72 patentes, modelos y diseños de METALQUIMIA, S.A.
Unidad de tratamiento de un producto cárnico cortado en rodajas por corriente de fluido gaseoso.
(28/06/2017) Unidad de tratamiento por corriente de fluido gaseoso para tratar un producto cárnico cortado en rodajas, comprendiendo: un dispositivo transportador configurado para transportar unas bandejas cargadas con rodajas de dicho producto cárnico desde una entrada de bandejas a una salida de bandejas y a lo largo de un tramo de traslación vertical en el interior de un recinto ,
comprendiendo cada una de dichas bandejas una superficie de soporte con aberturas sobre la que dichas rodajas están dispuestas mutuamente adyacentes, no solapadas, en una sola capa;
un dispositivo de circulación de fluido gaseoso configurado…
Máquina para procesamiento de masa cárnica.
(07/06/2017) Máquina para procesamiento de masa cárnica, del tipo que comprende un tambor giratorio con un extremo delantero abierto para carga y descarga de masa cárnica y provisto de una tapa , un extremo trasero cerrado, unas palas interiores que arrastran y voltean la masa cárnica durante el giro del tambor giratorio , un chasis de sustentación que soporta dicho tambor giratorio de manera que puede girar alrededor de un eje de giro accionado por unos medios de accionamiento, una bancada de apoyo a la que está articulado dicho chasis de sustentación por un eje perpendicular al eje de giro y próximo a dicho…
Procedimiento para curar carne utilizando un fermento iniciador.
(25/01/2017) Un procedimiento para la aplicación e implantación de fermentos iniciadores en productos de músculo entero de origen animal para el curado de los mismos, que comprende:
a) introducir uno o más fermentos iniciadores en dicho producto de origen animal;
b) someter dicho producto de origen animal con los fermentos iniciadores a un tratamiento de maduración con calor, con control sobre las condiciones de temperatura y de humedad para favorecer el crecimiento del fermento iniciador durante un primer periodo de tiempo;
llevar a cabo, tras dicho primer periodo de tiempo de una etapa b), una etapa d) que incluye:
d1)transferir el producto de origen animal con los fermentos iniciadores a condiciones de congelación, determinando una detención inmediata del procedimiento mencionado de actividad biológica; y después
d2) separar en…
Dispositivo de filtrado de salmuera, aplicado a una máquina de inyección de productos cárnicos.
(09/03/2016) Un dispositivo de filtrado de salmuera, aplicable a una máquina de inyección de producto cárnico, que comprende una unidad de prefiltrado que tiene:
un primer tambor de prefiltrado y un segundo tambor de prefiltrado dispuestos para girar coaxialmente de manera conjunta en torno a un eje de rotación horizontal y dotados, respectivamente, de una primera pared de filtrado y de una segunda pared de filtrado en torno a dicho eje de rotación horizontal;
una tolva de entrada configurada para recibir salmuera que ha de ser filtrada y forzada al interior de dicho primer tambor de prefiltrado a través de dicha primera pared…
Aparato y método para cortar rodajas de un producto alimenticio y cargarlas en una superficie de transporte, y planta de tratamiento incluyendo dicho aparato.
(11/11/2015) Aparato para cortar rodajas de un producto alimenticio y cargarlas en una superficie de transporte, del tipo que comprende:
una máquina cortadora para cortar hileras de rodajas (A) a partir de un numero de piezas de producto alimenticio dispuestas en paralelo; y
una unidad cargadora incluyendo al menos una cinta transportadora para recibir dichas hileras de rodajas (A) desde dicha máquina cortadora y cargarlas en una superficie de transporte en movimiento,
caracterizado porque dicha unidad cargadora comprende:
un conjunto de cintas transportadoras formadoras de matriz (7a, 7b, 7c) dispuestas en paralelo; estando dimensionadas cada una de dichas cintas transportadoras formadoras de matriz (7a, 7b, 7c) para recibir en las mismas dichas hileras de rodajas (A) con las rodajas dispuestas en una única capa, teniendo…
Sistema y método de cocción-enfriamiento de alimentos por inmersión bajo convección forzada y difusa.
