CIP-2021 : A23L 3/005 : mediante calentamiento por irradiación o por tratamiento eléctrico (desecado o secado al horno A23L 3/40).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/005 · mediante calentamiento por irradiación o por tratamiento eléctrico (desecado o secado al horno A23L 3/40).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Procesado y envasado de productos alimenticios.
(05/02/2020) Un método para procesar producto alimenticio congelado en un envase, comprendiendo el método:
proporcionar un producto alimenticio congelado;
proporcionar un sistema de transferencia
convertir el producto alimenticio congelado a un estado bombeable mediante el uso de un procedimiento mecánico para cortar, aplastar o picar el producto alimenticio congelado en trozos granulares congelados, creando por ello un producto alimenticio congelado bombeable;
en respuesta a la conversión del producto alimenticio congelado a un estado bombeable, procesar el producto alimenticio congelado bombeable que comprende:
el calentamiento rápido del producto alimenticio congelado bombeable durante…
Dispositivo para pasteurizar una masa de producto alimenticio.
(13/11/2019) Dispositivo para pasteurizar una masa de producto alimenticio, como una masa que contiene ingredientes de soja, una masa que contiene huevos, una masa que contiene frutas, por ejemplo, mermelada, una masa que contiene patatas o una masa que contiene carne, o similares, dispositivo que comprende:
una alimentación para suministrar la masa;
medios de calentamiento para calentar la masa, que comprenden:
un tubo de un material eléctrica y magnéticamente inerte que se conecta a la alimentación;
un sistema de electrodos de acción mutua que se añaden al tubo y que están conectados a un generador de energía de RF que genera energía a una frecuencia en el intervalo de aproximadamente 10-50 MHz a los electrodos de manera que la masa presente en el primer tubo puede ser calentada durante su primer tiempo de residencia en este primer…
Proceso para la esterilización por calor de un producto alimenticio.
(12/06/2019). Solicitante/s: Hipp & Co. Inventor/es: TOMUSCH,FRITHJOF, HEIL,GERHARD.
Proceso para la esterilización por calor de un producto alimenticio, en el que el producto alimenticio se calienta de 90 a 150ºC y se enfría de 50 a 100ºC, caracterizado en que el producto alimenticio se calienta en un recipiente y se enfría en el mismo recipiente, en donde se esteriliza por lotes en paralelo en varios recipientes y se envasa continuamente.
PDF original: ES-2745000_T3.pdf
Procedimiento y sistema para cocción, calentamiento o procesamiento de alimentos.
(05/06/2019). Solicitante/s: PRESSCO TECHNOLOGY, INC. Inventor/es: COCHRAN,DON,W, CECH,STEVEN D, MORGAN,NOEL E. JR.
Procedimiento para la cocción, calentamiento o procesado de alimentos, comprendiendo el procedimiento:
proporcionar, por lo menos, un conjunto compuesto, por lo menos, por un emisor directo de IR de estado sólido, de banda estrecha, de electrón o corriente a fotón (dispositivo de emisión de radiaciones), que funciona para emitir energía radiante, por lo menos, en una banda estrecha de longitud de onda; y
controlar, por lo menos, un conjunto de irradiación de banda estrecha para emitir energía radiante, al menos, en una banda estrecha de longitud de onda seleccionada según la curva espectral de absorción específica, al menos, de un artículo alimenticio para producir el efecto de procesamiento deseado, al menos, en un artículo alimenticio.
PDF original: ES-2736648_T3.pdf
Proceso para calentar de forma rápida y homogénea un producto líquido y equipo para este tipo de proceso.
(22/03/2019) Equipo para calentar de forma rapida y homogenea un producto liquido a una temperatura de calentamiento mediante calentamiento resistivo, el equipo comprende al menos dos camaras de calentamiento verticalmente montadas, longitudinales, que estan dispuestas en series en una disposicion vertical, cada camara con un extremo inferior y un extremo superior y una entrada para liquido a un extremo y una salida para liquido en el otro extremo,
donde cada camara de calentamiento define un trayectoria de flujo longitudinal para liquido entre su entrada y su salida y la disposicion de la al menos dos camaras de calentamiento en serie define un trayectoria de flujo liquido vertical a traves de al menos dos camaras de calentamiento ,
donde cada camara…
Un dispositivo óhmico para el tratamiento térmico de alimentos.
