74 patentes, modelos y diseños de CHR. HANSEN A/S (pag. 2)

(19/11/2014) Composición que comprende Lactobacillus paracasei subesp. paracasei CRL431 con número de registro ATCC 55544 para su uso en la prevención y/o tratamiento de la obesidad.

(02/07/2014) Uso de un aditivo natural que actúa sobre el intestino con propiedades antioxidantes que contiene sustancias activas naturales y/o idénticas a las naturales que comprende; - un primer componente que comprende una o varias hojas molidas de olivos (Olea europaea L), un extracto de lo mismo obtenible por extracción con agua, alcohol o una combinación de lo mismo, y un producto de hoja de olivo molida residual restante después de la eliminación de una o más sustancias por dicha extracción, y; - un segundo componente que comprende al menos uno de un bagazo primario basado en un subproducto de la producción de vino, que es un primer producto residual obtenible por prensado del zumo de las uvas, un bagazo secundario, que es un segundo producto residual obtenible por prensado de un producto residual después de la fermentación…

(27/11/2013) Sustancia colorante hidrodispersable que comprende carbo vegetabilis y al menos 1 % en peso de al menos un derivado de octenil succinato de almidón como agente dispersante.

(30/10/2013) Cultivo congelado de bacterias de ácido láctico (LAB) que comprende LAB que pueden utilizar sacarosa y es uncultivo mesofílico mixto que consiste en bacterias mesofílicas cuya temperatura de crecimiento óptimo es deaproximadamente 30°C, tiene un peso de al menos 50 g de material congelado y un contenido de bacterias viables de almenos 10 9 unidades formadoras de colonias (CFU) por g de material congelado y se caracteriza por el hecho de queel cultivo congelado comprende de 0.5 % a 80 % de un agente crioprotector medido como p/p del material congelado.

(24/05/2013) Composición de Bacillus, que comprende de 105 a 1012 CFU/g de células de espora de Bacillus, donde lacomposición de Bacillus se caracteriza por el hecho de que: (i): las esporas de Bacillus tienen una germinación y un crecimiento rápidos de espora a célula vegetativa enpresencia de un medio de sal de bilis que comprende 4 mM de sales de bilis y en presencia de un medio de salde bilis que comprende 6 mM de sales de bilis, definido por el hecho de que las esporas de Bacillus alcanzanun punto de crecimiento de célula vegetativa de 0,4 OD630 en menos de 18 y 19 horas, respectivamente, dondeel punto de crecimiento de célula vegetativa es el punto en la curva de crecimiento en el que el valor ODcomienza a aumentar (debido al crecimiento de las células vegetativas) de manera continua y alcanza un OD630de…

(31/01/2013) Composición antibacteriana comprendiendo una o más cepas de bacteriófago adsorbidas en una matriz seca,donde la matriz se selecciona en el grupo que consiste en polvo de leche desnatada, proteína de soja ypeptona vegetal.

(11/07/2012) Método de cuantificación del número de células de bacterias del ácido láctico viables (LAB) en una muestra queincluye las fases de: 1: preparar una composición comprendiendo: a) las células de LAB; b) un tinte que se asocia con las células de LAB individuales y que es indicativo del potencial de membranacelular de dichas células individuales; c) un medio de crecimiento complejo en una concentración que es 2% a 20% (calculado del conjunto decomposición) de la concentración recomendada cuando se usa como un medio de crecimiento para LABs.; 2: incubar bajo condiciones donde las células viables retienen dicho potencial de membrana celular mientras sucrecimiento es inhibido; 3: detectar una propiedad óptica de la composición de tinte asociada a dichas células individuales; y 4:…

(30/05/2012) Composición de bacilos, que comprende de 105 a 1012 UFC/g de células de esporas de bacilos donde lacomposición de bacilos se caracteriza por: (i): las esporas de bacilos tienen una germinación y crecimiento rápidos desde la espora hasta la célulavegetativa en presencia de un medio de sal biliar que comprende 4 mM de sales biliares y en presencia deun medio de sal biliar que comprende 6 mM de sales biliares, definido por el hecho de que las esporas debacilos alcanzan un punto de crecimiento celular vegetativo de 0,4 DO630 en menos de 18 y 19 horas,respectivamente, donde el punto de crecimiento celular vegetativo es el punto en la curva de crecimientodonde el valor DO comienza a aumentar (debido al crecimiento de las células vegetativas) de formacontinua y alcanza una DO630 de 0,4; (I): donde el medio de sal biliar es el caldo infusión de carne de ternero…

