CIP-2021 : A22C 17/00 : Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[g] desde A22C 5/00 hasta A22C 18/00: Tratamiento de la carne
A22C 17/02 · Aparatos para sujetar la carne o los huesos durante el descuartizado.
A22C 17/04 · Dispositivos para la limpieza de los huesos.
A22C 17/06 · Cizallas para huesos; Trituradores de huesos.
A22C 17/08 · Limpieza, p. ej. lavado, de la carne o de los embutidos.
A22C 17/10 · Marcado de la carne o de los embutidos.
A22C 17/12 · Aparatos para separar la piel.
A22C 17/14 · Tratamiento de los intestinos de los animales; Aparatos para cortar los intestinos; Máquinas para trocear los intestinos.
A22C 17/16 · Limpieza de los intestinos; Máquinas para quitar la grasa o las materias fecales de los intestinos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
DISPOSITIVO DE CORTE AUTOMÁTICO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CONGELADOS EN PORCIONES DE PESO EXACTO.
(08/05/2018). Solicitante/s: ASTECH FOOD MACHINERY, S.L. Inventor/es: MASOLIVER FEIXAS,Ricard.
Dispositivo de corte automático de productos alimenticios congelados en porciones de peso exacto; caracterizado porque comprende: - un alimentador de entrada que desplaza longitudinalmente una pieza (P) del producto a cortar, - un detector que proporciona unas señales adecuadas para determinar la longitud total y la posición del extremo final de la pieza (P); un cabezal móvil motorizado provisto de unas garras para el agarre y desplazamiento de la pieza (P) de producto en dirección longitudinal desde el alimentador de entrada hasta una zona de corte; - un escáner que determina la sección de la pieza de producto durante su desplazamiento; - una zona de corte provista de una sierra cinta vertical y de un carro de desplazamiento transversal alternativo de la pieza a cortar y; - un autómata programable para la programación del funcionamiento del dispositivo de corte.
PDF original: ES-2666947_A1.pdf
DESMECHADORA DE CARNES DE POLLO RES Y CERDO.
(21/12/2017) Esta invención trata sobre un máquina que suelta o desmecha fas diferentes fibras de las carnes de consumo humano, llámense de Pollo, Res, cerdo o la de cualquier animal que tenga fibras. Esta se caracteriza por poseer dos ejes en paralélelo que giran en el mismo sentido pero por ingresar la carne en medio de los dos ejes porta cuchillas, con relación a las cuchillas del eje porta cuchillas contrario, permitiendo el desgarre de las fibras de las carnes con las cuchillas se determina el tamaño del desmechado, de acuerdo a la distancia en que se encuentren las cuchillas de uno y del otro eje porta cuchillas con el cual se entre cruzan. Esta máquina cuenta con diferentes medios de transmisión para mover los ejes porta cuchillas, con la fuerza motriz del motor, ya que engranan con el eje con des multiplicador de velocidades que a su vez…
Aparato de alimentación de productos alimentarios para una máquina de corte de productos alimentarios.
(06/12/2017). Solicitante/s: FORMAX, INC. Inventor/es: SANDBERG,GLENN, HANSEN,DAVID, LINDEE,SCOTT A, HANCOCK,DAVID, LAMARTINO,SALVATORE, PASEK,JAMES E, WOLCOTT,THOMAS C.
Aparato de alimentación de productos alimentarios para una máquina cortadora que comprende:
al menos tres trayectorias de productos alimentarios configuradas para cruzar una trayectoria de corte de una máquina cortadora; caracterizada por
al menos tres transportadores, teniendo cada transportador una correa transportadora configurada para desplazar independientemente un producto alimentario a lo largo de una de estas trayectorias de producto alimentario a la trayectoria de corte.
PDF original: ES-2658775_T3.pdf
Método y dispositivo para deshuesar pierna con hueso.
(01/11/2017) Un método para realizar una incisión en una pierna (w) con hueso de una canal de ave de corral, en donde se suspende de una unidad de sujeción la pierna (w) con hueso, que tiene una parte de hueso y una parte (m) de carne que rodea a la parte de hueso, y se transfiere en un estado en que la pierna (w) con hueso está suspendida de la unidad de sujeción y a una estación de realización de incisión, se corta longitudinalmente la parte (m) de carne de la pierna (w) con hueso por medio de un cuchillo de incisión que se mueve relativamente a lo largo de la parte ósea de la pierna (w) con hueso, en un estado en que la pierna (w) con hueso se inmoviliza deteniendo dicha unidad de sujeción en dicha estación de realización…
Disposición de cuchillo, particularmente para rebanar carne de pescado.
(27/09/2017). Solicitante/s: Marel Salmon A/S. Inventor/es: BRO,THOMAS.
Un aparato rebanador del tipo usado para rebanar, en particular, filetes de pescado, donde el aparato comprende una ruta de transporte y un medio de corte dispuesto en dicha ruta de transporte, donde el medio de corte comprende un juego de cuchillos móviles en vaivén y una pista de corte, donde el medio de corte comprende, además, medios para mover los cuchillos en relación con la pista de corte y la superficie de la ruta del transportador, caracterizado porque el medio para mover los cuchillos en relación con la pista de corte comprende medios (44, 47, 46, 46', 49, 49', 45, 58, 58', 64, 57, 56) de guía móviles activos, dispuestos en ambos extremos del cuchillo.
PDF original: ES-2653702_T3.pdf
Un método para controlar y permitir la eliminación de materia extraña de los productos alimenticios.
(09/08/2017) Un método para controlar y permitir la eliminación de las partes no deseadas de un producto alimenticio, tales como de carne, aves de corral, pescado y verduras, elemento que puede ser avanzado en una cinta transportadora, donde se transilumina en ese momento al pasar a través de un sistema de prueba no destructivo por transiluminación con rayos X, rayos gamma o radiación magnética con vistas a la detección de cuerpos extraños no deseados, en su caso, en forma de residuos de hueso, porciones de aguja, etc., tras lo cual se hace pasar el elemento a una estación de trabajo donde los cuerpos extraños pueden ser retirados, ya que la ubicación del cuerpo…
(12/07/2017) Dispositivo para el corte de productos alimenticios , en particular cortadora de alta potencia , con:
un suministro de producto , con el que se pueden suministrar varios productos alimenticios simultáneamente en pistas paralelas a un plano de corte (S), en el que se mueve al menos una cuchilla de corte , en particular de forma rotativa y/o giratoria, caracterizado por una reserva de hojas, en la que está presente una banda de material , en particular enrollada en un rollo ,
al menos un dispositivo de transporte , que transporta la banda de material hacia el plano de corte (S), y
al menos un suministro…
SOPORTE JAMONERO BASCULANTE Y LIBERABLE PERFECCIONADO.
(12/07/2017) 1. Soporte jamonero basculante y liberable del tipo de los que incluye una base , un brazo arqueado y un soporte de brazo , presentando el brazo arqueado un ojal abierto para su unión al soporte de brazo que permite su basculación e incluyendo el soporte de brazo un medio de fijación del brazo liberable que impide la basculación del brazo arqueado y que es separable de la base , caracterizado porque incluye un medio de bloqueo de la basculación independiente del medio de fijación del brazo constituido por un elemento plano en forma de lúnula cuyo borde perimetral superior se proyecta hacia arriba en la zona central de forma semicircular para adaptarse a la forma interna del ojal del brazo arqueado y acoplándose este elemento en forma de lúnula al soporte de brazo de forma libre de giro, presentando el soporte de brazo , en cooperación…
(29/06/2017). Solicitante/s: MARQUÉS MUÑOZ, Jose Vicente. Inventor/es: MARQUÉS MUÑOZ,Jose Vicente.
La presente invención se refiere a un jamonero que comprende una estructura de soporte de un jamón y una estructura de apoyo del conjunto, y un elemento de conexión de la estructura de soporte con la estructura de apoyo . El elemento de conexión comprende una articulación de forma esférica y una pieza de alojamiento de dicha articulación fijada a la otra estructura tal que presenta múltiples grados de libertad por la combinación de movimientos de basculación y de rotación de la estructura de soporte respecto de la estructura de apoyo .Gracias al movimiento de basculación, el usuario puede girar el jamón para orientarlo como más le interese, para cortar de un modo cómodo y seguro.
Una rebanadora industrial.
(24/05/2017). Solicitante/s: Grasselli S.p.A. Inventor/es: GRASSELLI, GIORGIO.
Una rebanadora industrial que comprende: una estación de corte que incluye una pluralidad de cuchillas para cortar un producto alimenticio, estando dichas cuchillas separadas entre sí por una separación de corte, de manera que se obtienen segmentos de dicho producto que tienen un grosor correspondiente a la separación de corte, y medios de ajuste para ajustar la distancia entre las cuchillas ; y medios de ajuste para ajustar la distancia entre los cuales dichos medios de ajuste incluyen una pluralidad de elementos desplazables móviles que están asociados con las cuchillas respectivas, siendo dichos elementos desplazadores capaces de cambiar la separación de corte según su posición; caracterizándose la rebanadora porque cada cuchilla está unido en dos puntos a lo largo de su longitud en la estación de corte y porque cada elemento de desplazamiento está interpuesto entre los citados puntos de unión de las respectivas cuchillas.
PDF original: ES-2635641_T3.pdf
Máquina de curado con dispositivo de detección.
(16/02/2017). Solicitante/s: GUNTHER MASCHINENBAU GMBH. Inventor/es: HÖRETH,JENS, SCHWEBEL,JÖRG.
Máquina de curado para inyectar fluido en un producto de curado, con una barra de agujas y una gran cantidad de agujas de inyección colocadas en la misma, y con una instalación de evaluación que para detectar una obstrucción de la aguja, un desperfecto de la aguja y/o una rotura de la aguja presenta al menos un sensor , cuyo valor de medición resulta del movimiento relativo entre la aguja y el sensor , estando dispuesto el sensor , al menos uno, sobre, o bien en un dispositivo de sujeción de la máquina de curado para sostener al producto de curado durante la extracción de las agujas.
PDF original: ES-2665804_T3.pdf
Extractor y método para su uso en el deshuesado o corte de canales de animales.
(15/02/2017). Solicitante/s: ROBOTIC TECHNOLOGIES LIMITED. Inventor/es: SEATON,MARK HAMISH.
Un aparato para traccionar una sección de canal de una canal animal durante una operación de deshuesado o corte en donde la canal es retenida usando medios de sujeción, comprendiendo el aparato ;
i. medios de anclaje a la sección de la canal a través de una conexión limitada para desplazarse sustancialmente en un plano;
ii. medios de separación por la fuerza los medios de anclaje de los medios de sujeción y, de este modo, retirar la sección de la canal ;
caracterizado porque los medios de anclaje incluyen un elemento de mando manual para controlar los medios de separación por la fuerza.
PDF original: ES-2624182_T3.pdf
Método y sistema de clasificación en carne o grasa.
(15/02/2017) El método de procesamiento de productos de recortes de carne, donde los productos de recorte se suministran como una secuencia de colecciones de recortes (COT), cada colección de recortes (COT) comprende una pluralidad de productos de recorte, por lo cual
- se mide una relación grasa/carne de una colección de recortes (COT),
- una colección de recortes (COT) se transfiere a una estación seleccionada mediante un separador , controlada por un controlador , y por lo cual
- un lote se completa en una estación seleccionada sobre la base de los datos para dicha relación grasa/carne, dicho lote comprende una o más colecciones de recortes (COT) y cumple un criterio predeterminado con respecto a una relación grasa/carne total,
caracterizada porque los datos medidos y/o calculados que incluyen los datos relacionados con la relación grasa/carne…
Dispositivo y método para deshuesar carne sobre hueso.