(19/04/2017). Solicitante/s: ALFA LAVAL S.P.A. Inventor/es: DEMICHELI,LUIGI.
Un dispositivo para el tratamiento térmico continuo de alimentos, que comprende un conducto hecho de un material dieléctrico en el que fluye un producto que se va a tratar, teniendo el conducto al menos un par de electrodos situados en el conducto , que están sujetos a una diferencia de potencial de al menos 2000 Voltios con una frecuencia de al menos 25 MHz, y un rotor hecho de un material dieléctrico situado en el interior del conducto , caracterizado por que el rotor tiene un núcleo desde el que se eleva una pluralidad de aletas paralelas al eje del rotor, aletas que tienen una sección de cualquier forma y están distribuidas a lo largo de una longitud del núcleo y sobre todo el perímetro del mismo, de manera que cualquier sección del rotor ortogonal al eje del rotor comprende únicamente una aleta , y tienen una altura tal que entran en contacto con una superficie interna del conducto.
PDF original: ES-2633655_T3.pdf
Relleno de tarta de queso almacenable a temperatura ambiente.
(14/12/2016). Solicitante/s: PURATOS N.V.. Inventor/es: VANHOVE,MICHEL, LIBENS,JO, SOYEUR,JEAN-LUC.
Un método para la producción de un relleno de tarta de queso almacenable a temperatura ambiente, que comprende las etapas de:
a) mezclar queso, un estabilizante, en el que dicho estabilizante comprende almidón y/o almidón modificado, agua y un agente antioxidante, y someter la mezcla obtenida a una etapa de calentamiento a una temperatura comprendida entre 75 ºC y 140 ºC.
b) mezclar los huevos con el azúcar;
c) combinar la mezcla que contiene queso resultante de la etapa a) con la mezcla que contiene huevo resultante de la etapa b), de tal manera que la temperatura de la mezcla resultante se mantenga entre 50 ºC y 90 ºC; y
d) opcionalmente, enfriar la mezcla resultante de la etapa c).
PDF original: ES-2617679_T3.pdf
PROCEDIMIENTO PARA LA SELECCIÓN, ELABORACIÓN, MEZCLA Y ENVASADO AL NATURAL, SIN CONSERVANTES, DE ALIMENTOS, INSUMOS Y COMIDAS PRE ELABORADAS POR RACIÓN PARA UNA RECETA DE COCINA.
(14/04/2016). Solicitante/s: SATO MATSUOKA, Yaquir. Inventor/es: SATO MATSUOKA,Yaquir.
La presente invención se refiere a un procedimiento para reducir los tiempos de preparación de comidas en un restaurante y así eliminar los cuellos de botella en el proceso de preparación de comidas a través de la selección, elaboración, mezcla y envasado al natural, sin conservantes, de comidas pre elaboradas por ración, tales como guisos (carnes), menestras, tubérculos, legumbres, hortalizas, gramíneas y todo tipo de salsas y/o componentes (aderezos) de las mismas. Más particularmente, la invención se refiere a un procedimiento para la producción en masa de comidas y componentes de comidas preparados que incluye la mezcla o no de las mismas y el envasado al natural por medio de dos técnicas de envasado; el envasado en crudo y acondicionado, y el envasado en caliente; que permita garantizar una calidad constante del producto obtenido, asegurar mantener el sabor natural de los productos alimenticios y/o componentes y también reducir el tiempo de preparación de comidas en un restaurante.
Esterilización de productos heterogéneos mediante calentamiento óhmico.
(02/03/2016). Solicitante/s: UNILEVER N.V.. Inventor/es: BIALEK, JADWIGA MALGORZATA, INOUE,CHIHARU, VREEKER,Robert.
Un proceso para esterilizar un producto heterogéneo no esterilizado, comprendiendo dicho proceso las etapas de:
- proporcionar un producto heterogéneo no esterilizado que comprende una fase acuosa continua, partículas sólidas dispersadas y gotitas dispersadas de una emulsión de agua en aceite (W1/O) que contiene una fase acuosa interna W1, teniendo dicha fase acuosa interna W1 una conductividad eléctrica superior a la de fase acuosa líquida continua; y
- esterilizar el producto heterogéneo no esterilizado mediante calentamiento óhmico.
