Mezcla proteica funcional y estable para composiciones alimenticias destinadas a personas que necesitan una mejora y un mantenimiento de su condición física.

Composición alimenticia líquida que ha sido sometida a un tratamiento térmico de esterilización,

que comprende entre 2 y 20 g por 100 ml de una mezcla de proteínas que consiste en un concentrado, o un aislado, de 75 a 85% de proteínas solubles de la leche y 15 a 25% de proteínas de guisante, en peso con respecto al peso total de la mezcla de proteínas.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/064846.

Solicitante: GROUPE LACTALIS.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 10 RUE ADOLPHE BECK 53000 LAVAL FRANCIA.

Inventor/es: MORGAN,FRANCOIS, BIGOT,JEAN-JACQUES, LE RUYET,PASCALE, BONHOMME,CÉCILE, MATHIEU,GÉRALDINE.

Fecha de Publicación: 26 de Febrero de 2020.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23C9/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › Productos dietéticos a base de leche no cubiertos por los grupos A23C 9/12 - A23C 9/18.
A23L2/66 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Proteínas.
A23L33/185 A23L […] › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › Proteínas vegetales.
A23L33/19 A23L 33/00 […] › Proteínas lácteas.

PDF original: ES-2792829_T3.pdf

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