46 patentes, modelos y diseños de HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V.

Contenedor y ensamble de preformas para fabricar un contenedor.

(07/03/2019) Contenedor de tipo contenedor de bolsa, que comprende un contenedor interno y un contenedor externo , en donde una región de cuello del contenedor se proporciona con al menos una abertura que se extiende de manera sustancialmente radial hacia el interior, dentro de un espacio entre el contenedor externo y el contenedor interno adyacente a estos, en donde la región de cuello se proporciona con elementos de acoplamiento , preferentemente en lados opuestos de dicha al menos una abertura , visto en dirección circunferencial, para acoplar un dispositivo de conexión al contenedor para introducir un fluido a presión a través de dicha al menos una abertura en un espacio entre el contenedor interno y el…

Método y equipo para la recuperación de PVPP después del contacto con una bebida fermentada con levadura por separación por sedimentación.

(06/02/2019) Método de preparación de una bebida fermentada con levadura, donde dicho método comprende las etapas de: a. Fermentar el mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteína; b. combinar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para enlazar al menos una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, estando la levadura contenida en el líquido fermentado en una concentración de al menos 5 mg de 10 levadura húmeda por kg de líquido fermentado; c. eliminar una mezcla…

Sistema novedoso de alteración de genomas para microorganismos.

(20/12/2018) Un grupo de construcciones de direccionamiento, que comprende una primera construcción que comprende, en este orden, una primera región de homología con un genoma objetivo de un microorganismo, un sitio de reconocimiento para una endonucleasa y una primera parte de un marcador de selección y una segunda construcción que comprende, en este orden, una segunda parte del marcador de selección, una copia del sitio de reconocimiento de endonucleasas y una segunda región de homología con el genoma objetivo del microorganismo, por lo que la primera y la segunda regiones de homología con el genoma objetivo cada una comprende al menos 20 pares…

Método para producir un extracto de malta y un equipo para realizar tal método.

(15/11/2018) Metodo para producir un extracto de malta, dicho metodo comprende: a. maceracion de la materia prima en forma de particulas que contienen almidon y opcionalmente malteada con un flujo acuoso recirculado; b. calentamiento de la mezcla de malta e hidrolizado enzimatico del almidon; c. transferencia de la mezcla de malta termotratada en un primer separador para la separacion en el extracto de malta y bagazo; d. transferencia del bagazo en un primer vaso de mezcla y mezcla de este con agua de lavado; e. transferencia de la mezcla de bagazo y agua de lavado a un segundo separador para eliminar el bagazo; f. recirculacion de un flujo acuoso desde el segundo separador…

Contenedor para bebidas y método para cerrar un contenedor para bebidas.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(02/05/2018). Inventor/es: BLOM, HAROLD, MARCEL, BAX, BART, JAN, PAAUWE,ARIE-MAARTEN. Clasificación: B67D1/12, B67D1/08.

Un contenedor para bebidas , que comprende un cuerpo y un cuello , en donde una válvula se proporciona en el cuello para dispensar una bebida que comprende gas del contenedor , caracterizado porque una parte de la superficie interna del contenedor adyacente a la válvula , especialmente una parte de la superficie interna del contenedor dentro del cuello entre el cuerpo y una entrada lateral de la válvula , es lisa y se inclina hacia la entrada lateral de la válvula , de manera que se evita que la espuma quede atrapada en la superficie interna del cuello.

PDF original: ES-2677880_T3.pdf

Contenedor y válvula para un contenedor.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(20/12/2017). Inventor/es: BLOM, HAROLD, MARCEL, BAX, BART, JAN, PAAUWE,ARIE-MAARTEN. Clasificación: B67D1/08, B67D1/04.

Válvula , que comprende un elemento base y un anillo de retención o dedos de retención que se extienden desde ahí, colocados alrededor de una abertura a través del elemento base , en donde dentro del anillo de retención o entre los dedos de retención se proporciona una carcasa de válvula , que tiene al menos una abertura de entrada y un cuerpo de válvula cargado por un resorte , inclinado hacia el elemento base y cerrando la abertura , en donde el cuerpo de válvula puede ser operado a través de la abertura para abrir una conexión de fluido entre la abertura o aberturas de entrada y la abertura en el elemento base.

PDF original: ES-2658969_T3.pdf

Bebidas y productos alimenticios resistentes ante cambios de sabor inducidos por la luz, procesos para producir los mismos y composiciones para impartir tal resistencia.

Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia

(06/09/2017). Inventor/es: VAN DER ARK,RICHARD, BLOKKER,PETER, BOLSHAW,LOUISE, HUGHES,PAUL SHANE, KESSELS,HENK, OLIEROOK,FRED, VAN VEEN,MARCEL, BROUWER,ERIC RICHARD. Clasificación: A23G3/00, A23L2/52, A23C9/152, C12C5/02, A23G3/34, A23L2/58, A23L3/3544, A23G3/32, A23L1/272, A23G3/36, C12C5/04.

Composición que comprende carbohidrato caramelizado decolorado, esta composición, cuando se disuelve en agua en un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra: i. una absorción a 280 nm (A280) que excede el 0,01, excede preferiblemente el 0,05; y ii. una proporción de absorción A280/560 de al menos 200, preferiblemente de al menos 250.

PDF original: ES-2648790_T3.pdf

Recipiente, montaje de preforma y método para formar recipiente.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(02/08/2017). Inventor/es: BLOM, HAROLD, MARCEL, BAX, BART, JAN, PAAUWE,ARIE-MAARTEN. Clasificación: B65D1/02, B65D25/16, B29C49/02, B29B11/08, B29L9/00.

Recipiente moldeado por soplado que comprende un recipiente interno y un recipiente externo con superficies enfrentadas, caracterizado porque por lo menos parte de por lo menos una de las superficies que se enfrentan tiene una rugosidad de superficie mayor de aproximadamente 0.1 Ra y/o en el que la diferencia de rugosidad de dichas superficies que se enfrentan está por lo menos sobre una parte mayor de aproximadamente 0.1 Ra, en el que el recipiente interno y/o el recipiente externo tiene dicha rugosidad de la superficie en por lo menos parte de la superficie que comprende partículas encerradas en la pared, entre las cadenas que forman plásticos de la pared del recipiente.

PDF original: ES-2640923_T3.pdf

Método de fermentación de mosto.

Sección de la CIP Química y metalurgia

(26/04/2017). Inventor/es: MULDER,Hendrikus, SNIP,ONNO CORNELIS, BANKS,DOUGLAS JOHN, BLOEMEN,HERMAN HENDRIK JAN. Clasificación: C12H1/22, C12C11/00, C12H1/00, C12C11/07.

Método continuo de fermentación de mosto, dicho método comprende: - fermentar el mosto con una levadura biológicamente activa para producir un alcohol que contiene líquido fermentado; - introducir el líquido fermentado que contiene al menos 10 g/l de levadura biológicamente activa en un recipiente de maduración, siendo dicha concentración de levadura biológicamente activa igual a la cantidad de levadura fresca con un contenido de agua de un 73% que se puede aislar de la suspensión mediante centrifugado; - eliminar separadamente el sedimento que contiene levadura y el líquido sobrenadante del recipiente; y - opcionalmente redistribuir al menos una parte del sedimento que contiene levadura a la fermentación del mosto; donde el periodo de permanencia del líquido fermentado en el recipiente de maduración es superior a 6 horas, preferiblemente superior a 12 horas, más preferiblemente superior a 24 horas.

PDF original: ES-2628965_T3.pdf

Método para producir un extracto de triturado y un aparato para la realización de dicho método.

(19/04/2017) Método para producir un extracto de triturado, comprendiendo dicho método: a. mezcla de las materias primas en forma de partículas, que contienen almidón y opcionalmente malteadas, con agua; b. calentar el triturado e hidrolizar enzimáticamente el almidón; c. pasar el triturado termotratado a través de un primer tamiz vibrante para separación en un extracto de triturado fermentable y grano gastado mojado comprendiendo al menos 8 % en peso de sustancias sólidas; y d. transferir el grano gastado mojado, opcionalmente después de que dicho grano gastado mojado ha sido sometido a una operación de lavado y tamizado, a una primera prensa y presionar dicho grano gastado mojado para obtener grano gastado deshidratado que comprende al menos 18 %…

Preforma, contenedor y método para formar un contenedor.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(29/03/2017). Inventor/es: LANDMAN, BERNARDUS, CORNELIS, JOHANNES. Clasificación: B29C65/08, B29C49/06, B29C65/16, B65D47/36, B29C65/06, B29C49/12, B29C65/48, B29C65/58, B29B11/10, B29B11/14, B29B11/08.