PDF original: ES-2608396_T3.pdf
Dispositivo de irradiación para el tratamiento de alimentos.
(17/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: HERAEUS NOBLELIGHT GMBH. Inventor/es: HERTER,BEATE DR, ECKERT,JÖRG, BRIEDEN,KARL-WILHELM.
Dispositivo de irradiación para el tratamiento de alimentos o de materiales de envasado de alimentos, con un espacio de proceso, con un dispositivo de transporte para el transporte de un producto de tratamiento de alimentos a través del espacio de proceso en un plano de transporte, con al menos una lámpara de irradiación prevista por encima del plano de transporte, y con una cubierta de un material quebradizo, permeable para la radiación emitida por la lámpara de irradiación que está dispuesta entre lámpara de irradiación y plano de transporte, caracterizado por que la cubierta está provista con al menos un circuito conductor impreso de un material eléctricamente conductor, y por que el circuito conductor impreso está conectado a una unidad de evaluación que registra continuamente una propiedad eléctrica del circuito conductor impreso.
PDF original: ES-2567188_T3.pdf
Inactivación de bacteriófagos en un líquido.
(09/02/2016). Ver ilustración. Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Inventor/es: DUPONT,KITT.
Método para la inactivación de bacteriófagos en un líquido, que comprende la sonicación (tratamiento por ultrasonidos) del líquido, donde el líquido es seleccionado del grupo consistente en: producto lácteo, leche, solución de leche, suero de leche, mosto y zumo.
PDF original: ES-2558828_T3.pdf
Dispositivo para el tratamiento por campo eléctrico pulsado de un producto.
(10/06/2015) Dispositivo de tratamiento por campo eléctrico pulsado de un producto destinado a circular a través de este dispositivo, comprendiendo este último un primer y un segundo electrodo que forman placas paralelas entre las que está definida una zona de tratamiento, y que también comprende un generador de impulsos conectado eléctricamente al menos a dicho primer electrodo de manera que puede aplicarse un campo eléctrico pulsado a la zona de tratamiento a través de la cual está destinado a fluir dicho producto, presentando el campo eléctrico pulsado un sentido sensiblemente ortogonal a un sentido (A) principal de circulación del producto entre los dos electrodos, comprendiendo dicho dispositivo…
Método de tratamiento térmico continuo y dispositivo de calentamiento para un fluido eléctricamente conductor.
(01/04/2015) Procedimiento de calentamiento de un fluido eléctricamente conductor que comprende las etapas de:
- hacer circular el fluido por un circuito desde una entrada (I) hasta una salida (O), a través de una ruta de entrada del circuito en el que el fluido fluye en una primera dirección media (A), y a través de una ruta de salida del circuito en el que el fluido fluye en una segunda dirección media (B) sustancialmente opuesta a la primera dirección,
- someter el fluido a un calentamiento óhmico mientras que el fluido fluye a través del camino de salida, caracterizado por que comprende adicionalmente una etapa de transferencia de calor del fluido que fluye a través de la ruta de salida al fluido que fluye a través de la ruta de entrada por conducción térmica a través de una pared de separación parcialmente aislada eléctricamente al menos parcialmente…
Aparato y procedimiento para tratar térmicamente un producto alimenticio envasado.
(17/12/2014) aparato para tratar térmicamente un producto envasado en un procedimiento de tratamiento térmico,
comprendiendo el aparato:
a. un canal con una longitud (L) de canal, un eje de canal y una pared de canal, en donde la pared de canal rodea un interior de canal;
b. un presurizador configurado para controlar la presión de un líquido dentro del canal;
c. una unidad de transporte configurada para transportar el producto envasado en una dirección de propagación a través del canal;
d. un primer electrodo, que rodea al menos parte del interior de canal a lo largo de una primera longitud (L1) de electrodo, configurado a una longitud (D1) de eje de canal a primer electrodo;
e. una configuración de electrodos que comprende (i) un segundo electrodo, dispuesto a una distancia…
Método para procesar biomateriales.
