(01/08/2018). Solicitante/s: CASTRO LLAMAS, Maria Dolores. Inventor/es: CASTRO LLAMAS,Maria Dolores.

Bolitas aromatizadas de aceite de oliva. Constituidas a partir de cápsulas uniformes sin costuras, de diámetro entre 5 y 8 mm, compuestas por una membrana de alginato sódico (E-401) (procedente de las algas marinas), y un relleno de aceite de oliva virgen extra aromatizado del sabor y aroma que proceda con ingredientes naturales sin conservantes donde el aceite de oliva virgen extra es su mayor ingrediente, y que dichas esferas quedan sumergidas en aceite de oliva virgen extra en la botella o contenedor donde se encuentran almacenadas.

PDF original: ES-2677445_A1.pdf

(21/12/2016). Solicitante/s: Stepan Specialty Products, LLC. Inventor/es: VAN DER WAAL,PATRICK, BOWER,SIETZE.

Metodo para tratar un aceite comestible para eliminar aldehidos, que comprende poner en contacto el aceite con un aminoacido y un agente de adsorcion, en donde el aminoacido y el agente de adsorcion se ponen en contacto con el aceite por separado o como una mezcla.

PDF original: ES-2618069_T3.pdf

(18/05/2016). Solicitante/s: BONESIL EXPANSIÓN, S.L. Inventor/es: SÁNCHEZ LOZANO,Josefina.

Cápsula monodosis para obtención instantánea de aceite de oliva. Permite obtener un aceite de oliva instantáneo de máxima calidad, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas (sabor, olor y color) originales, así como sus propiedades dietéticas (antioxidantes), para su consumo en cualquier momento del año y situación geográfica. La cápsula monodosis para obtención instantánea de aceite de oliva, comprende: un receptáculo que dispone de una cavidad interna para el alojamiento de la pasta de aceitunas liofilizada; una membrana filtrante dispuesta en la base inferior del receptáculo , y que tiene unas micro-perforaciones para retener el paso de trazas de alpechín o partículas de agua que pudiera contener la pasta liofilizada; y una lámina o adhesivo superior para un cierre estanco del receptáculo.

PDF original: ES-2570395_A1.pdf

PDF original: ES-2570395_B1.pdf

(16/04/2007). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BRACCO, UMBERTO, AESCHBACH, ROBERT, ROSSI, PATRICIA.

Procedimiento de extracción de antioxidantes de olivas, en el cual: - se trituran las olivas, - se secan, bajo la acción de vacío, estas olivas trituradas, de tal forma que se obtengan olivas secas ricas en antioxidantes hidrosolubles, - se efectúa un prensado de las olivas secas, de tal forma que se recoja una fracción lípida enriquecido en antioxidantes y una torta, - se efectúa, sobre la torta, por lo menos una extracción en caliente en MCT, o con un alquilenglicol en C2-C6, mediante una presión superior o igual a 40 bar. - a continuación, se recoge un extracto enriquecido en antioxidantes, a partir de la torta.

(16/10/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: NORSK HYDRO ASA. Inventor/es: BREIVIK, HARALD, SANNA, LOLA, IRENE, AANESEN, BERIT, ANNIE.

Procedimiento para estabilizar aceites vegetales, aceites marinos y aceites monocelulares y concentrados de los mismos, caracterizado por el tratamiento del aceite o el concentrado de aceite por una o más aminas o amidas de la fórmula general **(Fórmula)** donde cada R1, R2 y R3 se escogen independientemente de H, C, -Cjo-alquil, C2-C1o-alquenil, o RC(O) - o RN(H) -C(O)-C(O) - donde R es H, C-C10-alquil, o C2-C10-alquenil, o R’N(H) - C(O) - donde R’ es C-C10-alquil, C2-C10-alquenil, o H si por lo menos dos de R1, R2 y R3 son diferentes de H.

(01/11/2003). Solicitante/s: COMPAÑIA ALIMENTARIA DEL SUR DE EUROPA SA. Inventor/es: MOLINA FERNANDEZ DE LOS RIOS,CARLOS, MARTIN-CONSUEGRA GONZALEZ MOHINO,FRANCISCO.

Procedimiento para obtención de aceite virgen extra enriquecido con vitamina E. Se parte de un aceite de oliva virgen extra que se filtra y en el que se determina la cantidad de vitamina E que contiene. Se calcula luego la cantidad que es necesario añadir al aceite para que su contenido en vitamina E sea de como mínimo 357,1 mg/Kg. De esta manera se consigue que con la porción de consumo de aceite diario (aproximadamente 14 g) se tome el 50% de la C.D.R. (Cantidad de Consumo Recomendada) de vitamina E al día. La vitamina se añade disuelta en aceite a un depósito de acero. Previamente al envasado se inyecta al depósito una corriente de nitrógeno a través de un sistema de burbujeo y posteriormente se envasa el producto en un envase opaco.

(01/11/2003). Solicitante/s: COMPAÑIA ALIMENTARIA DEL SUR DE EUROPA S.A. Inventor/es: MOLINA FERNANDEZ DE LOS RIOS,CARLOS, MARTIN-CONSUEGRA GONZALEZ MOHINO,FRANCISCO.