Preforma o conjunto de preformas para moldear por soplado un contenedor, en donde la preforma o el conjunto de preformas tiene una porción (4, 4A ,4B) que define una abertura de cuello, en donde un elemento de tapa ha sido previsto en la porción (4, 4A ,4B) de cuello, una abertura que se extiende en la porción (4, 4A ,4B) de cuello, proporcionando acceso a un espacio interior de la preforma o conjunto de preformas, caracterizada porque el elemento de tapa está conectado a la porción (4, 4A ,4B) de cuello de forma permanente y el elemento de tapa está provisto de la abertura , cuya abertura tiene una sección trasversal que es menor que la sección transversal interior de la abertura de cuello.

PDF original: ES-2622878_T3.pdf

Ensamblaje de dispensación de bebidas y recipiente para uso en un ensamblaje de dispensación de bebidas.

(29/03/2017) Ensamblaje de dispensación de bebidas, que comprende un recipiente y un aparato de roscado que tiene una cámara en la que el recipiente se ajusta y puede entrar a través de una abertura cerrable por una tapa , de modo que cuando se coloca el recipiente está encerrado entre la tapa y un extremo opuesto de la cámara , en donde está previsto un primer conector para introducir gas presurizado en el recipiente a través de una entrada de gas dispuesta en el recipiente , y un elemento de presión para presionar la entrada de gas sobre y/o dentro del primer conector , caracterizado porque la entrada de gas está prevista en un extremo inferior del recipiente , opuesta a una porción (N) de cuello del recipiente , para cooperación con el primer conector , situado en un extremo…

Método continuo de producción de un extracto de triturado.

(15/03/2017) Método continuo de producción de un extracto de triturado por macerado de decocción, donde dicho método comprende las etapas siguientes, que se suceden de una forma continua: a. Mezcla de una primera fuente enzimática de malta con un líquido acuoso para obtener una suspensión enzimática de malta acuosa; b. de forma separada, mezcla de una segunda fuente enzimática con uno o más complementos que contienen almidón para obtener una suspensión de decocción mientras se mantienen condiciones de temperatura que no causan gelatinización significativa del almidón; c. Someter la suspensión de decocción a un primer tratamiento térmico de al menos 1 minuto a 65-82 °C para de forma simultánea gelatinizar parcialmente…

Cabezal de extracción, dispositivo de extracción y método de uso de un dispositivo de extracción.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(15/03/2017). Inventor/es: PAULITSCH,HELMUT, DONABAUER,ALFRED. Clasificación: B67D1/08.

Un cabezal de extracción con una carcasa, suministrada con una cabezal de conexión cerca de un extremo de dicha carcasa para acoplar el cabezal de extracción a un recipiente, en el que el cabezal de extracción está provisto con por lo menos uno de un canal para bebidas que se extiende desde una conexión de línea para bebidas en el cabezal de conexión y un canal de gas que se extiende desde una conexión de línea de gas caracterizado porque el cabezal de extracción está provisto con por lo menos una cámara de refrigeración con una entrada y una salida separada del canal de bebida y/o el canal de gas, cuya cámara de refrigeración está en contacto térmico con la carcasa.

PDF original: ES-2621102_T3.pdf

Conjunto dispensador y contenedor con grifo.

(14/12/2016) El conjunto dispensador para bebidas de un contenedor , comprende un canal de salida para bebidas y un cuerpo de la válvula que se opera para abrir y cerrar dicho canal de salida , en donde el canal define una dirección de flujo de la bebida hacia un extremo de la salida , y en donde el cuerpo de la válvula se proporciona en o cerca del extremo de la salida del canal de salida y tiene una forma con una base orientada en una dirección contraria a la dirección de flujo y una punta con un extremo orientada en la dirección de flujo, en donde la punta , entre la base y el extremo , tiene una superficie exterior curva hacia fuera , de manera que la bebida que llega a la base puede…

Unidad dispensadora de bebidas y grifo.

(14/12/2016) Unidad dispensadora que comprende un recipiente , que contiene una bebida presurizada, conectada a o provista de una unidad dispensadora , en donde la unidad dispensadora comprende un canal de salida que puede cerrarse mediante un cuerpo de válvula y una cámara entre el recipiente y el cuerpo de válvula , cuya cámara se cierra al menos parcialmente por una parte de pared móvil y/o deformable conectada al cuerpo de válvula o un asiento de válvula, de manera que la bebida presurizada del recipiente que llena la cámara fuerza la parte de pared , a una posición que desvía el cuerpo de válvula y/o el asiento de válvula hacia una posición que cierra el canal de salida…

Conjunto de preformas y contenedor.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(14/09/2016). Inventor/es: LANDMAN, BERNARDUS, CORNELIS, JOHANNES, WITTE,PIETER GERARD. Clasificación: B29B11/14.

Conjunto de preformas para el moldeo por soplado de un contenedor , que comprende al menos una primera y una segunda preforma, en el que la primera preforma se coloca dentro de la segunda preforma antes del moldeo por soplado de las preformas en el contenedor , en el que cada preforma tiene una porción para el conformado del cuerpo que tiene un espesor (W2, W1) de pared de menos de aproximadamente 8 milímetros, menos de aproximadamente 6 milímetros, en el que la primera preforma tiene una porción de cuello ajustada dentro de una porción de cuello de la segunda preforma y en el que una o más aberturas se proporcionan en la porción de cuello, en un lado interior exterior de la misma.

PDF original: ES-2594904_T3.pdf

Un procedimiento de regeneración de PVPP a partir de una fracción retenida de un filtro de membrana después de clarificación y estabilización de una bebida fermentada con levadura.

(02/03/2016) Un procedimiento de preparación de una bebida fermentada con levadura, comprendiendo dicho procedimiento las etapas de: a. fermentar mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteína; b. opcionalmente, eliminar la levadura del líquido fermentado; c. mezclar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para unir al menos una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, teniendo al menos el 80% en peso de dichas partículas de PVPP un diámetro comprendido en el intervalo 5- 150 μm; d. filtrar el líquido fermentado que contiene las partículas de PVPP sobre…

Método para producir bebidas fermentadas de levadura.

(10/02/2016) Un método para producir una bebida fermentada de levadura, que comprende los pasos de tratamiento continuo consecutivo siguientes: a. introducir mosto de cerveza en una serie de uno o varios vasos de propagación donde se combina con un flujo recirculado de residuo con levadura y en el cual se permite a la levadura diseminarse bajo condiciones aeróbicas mientras es mantenida en suspensión; b. transferir el mosto de cerveza con levadura del vaso de propagación a una serie de uno o varios vasos de fermentación donde la levadura se mantiene suspendida bajo condiciones anaeróbicas y puede metabolizar carbohidratos presentes en el mosto; c. recircular opcionalmente…

Dispositivo de extracción, recipiente de bebidas, dispositivo de acoplamiento y método con elemento de limpieza.

Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes

(27/01/2016). Ver ilustración. Inventor/es: BAX, BART, JAN, PAULITSCH,HELMUT, VAN DER WAL,ERNST JAN FOLKERT, WILLEMEN,ANTONIUS MAURITS. Clasificación: B67D1/07.

Un dispositivo de extracción para bebidas, que comprende por lo menos un recipiente de bebidas, un conducto de extracción y un grifo de extracción, en donde el conducto de extracción se extiende por lo menos adyacente al grifo de extracción y medios de conexión para conexión del conducto de extracción a por lo menos un recipiente de bebidas, en donde se proporciona un elemento de limpieza en el recipiente de bebidas o los medios de conexión, cuyo elemento de limpieza se pulsa de un recipiente de bebidas que se sitúa cerca de un extremo del conducto de extracción próximo al recipiente de bebidas y se puede mover a través del conducto de extracción bajo presión de la bebida del recipiente de bebidas, mientras limita contra la parte interna del conducto de extracción, de tal manera que la bebida impulsará el elemento de limpieza en el conducto de extracción, por lo menos cerca al grifo de extracción.

PDF original: ES-2562431_T3.pdf

Contenedor para bebida y ensamble de dicho contenedor y un dispositivo de despacho de bebidas.

(06/05/2015) Un contenedor de bebidas provisto de un espacio interior , al menos parcialmente lleno con la bebida carbonatada y un ensamble de válvula fijado en el contenedor de bebidas , en particular la superficie superior del mismo , cuya válvula de ensamble comprende el cuerpo de la válvula sesgada en dirección al cierre contra el asiento de la válvula , y en el que se provee un elemento de acoplamiento que se extiende hacia fuera del espacio interior , en el que se provee un dispositivo de control de presión en el espacio interior y que comprende un depósito con un regulador de presión , cuyo depósito se…

Contenedor para bebidas.

(06/05/2015) Un contenedor, provisto de un espacio interior y una válvula de dispensado , en el cual una bebida que contiene gas como la cerveza (B) se incluye en el espacio interior , en el que una unidad de control de presión se dispone para controlar automáticamente la presión en el espacio interior , en el que alrededor de la válvula de dispensado se extienden los primeros medios de acoplamiento , que comprende además una línea de dispensado , que está en o cerca de un primer extremo , dispuesto para dispensar bebidas, y un segundo extremo opuesto que se provee de un elemento de acoplamiento el cual se provee de un segundo medio de acoplamiento para la cooperación con los primeros medios de acoplamiento , en el que la válvula de dispensado se diseña como una válvula hembra, en particular una válvula de aerosol hembra, y el…

Un método de estabilización de bebidas fermentadas con levadura.

(03/12/2014) Método de preparación de una bebida fermentada con levadura, dicho método comprende los pasos de: a. fermentar mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteínas; b. eliminar opcionalmente la levadura del líquido fermentado; c. combinar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para enlazar como mínimo una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, al menos un 80% en peso de dichas partículas de PVPP tienen un diámetro en la gama de 5-300 μm; d. someter la combinación…

Dispositivo de extracción de bebida.

(09/07/2014) Dispositivo de extracción para bebidas que comprende un sistema de refrigeración y un brazo de extracción con un grifo de extracción , caracterizado porque el brazo de extracción comprende un primer y un segundo canal , estando dichos canales en comunicación fluida entre sí en un punto adyacente al grifo de extracción , mientras, al menos durante el uso, una línea de extracción se extiende a través del segundo canal formando un tubo de guía , estando o pudiendo estar acoplada dicha línea de extracción en un extremo a un envase de bebidas, y pudiendo cooperar en el otro extremo con el grifo de extracción , estando diseñados el tubo de guía y la línea de extracción de tal manera que la línea de extracción puede insertarse en el tubo…

Método continuo para la producción de una bebida fermentada con levadura.

(14/05/2014) Método continuo para la producción de una bebida fermentada con levadura, que comprende las siguientes fases consecutivas del proceso continuo: a. mezclar con un líquido acuoso las materias primas con contenido en almidón y opcionalmente malteadas; b. calentar la mezcla e hidrolizar enzimáticamente el almidón en azúcares fermentables; c. quitar el grano utilizado en la mezcla calentada para producir un extracto de la mezcla, d. convertir el extracto de la mezcla en mosto mediante el calentamiento de dicho extracto de mezcla por lo menos a 75°C durante un mínimo de 15 minutos; e. retirar los compuestos orgánicos volátiles del mosto caliente reduciendo la presión y/o mediante su extracción con gas…

Ensamble de válvula para un contenedor de bebida, contenedor para bebida y método para rellenar y vaciar un contenedor de bebida.

(23/04/2014) Un ensamble que comprende un contenedor para la bebida carbonatada, el contenedor se proporciona con una abertura de salida y los medios de válvula para cerrar la abertura de salida, que comprende un tubo de dispensación que, por un lado, está en uso acoplado a los medios de válvula y por otro lado a un grifo de extracción, en donde el contenedor comprende un contenedor exterior y un contenedor interior , cuyo contenedor interior es al menos parcialmente flexible, que comprende además los medios para alimentar un medio de presión entre el contenedor interior y el contenedor exterior caracterizado porque el tubo de dispensación se coloca para conectarse en o a dicho grifo de extracción de manera que un extremo libre del tubo de dispensación forma una abertura de salida para dispensar bebida a un usuario cuando se…

Método para preparar un extracto líquido de grano de cereal y aparato adecuado para su uso en dicho método.

(08/05/2013) Método continuo de preparación de un extracto líquido de grano de cereal por trituración de granos de cereal a unavelocidad de al menos 100 kg de grano de cereal seco por hora y extracción del grano de cereal triturado con un líquido,dicho método incluye: - la combinación continua del grano de cereal con un líquido; - la desintegración continua de las partículas de grano contenidas en el líquido mediante la colisión de laspartículas de grano libremente suspendidas con una o más palas rotativas, produciendo así una suspensiónmolida; - la transferencia continua de al menos una parte de la suspensión molida, opcionalmente después de mástratamiento, a un dispositivo de separación para separación en grano consumido y en extracto líquido; donde la pala o palas rotativas giran a una velocidad periférica de al menos 10 m/s; la energía…

Recipiente para contener y distribuir una bebida a presión, método y válvula para el mismo.