(05/11/2014) Método para la conservación térmica de biomateriales heterogéneos fluidos, comprendiendo el método:
• proporcionar un primer aplicador electromagnético, que comprende:
un conducto esencialmente horizontal hecho de materiales o de una combinación de materiales transparentes a la energía electromagnética, que incluye un puerto de entrada de materiales, para posibilitar la entrada de biomateriales heterogéneos fluidos en el primer aplicador electromagnético, y un puerto de salida de materiales, para posibilitar la salida de biomateriales heterogéneos fluidos fuera del primer aplicador electromagnético, y
un puerto de entrada de energía para posibilitar la entrada de la energía electromagnética en el primer aplicador electromagnético y un puerto de salida de energía para posibilitar la salida de la energía…
Sistema electromagnético.
(05/11/2014) Aparato para tratar un material bombeable, que comprende:
al menos una cámara que forma una guía de ondas y que incluye:
• una primera superficie conductora ,
• una segunda superficie conductora opuesta a la primera superficie conductora ,
• un primer extremo , y
• un segundo extremo ; y
un canal para posibilitar la transferencia del material bombeable a través de la guía de ondas desde el primer extremo hasta el segundo extremo de la guía de ondas, incluyendo el canal:
• un primer extremo de canal próximo a la primera superficie conductora , y
• un segundo extremo de canal cercano a un punto central entre las dos superficies conductoras, y
estando configurada la guía de ondas para recibir energía electromagnética procedente de una fuente, creando la energía…
RECUBRIMIENTO DE MIGA PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
(12/01/2012) Un procedimiento de fabricación de un producto alimentario recubierto con miga que comprende las etapas de:
formar una mezcla acuosa que comprende:
una mezcla de harina que comprende una o más harinas, bicarbonato de sodio, aditivos opcionales seleccionados de adyuvantes de procesamiento, sales, colorantes y agua;
añadir la mezcla a un extrusor;
añadir un agente gelificante acuoso al extrusor;
extrudir la mezcla resultante a una temperatura mayor de 100 ºC para formar un extrudido;
en el que la etapa de extrudir la mezcla es seguida por la etapa de añadir el agente gelificante al extrusor, seguida de la etapa de extrusión de la mezcla resultante de mezcla de harina y agente gelificante; permitir expandirse al extrudido para formar un producto poroso;
secar el producto, y moler el producto seco para formar una…
PROCEDIMIENTO DE ESTERILIZACIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE UNA COMPOSICIÓN ALIMENTICIA.
(05/04/2011) Un método de preparación de una composición alimenticia que comprende las etapas de: (a) introducir una composición alimenticia a una temperatura inicial de 1,5 °C a 100 °C en un sistema de esterilización, (b) transferir dicha composición alimenticia a una o más unidades calentadoras , (c) hacer pasar una corriente eléctrica a través de dicha composición, (d) mantener un intervalo de caudal de potencia por unidad de masa a través de dicha unidad calentadora de 125 kJ/kg a 750 kJ/kg, (e) regular el caudal para mantener la temperatura de dicha composición alimenticia de 75 °C a 175 °C y (f) enfriar dicha composición alimenticia hasta una temperatura final de 5 °C a 100 °C
METODO PARA EL CALENTAMIENTO UNIFORME DE PRODUCTOS.
(29/10/2010) Método para el calentamiento uniforme de productos, en el que los productos se calientan en un tubo calentador por un campo alterno electromagnético, particularmente un campo de AF, por el que se calientan primeras zonas de los productos más intensamente que segundas zonas y en el que las primeras zonas se refrigeran al menos antes o durante el calentamiento en el campo alterno por medios y/o mediadas adicionales para la transmisión de calor y/o las segundas zonas se calientan por medios y/o medidas adicionales para la transmisión de calor, evacuándose sobrecalentamientos en el tubo calentador por la transmisión del calor en un portador térmico
PROCEDIMIENTO PARA TRATAR PRODUCTOS CONSUMIBLES PRECOCIDOS.
(07/06/2010) Procedimiento para tratar un producto consumible , en particular un producto alimenticio que comprende las siguientes etapas:
a) introducción en un embalaje de dicho producto, luego
b) cierre parcial del embalaje preservando al menos una zona de control de presión en la superficie del embalaje , y
c) precocción parcial por microondas del producto en el embalaje parcialmente cerrado a una temperatura entre 90 y 110ºC, preferiblemente del orden de 100ºC.
caracterizado porque la etapa de precocción c) del producto es inmediatamente seguido de una etapa d) de deshidratación parcial del producto
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA EL TRATAMIENTO CON CORRIENTE ELECTRICA DE FLUIDOS CONTAMINADOS.
