(28/02/2018). Solicitante/s: KANEKA CORPORATION. Inventor/es: UEDA, YASUYOSHI, KITAMURA,SHIRO, KAWACHI HIDEO.

Cristal de coenzima Q10 reducida que muestra picos característicos a ángulos de difracción (2θ ± 0,2º) de 11,5º, 18,2º, 19,3º, 22,3º, 23,0º y 33,3º en difracción de rayos X de polvo (Cu-Kα).

PDF original: ES-2668675_T3.pdf

(28/02/2018). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: MERCENIER,Annick, HOLVOET,SÉBASTIEN, WEISS,MARIETTA, ZUERCHER,ADRIAN WALTER.

Composición que comprende al menos una cepa de Lactobacillus helveticus para usar en la reducción de los síntomas de alergias en pacientes que tienen alergias desencadenadas por alérgenos alimentarios, respiratorios o de contacto, en la que la cepa es Lactobacillus helveticus NCC 1176 depositado como CNCM I-1156, Lactobacillus helveticus NCC 714 depositado como CNCM I-1154 o una combinación de los mismos, en el que dicha composición tiene un efecto sobre la sensibilización de dichos pacientes a dichos alérgenos alimentarios, respiratorios o de contacto.

PDF original: ES-2668843_T3.pdf

(24/01/2018). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN L.

Una composición espesante concentrada acuosa para su uso en el tratamiento de la disfagia, consistiendo la composición espesante concentrada acuosa en un espesante completamente hidratado, agua y, opcionalmente, una cantidad no sustancial en relación con el espesado de los componentes seleccionados entre ácidos, bases, acidulantes, agentes quelantes, aromatizantes, colorantes, vitaminas, minerales, edulcorantes y/o conservantes.

PDF original: ES-2659348_T3.pdf

(03/01/2018). Solicitante/s: Morishita Jintan Co., Ltd. Inventor/es: YAMAMOTO, YOSHIHIRO, OHARA,TATSUYA, MUROYAMA,KOUTAROU, MUROSAKI,SHINJI.

Una composición que comprende (a) y (b): (a) un extracto de escaramujo, y (b) al menos un tipo de derivados de xant ina, que se selecciona del grupo que consiste en aminofilina, teofilina, teofilinato colina, cafeína, teobromina, 1,7-dimetilxantina, oxtrifilina, diprofilina y proxifilina, siendo la relación de masa entre (a) y (b) 250:1 a 0,5:1, para el uso en la prevención, la mejora o el tratamiento del síndrome metabólico.

PDF original: ES-2660044_T3.pdf

(27/12/2017). Solicitante/s: GIVAUDAN SA. Inventor/es: SCHULTZ,MATTHIAS, MONNIER,VIVIANNE.

Procedimiento para preparar un concentrado de bebida transparente, que comprende una nanoemulsión de un aceite de aroma líquido en una fase acuosa, que comprende la emulsificación del aceite aromatizante en agua en presencia de un emulsionante, en el que el emulsionante consiste, como mínimo, en el 5% en peso de saponinas de quillay, que contienen opcionalmente, como mínimo, otro emulsionante, caracterizado por que, antes de la emulsificación, el pH de la fase acuosa se ajusta a un máximo de 4,0.

PDF original: ES-2663000_T3.pdf

(13/12/2017). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: LINDEMANN, THOMAS, VOELKER,KARL MANFRED, HUG,DENIS.

Uso de una emulsión que comprende: (i) 6 % - 18 % en peso (% en peso), basado en el peso total de emulsión, de PUFA (ácido graso poliinsaturado) y (ii) 12 % - 35 % en peso, basado en el peso total de emulsión, de al menos un emulsionante, que es un hidrocoloide polimérico procedente de una fuente vegetal, (iii) 5 % - 40 % en peso, basado en el peso total de emulsión, de al menos un adyuvante y (iv) 18 % - 40 % en peso, basado en el peso total de emulsión, de agua, en un producto alimenticio líquido.

PDF original: ES-2657490_T3.pdf

(13/12/2017). Solicitante/s: SIMPLY THICK LLC. Inventor/es: HOLAHAN,JOHN.

Un proceso para espesar una composición de sulfato de bario, comprendiendo el método: proporcionar a un usuario final un envase que contiene un concentrado espesante acuoso completamente hidratado; y mezclar una cantidad de espesado del concentrado espesante acuoso con dicha composición de sulfato de bario.

PDF original: ES-2654166_T3.pdf

(13/12/2017). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: CHUNG,YONGSOO, FRENCH,JUSTIN, CHATEL,ROBERT.

Un método para producir una harina de avena entera que comprende: combinar una mezcla de partida de harina de avena entera y una solución de enzima en agua para formar una mezcla de partida de enzima que tenga un contenido de humedad del 25 al 40 % en peso, donde la mezcla de partida que contiene harina de avena entera comprende del 50 % al 100 % en peso de la harina de avena entera, del 0 al 15 % de azúcar granulado, del 0 % al 15 % en peso de maltodextrina y del 0,1 % al 2 % en peso de al menos un antioxidante y donde la enzima comprende α-amilasa; calentar la mezcla de partida de enzima a entre 48,8 ºC (120 ºF) y 93,3 ºC (200 ºF) para empezar a hidrolizar las moléculas de almidón en la harina de avena; y extrudir la mezcla resultante para gelatinizar y cocinar la mezcla, para formar la harina de avena entera soluble y donde la enzima se desactiva aumentando la temperatura.

PDF original: ES-2660619_T3.pdf

(06/12/2017). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: CHUNG,YONGSOO, FRENCH,JUSTIN, CHATEL,ROBERT.

Un método para producir una harina de avena entera que comprende: combinar una mezcla de partida de harina de avena entera y una enzima adecuada y agua para formar una mezcla de partida de enzima, donde la mezcla de partida que contiene harina de avena entera comprende del 50 % al 100 % en peso de la harina de avena entera; calentar la mezcla de partida de enzima a entre 48,8 ºC (120 ºF) y 93,3 ºC (200 ºF) para empezar a hidrolizar las moléculas de almidón; y extrudir la mezcla resultante para continuar hidrolizando el almidón y además gelatinizar y cocinar la mezcla, para formar la harina de avena soluble, donde la extrusión ocurre a una temperatura del barril de 60 ºC (140 ºF) a 121,1 ºC (250 ºF).

PDF original: ES-2660689_T3.pdf

(06/12/2017). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: CHUNG,YONGSOO, FRENCH,JUSTIN, CHATEL,ROBERT.

Un método para producir una harina de avena entera o una harina de cebada entera que comprende: combinar una mezcla de partida de harina de avena o de cebada entera y una enzima adecuada y agua para formar una mezcla de partida de enzima, donde la mezcla de partida que contiene harina de avena o de cebada entera comprende del 50 % al 100 % en peso de la harina de avena o de cebada entera; calentar la mezcla de partida de enzima a entre 48,8 ºC (120 ºF) y 93,3 ºC (200 ºF) para empezar a hidrolizar las moléculas de almidón; y extrudir la mezcla resultante para continuar hidrolizando el almidón y además gelatinizar y cocinar la mezcla, para formar la harina de avena entera soluble o la harina de cebada entera soluble, donde se aplica baja cizalla a la mezcla durante la extrusión que se lleva a cabo en un extrusor a unas velocidades de tornillo de 200-300 rpm y la extrusión ocurre a una temperatura de la masa de 100 ºC (212 ºF) a 126,6 ºC (260 ºF).

PDF original: ES-2660691_T3.pdf

(06/12/2017). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: CHUNG,YONGSOO, FRENCH,JUSTIN, CHATEL,ROBERT.

Una harina de avena entera soluble o una harina de cebada entera soluble, preparada: combinando una mezcla de partida de harina de avena o de cebada entera y una enzima adecuada y agua para formar una mezcla de partida de enzima, donde la mezcla de partida que contiene harina de avena o de cebada entera comprende del 50 % al 100 % en peso de la harina de avena o de cebada entera; calentar la mezcla de partida de enzima a entre 48,8 ºC (120 ºF) y 93,3 ºC (200 ºF) para empezar a hidrolizar las moléculas de almidón; y extrudir la mezcla resultante para continuar hidrolizando el almidón y además para gelatinizar y cocinar la mezcla para formar la harina de avena entera soluble o la harina de cebada entera soluble; y donde la harina de avena entera soluble o la harina de cebada entera soluble se agrega usando un extrusor de formación, se seca, típicamente del 1,5 al 10 %, de contenido de humedad, granulados a un Máx 85 % a través de un tamiz de 0,6 mm (US 30).

PDF original: ES-2660909_T3.pdf

(29/11/2017). Solicitante/s: LÓPEZ CASASOLA, Patricia. Inventor/es: LÓPEZ CASASOLA,Patricia, MONJE DE SAN RAMÓN,Elena, ROBLES LÓPEZ,Raquel, RODRÍGUEZ ROBLES,Eva, ZAPICO MARTÍNEZ,María José.

1. Bebida funcional, caracterizada porque presenta la siguiente composición en % peso:.

PDF original: ES-1200238_U.pdf

(13/09/2017). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: FUKUI, YUKO, ASAMI, SUMIO, HASHIMOTO, FUMIO, NAKAI, MASAAKI.

Un flavan-3-ol, a saber 3,5-di-O-galato de -epigalocatequina, para su uso como inhibidor de lipasa en la reducción de un aumento indeseable de los triglicéridos en sangre y/o en la prevención o corrección de la obesidad, en el que el flavan-3-ol se proporciona en forma de un alimento o bebida y, además, en el que el flavan-3-ol se ha añadido al alimento o bebida.

PDF original: ES-2641759_T3.pdf

(06/09/2017). Solicitante/s: HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V.. Inventor/es: VAN DER ARK,RICHARD, BLOKKER,PETER, BOLSHAW,LOUISE, HUGHES,PAUL SHANE, KESSELS,HENK, OLIEROOK,FRED, VAN VEEN,MARCEL, BROUWER,ERIC RICHARD.

Composición que comprende carbohidrato caramelizado decolorado, esta composición, cuando se disuelve en agua en un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra: i. una absorción a 280 nm (A280) que excede el 0,01, excede preferiblemente el 0,05; y ii. una proporción de absorción A280/560 de al menos 200, preferiblemente de al menos 250.

PDF original: ES-2648790_T3.pdf

(23/08/2017). Solicitante/s: MOYA VICENTE,MANUEL. Inventor/es: MOYA VICENTE,MANUEL.

Composición alimenticia natural y su uso para eliminar el estreñimiento. La presente invención se refiere a una composición natural alimenticia caracterizada porque comprende al menos los siguientes ingredientes: (a) aceite de oliva virgen extra, (b) miel, (c) zumo de naranja o limón natural. Asimismo, se refiere a su procedimiento de obtención y a su uso como laxante de carácter natural.

PDF original: ES-2630762_A1.pdf

PDF original: ES-2630762_B1.pdf

(09/08/2017). Solicitante/s: DOHLER GMBH. Inventor/es: WYDRA, MARKUS, DR., THOMAS,CHRISTINE, LUKANOWSKI,JOHANN, LEICHT,ALEXANDER.

Emulsión que contiene, además de agua, * del 1 al 50 % en peso, respecto de la emulsión, de una fase lipídica * del 1 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de saponina * del 5 al 40 % en peso, respecto de la emulsión, de polioles * del 5 al 60 % en peso, respecto de la emulsión, de carbohidratos * del 1 al 30 % en peso, respecto de la emulsión, de hidrocoloides, en cuyo caso los hidrocoloides se seleccionan del grupo compuesto por goma arábiga, goma arábiga modificada, goma ghatti, goma ghatti modificada y mezclas de las mismas * del 0 al 10 % en peso, respecto de la emulsión, de otros ingredientes.

PDF original: ES-2646214_T3.pdf

(02/08/2017). Solicitante/s: KITOZYME. Inventor/es: TEISSEDRE,PIERRE-LOUIS, BORNET,AURÉLIE, GAUTIER,SANDRINE, MAQUET,VÉRONIQUE, GRANES,DANIELS, PIC-BLATEYRON,LUCILE.

Quitosano insoluble en agua en polvo en el que la granulometría está comprendida en entre 0.1 y 200 micrómetros y donde el D y en el que la granulometría está comprendido entre 5 y 30 micrómetros, estando la mencionada granulometría medida mediante difractometría láser, presentando el mencionado quitosano al menos un 90% de su masa insoluble en el agua destilada en relación a la masa total de quitosano.