(08/08/2012) Envase para bebida, que comprende un recipiente fabricado sustancialmente de plástico, que comprende uncuello , en el que está dispuesto líquido en un espacio interior del recipiente, y está dispuesta una válvula sobre, o dentro del cuello, válvula a través de la cual se prolonga un medio de distribución, en el que la válvula está fijada dentro del cuello o sobre el mismo, caracterizado porque dentro del cuello o sobre el mismoestá suspendido un soporte que se prolonga, por lo menos parcialmente, en el espacio interior del recipiente yrodea, por lo menos parcialmente, el medio de distribución, en el que el envase comprende un dispositivo depresión para someter a presión el líquido en el recipiente , en el que el dispositivo de presión estásuspendido en dicho…

Aparato de distribución de bebidas provisto de un generador de presión químico.

(04/07/2012) Aparato de distribución para bebida, provisto de un recipiente de bebida que comprende una bebidacarbonatada y un dispositivo regulador de presión en dicho recipiente de bebida o conectado al mismo parapresurización de la bebida carbonatada , comprendiendo dicho dispositivo regulador de presión como mínimoun primer y un segundo compartimiento , en el que el primer compartimiento contiene un primercomponente y el segundo compartimiento un segundo componente , componentes primero y segundo que pueden reaccionar uno con otro con formación de un gas, en particular CO2 gaseoso, en el que entre elprimer y el segundo compartimiento está provista como mínimo una parte de un dispositivo…

Bebidas y productos alimenticios resistentes a los cambios de sabor inducidos por la luz, procesos para la fabricación de estos y composiciones para impartir dicha resistencia.

(20/06/2012) Composición con (A) al menos 10 μg, preferiblemente al menos 50 μg de pirroles sustituidos por kg de sustancia seca, dichospirroles sustituidos siendo representados por la siguiente fórmula: donde R1 representa un hidrocarbilo opcionalmente oxigenado comprendiendo 1-6 átomos de carbono; R2representa hidrógeno o un hidrocarbilo opcionalmente oxigenado comprendiendo 1-6 átomos de carbono; y R3representa hidrógeno o un residuo de alquilo C1-C5 lineal o ramificado; y (B) al menos 100 mg, preferiblemente al menos 500 mg por kg de sustancia seca de una piranona seleccionada del grupo consistente en maltol, 2,3-dihidro-3,5-dihidroxi-6-metil-4H-piran-4-ona y combinaciones de esta; esta composición, cuando se disuelve en agua a un contenido en sustancias secas de 0,1 % en peso, muestra: i. una absorción a 280 nm (A280) superior…

Dispositivo de extracción , para barriles.

(11/05/2012) Dispositivo de extracción, para barriles, con una válvula para bebidas y una junta circular , estando montado en, o sobre, la junta circular un dispositivo de conexión, dispositivo de conexión que comprende un cuerpo de presión para abrir la válvula para bebidas, en el que: - el cuerpo de presión comprende o define, por lo menos, un primer canal de bebida para poner, con la válvula para bebidas en la posición abierta, el espacio interior de un barril, en particular un tubo ascendente del dispositivo de extracción, para barriles, en comunicación de fluido con un conducto de distribución de bebida; - el cuerpo de presión comprende o define, por lo menos,…

Método de producción de una bebida clara fermentada por levadura.

(09/05/2012) Método para la producción de una bebida clara fermentada por levadura, dicho método comprendiendo: a. maceración en una materia prima granulosa con almidón y opcionalmente malteada con agua,calentamiento de la pasta resultante e hidrólisis enzimática del almidón para azúcares fermentables; b. producción continua de un mosto fermentable a partir de la pasta calentada ejecutando los siguientespasos de una forma continua: - eliminación del grano empleado de la pasta calentada para producir un extracto de pasta; - conversión del extracto de pasta en mosto calentando dicho extracto de pasta a una temperatura de 60-140°C durante 5-120 minutos; - eliminación de volátiles orgánicos del mosto caliente reduciendo la presión y/o por separación de estecon un gas o vapor; - eliminación del precipitado…

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