(25/01/2017) Un aparato de deshuesado de carne sobre hueso (10A, 10B), que comprende:
una pinza de sujeción para sostener un pedazo de carne sobre hueso (t) que tiene un primer extremo (e1) y un segundo extremo (e2) y que incluye una cabeza de hueso al menos en el segundo extremo (e2);
un primer cortador que puede moverse acercándose y alejándose con respecto al pedazo de carne sobre hueso (t) que es sostenido por la pinza de sujeción en el primer extremo (e1), para hacer un corte (c) en una dirección circunferencial sobre un trozo de carne (m) del pedazo de carne sobre hueso (t) en las inmediaciones de una sección sostenida…
Separación de la columna vertebral de una mitad de canal.
(04/01/2017) Método de separación de la columna vertebral de una mitad de canal, que comprende las etapas de:
- determinar una trayectoria de corte (lc) para un dispositivo de corte para la separación de la columna vertebral de la mitad de canal;
- separar la columna vertebral de la mitad de canal provocando un movimiento relativo entre la mitad y el dispositivo de corte y provocando simultáneamente que el dispositivo de corte se enganche en la mitad de canal;
- explorar ópticamente la mitad para proporcionar una exploración de una superficie exterior de la mitad de canal; caracterizado por:
- identificar el conducto vertebral de la columna vertebral en la exploración basándose en el procesamiento digital de la misma;
- determinar la posición relativa de la trayectoria de corte (lc) con respecto a la mitad de canal basándose…
Moldeo giratorio ultrasónico.
(21/12/2016). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: NAGLE,ROBERT, CAPAR,PAUL, PONZER,DAVID, FRANTZ,JEFFREY, MASSIE,JOSEPH EDWARD, APONTE,CARLOS.
Aparato para conformar un producto alimenticio comestible, que comprende:
una rueda giratoria activada de forma ultrasónica y una o más herramientas de corte dispuestas en la superficie exterior de la rueda giratoria;
en el que cada herramienta de corte tiene una cavidad interior y se disponen uno o más canales de ventilación para permitir el flujo de aire entre una cavidad en las herramientas de corte y el aire que lo rodea.
PDF original: ES-2618863_T3.pdf
MÁQUINA PARA EL CORTE DE PIEZAS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(12/12/2016). Solicitante/s: DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE MAQUINARIA AUTOMATIZADA, S.L. Inventor/es: TOBIAS GRANADO,JOSE ANTONIO.
Máquina para el corte de piezas de productos alimentarios, que comprende al menos una sierra de banda y unos elementos de posicionado y direccionado de cada pieza a cortar o seccionar por la sierra de banda, y que además comprende un transportador solidario en su posición a la sierra de banda y con capacidad de comunicar movimiento; y que incorpora a su vez al menos un soporte con elementos de fijación habilitado para albergar y sustentar la pieza de producto alimentario, siendo dicho soporte desplazable en un movimiento solidario con el movimiento comunicado por el transportador y al mismo tiempo también desplazable mediante un sistema de guía móvil en otro movimiento con una dirección ortogonal u oblicua al otro avance o movimiento del soporte que es solidario al movimiento comunicado por el transportador.
PDF original: ES-2593711_A1.pdf
PDF original: ES-2593711_B1.pdf
Sistema y procedimiento de elaboración de banderillas.
(29/11/2016). Solicitante/s: SÁNCHEZ NIETO, Sergio. Inventor/es: SÁNCHEZ NIETO,Sergio.