(25/11/2009). Ver ilustración. Solicitante/s: ANTOMAG S.R.L. Inventor/es: BOSCHI,CRISTIANO.
Procedimiento para el tratamiento con corriente eléctrica de fluidos contaminados por contaminantes biológicos, incluyendo por lo menos dos etapas en las cuales dos corrientes consecutivas con dos tensiones diferentes que difieren en valor absoluto en por lo menos el 50% son aplicadas al fluido, caracterizado porque dichas por lo menos dos corrientes se aplican al fluido pasándolo a través de por lo menos dos secciones conductoras en las cuales no se genera arco eléctrico y porque dichas tensiones diferentes no son inferiores a 45 V.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ZUMO Y PRODUCTO RESULTANTE A PARTIR DE LA OPUNTIA FICUS INDICA.
(01/10/2005). Solicitante/s: PURRIOS GONZALEZ,FRANCISCA ROSA. Inventor/es: MEJIAS SANTANA,JUAN DOMINGO.
Procedimiento para la obtención de zumo y producto resultante del fruto de la Opuntia ficus-índica. Este procedimiento comienza una vez recolectada la fruta, la cual se pasa por una cinta trasportadora donde se eliminan las piezas que no están sanas. Posteriormente las frutas pasan por un túnel a 50º C y seguidamente se somete a una inactivación enzimática por calor a una temperatura entre 90º C y 95º C durante 1 a 2 minutos. Finalmente se enfría el producto a una temperatura entre 20º C y 30º C. El producto se obtiene por eliminación de la piel y semillas a partir de la fruta madura añadiéndose solamente ácido ascórbico en proporción de 0,2 g de ácido por cada kg de producto resultante obtenido.
APARATO PARA LIMPIEZA DE LIQUIDOS.
(01/05/2005) Un aparato para limpiar líquidos, concebido para purificar líquidos de contaminantes y que consta de un depósito para el líquido, una placa de fondo, un dispositivo para calentamiento y un tubo de subida dispuesto en el centro del depósito para el líquido calentado que asciende a través del tubo de subida, retornando hacia abajo el líquido calentado desde el extremo abierto superior del tubo de subida por la acción de la gravedad y por fuera del tubo de subida para ser recalentado y ascender de nuevo a través del tubo de subida, y así sucesivamente, que se caracteriza porque el depósito es cilíndrico y sustancialmente toda su base puede ser calentada por medio de un dispositivo de calentamiento ; porque una pluralidad de discos de…
APARATO Y METODO DE CALENTAMIENTO POR INDUCCION.
(16/11/2004). Solicitante/s: RUTLEDGE, PETER JOHN. Inventor/es: RUTLEDGE, PETER JOHN.
Un método para el calentamiento de un líquido o de un material dispuesto en un líquido, contenido en una lata metálica , cuyo método incluye los pasos de hacer pasar la lata longitudinalmente a través de la luz de una bobina de inducción de arrollamiento en espiral , calentar la lata dentro de la luz de la bobina de inducción , mientras simultáneamente se hace rotar u oscilar la lata , y se caracteriza porque la lata es empujada a través de la luz de la bobina de inducción por el interior de un tubo no metálico.
PROCEDIMIENTO PARA PROCESAR TERMICAMENTE PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS.
(16/05/2001). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: WILDING, PETER, JONES, ROBERT, DAVID, STEPHENSON, PETER, RICHARD.
UN METODO PARA EL PROCESAMIENTO DE UN FERTILIZANTE SOLIDO COMPRENDE (A) CALENTAR EL FERTILIZANTE SOLIDO UTILIZANDO UN METODO DE CALENTAMIENTO DE LA MASA, SEGUN EL CUAL, DURANTE AL MENOS PARTE DE LA FASE DE CALENTAMIENTO, LA PRESION MEDIOAMBIENTAL DEL FERTILIZANTE QUE ES CALENTADO ES ASI CONTROLADA EN RELACION CON LA PRESION DEL VAPOR SATURADO DEL FERTILIZANTE PARA ALCANZAR UNA TEMPERATURA SUSTANCIALMENTE UNIFORME A TRAVES DEL FERTILIZANTE EN UNA TEMPERATURA MAXIMA QUE TIENE QUE SER ALCANZADA; (B) ENFRIAR EL FERTILIZANTE MEDIANTE LA EVAPORACION ALCANZADA POR MEDIO DE MANTENER LA PRESION AMBIENTAL DEL FERTILIZANTE MAS BAJA QUE LA PRESION DEL VAPOR SATURADO DEL FERTILIZANTE; Y SE CARACTERIZA EN QUE EL TIEMPO DURANTE EL QUE EL FERTILIZANTE ESTA A UNA TEMPERATURA POR ENCIMA DE 118 (GRADOS) C ES INFERIOR A 29 SEGUNDOS, Y EL TIEMPO DURANTE EL QUE EL FERTILIZANTE ESTA POR ENCIMA DE 70 (GRADOS) C ES INFERIOR A 100 SEGUNDOS, APROXIMADAMENTE.
