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-ol; desde 10 hasta 90% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; y desde 10 hasta 90% de peso de ci-isómero o un transisómero o una mezcla de cis-y transisómero de uno o más éteres de enol acíclicos definidos de acuerdo con la estructura: CH3(CH2)7-CH=CH-ORI donde RI representa metilo o etilo; o (vii) desde 10 hasta 90% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-01 y alfa,alfa,2-4-tetrametil-3-ciclohexeno-1-metanol; desde 10 hasta 90% de peso de 4,8-dimetil-3,7-nonadieno-2-yl acetato; y desde 10 hasta 90% de peso de ci-isómero o un transisómero o una mezcla de cis-y trans-isómero de uno o más éteres de enol acíclicos definidos de acuerdo con la estructura: CH3(CH2)7-CH=CH-ORI donde RI representa metilo o etilo.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 521 WEST 57TH STREET,NEW YORK NEW YORK 10019.
Inventor/es: HUBER, MICHELLE E., AGYEMANG, DAVID O., DEWIS,MARK LAWRENCE, CONCKLIN,GARRY.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 7 de Noviembre de 2003.
Fecha Concesión Europea: 13 de Agosto de 2008.
Clasificación PCT:
- A23L1/226
- A23L1/235
- A23L2/56 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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