Sistema y procedimiento para la elaboración de banderillas, donde el sistema comprende una cinta transportadora que incorpora una pluralidad de cavidades para el depósito de piezas de alimento, al menos un plato vibratorio que suministra piezas de alimento en una primera cavidad de la cinta transportadora , al menos una bandeja que incorpora piezas de alimento, al menos un brazo robotizado programado para seleccionar piezas de alimento de las bandejas y decidir entre posicionarlas en las cavidades de la cinta transportadora o desecharlas, un recipiente vibrador que proporciona palillos, al menos un robot manipulador que comprende al menos un mecanismo prensor programado para coger palillos unitariamente y pinchados sobre los alimentos de una primera cavidad y de una segunda cavidad de la cinta transportadora.
PDF original: ES-2592325_A1.pdf
PDF original: ES-2592325_B1.pdf
Dispositivo de corte de hueso.
(28/09/2016) Dispositivo de corte que comprende una caja en cuyo plano horizontal de trabajo está situada una pieza de trabajo a cortar, primeros y segundos medios de sujeción de la pieza de trabajo en el plano de trabajo, un brazo (2, 2') que comprende una primera porción y una segunda porción (2'), teniendo dicha primera porción una parte final y teniendo dicha segunda porción (2') una parte final correspondiente (3') y un dispositivo de corte adaptado para cortar la pieza,
- dicho brazo (2, 2 ') se ensambla deslizante, en vertical a lo largo de un primer eje (y) y en horizontal a lo largo de un segundo eje (x), en la parte final de la porción de brazo se inserta el dispositivo de corte…
Dispositivo y procedimiento para determinar al menos un parámetro de un embutido producido.
(14/09/2016). Solicitante/s: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG. Inventor/es: FISCHER, THOMAS.
Dispositivo para determinar al menos un parametro que afecta a la forma de un embutido que se transporta sobre un equipo de transporte (2a,b), en particular entre dos medios de transporte (2a,b), giratorios, con un equipo de medicion (1a,b), que comprende al menos un sensor de distancia (1a,b) que esta dispuesto de tal manera que puede detectar una distancia (c) con respecto a un embutido transportado y con un equipo de evaluacion que determina, en funcion de la distancia (c), al menos un parametro que afecta a la forma del embutido, caracterizado porque
el equipo de evaluacion determina, como al menos un parametro, la direccion de curvatura y/o el grado de curvatura y
el equipo de evaluacion esta configurado de tal manera que, en funcion del al menos un parametro detectado, genera una senal (S4) para suministrar el embutido a etapas correspondientes de procesamiento posterior.
PDF original: ES-2595033_T3.pdf
Transportador de colocación de paletas.
(24/08/2016). Solicitante/s: Marel Meat Processing Inc. Inventor/es: HART, COLIN R., XIE,LIANSUO, BAUER,DOUG.
ransportador para colocar un producto cárnico a cortar, que tiene una pista 12 montada en un bastidor 14; una cadena continua 18 montada de manera deslizable sobre la pista 12; una pluralidad de tramos 30 conectados longitudinalmente a la cadena 18; una barra de guía 40 conectada al bastidor 14 en el que, a medida que un tramo 30 gira alrededor de un extremo de carga 28 del transportador 10, caracterizado por el hecho de que el tramo 30 se acopla a un producto 36 y avanza el producto 36 hacia adelante de una argolla 59 en una cinta transportadora 60, mientras el producto 36 está unido a la argolla 59.
PDF original: ES-2604585_T3.pdf
Procedimiento de tratamiento de carne en línea.
(10/08/2016). Solicitante/s: GEA Food Solutions Bakel B.V. Inventor/es: POOS,WILLEM, BARNACLE,STUART.
Procedimiento en línea para tratar carne que comprende las etapas siguientes:
- inyectar un fluido de adobo en la carne,
- agitar la carne, en el que la carne se desplaza en una dirección mientras se agita, se detiene y a continuación se invierte,
- aplicar un tratamiento térmico a la carne.
PDF original: ES-2602152_T3.pdf
Método y aparato para cortar carne.