(28/03/2012) COMPOSICIONES DE PIGMENTOS DISPERSABLES EN AGUA LISTOS PARA USAR QUE CONTIENEN PIGMENTOS HIDROFILOS INSOLUBLES EN AGUA. LAS COMPOSICIONES CONTIENEN UNA DISPERSION ESTABLE DEL PIGMENTO TAL COMO UN PIGMENTO DE PORFIRINA, CARMINA, CURCUMINA Y UN CAROTENOIDE EN FORMA DE CUERPOS DE UN TAMAÑO PROMEDIO DE COMO MAXIMO 10 MI . LOS CUERPOS DE PIGMENTO SE DISPERSAN SIN UTILIZAR UN TENSIOACTIVO EN UNA FASE ACUOSA CONTENIENDO UN HIDROCOLOIDE. LA COMPOSICIONES DE PIGMENTO NATURAL QUE SON UTILES PARA COLOREAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACEUTICOS NO MIGRAN EN LOS PRODUCTOS Y SON ESTABLES A ACIDO. LAS COMPOSICIONES SON UTILES EN EL…

(26/10/2011) Método para la producción de un vino con menor contenido de alcohol, que comprende los siguientes pasos: : tratamiento de zumo de uva no fermentada con una cantidad eficaz de las dos siguientes enzimas: (a) glucosa oxidasa en presencia de oxígeno por un periodo de tiempo adecuado para convertir al menos una parte de la glucosa en el zumo de uva en ácido glucónico; y (b) glucosa isomerasa por un periodo de tiempo adecuado para convertir al menos una parte de la fructosa en el zumo de uva en glucosa; (c) y luego, (d) : el zumo de uva así tratado con cantidades reducidas de glucosa y fructosa se fermenta para producir el vino con menor contenido de alcohol, donde el término "menor contenido de alcohol" se refiere a un menor contenido…

(26/10/2011) Bacteria de ácido láctico de Streptococcus thermophilus (ST) con número de registro DSM 17876 o cepa mutante de la misma, donde la cepa mutante se obtiene usando la cepa depositada en forma de materia prima, y donde el mutante ha mantenido o mejorado las propiedades de textura de DSM 17876.

(15/04/2011) Método para la preparación de un producto de leche fermentada, que comprende: i) la inoculación de la leche con una cepa de Bifidobacterium, y una cepa de Streptococcus thermophilus seleccionado en el grupo que consiste en: una cepa de Strepto- coccus thermophilus ST6008 con número de depósito DSM18111, un mutante de ST6008 y una variante de ST6008; ii) la fermentación de la leche; iii) la adición opcional de microorganismos y/o aditivos ulteriores a la leche fermentada; y iv) el envasado opcional del producto de leche fermentada

(15/04/2011) Método para mejorar el tiempo de conservación de un producto comestible comprendiendo añadir al producto una cepa bacteriana de ácido láctico que es defectuosa en su metabolismo pirúvico, donde el producto comestible es leche de vaca, leche de cabra o leche de oveja

(29/12/2010) Organismo microbiano aislado y purificado, en donde dicho organismo microbiano es capaz de fermentar ácido málico a ácido láctico, y en donde dicho organismo microbiano, cuando es colocado en un medio conteniendo una cantidad predeterminada de ácido cítrico sólo es capaz de degradar como mucho un 80% de dicho ácido cítrico, y en donde el organismo microbiano tiene al menos una de las siguientes características, cuando dicho organismo microbiano en un estado congelado o liofilizado es añadido directamente en un zumo de frutas fermentado: i) un índice de supervivencia que es al menos 1% después de dos días a 23ºC en un zumo de frutas fermentado estéril con un pH de menos de 4 y comprendiendo al menos 12 vol% de etanol. ii) un índice de supervivencia que es al menos 70% después de dos días…