SISTEMA DE ALTA TENSION POR IMPULSOS PARA PROLONGAR LA VIDA EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS BOMBEABLES.
(01/11/1999) SE DESCRIBE UN APARATO DE TRATAMIENTO CON CAMPO DE IMPULSO PARA APLICAR CAMPOS ELECTRICOS IMPULSADOS A COMESTIBLES BOMBEABLES, QUE TIENE UNA CAMARA DE TRATAMIENTO DE CAMPO ELECTRICO CON UN PRIMER ELECTRODO Y UN SEGUNDO ELECTRODO . UN SEPARADOR DIELECTRICO SOLIDO TIENE UN ESPACIADOR MONOCONDUCTIVO DIELECTRICO QUE SEPARA EL PRIMER DE SEGUNDO ELECTRODO, EXTERNAMENTE A LA CAMARA Y TIENE UNA LONGITUD DE TRAYECTORIA DE SUPERFICIE MINIMA ENTRE AMBOS DE AL MENOS DOS VECES LA DISTANCIA MINIMA ENTRE LOS DOS DENTRO DE LA CAMARA. UN CONDUCTO DE ENTRADA SE CONECTA A LA CAMARA PARA INTRODUCIR LOS COMESTIBLES BOMBEABLES Y UN CONDUCTO DE SALIDA TAMBIEN CONECTADO A LA CAMARA…
PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA ESTERILIZAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS SOLIDOS.
(16/02/1997). Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Inventor/es: ASSINDER, IVAR.
UN METODO PARA PROCESAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO SOLIDO POR UN CICLO DE CALENTAMIENTO Y REFRIGERACION EN EL QUE LA PRESION AMBIENTAL APLICADA AL PRODUCTO ALIMENTICIO SE CONTROLA DURANTE EL CALENTAMIENTO, DE MANERA QUE, A UNA TEMPERATURA DE OBJETIVO MAXIMA, TODAS LAS PARTES DEL CUERPO DEL PRODUCTO ALIMENTICIO SE CONFORMAN EN ESTA TEMPERATURA DE OBJETIVO DEBIDO AL FLUJO DE AGUA, TRANSITORIAMENTE EN LA FASE DE VAPOR, DESDE REGIONES MAS CALIENTES A REGIONES MAS FRIAS. EN PARTICULAR, AL MENOS CUANDO LA TEMPERATURA DE OBJETIVO SE ALCANZA NOMINALMENTE, LA PRESION SE ESTABLECE EN LA PRESION DE VAPOR SATURADA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO A TEMPERATURA OBJETIVO.
PROCEDIMIENTO BASADO EN ONDAS ELECTROMAGNETICAS PARA LA UTILIZACION DE ENVASES NO METALICOS EN LA CONSERVACION DE ALIMENTOS.
(01/05/1996). Ver ilustración. Solicitante/s: VIDAL SOLER, JOAN.
PROCEDIMIENTO BASADO EN ONDAS ELECTROMAGNETICAS PARA LA UTILIZACION DE ENVASES NO METALICOS EN LA CONSERVACION DE ALIMENTOS, CONSISTE EN LA UTILIZACION DE UN ENVASE , FABRICADO A PARTIR DE MATERIALES NO METALICOS, QUE DISPONE DE UN AREA HUECA DESTINADA A CONTENER EL ALIMENTO QUE TIENE UNA EMERGENCIA ALAR PERIMETRAL , DESTINADA A RECEPTAR UNA LAMINA DE CUALQUIER MATERIAL FLEXIBLE QUE ACTUA COMO HERMETIZANTE DEL PRODUCTO ALIMENTICIO , SOMETIENDOSE POSTERIORMENTE EL ENVASE HERMETIZADO CONTENIENDO EL PRODUCTO A UNA IRRADIACION DE ONDAS ELECTROMAGNETICAS DE UNA INTENSIDAD QUE OSCILA ENTRE 1 Y 300 GHZ, HASTA ALCANZAR UNA TEMPERATURA DE 110 C EN EL PRODUCTO CONTENIDO EN EL INTERIOR DEL ENVASE , SIENDO POSTERIORMENTE ALMACENADO A TEMPERATURA AMBIENTE.