(27/07/2016) Un método para hacer incisión en una parte de pata de un animal doméstico sacrificado en dirección longitudinal utilizando un brazo multieje multiarticulación que tiene en un extremo frontal del mismo una cuchilla de cortador , en donde se realizan procesos de hacer incisión antes del proceso de deshuesado, que comprende;
un primer proceso de hacer incisión para hacer incisión (e) entre carne de codillo (7a) y carne de la cara interior de muslo (7b) alrededor de un fémur ,
un segundo proceso de hacer incisión para cortar tejidos biomédicos alrededor de una parte inferior de fémur y la rótula, y
un tercer…
Sistema de procesamiento de lotes.
(20/07/2016). Solicitante/s: ISHIDA EUROPE LIMITED. Inventor/es: NIELSEN, ULRICH, CARLIN, CLARK,NICKOLAS MARTIN.
Un sistema de procesamiento de lotes para su uso en un sistema de envasado de alimentos que comprende múltiples estaciones de relleno y
medios para transportar lotes predefinidos provistos de una posición de suministro a al menos una de múltiples estaciones de relleno:
un dispositivo de pesado que se puede operar para suministrar el producto alimenticio en dichos lotes predefinidos a la posición de suministro y
una mesa de procesamiento de lotes con múltiples unidades de relleno ubicadas sustancialmente de forma equidistante alrededor de un eje de una posición de suministro predefinida.
PDF original: ES-2587741_T3.pdf
Instalación de producción para la división en porciones de productos alimenticios.
(13/07/2016) Instalación de producción para la división en porciones de productos alimenticios, en la que la instalación de producción comprende al menos una máquina de cortar para productos alimenticios y otra máquina, que comprende:
un dispositivo de representación , que comprende una primera zona de representación y una segunda zona de representación , en el que el dispositivo de representación está instalado para representar en la primera zona de representación productos de distribución posibles de la máquina de cortar y productos de distribución posibles de la otra máquina;
una unidad de selección por medio de la cual un usuario puede seleccionar una producto de distribución a partir de productos de distribución posibles de la máquina de cortar, que están…
Método y sistema para el procesamiento de artículos de alimentación.
(11/05/2016) Método de procesamiento de artículos de alimentación que se suministran a un aparato de procesamiento por lotes, dicho aparato de procesamiento por lotes que comprende al menos un medio de manipulación de tipo robótico ,
- donde por medio de dicho aparato de procesamiento por lotes se realiza un primer procedimiento, según la cual los artículos de alimentación se procesan por lotes de forma selectiva teniendo en cuenta los datos medidos, detectados y/o estimados para los artículos de alimentación individuales y teniendo en cuenta al menos un criterio predefinido, dichos datos medidos, detectados y/o estimados para los artículos de alimentación individuales, que comprenden datos del peso,
- donde dicho al menos un criterio predefinido, con…
Aparato de inyección y procedimiento para el funcionamiento de un aparato de inyección.
(06/04/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: GEA Food Solutions Bakel B.V. Inventor/es: BOOGERS,GEORGE LAMBERTUS JOSEPHUS MARIA, VOESTEN,MARTIEN.
Aparato de inyección , para inyectar un líquido en un producto alimentario, en particular carne, que comprende un medio de inyección de líquido , que se mueve en vaivén entre una posición remota y una posición extrema, accionado por un accionador , en el que el accionador comprende un motor y una correa dentada y/o una cremallera dentada y/o una cadena , caracterizado por que comprende un dispositivo de recuperación de energía.
PDF original: ES-2581522_T3.pdf
Máquina de inyección para inyectar salmuera en trozos de carne.
(30/03/2016) Una máquina de inyección para inyectar salmuera en trozos de carne, que comprende:
un transportador que tiene una superficie (10a) de soporte para transportar trozos de carne en una dirección de avance (FD);
al menos unas cabezas primera y segunda de inyección dispuestas consecutivamente sobre dicho transportador con respecto a dicha dirección de avance (FD);
una pluralidad de agujas huecas paralelas montadas en cada cabeza primera y segunda de inyección, teniendo cada aguja un paso interno longitudinal, al menos una abertura de entrada en comunicación con dicho paso interno en una porción superior de la aguja y una pluralidad de aberturas (3a) de salida en comunicación con el paso interno distribuido a lo largo de una porción inferior de la aguja;
medios de accionamiento de las cabezas para dar un…
Un sistema para el tratamiento de partes de carcasa.