"Procedimiento para obtención de aceite virgen extra enriquecido con vitaminas" en el que se destacan su acción vitamínica, la protección contra la oxidación y la perfecta protección de su envase, totalmente opaco y aislante del aire. Para ello se selecciona la materia prima procedente de las variedades picual, hojiblanca, picuda y arbequina, se calcula la cantidad de vitaminas A y E necesarias para conseguir aproximadamente un 30% de la primera y aproximadamente un 50% de la segunda respectivamente, de la cantidad diaria recomendada en la porción de consumo también diaria, que es 14 gr, se filtra y se mezcla con vitaminas liposolubles A y E en la proporción adecuada según el análisis vitamínico de la materia prima. Previamente al envasado se inyecta a través de un sistema de burbujeo una corriente de nitrógeno en el depósito procediéndose posteriormente a la formación del envase opaco y su llenado simultáneo.

(01/08/2002). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BERTHOLET, RAYMOND.

PARA INCORPORAR UN PRINCIPIO ACTIVO HIDROSOLUBLE EN UNA FASE LIPIDICA ESTABLE, SE AÑADE EN PRESENCIA DE AGUA Y BAJO AGITACION A UNA MATERIA GRASA QUE CONTIENE UNA FRACCION DE LECITINA POBRE EN FOSFATIDICLOLINA, Y DESPUES SE SECA LA MEZCLA HETEROGENEA OBTENIDA PARA FORMAR UNA FASE MICELARIA HOMOGENEA.

(01/09/2001). Solicitante/s: VIVO S.R.L. Inventor/es: MARTINI BERNARDI COLANTONI, NICCOLO, MARTINI BERNARDI, NERI, MARTINI BERNARDI, SEBASTIANO.

La invención se refiere a un procedimiento para conservar aceite de oliva, y preferentemente aceite de oliva extra virgen, que consiste en congelar o ultracongelar el aceite de oliva, tan pronto con se ha prensado, o dentro de los tres meses después de ser prensado, a una temperatura de entre -40ºC y 0ºC, durante un período de hasta tres años. Además, la invención se refiere a un procedimiento que consiste en antes de congelar o ultracongelar el aceite de oliva en filtrarlo. Este procedimiento tiene la ventaja de que mantiene las cualidades organolépticas y quimicofísicas del producto casi intactas, durante periodos que son muy superiores a los permitidos por las técnicas de conservación actuales.

(16/05/1998). Solicitante/s: PRAXAIR TECHNOLOGY, INC.. Inventor/es: CHENG, ALAN T.Y., CALVO, JOSE RAMON, BARRADO, RAMON RODRIGUEZ.

LA INVENCION ES RELATIVA A UN PROCESO PARA RECUPERACION DE CALOR A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES DESODORIZADOS Y ESTABILIZAR LOS MISMOS QUE COMPRENDE: INTRODUCIR O INYECTAR GAS INERTE INCONDENSABLE DENTRO DE ACEITE COMESTIBLE DESODORIZADO MUY CALIENTE, MIENTRAS QUE EL ACEITE COMESTIBLE DESODORIZADO MUY CALIENTE SE ENFRIA POR INTERCAMBIO DE CALOR INDIRECTO CON EL ACEITE CRUDO A DESODORIZAR.

(16/04/1998). Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE. Inventor/es: SPENCER, KEVIN C., ROJAK, PATRICIA, A.

UN METODO DE PROCESAR Y/O PRESERVAR UN ALIMENTO, LO QUE COMPRENDE PONER EN CONTACTO EL ALIMENTO CON UN GAS NOBLE, UNA MEZCLA DE GASES NOBLES O UNA MEZCLA DE GAS QUE CONTIENE AL MENOS UN GAS NOBLE Y UN PORTADOR.

(16/11/1997). Solicitante/s: CALGON CARBON CORPORATION. Inventor/es: ROY, GLENN, M.

SE EXPONEN UN METODO Y ABSORBENTE PARA INCREMENTAR LA VIDA DE ACEITES COMESTIBLES. EL PRESENTE METODO COMPRENDE TRATAMIENTO SUSTANCIALMENTE CONTINUO DE ACEITE COMESTIBLE CON CARBONO ACTIVADO O POR INMERSION DENTRO DEL ACEITE DE UN CERRAMIENTO POROSO AL ACEITE QUE CONTIENE CARBONO ACTIVADO. UN ABSORBENTE PARA USO SUSTANCIALMENTE CONTINUO A ELEVADA TEMPERATURA TAMBIEN SE DESCUBRE. EL ABSORBENTE INCLUYE ANTIOXIDANTE IMPREGNADO DE CARBONOS ACTIVADOS.

(01/04/1995). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: COLAROW, LADISLAS.

PARA PROTEGER UNA MATERIA GRASA SENSIBLE A LA OXIDACION O UN PRODUCTO ALIMENTICIO O COSMETICO QUE CONTIENE UNA MATERIA GRASA SENSIBLE A LA OXIDACION, SE INCORPORA UNA MEZCLA ANTIOXIDANTE CONSTITUIDA POR UN COMPLEJO VITAMINICO DEL GRUPO B Y POR UN ACIDO ORGANICO, PARTICULARMENTE ASCORBATO DE NIACINAMIDA Y UNA LECITINA RICA EN FOSFATIDILCOLINA. LA MEZCLA PERMITE EN PARTICULAR PONER LA VITAMINA C EN FORMA LIPOSOLUBLE.

(01/08/1994). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: SAUCY, FRANCOISE, LOLIGER, JURG.

PARA PROTEGER UNA MATERIA SENSIBLE A LA OXIDACION O UN PRODUCTO ALIMENTARIO O COSMETICO CONTENIENDO UNA MATERIA GRASA SENSIBLE A LA OXIDACION SE UTILIZA UNA MEZCLA DE TOCOFEROL, DE ACIDO ASCORBICO Y DE LECITINA. TAL MEZCLA ES PARTICULARMENTE EFICAZ PARA PROTEGER LOS ACEITES RICOS EN ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS.