Proceso para fabricar un pienso.
Proceso para la fabricación de un alimento, concretamente un pienso,
mediante extrusión de grasa, en particular extrusión con husillo, de una mezcla de grasas con aditivos embebidos, en particular, nutrientes, con lo que la grasa se funde solo parcialmente durante la extrusión, puesto que se utiliza una temperatura de extrusión en el extremo de una temperatura de ablandamiento de la grasa, con lo que la temperatura de extrusión se acerca desde abajo a la temperatura de fusión de la grasa, con lo que como parámetros, en particular para influenciar la estructura, se ajustan: la temperatura, en particular un perfil de temperatura, en particular de la extrusora, y/o la temperatura del cilindro y/o la temperatura de salida de la grasa y/o la temperatura de los aditivos añadidos y/o una tasa de enfriamiento predeterminada de las partículas extruidas tras la extrusión, y/o la configuración del husillo y/o la velocidad de giro del husillo y/o la presión del material en la placa de boquillas y/o el grado de llenado de la extrusora y/o el tiempo de permanencia en la extrusora y/o la geometría de la boquilla, en particular la forma de la sección transversal de la boquilla, en particular una forma cónica con un diámetro de aproximadamente 11,5 mm y una longitud de aproximadamente 31 mm, y/o el tamaño de la boquilla, en particular entre aproximadamente 1 y aproximadamente 20 mm, en particular aproximadamente 6 mm, y/o complementos para la formación de la estructura y/o la conductividad térmica de la grasa y/o de los aditivos, y/o la geometría de las partículas extruidas, en particular la distribución de tamaños de un grupo de partículas.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/DE2010/000343.
Solicitante: Josera GmbH & Co. Kg.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: Industriegebiet Süd 83924 Kleinheubach ALEMANIA.
Inventor/es: WÖRNER,MARTIN, LEPPER,MARKUS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D9/04 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › Tratamiento.
- A23K20/158 A23 […] › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 20/00 Factores alimenticios complementarios para alimentos de animales. › Ácidos grasos; Grasas; Productos que contienen aceites o grasas.
- A23K40/20 A23K […] › A23K 40/00 Conformado o trabajo de productos alimenticios para animales. › por moldeo, p. ej. haciendo tortas o briquetas.
- A23K40/25 A23K 40/00 […] › por extrusión.
- A23K50/40 A23K […] › A23K 50/00 Sustancias alimenticias especialmente adaptadas para animales particulares. › para animales carnívoros, p. ej. gatos o perros.
- A23P30/20 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 30/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizados por el procedimiento o el aparato (A23P 10/00, A23P 20/00 tiene prioridad). › Extrusión.
PDF original: ES-2751351_T3.pdf
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