(27/11/2013) Comprende un tanque para albergar alimentos a cocer-enfriar, medios de llenado/vaciado para llenar/vaciar dicho tanque con un líquido de cocción o enfriamiento, y medios de calentamiento para calentar el líquido. El tanque comprende una región inferior (1a) y una región superior (1b), y medios de circulación para captar líquido de la región inferior (1a) desde varias salidas (3a) situadas en una pared lateral inferior (7a) e introducirlo a la región superior (1b) a través de varias entradas (4b) situadas en una pared lateral superior (7b), y para captar líquido de la región superior (1b) desde varias salidas (3b) situadas en otra pared lateral superior (8b) e introducirlo a la región inferior (1a) a través de varias entradas (4a) situadas en otra pared lateral inferior (8a), generando una convección forzada…
Planta para secado y maduración de productos alimenticios y procedimiento de transferencia de tales productos aplicable a dicha planta.
(29/10/2013) La planta comprende una línea para transportar bandejas y una cámara de tratamiento en condiciones atmosféricas modificadas que tiene una cámara de regulación con compuertas a laentrada y una cámara de regulación con compuertas a la salida para introducir y extraer bandejas con producto alimenticio. Antes de la cámara de regulación de entrada hay un dispositivo apilador para apilar bandejas, después de la salida de la cámara de regulación de entrada y dentro de la cámara de tratamiento hay un dispositivo desapilador , y unosmedios de transferencia están dispuestos para introducir pilas debandejas a la cámara de tratamiento a través de la cámara deregulación…
Máquina enternecedora para enternecer piezas de carne.
(03/10/2012) Máquina enternecedora para enternecer piezas de carne, que comprende un primer rodillo enternecedor giratorio respecto a un primer eje soportado en una posición fija en una estructura , un segundo rodilloenternecedor giratorio respecto a un segundo eje paralelo a dicho primer eje y soportado de manera móvilen dicha estructura con posibilidad de ser separado del primer eje contra la fuerza de unos mediosantagonistas por efecto del paso de las piezas de carne entre dichos primer y segundo rodillos enternecedores , y unos medios de accionamiento para hacer girar los primer y segundo rodillos enternecedores endirecciones opuestas,…
Instalación para la cocción de alimentos.
(11/07/2012) Comprende una pluralidad de tanques de cocción para albergar los alimentos a cocer; unos medios de carga/descarga para cargar/descargar los alimentos a/de dichos tanques de cocción ; y unos medios de conducción, impulsión y retención de líquidos conectando unos depósitos de líquido calentado, de liquido enfriado y una toma de agua de red con dichos tanques de cocción para llenarlos y vaciarlos independientemente, y someter a los alimentos contenidos en los tanques de cocción a sucesivos baños de diferentes duraciones y a diferentes temperaturas, siendo al menos uno de dichos baños y otro de enfriamiento. Cada uno de los tanques de cocción comprende al menos una abertura lateral dotada de unos medios de cierre hermético, a través de cuya abertura lateral los alimentos son susceptibles de ser cargados/descargados por dichos medios de…
PLANTA PARA SECADO Y MADURACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y PROCEDIMIENTO DE TRANSFERENCIA DE TALES PRODUCTOS APLICABLE A DICHA PLANTA.
(23/05/2011) Planta para secado y maduración de productos alimenticios y procedimiento de transferencia de tales productos aplicable a dicha planta.La planta comprende una línea para transportar bandejas y una cámara de tratamiento en condiciones atmosféricas modificadas que tiene una cámara de regulación con compuertas a la entrada y una cámara de regulación con compuertas a la salida para introducir y extraer bandejas con producto alimenticio. Antes de la cámara de regulación de entrada hay un dispositivo apilador para apilar bandejas, después de la salida de la cámara de regulación de entrada y dentro de la cámara de tratamiento hay un dispositivo desapilador , y unos medios de transferencia están dispuestos para introducir pilas de bandejas a la cámara de tratamiento a través de la cámara de regulación para proporcionar un tiempo…
MEJORAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE PRINCIPAL N. 200701264 POR "APARATO PARA SECADO Y MADURACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS".
(26/01/2011) Mejoras en el objeto de la patente principal n° 200701264 por "Aparato para secado y maduración de productos alimenticios".El aparato incluye un tanque con un dispositivo de puerta de entrada comprendiendo un transportador de transferencia de entrada para transferir rodajas o lonchas de producto alimenticio desde un transportador de entrada a dicho dispositivo transportador interno a través de una cámara de entrada en coordinación con la operación de unas puertas de entrada exterior e interior de la cámara de entrada por desplazamiento de al menos uno de los citados transportador de entrada , transportador de transferencia de entrada y dispositivo, transportador interno para proporcionar un enlace entre los mismos y transferir las…
PUERTA CORREDERA CON DISPOSITIVO DE CIERRE HERMETICO PARA RESISTIR UNA PRESION INTERIOR.
(19/05/2010) Un panel está soportado de manera corredera en un sistema de guía fijado en relación con una abertura existente en una pared vertical de una estructura cerrada . El sistema de guía permite un movimiento longitudinal de dicho panel paralelo a dicha pared vertical entre una posición abierta y una posición pre-cerrada, y un movimiento transversal entre la posición pre cerrada, y un movimiento transversal entre la posición pre-cerrada y una posición cerrada hermética. Unos medios de cierre efectúan dicho movimiento transversal comprimiendo una tira de hermeticidad entre el panel y la pared, reteniendo el panel en la posición cerrada hermética mediante unos primeros, segundos y terceros elementos de cierre dispuestos para actuar respectivamente…
MAQUINA PARA INYECTAR FLUIDOS EN PRODUCTOS CARNICOS O PESQUEROS.
(16/03/2010) Máquina para inyectar fluidos en productos cárnicos o pesqueros.
Comprende un cabezal inyector , con una pluralidad de agujas huecas, paralelas, retráctiles por unos medios elásticos de contraste, previsto para desplazarse en ascenso-descenso respecto a un transportador de productos teniendo cada aguja un orificio (11a) de entrada a su cánula, susceptible de quedar dispuesto en una cámara de inyección de fluido a presión, con entrada de fluido, formada por un bloque con conductos longitudinales intercomunicados por conductos y una pluralidad de conductos transversales de paso de agujas que intersectan los conductos , incorporando cada conducto unos manguitos con retén, siendo dicho bloque amovible respecto a un alojamiento del cabezal…
PLANTA PARA TRATAMIENTO Y ENVASADO DE MATERIA CARNICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(06/07/2009). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C17/00, A22C18/00.
Planta para tratamiento y envasado de materia cárnica.#Comprende unos tambores de masaje (2a) giratorios sobre un bastidor (3a) y unos medios automáticos para cargar/descargar materia cárnica al/del tambor (2a), comprendiendo el tambor (2a) una abertura de carga (4a) lateral, con tapa (13a) y una abertura de descarga (6a) en un extremo axial (7a) y dichos medios automáticos de carga/descarga integran un primer dispositivo de apertura/cierre (12a) para abrir/cerrar dicha tapa (13a) y un dispositivo de carga con medios para transferir materia cárnica por un conducto flexible desde una fuente de suministro al interior del tambor de masaje (2a) por dicha abertura de carga (4a) estando equipado el conducto con una boquilla de llenado , y dicho dispositivo de carga incluye un dispositivo automático para insertar/extraer dicha boquilla de llenado al/del interior del tambor de masaje (2a) a través de la abertura de carga (4a).
APARATO PARA SECADO Y MADURACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura
(06/07/2009). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A23L3/40, A23B4/03, F26B17/08.
Aparato para secado y maduración de productos alimenticios.#Comprende un tanque cerrado conectado a unos medios de acondicionamiento para crear unas condiciones ambientales predeterminadas dentro del tanque ; un dispositivo de puerta de entrada para permitir la entrada ordenada de porciones de producto alimenticio al tanque sin alterar dichas condiciones ambientales predeterminadas en el interior del tanque ; un dispositivo de puerta de salida para permitir la salida de dichas porciones de producto alimenticio del interior del tanque sin alterar las condiciones ambientales del interior del tanque ; y un dispositivo transportador interno instalado dentro del tanque y dispuesto para transportar ordenadamente las porciones de producto alimenticio desde dicho dispositivo de puerta de entrada hasta dicho dispositivo de puerta de salida a lo largo de un recorrido.
INSTALACION PARA EL TRATAMIENTO Y ENVASADO DE MATERIA CARNICA EN REGIMEN CONTINUO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/07/2008). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C17/00, A22C18/00.
Comprende una estación de inyección ; una estación de maceración , incluyendo un tambor rotativo de masaje y varios tanques de reposo arrastrados; y una estación de envasado . Estas estaciones están enlazadas por una unidad de acumulación y carga al tambor , situada entre dicha estación de inyección y la estación de maceración ; una unidad de recarga situada entre la estación y la unidad ; y una unidad de transferencia a una tolva de alimentación de dicha estación de envasado , incluyéndose una unidad automática de limpieza de los tanques . Un centro de control coordina las fases de funcionamiento de las estaciones y unidades para mantener un régimen continuo, habilitando un tiempo para la limpieza de cada estación, unidad o parte de las mismas durante dicho ciclo.
MAQUINA PARA ABLANDAR PIEZAS DE MATERIA CARNICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/09/2007). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C9/00.
Comprende una bancada que soporta un piso longitudinal de sustentación provisto de unos medios para hacer avanzar intermitentemente dichas piezas de materia cárnica a lo largo del mismo, al menos un grupo tenderizador provisto de unos sables desplazables verticalmente para acuchillar las piezas de materia cárnica sobre el piso y al menos un grupo martilleador provisto de un pisador desplazable verticalmente para golpear las piezas de materia cárnica sobre dicho piso , estando dichos medios de avance intermitente dicho grupo martilleador y dicho grupo tenderizador conector a unos medios de accionamiento independientes (19, 10a, 10b), controlador coordinada e independientemente de manera que dichos sables y pisador actúan cuando las piezas de materia cárnica están paradas y se mantienen retirados cuando las mismas están avanzando.
MAQUINA EMBUTIDORA-PROPORCIONADADORA DE TOLVA ABATIBLE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/05/2007). Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C11/02.
Comprende una tolva con tapa hermétical portadora de una rosca alimentadora , y un fondo estrechado comunicado con una antecámara comunicada con al menos una cámara de embutición conectada a un conducto de salida . Al menos un émbolo accionado efectúa una carrera con un primer tramo en dicha antecámara y un segunda tramo en dicha cámara de embutición . Unas primera y segunda unidades estructurales formadas respectivamente por dicha tolva , tapa , rosca alimentadora y fondo estrechado , y por dicha antecámara , cámaras de embutición , émbolos y medios de accionamiento , son independientemente abatibles entre unas respectivas posiciones operativas y posiciones de limpieza y mantenimiento respecto a un bastidor fijo que incluye la válvula y la salida.
PLANTA PARA TRATAMIENTO Y ENVASADO DE PIEZAS DE MATERIA CARNICA EN REGIMEN CONTINUO Y PROCEDIMIENTO DE IMPLEMENTACION DE LA MISMA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/2007). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C17/00, A22C18/00.
Planta para tratamiento y envasado de materia cárnica en régimen continuo que comprende: una estación de inyección de salmuera a la materia cárnica; una estación de maceración incluyendo un tambor rotativo de masaje de la materia cárnica inyectada y unos tanques de reposo de la materia cárnica masajeada, que avanzan paso a paso en una trayectoria cerrada alrededor del tambor rotativo , preparados para recibir materia cárnica del tambor y mantenerla en reposo, y una estación de envasado de la materia cárnica masajeada y reposada. Las estaciones están acopladas para trabajar en régimen continuo, enlazadas por una unidad de acumulación y carga de materia cárnica inyectada hacia el tambor y una unidad de transferencia y alimentación de materia cárnica masajeada y reposada a dicha estación de envasado , estando coordinadas las fases de funcionamiento de las citadas estaciones y unidades desde al menos un centro de control computerizado.
INSTALACION AUTOMATICA PARA TRATAMIENTO Y ENVASADO DE MATERIA CARNICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/12/2006). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C17/00, A22C18/00.