(02/03/2016) Un sistema de tratamiento de paletas de cerdo o partes de pata de cerdo , incluyendo el sistema un transportador aéreo que tiene una pluralidad de grilletes unidos al transportador aéreo para transportar las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo en una dirección de transporte, donde los grilletes están adaptados para llevar las paletas de cerdo o partes de pata de cerdo con una primera porción de extremo superior de cada paleta de cerdo o parte de pata de cerdo suspendida y asegurada a uno o más de los grilletes, comprendiendo el sistema:
• un módulo de sierra que comprende:
- un medio de soporte para interactuar con una segunda porción de extremo inferior de cada paleta de cerdo o parte de pata de cerdo entrante, estando los medios de soporte adaptados para ajustar una posición angular de las paletas de cerdo o partes de…
Disposición de cuchillas, particularmente para cortar carne de pescado.
(03/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: Marel Salmon A/S. Inventor/es: BRO,THOMAS.
Disposición de cuchillas para uso por ejemplo en un aparato de corte en lonchas para cortar lonchas de carne, y en particular carne de pescado, donde la disposición de cuchillas comprende dos cuchillas con movimiento de vaivén (40, 40'), cada cuchilla (40, 40') tiene una hoja con un borde afilado y un borde opuesto , y material de hoja entre dichos bordes, caracterizada porque adyacente a un primer extremo de cada cuchilla (40, 40') está dispuesto un miembro de acoplamiento , miembro de acoplamiento que sobresale perpendicular al plano de la hoja (40, 40') y donde, en uso, los miembros de acoplamiento están dispuestos en el mismo extremo de las cuchillas y donde las hojas de las dos cuchillas (40, 40') están dispuestas adyacentes entre sí, con sus bordes afilados orientados en la misma dirección, y donde el miembro de acoplamiento en cada hoja sobresale en direcciones opuestas en relación con el plano de la hoja, pero sustancialmente paralelo a un eje común.
PDF original: ES-2570457_T3.pdf
Proceso de obtención de productos cárnicos exentos de apófisis neurosas (fascias) y producto cárnico obtenido por dicho proceso.
(14/01/2016). Solicitante/s: PRODUALSA ALIMENTACIÓN, S.L. Inventor/es: LÓPEZ CID,José Manuel.
Proceso de obtención de productos cárnicos exentos de apófisis neurosas que comprende las etapas u operaciones de: despiece primario, disociación en cada uno de los pequeños músculos sin cortes transversales, extracción de la grasa existente en las intersecciones musculares, extracción de las apófisis neurosas, picado de los músculos sin apófisis neurosas, mezclado y homogenización de los músculos picados para obtener masas cárnicas exentos de apófisis neurosas, que luego serán enviadas a una reestructuración natural en porciones, mediante moldes o dispositivos porcionadores de baja presión, y envasado de éstas, y producto cárnico obtenido mediante dicho proceso.
PDF original: ES-2556226_B1.pdf
PDF original: ES-2556226_A1.pdf
Procedimiento y dispositivo para la separación de productos.
(18/11/2015) Procedimiento para la separación de productos alimenticios con las etapas siguientes:
- transporte del producto alimenticio en la dirección de transporte (T) con un aparato de transporte (2, 2a, 2b),
- tronzado del producto alimenticio , en el que un elemento separador se mueve a través del producto alimenticio y se mueve en la dirección de transporte (T) con el producto alimenticio, en el que
- el movimiento del elemento separador se controla en una primera dirección e independientemente del movimiento en una segunda dirección, y
- el producto alimenticio no descansa sobre el medio de transporte (2, 2a, 2b) en la zona de separación , y
- durante la separación…