(04/11/2010) Cultivo congelado o liofilizado, que comprende uno o más agente/s crioprotector/es seleccionado/s del grupo que consiste en uno o más compuesto/s implicado/s en la biosíntesis de ácidos nucleicos o uno o más derivado/s de cualquiera de tales compuestos; y donde uno o varios agente/s crioprotector/es es/son seleccionado/s del grupo que consiste en bases de purina, bases de pirimidina, nucleósidos y nucleótidos; y donde el cultivo comprende de aproximadamente 0.1% a aproximadamente 20% del agente crioprotector o una mezcla de agentes medidos como % p/p del material congelado; o en el caso de que el cultivo sea un cultivo liofilizado el agente crioprotector o mezcla de agentes está/n presente/s en una cantidad de 0.8% a 55% en peso; y donde el cultivo comprende uno…

(13/10/2010) Proceso para hacer una laca de ácido carmínico comprendiendo (i)tratar una solución acuosa, comprendiendo (a):0.5 a 15% (g/l) de ácido carmínico y (b):de 0.75 a 15% (g/l) de proteínas de insecto distinto de Dactylopius coccus costa, donde sustancialmente todas las proteínas de insecto distinto de Dactylopius coccus costa tienen un peso molecular (PM) inferior a 10.000 Da, y donde la solución acuosa está sustancialmente libre de proteínas de insecto de Dactylopius coccus costa con un peso molecular (PM) superior a 6.000 Da; con un compuesto de aluminio y calcio; y (ii)ajustar las condiciones para obtener condiciones adecuadas para producir una laca de ácido carmínico de aluminio cálcico, en donde la laca comprende (a)de 40 a 80% de ácido carmínico (peso en seco) y (b)de 10…

(06/10/2010) Método para modificar un material de sustrato mediante un cultivo bacteriano que es capaz de ser metabólicamente activo en dicho sustrato, por lo cual el cultivo bacteriano no es susceptible al ataque por bacteriófagos, el método comprendiendo (i) aislar una cepa bacteriana que no es capaz de replicación de ADN en dicho material de sustrato pero es capaz de modificar metabólicamente el material de sustrato, en donde la cepa bacteriana es una cepa mutante que es auxotrófica con respecto a un compuesto que no está presente en el material de sustrato y que es requerido por la cepa para la replicación de ADN, (ii) propagar la cepa seleccionada…

(26/08/2010) Cultivo de bacterias de ácido láctico (LAB) congelado en gránulos en un paquete comercialmente pertinente el cual tiene un peso de al menos 50 g de material congelado, donde el material congelado está presente en forma de gránulos individuales, con un contenido de bacterias viables de al menos 109 unidades formadoras de colonias (CFU) por g de material congelado y comprendiendo de un 0,5% a un 13% de un compuesto aditivo medido en p/p del material congelado, donde el compuesto aditivo es un compuesto aditivo que se selecciona del grupo de compuestos aditivos que consisten en ciclodextrina, maltitol, trehalosa, gelatina de pez, maltodextrina, extracto de levadura y goma de pulverización, y el cual además se caracteriza…

(04/08/2010) Método para mejorar la supresión de crecimiento de patógenos tal como Listeria spp. en un producto alimenticio fermentado, dicho método comprende las fases de: (i) proporcionar un material alimenticio, (ii) mezclar el material alimenticio con un cultivo iniciador proporcionando el cambio deseado en las características de la matriz alimenticia durante la fermentación, (iii) mezclar el material alimenticio con al menos un cultivo adjunto en forma de una Pediococcus acidilactici productora de bacteriocina. (iv) someter la mezcla obtenida en la fase (iii) a un proceso de fermentación, dicho proceso de fermentación siendo llevado a cabo a una temperatura que es igual a o inferior a 30ºC y caracterizado además por…

(23/07/2009) Método de aislamiento de una cepa de Bifidobacterium sp conteniendo un tetW mutado en su cromosoma, dicha mutación haciendo a la cepa sensible a la tetraciclina y dicha cepa siendo aislada de una cepa progenitora bacteriana resistente a la tetraciclina donde el fenotipo resistente a antibióticos es causado por la expresión de tetW integrado de manera estable en su cromosoma, dicho método comprendiendo la exposición de las células a un mutágeno químico y un mutágeno físico, y donde el método comprende las fases de: #1) cultivar las células progenitoras para obtener un cultivo de células de crecimiento exponencial, #2) transferir una alícuota de las células a un medio fresco conteniendo bromuro de etidio (EtBr), #3) transferir el cultivo a uno o más recipientes…