Instalación automática para tratamiento y envasado de materia cárnica. Comprende una estación de inyección para inyectar salmuera a materia cárnica, unas primera y segunda estaciones de maceración para macerar materia cárnica inyectada, y una estación de envasado para envasar materia cárnica tratada. La estación de inyección está enlazada con dichas primera y segunda estaciones de maceración por una unidad de acumulación y carga para acumular materia cárnica procedente de la estación de inyección y cargarla selectivamente a las primera y segunda estaciones de maceración , las cuales están enlazadas con la estación de envasado por medio de una unidad de transferencia adaptada para transferir materia cárnica desde las primera y segunda estaciones de maceración a unas tolvas de suministro de la estación de envasado . La instalación está gobernada por control computerizado.
CABEZA DE MULTIPLES AGUJAS RETRACTILES APLICABLE PARA INYECTAR PIEZAS DE CARNE Y LA AGUJA DE INYECCION ASOCIADA.
(01/07/2005) Cabezal que posee múltiples agujas retráctiles, aplicable para inyectar, en piezas de carne, sustancias fluidas tales como salmuera, proteínas, fosfatos o productos similares en solución, destinada a una carrera vertical hacia arriba y hacia abajo que comporta: - una cámara de distribución conectada a medios para suministrar a presión dicha sustancia fluida a inyectar procedente de un depósito de la misma; - una pluralidad de agujas de inyección separadas, teniendo cada una un punto de penetración , un paso axial interno que comunica con al menos un orificio de inyección cerca de dicho punto de penetración , extendiéndose un tramo (4a) de la aguja a través de dicha cámara de distribución con la posibilidad de un deslizamiento guiado y un extremo distal del punto de penetración…
DISPOSITIVO FILTRADOR DE SUBTANCIAS FLUIDAS, UTILES PARA MAQUINAS INYECTORAS DE MATERIAS CARNICAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/2005). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A23B4/28, A22C18/00.
Dispositivo filtrador de substancias fluidas, útil para máquina inyectora de materias cárnicas, que comprende un filtro grueso provisto de medios para retener y retirar de un fluido aquellas partículas de mayor tamaño, y al menos unos primer y segundo filtros finos (3a) para retener aquellas particulas de menor tamaño remanentes en dicho fluido prefíltrado por dicho filtro grueso. Dichos filtros finos (3a) están montados en unos respectivos medios de soporte (10a), mútuamente independientes, fijados a unos medios selectores (9a). Cada uno de dicho medios de soporte (10a) es susceptible de adoptar independientemente una posición de trabajo en la que dichos medios selectores (9a) permiten el paso del fluido a través del correspondiente filtro fino (3a) y una posición de limpieza en la que dichos medios selectores (9a) bloquean el paso del fluido través del correspondiente filtro fino (3a), el cual es susceptible de ser desmontado para su limpieza.
INSTALACION PARA LA COCCION DE ALIMENTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/2005). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A23L3/10, A23B4/005.
Instalación para la cocción de alimentos. Comprende una pluralidad de tanques de cocción para albergar los alimentos a cocer; unos medios de carga/descarga para cargar/descargar los alimentos a/de dichos tanques de cocción ; y unos medios de conducción, impulsión y retención de líquidos conectando unos depósitos de líquido calentado, de líquido enfriado y una toma de agua de red con dichos tanques de cocción para llenarlos y vaciarlos independientemente, y someter a los alimentos contenidos en los tanques de cocción a sucesivos baños de diferentes duraciones y a diferentes temperaturas, siendo al menos uno de dichos baños de cocción y otro de enfriamiento. Cada uno de los tanques de cocción comprende al menos una abertura lateral dotada de unos medios de cierre hermético, a través de cuya abertura lateral los alimentos son susceptibles de ser cargados/descargados por dichos medios de carga/descarga.
TAMBOR DE GUIADO Y/O ARRASTRE DE CINTAS APLICABLE A CINTAS TRANSPORTADORAS.
(16/12/2004) 1. Tambor de guiado y/o arrastre de cintas aplicable a cintas transportadoras, del tipo que comprende una pluralidad de ruedas dentadas de guiado y/o arrastre soportadas coaxialmente sobre un núcleo por unos medios de sujeción adaptados para hacer girar dichas ruedas dentadas al unísono con dicho núcleo al tiempo que permiten un libre desplazamiento de las ruedas dentadas , al menos con cierta holgura, en una dirección paralela al eje del núcleo , proporcionando un encaje de unos dientes (D) de las ruedas dentadas en unas correspondientes perforaciones de dicha cinta transportadora cuando ésta rodea al menos en parte a las ruedas dentadas , caracterizado porque comprende unas barras de soporte , paralelas al eje del núcleo , repartidas alrededor del mismo y distanciadas de su superficie, soportadas…
DISPOSITIVO DE ARRASTRE, APLICABLE AL ARRASTRE DE CONTENEDORES RODANTES.
(16/12/2004) 1. Dispositivo de arrastre, aplicable al arrastre de contenedores rodantes, del tipo que comprende un carro de arrastre montado de manera móvil en unos medios de guía y unos medios de accionamiento adaptados para desplazar dicho carro de arrastre a lo largo de dichos medios de guía , estando dicho carro de arrastre provisto de unos medios de enganche adaptados para acoplar en una configuración de enganche de uno de dichos contenedores rodantes , caracterizado porque dichos medios de accionamiento están montados sobre el carro de arrastre y comprenden un motor conectado operativamente a través de una transmisión mecánica para hacer girar al menos una rueda tractora en contacto con al menos un raíl que forma parte de dichos medios de guía . 2. Dispositivo, de acuerdo con la reivindicación…
APARATO PORCIONADOR DE MATERIA CARNICA U OTRA MATERIA ALIMENTARIA SUSCEPTIBLE DE FLUIR.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/12/2004). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: B65B3/32.
Aparato porcionador de materia cárnica u otra materia alimentaria susceptible de fluir. Comprende: un primer grupo de cilindros , con émbolos , comunicados con una cámara con una entrada (5a) y una salida (5b), y un segundo grupo de cilindros con émbolos , comunicados con una cámara con una entrada (6a) y una salida (6b); unos medios distribuidores de materia alimentaria para, alternativamente: - alimentar dicha cámara , y cilindros , abriendo su entrada (5a) y cerrando su salida (5b), y vaciar simultáneamente dicha cámara , y cilindros cerrando su entrada (6a) y abriendo su salida (6b) - y viceversa, unos medios de control y sincronización para que en todo momento una de dichas cámaras , y cilindros , esté siendo llenada, mientras la otra cámara , y cilindros , está siendo vaciada en porciones de materia alimentaria.
MAQUINA PARA PROCESAMIENTO DE PIEZAS CARNICAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/05/2004). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCISO. Clasificación: A22C9/00.
Comprende un tambor con un extremo trasero , cerrado, y extremo delantero , abierto, para carga/descarga de piezas cárnicas, descansando sobre unos rodillos de una estructura de soporte y acoplado a unos medios, de dicha estructura , para accionamiento en giro, en ambos sentidos, estando articulada la estructura a una bancada y asociada a unos cilindros fluidodinámicos , oblicuos, para basculación, e integrando el tambor , interiormente, unas palas para arrastre y volteo de la carne, cuya bancada es un marco apoyado sobre el suelo, y la estructura tiene, en su delantera, unas articulaciones con la bancada , alineadas horizontalmente, próximas al suelo, y por su trasera está unida a una placa portadora de medios de accionamiento y guiado en giro del tambor , con intercalación de unos elementos elásticos , alineados según un eje horizontal, secante al eje de giro, por detrás del extremo cerrado del tambor.
MAQUINA PARA ABLANDAR PIEZAS DE MATERIA CARNICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/2004). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C9/00.
Máquina para ablandar piezas de materia cárnica. Comprende una bancada que soporta un piso longitudinal de sustentación provisto de unos medios para hacer avanzar intermitentemente dichas piezas de materia cárnica a lo largo del mismo, al menos un grupo tenderizador provisto de unos sables desplazables verticalmente para acuchillar las piezas de materia cárnica sobre el piso y al menos un grupo martilleador provisto de un pisador desplazable verticalmente para golpear las piezas de materia cárnica sobre dicho piso , estando dichos medios de avance intermitente, dicho grupo martilleador y dicho grupo tenderizador conectados a unos medios de accionamiento independientes (19, 10a, 10b), controlados coordinada e independientemente de manera que dichos sables y pisador actúan cuando las piezas de materia cárnica están paradas y se mantienen retirados cuando las mismas están avanzando.
APARATO DOSIFICADOR VOLUMETRICO DE MATERIA PASTOSA PERFECCIONADO.
(01/11/2003) Aparato dosificador volumétrico de materia pastosa perfeccionado. Incluye una cámara dosificadora con un émbolo susceptible de ser desplazado por una materia pastosa (M) introducida desde un primer extremo (4a) de dicha cámara desde una posición (5A) hasta una posición (5B) y de ser seguidamente accionado por un fluido presurizado (F) introducido desde un segundo extremo (4b) para retornar a dicha posición (5A) desplazando un volumen de materia (M) delimitado entre las posiciones (5A y 5B), expulsándolo a través del extremo (4a) adyacente a una abertura de un alojamiento que alberga un cuerpo de válvula susceptible de girar y adoptar una primera posición comunicando una entrada de materia con dicha cámara , y alternadamente, dicha cámara con una amplia escotadura el fluido F introducido por el segundo extremo…
MAQUINA PARA PROCESAMIENTO DE PIEZAS CARNICAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/2003). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C9/00.
Máquina para procesamiento de piezas cárnicas. Comprende un tambor con un extremo trasero , cerrado y un extremo delantero , abierto, para carga/descarga de piezas cárnicas, que descansa sobre unos rodillos , de una estructura de soporte y acoplado a unos medios, ligados a dicha estructura , para su accionamiento en giro, en ambos sentidos, cuya estructura está asociada a unos cilindros , oblicuos, para su basculación e integrando el tambor , interiormente, unas palas para arrastrey volteo de la carne, comprendiendo la bancada un marco apoyado sobre el suelo y la estructura tiene, en suparte delantera, unas articulaciones con la bancada , alineadas según un eje horizontal, próximo al suelo, y por su trasera está unida a una placa portadora de los medios de accionamiento y guiado en giro del tambor con unos elementos elásticos intercalados, alineados según un eje horizontal, secante al eje giro, por detrás del extremo cerrado del tambor.
METODO Y DISPOSITIVO PARA EMBUTIR MATERIAS CARNICAS CERRADAS POR GRAPADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/2003). Ver ilustración. Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS. Clasificación: A22C11/02.
Método y dispositivo para embutir materias cárnicas cerradas por grapado. Las materias cárnicas acondicionadas, antes de su introducción en una manga sin fin con un primer extremo cerrado y ulterior estrangulamiento-cierre de la materia embutida a intervalos regulares por unas grapas, espaciadas, para producir una tira de elementos embutidos, se someten previamente a una etapa de corte a intervalos regulares del flujo continuo de materia cárnica a embutir en la manga , coincidiendo dichos cortes con las posteriores zonas de estrangulamiento. El dispositivo para aplicar el procedimiento comprende una zona de embutición con un flujo continuo de materias cárnicas, desde una máquina embutidora por un tubo de salida introducido en una manga , con un primer extremo previamente cerrado, e incluye entre dicho tubo de salida de la máquina embutidora y dicha zona de embutición , un conjunto de guillotina apto para producir un corte transversal de la materia cárnica.
APARATO DOSIFICADOR VOLUMETRICO DE MATERIA PASTOSA.
(16/04/2003) Aparato dosificador volumétrico de materia pastosa, del tipo que incluye una cámara de dosificación , de desarrollo axial, provista en su interior de un émbolo susceptible de ser desplazado libremente por la acción de una materia pastosa (M), introducida desde un primer extremo (4a) de dicha cámara , desde una primera posición (5A) hasta una segunda posición (5B) y de ser seguidamente accionado en dirección contraria, mediante un fluido a presión (F) introducido desde un segundo extremo (4b) de la cámara , para retornar a dicha primera posición (5A), desplazando un volumen dosificado de materia pastosa (M) delimitado entre la segunda posición (5B) y la primera y posición…