PDF original: ES-2642491_T3.pdf

(27/07/2017). Solicitante/s: CAFES CANDELAS SL. Inventor/es: ALONSO MONTERO,Enrique.

Receta y método para la elaboración de una bebida a base de café con leche con los siguientes ingredientes: leche, agua, azúcar, café, estabilizante y regulador de acidez. Se puede añadir un ingrediente a base de cacao. Por cada aproximadamente 100 unidades de peso de la bebida se encuentran entre 50 y 90 unidades de dicha leche estandarizada con contenido en peso de entre un 2% y un 3% de materias grasas y entre un 0,5% y un 3% de café liofilizado. Se recepciona la leche , se somete a una termización y desnatado y se estandariza con un contenido en peso de entre 2 y 3% de materias grasa. Se adicionan a la leche los ingredientes anteriores. A continuación se realiza un tratamiento térmico UHT y se homogeniza la mezcla . Finalmente el producto obtenido se envasa y se almacena.

(14/06/2017). Solicitante/s: CHR. HANSEN A/S. Inventor/es: SWIEGERS,JAN HENDRIK, BUNTE,ANNICKA, HOLT,SYLVESTER, BADAKI,MANSOUR.

Método para la producción de una bebida que comprende las fases siguientes: a) proveer una fruta o material vegetal, b) añadir levadura para fermentar dicha fruta o material vegetal, donde la levadura se añade en forma congelada o donde la levadura congelada se descongela para obtener levadura en forma líquida antes de añadirla a la fruta o material vegetal.

PDF original: ES-2637952_T3.pdf

(07/06/2017). Solicitante/s: ADVANCED BIONUTRITION CORPORATION. Inventor/es: HAREL,MOTI, SCARBROUGH,JANUARY, DREWES,ROGER.

Un método para preparar una composición seca estable que comprende un material bioactivo, un agente formador de matriz y un agente formador de cristales, comprendiendo dicho método: (a) combinar el material bioactivo, el agente formador de matriz y el agente formador de cristales en una solución; (b) congelar instantáneamente la suspensión de la etapa (a) en nitrógeno líquido para formar una composición amorfa en perlas, hebras o gotitas; (c) secado primario de las partículas congeladas purgadas de la etapa (b) bajo vacío a una presión entre 2000 y 10000 mTORR y a una temperatura por encima del punto de congelación de las partículas; y (d) efectuar un secado secundario de las partículas secadas primariamente de la etapa (c) bajo presión a vacío completo y a una temperatura que va de 30 a 60ºC.

PDF original: ES-2639397_T3.pdf

(10/05/2017). Solicitante/s: CORN PRODUCTS DEVELOPMENT INC. Inventor/es: TRAN,IRENE, LI,JASON.

Una emulsión aceite en agua que comprende: a. una fase continua que contiene agua; b. una fase discreta que contiene aceite; y c. al menos un tensioactivo de bajo peso molecular con un HLB de menos de 9 y un peso molecular promedio de menos de 10000 Daltons; en la que la fracción volumétrica de la fase discreta es de 60 % a 67 % y la emulsión tiene un tamaño promedio de partícula de menos de 0,2 micrómetros, y en la que la emulsión es una emulsión no ponderada.

PDF original: ES-2636666_T3.pdf

(10/05/2017). Solicitante/s: ERBSLÖH Geisenheim AG. Inventor/es: MULLER, VOLKER, FRÖHLICH,JÜRGEN, BESIER,ANNE.

Uso de un material particulado en la fabricación de una bebida, en el que, en el transcurso del proceso de fabricación, las partículas materiales de este material se agregan a un material de partida o a un producto intermedio de la bebida y, a continuación, se vuelven a retirar antes de finalizar la elaboración de la bebida, caracterizado por que las partículas del material son partículas de silicato que, con respecto al peso total de las partículas, están formadas por al menos 90% en peso de un silicato, en donde las partículas de silicato, con respecto al peso total de las partículas, poseen una parte de ion metálico Ca2+ en el intervalo de 5 a 30% en peso y en donde las partículas de silicato están enriquecidas en su superficie con el ion metálico Ca2+, en donde este enriquecimiento da lugar a partículas de silicato en las que, con respecto a la fracción total de ion metálico Ca2+, al menos 50% en peso del ion metálico Ca2+ está presente sobre la superficie.