APARATO DE CALDEO CON CALENTAMIENTO OHMICO.
(16/10/1994). Solicitante/s: EA TECHNOLOGY LIMITED. Inventor/es: STIRLING, ROBERT ROBIN HEY 9 STATION ROAD.
UN MATERIAL RESISTENTE A LAS FALLOS EN LA SUPERFICIE CUANDO ESTA EN CONTACTO CON MEDIOS FLOTANTES, ES AQUEL CON MICROPOROSIDAD CERRADA. DICHOS MATERIALES SE UTILIZAN PARTICULARMENTE, COMO LOS ELECTRODOS DE LOS APARATOS DE CALENTAMIENTO OHMICO.
PRODUCTO ALIMENTICIO PREPARADO Y LISTO PARA EL HORNO, ANALOGO AL TXANGURRO, Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION.
(01/06/1991). Solicitante/s: ANGULAS AGUINAGA, S.A.. Inventor/es: BORDERIAS JUAREZ,ANTONIO JAVIER, TEJADA YABAR, MARGARITA, ALVAREZ GOMEZ DE SEGURA, MARIA CRISTINA.
PRODUCTOS ALIMENTICIO PREPARADO Y LISTO PARA EL HORNO, ANALOGO AL TXANGURRO, Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN QUE DISTINTOS MOLUSCOS Y/O CRUSTACEOS, ENTEROS O EXTRUSIONADOS PREVIAMENTE, SE SOMETEN A UN TRATAMIENTO TERMICO A TEMPERATURAS QUE OSCILAN ENTRE 50 Y 150GC, PROCEDIENDOSE SEGUIDAMENTE A UN PICADO O EXTRUSIONADO DE LA MASA Y A LA ADICION DE ANTIOXIDANTES, SABORIZANTES Y COLORANTES, HASTA OBTENER UN PICADO O EXTRUSIONADO SEMEJANTE A LAS VISCERAS DEL CENTOLLO O DE ESPECIES AFINES, QUE SE MEZCLA CON FIBRAS NATURALES O ARTIFICIALES DE MUSCULO DE CENTOLLO, CONSIGUIENDO MEDIANTE ESTE PROCEDIMIENTO UN PRODUCTO ALIMENTICIO, PREPARADO Y LISTO PARA EL HORNO, ANALOGO AL TXANGURRO.
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTENIDOS EN ENVASES NO METALICOS.
(16/07/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: ALAN INTERNACIONAL, S.A. Inventor/es: VIDAL SOLE, JOAN.
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS CONTENIDOS EN ENVASES NO METALICOS, QUE CONSISTE EN SOMETER LOS ALIMENTOS CONTENIDOS EN LOS ENVASES Y UNA VEZ CERRADOS DICHOS ENVASES POR TERMOSOLDADO, A UNA IRRADIACION DE ONDAS ELECTROMAGNETICAS, DE MAGNITUD SUFICIENTE PARA PROVOCAR LA VIBRACION MOLECULAR DE LOS ALIMENTOS, CON UNA INTENSIDAD CAPAZ DE ELEVAR LA TEMPERATURA DE LOS MISMOS DENTRO DEL ENVASE HASTA VALORES QUE PERMITAN LA NEUTRALIZACION E INACTIVACION DE LOS POSIBLES ORGANOS VIVOS.
PROCEDIMIENTO PARA ENVASAR ALIMENTOS EN BOLSAS DE PLASTICO LAMINAR, EN CONDICIONES DE PERFECTA ESTERILIZACION.
(16/06/1975). Solicitante/s: SOCIEDAD PARA LA FABRICACION DE JUGOS Y DERIVADOS.
Resumen no disponible.