PDF original: ES-2634444_T3.pdf

(26/04/2017). Solicitante/s: Smartfish AS. Inventor/es: MATHISEN,JANNE SANDE, MATHISEN,HENRIK.

Bebida caracterizada por que la bebida comprende aceite fresco de origen marino en una emulsión de aceite en agua, en donde el aceite de origen marino tiene un valor totox inferior a 10, y a la que se añade al menos un antioxidante no presente de manera natural en dicha emulsión de aceite en agua, en donde el contenido de aceite de origen marino es del 0,5 % al 5 % en peso basado en el peso total y en donde el al menos un antioxidante añadido es una combinación de luteína añadida y de licopeno añadido que no están presentes de manera natural en las fases acuosa u oleaginosa, sino que se añaden por separado a la bebida.

PDF original: ES-2631404_T3.pdf

(19/04/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CLAVIER MANRIQUE,LUIS, DELATTRE,JEAN-MARIE, GUEZET,CHRISTINE, REY-GARCIA,MURIELE.

Producto envasado constituido básicamente por una bebida láctea enfriada en un vaso cerrado, donde dicha bebida contiene 2,5 hasta 4,5% e.p. de proteínas lácteas, 1,5 hasta 5% e.p. de grasa láctea, 3 hasta 7% e.p. de azúcar añadido, 0,05 hasta 0,2% e.p. de goma xantana, 0,4 hasta 5 0,7% e.p. de una mezcla de celulosa y carboximetilcelulosa, 0,01 hasta 0,05% e.p. de carragenano y el resto hasta el 100% e.p. de agua, y tiene una viscosidad Brookfield de 150 hasta 490 mPa·s (husillo nº 2, 50 rpm, 8ºC); el espacio de cabeza representa un 18 hasta un 26% del volumen del vaso y el azúcar añadido son mono- y di-sacáridos calóricos no encontrados naturalmente en el componente lácteo.

PDF original: ES-2669217_T3.pdf

(01/03/2017). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: FUKUI, YUKO, NAKANO,MICHIYO, OOSHIMA,TAKASHI.

Un inhibidor de la glucosiltransferasa que comprende un trímero de galato de epigalocatequina que tiene la siguiente Fórmula (I):**Fórmula** un trímero de galato de epigalocatequina que tiene la siguiente Fórmula (II):**Fórmula** un trímero de galato de epigalocatequina que tiene la siguiente Fórmula (III):**Fórmula** donde R es un grupo galoílo representado por la siguiente Fórmula A:**Fórmula** un compuesto que tiene la siguiente Fórmula (IV):**Fórmula** o una sal del mismo, para su uso en la prevención de la caries dental y/o el mal aliento.

PDF original: ES-2619525_T3.pdf

(26/01/2017). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC). Inventor/es: SAURA CALIXTO,FULGENCIO, PÉREZ JIMÉNEZ,Jara.

Procedimiento de obtención de un concentrado de proantocianidinas poliméricas con un contenido superior al 40%,caracterizado por la utilización de tratamientos enzimáticos y por la ausencia de disolventesorgánicos y/o extracción con disolventes orgánicos.Este concentrado es útil como ingrediente funcional, complemento alimenticio, como producto cosmético y como producto farmacéutico.

(04/01/2017). Solicitante/s: BASF SE. Inventor/es: HASSE, ANDREAS, SAMBALE, CLEMENS, DR., KÖPSEL,Christian.

Suspensión estable, lista para su uso, de partículas de ß-caroteno parcialmente amorfas, que contiene: del 1 al 20 % en peso de ß-caroteno, del 0,2 al 20 % en peso de un aceite comestible, del 3 al 60 % en peso de octenil-succinato de almidón como coloide protector hidrófilo, del 5 al 60 % en peso de un polialcohol fisiológicamente compatible y del 5 al 60 % en peso de agua, en la que las indicaciones de % en peso se refieren a la suspensión estable, lista para su uso, la suma de las proporciones del ß-caroteno, del aceite comestible, del octenil-succinato de almidón, del polialcohol fisiológicamente compatible y del agua asciende conjuntamente a al menos el 80 % en peso, y la proporción en peso entre ß-caroteno y aceite comestible alcanza de 1 : 0,01 a 1 : 2.

PDF original: ES-2621184_T3.pdf